Liste des recettes de la catégorie Viandes : 79 recettes
- Autres : 2 recettes
- Bœuf et veau : 26 recettes
- Porc : 26 recettes
- Recettes classiques de la cuisine Française : 7 recettes
- Terrines et pâtés : 5 recettes
- Volailles : 13 recettes
Autres
Civet de lapin à la normande
Lapin à la moutarde
Bœuf et veau
Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée
Boulettes de viandes à la tomates
Bœuf "Au vert"
Carbonnade
Chili con carne express
Côte de veau aux petits légumes
Émincé de veau aux champignons et asperges vertes
Émincé de veau aux poireaux et champignons
Escalope de veau à la crème
Escalope Viennoise
Filet de boeuf en croute de romarin
Filet de boeuf Wellington
Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge
Hamburger chicano
Hamburgers
Involtinis
Paleron en 2 cuissons
Pièce de bœuf et fanes de betteraves aux champignons
Polpete
Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé"
Saltimbocca
Sauté de veau printanier
Steak haché oeuf à cheval
Tournedos Rossini
Veau Marengo
Viande braisée au vin rouge réduit
Porc
Carottes confites au lard
Chips de Morteau
Côtelettes de porc à la Champvallon
Côtelettes de porc au four
Côtelettes de porc au romarin
Côtelettes de porc aux 2 choux
Deux cochonnailles en cuisson lente
Émincé de porc façon Cajun
Escalope de porc aux champignons et crème à la sauge
Escalopes de veau panées au sésame
Filet mignon comme un involtini
Filet mignon en croute de lard
Filet mignon sauce moutarde et estragon
Filets mignons aux herbes, julienne de légumes
Médaillons de filet mignon à la mexicaine
Médaillons de filet mignon et pleins navets
Porc effiloché
Porc sauté aux haricots verts façon asiatique
Rillons de Tours
Rôti de porc "au sac" et légumes fondants
Rôti de porc à la sauge, cuit au sac
Rôti de porc aux herbes
Saucisse aux lentilles en cocotte
Saucisse de Morteau de gîte
Sauté de porc aux cacahouètes
Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris
Recettes classiques de la cuisine Française
Blanquette de veau
Boeuf bourguignon
Cassoulet
Civet de lapin
Coq au vin
Gigot de 7 heures
Petit salé aux lentilles
Terrines et pâtés
Foie gras cuit au gros sel
Les rillettes
Pâté de campagne
Pâté en croute
Terrine de lapin
Volailles
Blancs de volaille à l'estragon
Émincé de poulet sauté aux poireaux
Escalope cordon bleu
Filets de poulet panés pomme de terre
Filets de poulet retournés à la mozzarella
Poulet "cantina"
Poulet à la Lilloise
Poulet Africain
Poulet au curry express
Poulet un peu chinois
Sauté de poulet et champignons au curcuma
Volaille au foin
Volatile de cinq heures