Liste des recettes avec Huile : 95 recettes
- Entrées : 15 recettes
- Poissons et crustacés : 5 recettes
- Viandes : 21 recettes
- Divers : 41 recettes
- Desserts : 3 recettes
- Boulangerie : 2 recettes
- Recettes de base : 10 recettes
- Trucs et astuces : 3 recettes
- Cuisine du monde : 3 recettes
Entrées
Céleris rémoulette
Croustillant au fromage
Langoustines grillées au sésame
Oeuf Arsène
Oeufs cocotte au Comté
Salade Ardennaise
Salade d'endives à la Comtoise
Salade de céleri "bistrot"
Salade de chou "bistrot"
Salade de pissenlits
Salade Julia
Salade Lyonnaise
Salade tiède de Saint-Jacques au chou
Poissons et crustacés
Cubes de thon croustillants au curry
Gâteau de crabe
Petite marmite "terre et mer"
Poisson en croute de graines
Saumon mariné comme un hareng
Viandes
Boeuf bourguignon
Bœuf "Au vert"
Côtelettes de porc à la Champvallon
Côtelettes de porc au four
Deux cochonnailles en cuisson lente
Escalope cordon bleu
Escalope Viennoise
Escalopes de veau panées au sésame
Filet de boeuf en croute de romarin
Filet de boeuf Wellington
Filet mignon en croute de lard
Filets de poulet panés pomme de terre
Hamburger chicano
Paleron en 2 cuissons
Poulet "cantina"
Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé"
Saucisse de Morteau de gîte
Saucisses-purée
Steak haché oeuf à cheval
Tournedos Rossini
Divers
Brick aux champignons et poulet
Brick épinards-cajou
Bricks aux épinards
Cake au chorizo, olives et tomates confites
Cake tomate, moutarde et thon
Camembert au four
Chips maison
Croque-monsieur complet
Émincé de volaille aux épinards crémeux
Epinards à la Lorraine
Galette croustillante poireaux-pommes de terre
Gratin de poireaux au Morbier
Gratin de sardines aux pommes de terre
Gratin des alpes
Gratin du Nord
Gratin Parmentier
Hachis parmentier
Haricots verts "de la haute patate"
Haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier
Mont d'or en brioche
Omelette au four
Pain perdu façon "cordon bleu"
Pois cassés à la française
Polpette d'aubergines
Pommes de terre bourguignonnes
Pommes de terre écrasées à la cancoillotte
Potée vigneronne
Quiche Lorraine
Quiche sans pâte aux épinards et pommes de terre
Riz des montagnons
Rougail saucisses
Rouleaux croustillants aux épinards
Tarte Comtoise pour Seàn
Tartiflette
Tartines à l'Époisses
Tartines fumées à la tomate
Timbale d'asperges en crème carnée
Tortilla Comtoise
Desserts
Granola
Orangettes au chocolat pour Erika
Samoussas aux poires et noix caramélisées
Boulangerie
Pain d'Ali-baba (au sésame)
Pain surprise Comtois
Recettes de base
Fondue d'oignons
Mayonnaise
Mayonnaise à l'avocat
Mayonnaise au citron
Pâte à crêpes
Pommes de terre grillées
Sauce au Roquefort
Sauce rémoulade
Sauce rémoulette
Trucs et astuces
Comment bien cuire une viande rouge
Comment cuire de la grenaille de pommes de terre
Comment empêcher le beurre de brûler à la cuisson
Cuisine du monde
Marmite de Taos
Poulet "Thaï" aux noix de cajou