Liste des recettes de la catégorie Divers : 205 recettes (sans viande)

Boite chaude

Cette recette est un classique de la cuisine de Franche-Comté, c'est un Mont d'Or, un fromage de la région, qui est cuit au four dans sa boite en bois (d'où le nom), avec un peu de vin blanc, et qu'on sert fondu sur des pommes de terre à la peau (ou en robe des champs). C'est vraiment le plat de...
11 Février 2016344 K 103.8 60 min.

Aligot

L'aligot est un plat familial qui vient des montagnes d'Auvergne en France, c'est une purée de pommes de terre, enrichie de fromage et longtemps travaillée.
5 Avril 2012114 K 84 1 heure 20 min.

Mont d'Or chaud aux petits légumes

Très souvent avec le Mont d'Or, la recette classique c'est la délicieuse boite chaude. Mais, un peu dans le même esprit, il est possible de faire plus original avec ce Mont d'Or aux petits légumes, où on fait toujours fondre le fromage au four, mais en le garnissant avant de petits dés de...
26 Février 201750 K 62.7 60 min.

Camembert et noix au four

Le camembert peut se faire fondre au four, comme dans une boite chaude, mais ici il est accompagné de noix hachées et torréfiées, et servi sur un lit de pommes de terre chaudes.
13 Mars 201653 K 34 60 min.

Cake aux poireaux et au thon

C'est un cake salé, dont on incorpore à la pâte du thon à l'huile et du poireau qu'on a fait légèrement cuire avec une échalote.
3 Octobre 2010190 K 83.7 1 heure 20 min.

Choucroute de la mer

La choucroute n'est pas obligatoirement servie avec viandes et cochonnailles, en voici une version "marine" avec poissons et crustacés. N'hésitez pas à vous lancer, c'est simple à faire et délicieux.
17 Avril 2011178 K 44.6 1 heure 40 min.

Cake aux épinards et au Comté

Pour cette recette de cake salé, on utilisera une classique pâte a cake à laquelle on ajoute des épinards revenus aux échalotes et des dés de Comté.
17 Avril 2016104 K3.5 1 heure 15 min.

Polenta aux épinards et oeuf mollet

Une galette de polenta grillée, des épinards blanchis, un œuf mollet sur le dessus, et le tout est nappé au moment de servir d'une sauce crème au vin blanc et a l'échalote.
3 Juin 201868 K 14.1 1 heure 15 min.

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

Les gaufres de pommes de terre, c'est un peu une pâte à gaufre où la farine est remplacée par des flocons de pommes de terre. Ça donne donc des gaufres salées, très savoureuses, agrémentées ici avec des lanières de saumon fumé, qui peuvent êtres à la fois un accompagnement ou un plat à...
22 Avril 201863 K 64.4 40 min.

Croustillants de saumon fumé aux herbes

Pour cette recette des rouleaux de feuilles de brick sont garnis d'une farce saumon fumé-oeufs-herbes et moutarde, puis coupés en morceaux et cuits au four.
26 Février 201566 K5 50 min.

Brick pommes de terre et champignons

Des rouleaux croustillants, garnis d'une écrasée de pommes de terre aux champignons et aux herbes.
26 Juillet 201562 K 64 50 min.

Galettes St-Jacques et poireaux

Pour ces galettes, une garniture faites avec des noix de saint-jacques grillées et une fondue de poireau.
6 Mars 202063 K 14 15 min.

Pommes de terre au saumon fumé

Voici une recette d'une grande simplicité pour un délicieux résultat : pommes de terre, saumon fumé et sauce aux herbes.
28 Juin 201559 K 23.7 40 min.

Poêlée de pleurotes sautées

Quand c'est la saison des pleurotes il faut en profiter, et pourquoi pas avec cette recette très simple, d'une poêlée de ces champignons sautés au persil avec une pointe de citron.
6 Janvier 202139 K4.4 25 min.

Escargots en galette briochée

Une galette briochée, garnie d'escargots, qui sont eux-mêmes garnis d'une noisette d'un beurre d'escargot sophistiqué. La galette, dont la forme rappelle les cassolettes d'escargots d'antan, peut se découper en petits dés pour l'apéritif.
17 Septembre 202454 K 23.2 1 heure 45 min.

Champignons à la grecque

Les champignons à la grecque, c'est une recette assez simple qui mêle aux champignons sautés des saveurs d'huile d'olive, d'herbes et de citron. L'ajout de tomates, bien que très répandue, étant juste une possibilité.
10 Mai 202329 K 13.8 20 min.

Champignons laqués et riz blanc

Pour cette recette très simple, les champignons sont justes sautés, puis laqués avec de la sauce soja et du citron, avant d’être servis accompagnés de riz blanc.
10 Mai 202325 K2.5 30 min.

Purée Galloise

Une classique purée de pommes de terre, à laquelle on mélange des poireaux finement émincés et juste cuits pour conserver leur belle couleur verte. Vous pouvez déguster cette purée en plat principal, ou en accompagnement d'une viande par exemple.
26 Décembre 202121 K 14.7 25 min.

Polenta au Mont d'Or

Avec cette recette, vous allez obtenir une polenta toujours crémeuse, avec en plus les saveurs boisées du Mont d'Or.
5 Janvier 202218 K 2 35 min.

Polenta aux fanes de betteraves

Une polenta crémeuse, à laquelle on ajoute des fanes de betteraves juste passées à la poêle, on dit "tombées", avec un oignon nouveau.
8 Juin 202217 K 35 min.

Crémeux de chou fleur au saumon fumé

Une purée crémeuse de chou-fleur avec un poireau étuvé, et des lanières de saumon fumé à peine sautées en accompagnement.
5 Février 202314 K 25 60 min.

Gratin de pommes de terre

Un plat ultra classique, mais qu'il est malheureusement assez facile de louper (ah les gratins plein de liquide au fond du plat...). Avec cette recette, vous ne pouvez pas vous planter !
21 Février 20111.10 M 1054.2 1 heure 50 min.

Gratin de courgette

Un gratin classique, mais avec une cuisson à part des courgettes, qui permet d'éviter l'excès de 'jus' lors du passage au four et d'avoir ainsi un plat juste moelleux.
13 Octobre 2010499 K 271.5 1 heure 20 min.

Gratin Dauphinois

Voilà une recette qui rend chatouilleux tous les gens originaires du Dauphiné ! Comme je ne veux me fâcher avec personne, je m'appuie sur une recette de grand chef, en l'occurrence Michel Guérard, que vous voudrez bien enguirlander directement, si vous considérez que ce n'est pas la "vraie"...
13 Aout 2016386 K 453.5 1 heure 3 min.

Gratin de pommes de terre et brocoli

Recette très simple : une couche de pommes de terre, une couche de brocoli, béchamel et fromage râpé.
16 Septembre 2024226 K 43.7 2 heures 1 min.

Galettes gratinées aux champignons

Pour cette recette on prépare une poêlée de champignons sautés à la crème et échalotes, et avec cette préparation on fourre des galettes bretonnes (au sarrasin) qui sont ensuite mises à gratiner au four.
10 Mai 2023128 K 33.9 55 min.

Gratin d'épinards aux oeufs durs

Pour ce gratin, des épinards, des œufs dur, de la béchamel, et pour finir du fromage râpé pour faire bien gratiner.
18 Décembre 2013142 K 13.5 35 min.

Cassolettes d'endives à la crème

Dans cette recette les endives sont d'abord blanchies, puis gratinées au four avec de la crème et des champignons dans des cassolettes (grand ramequins) individuelles.
10 Mai 2023121 K 63.6 1 heure 5 min.

Fonds d'artichauts gratinés

Dans cette recette on va tacher de tout utiliser de l'artichaut, le cœur bien sur, mais aussi les feuilles, pour de gouteux fonds gratinés à la sauce béchamel, champignons et échalotes.
10 Mai 2023100 K 23.6 1 heure 35 min.

Soufflé au Fromage

Un soufflé, ça semble difficile à faire et a réussir, mais en fait pas tant que ça. L'important est de bien décomposer les étapes : vous commencez par faire une béchamel, vous y incorporez du fromage, puis des jaunes d'œufs (et elle devient alors une sauce Mornay), et enfin délicatement...
13 Juin 2024126 K 23.5 1 heure 35 min.

Potimarron aux 3 fromages en gratin

Un potimarron en gratin ça consiste à en creuser le centre pour retirer tous les pépins, remplir la cavité avec une préparation (ici 3 sortes de fromages), et faire cuire le tout au four jusqu'à ce que la chair du potimarron soit bien tendre. On sert les potimarrons au sortir du four, ils...
24 Janvier 201684 K 13.1 55 min.

Brandade de morue

La brandade de morue est un grand classique de la cuisine de bistrot, c'est une purée de morue agrémentée (ou non d'ailleurs) de pommes de terre. En voici une version simplifiée.
2 Mars 201488 K 24.1 1 heure 35 min.

Bricks épinards-feta en gratin

Pour cette recette, 2 couches d'épinards avec un mélange feta et crème, qui sont montés en gratin avec des feuilles de brick.
10 Décembre 201477 K5 55 min.

Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre

Voici une recette de gratin un peu particulière : des couches de pommes de terre et d'épinards, mais qui sont arrosées, avant mise au four, d'une préparation composée de crème fraiche dans laquelle on a fait fondre du Mont d'or (ou un autre fromage à votre gout).
17 Décembre 201765 K 24 1 heure 5 min.

Gratin de céleri et champignons

Pour ce gratin, des lamelles de céleri cuites dans du lait, et des champignons sautés.
10 Mai 202373 K 15 1 heure 8 min.

Gratin d'épinards au saumon

Un gratin composé d'une couche d'épinard, d'une couche de saumon à la tomate, et pour finir d'une couche de purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé.
27 Janvier 201661 K 54 50 min.

Fin gratin de poireaux aux oeufs durs

Pour cette recette, des poireaux pochés et œufs durs hachés, cuits en gratin mais sur une fine couche.
10 Janvier 201658 K 23.4 50 min.

Gratin aux artichauts violets

C'est une recette très simple, pommes de terre, artichauts violets, un peu de parmesan et un tour au four.
30 Novembre 201459 K4.3 45 min.

Gratins d'endives au Mont d'or

Pour cette recette, une couche de pommes de terre, une couche d'endives sautées à la poêle, et pour finir une couche de Mont d'or, avant un tour au four pour gratiner.
14 Février 201652 K3.7 60 min.

Gratin de fin d'été

Artichauts violets, chou-fleur et mozzarella, le tout lié par une sauce béchamel pour ce gratin de fin d'été.
20 Septembre 201551 K4.2 1 heure 15 min.

Gratin d'épinards Mornay

Pour ce gratin, on empile : une couche d'épinards blanchis, puis une couche d’œufs durs en rondelles, et bien sur une dernière couche de sauce Mornay (qui est une sauce béchamel au fromage).
13 Juin 202461 K 23 40 min.

Parmentier de lieu jaune

Du lieu jaune (ou un autre poisson de votre choix) poché et effiloché, on le mélange a des oignons cuits, un écrasé de pommes de terre et un peu de thym. Le tout est dressé en gratin, saupoudré de fromage râpé pour faire un parmentier et mis a dorer au four.
1 Octobre 201743 K 64.5 60 min.

Gratin de légumes au 2 fromages

Pour ce gratin de légumes, un peu inhabituel, on va avoir 3 légumes en couches, chou-fleur, brocoli et aubergines, puis 2 fromages pour le gout et le coté gratiné, Comté et Époisse.
16 Octobre 201947 K3.3 1 heure 25 min.

Gratin de bettes et pommes de terre

Dans cette recette on va utiliser entièrement les bettes, côtes et feuilles, qu'on va d'abord blanchir avant de les monter en gratin, avec des tranches de pommes de terre et une sauce béchamel.
10 Juin 202044 K 23.8 1 heure 6 min.

Gratin de potimarron-pommes de terres fumées

Pour cet atypique gratin on va à la fois associer pommes de terre et potimarron, mais en plus on va faire cuire les pommes de terre dans le bouillon de cuisson d'une saucisse de Morteau pour en obtenir le délicieux coté fumé. Dépaysement garanti !
13 Mars 201942 K 12.5 2 heures 10 min.

Gratin de chou fleur à la moutarde

La particularité de ce délicieux gratin de chou fleur, c'est une cuisson en 3 étapes : le chou fleur seul d'abord, puis avec les épices et la moutarde, et enfin au four, en gratin classique.
24 Mai 202042 K4.7 1 heure 1 min.

Gratin de haricots blancs à l'italienne

Des haricots blancs cuits seuls tout d'abord, puis mélangés avec des tomates concassées avant une cuisson finale en gratin.
25 Aout 202126 K3.5 13 heures 2 min.

Gratin de chou fleur au parmesan

Dans cette recette on va faire une béchamel avec le lait de cuisson du chou fleur, béchamel qui sera ensuite additionnée de Parmesan et utilisée pour monter le gratin.
1 Décembre 202126 K4.7 1 heure 35 min.

Crème d'artichauts Comtoise

Pour cette recette assez atypique, on va utiliser des artichauts cuits (cœur et feuilles) qu'on va faire légèrement sauter avant de les mixer avec de la cancoillotte, et ainsi former une crème moelleuse qui sera présentée en ramequins individuels gratinés.
9 Décembre 202026 K 24 50 min.

Gratin épicé de courge butternut

Pour cette recette, de la courge butternut aux épices en 2 cuissons : d'abord au four, et ensuite en gratin avec une sauce Mornay (béchamel au fromage).
19 Décembre 202122 K5 1 heure 20 min.

Gratin d'asperges et épinards

Un petit gratin de légumes rapide, composé d'asperges et d'épinards déjà cuits, qui sont liés par une sauce béchamel, et qui vont gratiner avec de fines tranches de Brie.
20 Juin 202124 K4 1 heure 2 min.

L'étrange gratin

Voici une recette de gratin un peu inhabituel dans ses ingrédients, qui permet d'utiliser des fanes de légumes et des restes de fromages, mais pour un gout très réussi malgré tout.
20 Juillet 202220 K4 1 heure 30 min.

Gratin "grillé dedans"

On pense à un gratin classique, pommes de terre et chou fleur, mais dans cette recette on commence par les faire griller avant de monter le gratin, ce qui donne une texture un peu croquante, et surtout un gout délicieux.
25 Septembre 202218 K 15 1 heure 45 min.

Gratin de fanes de betteraves et pommes de terre

Voici dans un gratin très classique une association qui l'est un peu moins, des fanes de betteraves avec des pommes de terre. Les fanes vont apporter une très légère amertume qui accompagnera très bien la douceur des pommes de terres, de la crème et du fromage.
8 Octobre 202311 K 55 min.

Gratin Auvergnat

Chou-fleur, chou vert, pommes de terre et bien sur Saint-Nectaire pour ce gratin aux saveurs auvergnates.
10 Décembre 202310 K 1 heure 50 min.

Gratin aux saveurs de Parmesan

On va utiliser pour cette recette de gratin, des croutes de parmesan, qui trouverons là un dernier usage bien pratique. Vous aurez donc un gratin pommes de terre et chou fleur, aux délicieuses saveurs de parmesan, mais sans vraiment en avoir mis.
21 Avril 20248 895 2 2 heures 35 min.

Gratin de pommes de terre aux 3 fromages

Pour ce gratin de pommes de terre très gourmand, on va utiliser pour de délicieuses saveurs, 3 fromages différents : 2 dans le gratin, et un troisième sur le dessus.
30 Octobre 20244 1794 1 heure 45 min.

Frites maison

Ce n'est pas facile de réussir des frites maison, c'est à dire des frites faites à partir de pommes de terre fraiches, et qui soient croustillantes et bien dorées. Voici une façon de faire, en trois étapes-cuissons, qui donne de très bons résultats : frites fondantes à l'intérieur,...
30 Décembre 2019428 K 473.8 1 heure 50 min.

Epinards frais à la crème

Des épinards frais justes blanchis, réchauffés dans une crème réduite à l'échalote, et servis avec des quartiers d'œuf dur.
29 Septembre 2012347 K4.4 1 heure 45 min.

Grosses frites au couteau

Ces frites très particulières sont faites à partir de pommes de terre cuites à la vapeur, puis seulement frites avec leur peau. Traditionnellement on en fait des très grosses (3 fois comme une frite normale) et on en sert deux ou trois par personne.
21 Février 2011271 K 64 1 heure 20 min.

Tourte aux légumes

Trois couches de légumes, cuites au four dans une pâte feuilletée.
10 Septembre 2018236 K 64.6 1 heure 25 min.

Choux de Bruxelles au four

Voici une façon simple, et assez originale, de cuire les choux de Bruxelles : au four, sur une plaque. Avec cette méthode ils seront à la fois fondants, et légèrement croustillants sur le dessus.
10 Février 2016160 K 13.7 55 min.

Ratatouille confite

Dans cette recette de ratatouille, les légumes sont cuits beaucoup plus longtemps que d'habitude pour obtenir un mélange plus onctueux et légèrement confit.
12 Juin 2011214 K 34.4 2 heures 40 min.

Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes

Voici comment faire de bonnes pommes de terre cuites au four, et deux façons de les assaisonner. Le beurre aux herbes peut facilement être préparé à l'avance, et conservé au frigo dans son film alimentaire, il peut aussi être servi sur une viande rouge car il ressemble beaucoup au beurre...
24 Octobre 2010192 K 44.6 1 heure 45 min.

Galettes de pommes de terre

Les galettes de pommes de terre, grillées ou frites, sont un excellent accompagnement pour une viande par exemple, mais elles sont aussi délicieuses seules, et particulièrement appréciées des enfants.
23 Novembre 2014153 K 83.9 40 min.

Curry de choux-fleur

Un gout relevé, curry bien sur mais aussi noix de cajou grillée, pour ce curry de chou fleur.
19 Janvier 2014136 K 64.0 55 min.

4 petits choux crémés

4 sortes de choux (de Bruxelles, choux-fleur, romanesco et brocolis), blanchis chacun de leur coté, puis mis en ensemble pour finir avec de la crème fraiche et du persil haché.
16 Janvier 2013139 K 54.5 2 heures 45 min.

Bricks aux épinards

De croustillants bricks, fourré d'un mélange d'épinards, de feta et d'échalote émincée.
5 Mai 2013118 K 43.9 45 min.

Chips maison

Faire soit même des chips est assez simple, ça consiste tout simplement à découper une pommes de terre en lamelle et à les faire frire. Ça c'est le principe, mais il y a quelques astuces importantes à connaitre qui vous sont expliquées dans cette recette.
19 Mars 2014104 K 64.4 30 min.

Flan de brocolis

Léger et délicieux, ce flan de brocoli est un accompagnement parfait pour une viande ou un poisson en sauce.
18 Octobre 201588 K 93.7 45 min.

Sauté de légumes verts

Que des légumes frais, sautés à l'huile d'olive chacun de leur côté, puis réunis avec des oignons nouveaux émincés et du persil.
15 Juin 201476 K 23.3 1 heure 5 min.

Poêlée de légumes verts

Une recette colorée en vert, 4 légumes verts (brocoli, choux romanesco, choux de Bruxelles et chou vert) d'abord blanchis, puis sautés ensemble avec un peu d'échalote. C'est un plat simple, bien qu'un peu long a faire, délicieux et diététique.
2 Décembre 201564 K3.9 40 min.

Artichauts violets braisés au vin blanc

Pour cette recette, des petits artichauts violets épluchés et braisés au vin blanc, c'est à dire cuits doucement dans un fond de vin blanc.
29 Juin 201470 K4 40 min.

Salade tiède de poireaux et pommes de terre

Pour cette salade très simple, des poireaux cuits à l'eau bouillante salée, soigneusement égouttés, des rondelles de pommes de terre et une bonne vinaigrette.
21 Février 201662 K4.7 40 min.

Chou-fleur au four

Cuire du chou-fleur au four, c'est l'assurance d'obtenir un légume à la fois fondant et grillé, tout simplement délicieux. Dans cette recette le chou-fleur est d'abord blanchi, puis beurré au pinceau avec un beurre aux herbes et enfin cuit au four.
27 Mars 201669 K 43.8 1 heure 15 min.

Champignons farcis

Pour cette recette, des champignons farcis d'oignons caramélisés et de fromage sont cuits au four. Pour éviter que les champignons, surtout si ils sont bien frais, ne rendent trop d'eau, la cuisson se fait en deux temps.
10 Mai 202359 K 23.9 60 min.

Galette croustillante poireaux-pommes de terre

Pour cette recette on fabrique une fine galette de pommes de terre grillées sur laquelle on dépose une couche de poireaux cuits à la vapeur et liés avec un peu de fromage. La galette ainsi formée se replie, un peu comme une omelette, et on en coupe alors des morceaux.
5 Mai 201652 K 13.3 40 min.

Tomates à la provençale

C'est un grand classique de la cuisine provençale, des demi tomates qui sont garnies sur le dessus d'une sorte de farce composée de chapelure, de persil et d'ail. Dans cette version, elles sont servies sur un lit de riz blanc.
30 Décembre 201945 K 44.9 1 heure 9 min.

Potimarron braisé au jus de viande

Voici une recette très simple et rapide, qui fait un excellent accompagnement pour une viande rôtie par exemple, mais aussi un très bon plat du dimanche soir.
25 Février 201861 K 14 1 heure 5 min.

Curry de légumes indiens

Légumes variés (potiron, poireau, épinards, pois chiche,...) cuit dans un lait de coco et curry. Cette recette s'accompagnera très bien d'un riz, basmati si possible, pour être parfaitement dans le ton.
12 Janvier 202052 K3.3 60 min.

Carottes braisées provençales

Des morceaux de carottes, ici de différentes couleurs, qui sont braisées dans un bouillon de volaille aux herbes de Provence, et servies sur un lit de semoule.
27 Janvier 201961 K 32.8 1 heure 15 min.

Duo de choux crémeux

Pour ce duo c'est un mélange de chou fleur et de chou vert, qui sont d'abord blanchis, puis mélangés au dernier moment dans une crème réduite.
4 Juillet 202138 K 55 min.

Poireaux vapeur et sabayon aux morilles

Pour cette recette d'une grande simplicité, de simples poireaux vapeur (mais en 2 cuissons), qu'on servira avec un sabayon, fait avec un jus de champignons, des morilles de préférence. Ce sabayon, qui fait le gout majeur de la recette, amène une délicieuse saveur boisée de champignons.
11 Juin 201741 K4.5 40 min.

Chou fleur rôti

Voici la version du chou-fleur rôti au four selon le chef Yotam Ottolenghi, c'est à dire entier, et servi avec une sauce verte persil-sésame.
19 Avril 202041 K 44 2 heures 35 min.

Choux grillés au citron

Il n'est pas toujours facile de sortir des sentiers battus dans la cuisson de chou, et pourtant avec cette recette, finalement assez simple, vous allez obtenir un chou grillé aux saveurs de citron et d'estragon absolument délicieux.
26 Aout 202042 K 54 55 min.

Céleri grillé à la crème moutardée

Pour cette recette, le céleri va être cuit en 2 fois : d'abord grillé, puis ensuite braisé dans une crème à la moutarde. Il peut être dégusté tel quel, par exemple accompagné de riz ou de semoule, ou bien en accompagnement d'une viande.
15 Décembre 201940 K 1 45 min.

Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon

Vous avez sans doute déjà fait des pommes de terre au four, un grand classique, mais en voici une version, inspirée par Yotam Ottolenghi, qui est servie avec une délicieuse sauce au thon et câpres, et un œuf poché.
27 Septembre 202034 K 33.5 1 heure 20 min.

Purée de chou fleur et pois chiche

Chou fleur et pois chiche s'accordent bien ensemble, ils sont ici réunis dans une purée moelleuse, qui sera délicieuse seule ou en accompagnement d'une une viande rouge par exemple.
27 Janvier 202138 K 23 45 min.

Truffade originale

La truffade c'est un plat régional originaire d'Auvergne, simple et délicieux, à base de pommes de terre cuites lentement à couvert, et auxquelles on ajoute des lamelles de fromage du pays en fin de cuisson.
12 Aout 202135 K 53.5 1 heure 35 min.

Pommes de terre rôties à la provençale

Pour ces pommes de terre rôties, on procède en 2 cuissons : d’abord dans l'eau, puis ensuite un passage au four pour faire dorer. On peut les déguster seules, ou en accompagnement d'une viande, ou tout simplement avec une belle salade verte.
12 Septembre 202132 K 45 1 heure 45 min.

Tchaktchouka

La tchaktchouka est une sorte de ratatouille épicée de tomates et d'oignons. Elle peut se manger seule, ou en accompagnement d'un autre plat, je vous la propose ici en ramequin avec des œufs cocotte. C'est un plat plutôt originaire du Maghreb mais présent dans tout le bassin méditerranéen.
19 Janvier 202036 K 43 1 heure 40 min.

Brick épinards-cajou

Des bricks garnis avec un mélange fromager, des épinards cuits et des noix de cajou.
26 Février 202033 K 34.7 35 min.

Poireaux et brocoli à la flamande

Les poireaux à la flamande sont traditionnellement servi avec du beurre fondu mélangé avec des œufs durs hachés. Dans cette version, après une cuisson à la vapeur, avec des brocoli, la sauce beurre-œufs durs est relevée d'un peu de moutarde.
12 Décembre 202127 K4 45 min.

Artichauts crémeux

Dans cette recette, on utilisera la totalité des artichauts (cœur et feuilles), pour composer un plat très gourmand où se mêleront le crémeux des artichauts et le croustillant des pommes de terre sautées.
6 Aout 202029 K 14.5 1 heure 20 min.

Choux de bruxelles rôtis à la sauge et citron

Avec cette recette vous allez sortir de la cuisson traditionnelle des choux de Bruxelles, on va cette fois les rôtir au four avec de la sauge et du citron, avant de les parsemer de parmesan râpé. Ils peuvent êtres servis en plat principal, ou en accompagnement d'une viande par exemple.
3 Février 202127 K3.7 1 heure 4 min.

Potatoes

Les "potatoes" en France, ce sont des de pommes de terre cuites à la peau dans un premier temps, puis ensuite enduites d'épices de votre choix et grillées au four pour obtenir des quartiers très croustillants.
16 Mai 202125 K 14.3 1 heure 55 min.

Haricots verts "Napoléon"

Napoléon avait parait-il l'estomac délicat et son cuisinier préparait pour lui des sauces crémeuses, adoucies avec de la tomate. En voici une déclinaison autour des haricots verts, en 2 cuissons, avec une sauce crème et tomate.
11 Aout 202324 K4 20 min.

Tarte fromagère aux tomates

Un fond de pâte feuilletée, qu'on va précuire pour un maximum de croustillant, qu'on garnira de fromage frais une fois refroidi, et dans lequel on déposera une épaisse couche de tomates de toutes les couleurs (si possible) pour une tarte colorée et gouteuse.
2 Septembre 202026 K5 1 heure 45 min.

Chou fleur gratiné aux épices

Une double cuisson pour le chou fleur de cette recette, d’abord tranché au four saupoudré d'épices, puis gratiné avec une onctueuse crème faites avec ses propres parures.
20 Mars 202222 K 14.3 1 heure 25 min.

Courgettes à la grecque

Courgettes garnies d'un mélange feta, pignons de pin et citron, et mises à gratiner au four.
17 Juillet 202220 K 34 50 min.

Rémoulade de chou fleur à l'avocat

L'association chou fleur-avocat fonctionne très bien en général, et dans cette recette c'est du chou fleur en taboulé qui est mélangé avec l'avocat et lié par une sauce rémoulade, pour une entrée très fraiche.
26 Juin 202219 K 25 min.

Curry-coco de chou fleur

Les plats en sauce au curry sont souvent crémés, mais dans cette recette vous découvrirez qu'on fait la liaison de l'ensemble des légumes avec du lait de coco, pour un plat beaucoup plus léger, mais avec au moins autant de gout.
27 Février 202219 K1 55 min.

Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux

Des légumes verts de printemps, ici petit pois et fèves primeur, avec un riz blanc, et liés au dernier moment par un peu de mascarpone.
3 Juillet 202218 K5 40 min.

Épinards et pois chiches à la milanaise

Dans cette recette les épinards sont associés à de la tomate et des pois chiche, avec une petite note de thym et de parmesan.
15 Juin 202218 K3.5 20 min.

Polenta à l'indienne

Comme une polenta classique, mais faites avec de la poudre de curry et dans laquelle on ajoute des petits morceaux d'artichauts cuits à part.
25 Mai 202216 K 45 min.

Chou fleur et aubergines violettes au pesto grec

Des saveurs méditerranéennes pour cette recette où chou fleur et aubergines violettes sont liés ensemble par un "pesto" à la grecque.
4 Septembre 202217 K5 60 min.

Haricots verts à la crème de tomates

Des haricots verts, cuits à part, sont ajoutés à une crème à la tomate faite avec des tomates cerises poêlées aux herbes.
27 Septembre 202312 K5 1 heure 7 min.

Poireaux rôtis au pesto

Des poireaux rôtis au four, servis dans l'esprit des poireaux vinaigrette avec des œufs durs hachés, mais accompagnés d'un pesto.
23 Avril 202313 K5 1 heure 9 min.

Petits légumes verts en sauce Mornay

Pour cette recette très verte et végétale, des légumes cuits à part, et liés avec une sauce Mornay (Béchamel au fromage).
13 Juin 202412 K 60 min.

Épinards et champignons au pesto

Pour cette recette assez simple, des champignons émincés et sautés, accompagnés d'épinards cuits, le tout lié par une sauce pesto.
10 Mai 202313 K3 20 min.

Légumes rôtis au thym, sauce verte

Une recette très simple et rapide pour ce plat de légumes rôtis au four, et servis avec une sauce verte persil et sésame.
12 Juillet 202311 K3 55 min.

Épinards et chou fleur avec une béchamel au sésame

Des épinards et du chou fleur, cuits chacun de leur coté, puis liés ensemble avec une béchamel au sésame torréfié.
14 Janvier 20249 084 60 min.

Pommes de terre écrasées à la cancoillotte

Des pommes terre, cuites d'abord à l'eau, puis rapidement écrasées avant un passage au four pour les rendre croustillantes, et servies ensuite avec de la cancoillotte chaude.
16 Juin 20247 4775 45 min.

Scarpaccia courgettes et pommes de terre

La scarpaccia est une recette venue de Toscane en Italie, une simple mais délicieuse galette de courgettes et pommes de terre au parmesan.
16 Octobre 20246 373 25 1 heure 30 min.

Petits pois nouveaux aux amandes

Pour cette très simple recette, des petits pois nouveaux sont justes sautés au beurre avec des amandes effilées torréfiées.
12 Mai 20247 882 40 min.

Polenta crémeuse aux asperges vertes

Une polenta volontairement bien crémeuse (car on ne le fera pas griller ensuite), dans laquelle on ajoutera des asperges vertes et un oignon nouveau, cuits à part.
19 Mai 20247 633 15 45 min.

Courgettes garnies de Manou

Les courgettes garnies de Manou, ce sont des demi courgettes qui sont garnies avec un petit morceau de pain grillé, de la sauce Mornay et du fromage râpé avant un passage au four.
18 Aout 20245 715 15 55 min.

Tendres carottes rôties et mayonnaise à l'avocat

Des carottes nouvelles rôties aux saveurs provençales, accompagnées de mouillettes de pain grillé et d'une délicieuse mayonnaise à l'avocat.
21 Juillet 20246 1165 50 min.

Pois mange-tout juste sautés au beurre

Voici une petite et rapide recette de printemps, quand les pois mange-tout arrivent sur les étals, et qu'il est si simple et délicieux de les faire juste sauter au beurre avec une échalote émincée. Ce peut être un plat seul, ou un accompagnement pour une viande ou un poisson.
2 Juin 20247 1615 30 min.

Haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier

Pour cette recette, des haricots verts et des pommes de terre cuits à part, sont liés avec une délicieuse crème au Morbier.
15 Septembre 20244 852 35 min.

Haricots verts à la crème feta et basilic

Dans cette recette assez rapide, on va associer une crème feta, basilic et citron, à des haricots verts cuits à part.
11 Aout 20245 1214.9 30 min.

Polenta aux artichauts et champignons

Pour cette recette on va faire mélanger ensemble des champignons sautés au soja, des artichauts violets déjà cuits, et une polenta en cube grillés, pour un plat très gouteux.
20 Octobre 20243 766 1 heure 20 min.

Haricots verts à la tomate et au cheddar

Des haricots verts qui sont cuits doucement dans une purée de tomates aux oignons, et auxquels ont ajoute du cheddar râpé en fin de cuisson.
27 Octobre 20243 1145 55 min.

Omelette soufflée au fromage

A mi-chemin entre omelette et soufflé, cette recette rapide est d'une grande légèreté dans votre assiette, avec un gout très délicat. Son secret tient surtout dans la double cuisson, à la poêle puis au four.
22 Juin 2013432 K 253.0 55 min.

Petite ratatouille à l'oeuf cassé

C'est un petit méli-mélo de légumes cuisinés en deux fois, sur lequel on casse un œuf et qu'on sers dès que le blanc est cuit.
12 Juin 2011262 K3.7 1 heure 3 min.

Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais

Des épinards frais, des toasts beurrés et des œufs brouillés, un délice.
18 Mars 2013290 K 34 2 heures

Omelette aux asperges vertes

Des petites asperges vertes cuites à la vapeur, coupées en fines rondelles, au centre d'une omelette avec du parmesan râpé.
6 Mai 2012142 K 43.8 35 min.

Omelette aux tomates

L'omelette aux tomates est un grand classique de la cuisine provençale, en voici une version personnelle accompagnée de champignons.
10 Mai 2023118 K 13.7 1 heure 1 min.

Oeufs aux tomates

Dans cette recette, on fait cuire d'épaisses rondelles de tomates, puis on y ménage des creux, qu'on remplit d'œufs crus, qui cuisent ensuite doucement. Avec un filet de vinaigre balsamique en particulier, c'est un délice.
27 Novembre 201382 K 24.8 35 min.

Oeufs tomates-courgettes

Une fondue de tomates, courgettes et oignons, dans laquelle on fait cuire des œufs sans les casser ni les mélanger. Pour être réussie la recette doit allier tomates et courgettes fondantes, avec des œufs au blanc cuit mais au jaune liquide.
27 Septembre 201578 K4.1 55 min.

Omelette aux épinards

Une recette ultra-simple, mais délicieuse, d'omelette où les œufs battus sont versés sur des épinards revenus avec des échalotes.
1 Mai 201676 K 24.4 20 min.

Oeufs en coque de tomate

Pour cette recette on va faire comme des œufs à la coque, mais qui seront cuits dans une tomate qui servira de coquetier. Pour un gout plus relevé, dans le fond du coquetier on mettra un peu d'oignon caramélisés.
11 Octobre 201554 K 24.7 1 heure 3 min.

Oeufs en coque de brioche

Voici une recette étonnante qui présente un œuf à la coque, au fromage, mais dans une coque de brioche salée. C'est très élégant à présenter à vos invités, et délicieux.
16 Septembre 202456 K4.3 3 heures 40 min.

Omelette cassée champignons-artichauts

Une omelette cassée, c'est une omelette qui n'est pas ou peu repliée comme dans la recette classique. Ce sont aussi et surtout des omelettes où il a plus de garniture, ici des champignons et artichauts sautés à l'oignon nouveau, que d'œufs battus. Elle est parfois servie comme une sorte de...
10 Mai 202353 K4.7 55 min.

Oeufs à la Comtoise

Pour cette recette, un jaune d'œuf est déposé dans une pomme de terre creusée "en nid", puis il est nappé de cancoillotte chaude. Le nid est servi avec des lamelles de pommes de terre grillées.
17 Janvier 201646 K 44.5 40 min.

Oeufs rabattus aux poireaux

Les œufs rabattus, c'est un peu comme une omelette, mais en plus simple : on ne la replie pas, on ramène juste les bords vers le centre pendant la cuisson, on "rabat" donc, d'où le nom, cuisson qui est très rapide. Ces œufs là sont mélangés à des poireaux sautés, et servis avec de...
29 Mars 201737 K4.8 45 min.

Oeufs aux shiitakés

Ce n'est pas une recette d'omelette que vous avez là, donc bien plus simple, ce sont des œufs aux champignons shiitaké, sautés au soja.
7 Mars 202146 K 74.8 35 min.

Oeufs pochés aux épinards et lait de Comté

L'accord épinards-œufs est toujours réussi, mais dans cette recette il est sublimé par un lait de Comté, qui apporte un gout très original, et délicieux, à l'ensemble.
19 Janvier 202222 K3.5 1 heure 7 min.

Omelette à l'oseille

L'omelette à l'oseille, c'est bien sur une omelette classique dans laquelle on incorpore de l'oseille émincée, mais qu'on sert également avec une petite crème réduite à l'oseille.
1 Juin 202221 K5 50 min.

Oeufs aux asperges vertes et Parmesan

Des asperges vertes coupées en tronçons, rapidement sautées avec du Parmesan, et sur lesquelles on coule des œufs battus à la crème.
23 Juillet 202311 K5 40 min.

Pâtes aux champignons

Les pâtes de votre choix (spaghetti, penne ou autre) dans une sauce crémeuse aux champignons et échalotes.
10 Mai 2023120 K 33.8 40 min.

Spaghettis au saumon fumé

On commence par faire cuire des spaghettis classiquement, puis on y ajoute des lanières de saumon fumé et une crème citron, Parmesan et jaunes d'œufs.
10 Mars 2013138 K 54.3 40 min.

Penne aux artichauts violets

Pour cette recette, les artichauts violets sont braisés au vin blanc, puis mélangés aux penne avec du parmesan.
11 Février 201668 K4.3 55 min.

Spaghetti aux champignons

Pour cette recette les champignons sont d'abord cuits au four, les pâtes cuites de leur coté, et on réuni le tout avec de l'échalote avec une liaison vin blanc et sauce soja.
12 Mars 201569 K4 1 heure 3 min.

Ravioli épinards et ricotta

La garniture des ces ravioli et un savoureux mélange de ricotta, d'épinards cuits, d'œuf et de pignon de pin légèrement torréfiés. Les ravioli sont d'abord cuits à l'eau bouillante salée, puis ensuite gratinés avec de la crème, du parmesan et des feuilles de sauge.
29 Mai 201656 K4 1 heure 15 min.

Penne aux champignons

Champignons sautés et crème, qui accompagnent des penne, pour cette simple et délicieuse recette.
10 Mai 202352 K4 40 min.

Gnocchi à la romaine

Les gnocchi ce sont des sortes de pâtes fabriquées à partir de farine et de pommes de terre, ou de semoule. Dans cette recette, ce sont des gnocchi à base de semoule, formés en grande taille, et qui sont traités en gratin avec du fromage râpé.
29 Juillet 202045 K4.2 2 heures 60 min.

Pâtes au thon

Typique recette d'un repas de dimanche soir, ou d'un repas où on a un peu la flemme de cuisiner, voici les simples mais délicieuses pâtes au thon.
14 Mars 202136 K 24 15 min.

Pâtes aux tomates cerises, olives et feta

Voici une recette archi-simple, mais tout simplement délicieuse, où des pâtes, cuites à part, sont mélangées à une sorte de crème faite à partir de tomates cerises, olives noires et feta, cuites au four. Vous verrez que le gout, et la crémeuse texture des pâtes ainsi préparées est tout...
27 Aout 202316 K 64 20 min.

Spaghetti aux tomates et pesto

Pour cette recette très simple, juste des pâtes, des tomates, quelques herbes et un peu de pesto, mais un gout délicieux vous verrez.
15 Octobre 202312 K3.3 35 min.

Pâtes papillons à la truite fumée

Des pâtes papillons, des dés de truite fumée au fromage, et une petite touche verte avec le persil.
7 Février 202411 K4.8 20 min.

Ratatouille

La ratatouille est un plat typiquement méditerranéen dont la version niçoise est la plus connue. C'est un ragout de divers légumes (aubergines, poivrons, courgettes, oignons) liés par une compotée de tomates.
29 Septembre 2013111 K4.1 1 heure 55 min.

Risotto crémeux aux petits légumes

Le risotto, un des (nombreux) délices de la cuisine Italienne... Voici une version avec des légumes cuits à part, dont on va utiliser le bouillon pour ensuite cuire le riz. Un délice, vous verrez.
12 Juin 2011381 K 64.6 2 heures 55 min.

Riz thaï aux petits légumes

Des légumes coupés en tout petits morceaux, cuit par étapes et mélangés avec du riz thaï déjà cuit. Un plat délicieux tout seul, mais aussi en accompagnement d'une viande par exemple.
21 Février 2011279 K 54.2 1 heure 35 min.

Risotto crémeux aux légumes et graines de lin

Le risotto est une des grandes recette de la cuisine Italienne, c'est une façon très particulière de cuire le riz et de le mélanger à diverses autres aliments qui donne un plat fameux. On peut faire des risottos à un tas de choses, voici une version assez simple aux petits dés de légumes et...
21 Février 2011252 K 24.3 1 heure 50 min.

Risotto de crevettes au curry

Pour cette recette les crevettes sont d'abord sautées à part, au curry, puis mélangées au risotto.
30 Décembre 2019101 K 34.8 60 min.

Risotto aux petit-pois "Mantecare"

Dans cette recette de risotto aux petits pois, on finira la recette par un "mantecare" typiquement Italien qui consiste à incorporer du mascarpone et du parmesan en fin de recette pour un moelleux incomparable.
23 Septembre 2012104 K 34.5 1 heure 30 min.

Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or

Voilà une recette de risotto un peu spéciale, où on va utiliser des morilles et du vin Jaune dans le liquide de cuisson, puis du Mont d'Or pour rendre encore plus moelleux le risotto juste avant de servir. Avec ce trio fameux : morilles, vin Jaune et Mont d'or, c'est une belle recette aux...
4 Septembre 201856 K 44 1 heure 55 min.

Riz à la grecque

Le riz à la grecque, c'est un mélange de poireaux et champignons qu'on fait sauter et auquel on ajoute un mélange crème et feta, puis du riz cuit. C'est un plat généreux, qu'on sert généralement dans le plat de cuisson posé au centre de la table et où chacun se sert.
28 Octobre 202041 K 84.3 50 min.

Riz au sésame

Le riz au sésame est une recette assez simple où une fois le riz cuit, on le détend avec un peu d'huile de sésame, avant d'y incorporer des graines de sésame torréfiées. Ce double, et délicieux, gout de sésame, en fait un accompagnement idéal aussi bien pour les viandes que pour les...
17 Novembre 202135 K 14.2 20 min.

Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille

Dans cette recette on va associer asperges vertes et oseille, légère amertume et petite acidité donc, avec du riz déjà cuit, le tout dans une liaison moelleuse avec de la crème.
5 Mai 202430 K 14.7 45 min.

Riz aux légumes verts

Un mélange de chou vert et de poireaux, cuits à part, et ajouté à du riz pour une recette très simple, où tout peut être fait largement à l'avance.
6 Juin 202219 K 14.3 45 min.

Riz crémeux aux épinards

Pour cette recette, très simple, on mélange du riz à une crème à l'échalote avant d'y ajouter des épinards cuits.
28 Mai 202313 K3 20 min.

Tarte briochée au Comté

Une délicieuse tarte briochée, garnie d'un appareil crémeux au comté et vin blanc du jura.
9 Octobre 20245 0155 50 min.

Tarte filo-poireaux-fromage

Voici une tarte très rapide à faire, et dont la croûte est constituée d'un empilage de feuilles de pâte filo.
17 Avril 2022287 K 34.3 1 heure 15 min.

Tarte fine au thon de Nanou

Une pâte feuilletée croustillante, et une garniture au thon, champignons et oignons cuisinés.
10 Mai 2023120 K 204 1 heure 40 min.

Tarte au fromage

Cette recette, très simple, de tarte au fromage "comme à Pontarlier" va vous permettre d'en préparer plusieurs d'un coup, et comme elles se congèlent très bien n'hésitez pas à en faire des provisions pour plus tard.
3 Février 201387 K4.3 5 heures 10 min.

Tarte poireaux-thon frais

Sur une pâte feuilletée, une couche de poireau, de gros dés de thon frais légèrement sautés et un appareil à quiche.
17 Avril 202276 K 13.8 1 heure 15 min.

Ratatarte

La "ratatarte", c'est une tarte à la ratatouille et à la polenta. La polenta, dans le fond, va isoler la pâte brisée de la couche de ratatouille, et garder ainsi la tarte croustillante.
27 Octobre 201374 K 64.6 1 heure 15 min.

Tarte poireaux-mimolette

Pour cette tarte, un fond de pâte brisée sur lequel on pose une couche de poireaux émincés cuits à l'étuvée, une couche de béchamel œufs-mimolette, et un tour au four.
9 Juin 202059 K 13.7 1 heure 20 min.

Quiche Bretonne

Pour cette quiche Bretonne, on utilise un fond de pâte feuilletée, qu'on garni de divers poissons et coquillages, et on verse ensuite dessus un appareil à quiche classique. Après un passage au four bien chaud, le croustillant de la pâte s’accommode très bien avec le moelleux de la quiche et...
17 Avril 202259 K 33.6 1 heure 40 min.

Tarte pissaladière feuilletée

La tarte pissaladière est une recette traditionnelle de la région de Nice, sur la cote d'azur en France. Originellement c'est une sorte de variation de sa cousine italienne la pizza, avec oignon, anchois et olives, mais en principe sans tomates. En voici une version un peu différente, plus...
7 Mai 201751 K3.7 1 heure 40 min.

Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise

Pour cette fine tarte à la piémontaise, un peu comme une quiche, l'appareil classique à la crème est remplacé cette fois par un mélange plus léger œuf-mascarpone et du parmesan. Le moelleux est toujours là, accordé au croustillant de la pâte feuilletée, et bien sur le gout du poireau et...
7 Décembre 201650 K 23.8 1 heure 25 min.

Tarte bretonne champignons et poireaux

Pour cette "tarte" un peu spéciale, pas de pâte brisée, mais à la place une double galette de sarrasin légèrement beurrée, et une garniture aux échalotes, champignons sautés et poireaux, crémée. Galette de sarrasin, beurre, échalote, oui, vous l'aurez remarqué : des marqueurs...
10 Mai 202348 K 14.3 1 heure 15 min.

Tarte saumon et fondue de poireaux

Beaucoup de gout pour cette délicieuse tarte au saumon et à la fondue de poireaux : les gros dés de saumon sont marinés avant cuisson, puis posés sur un lit de fondue de poireaux, elle-même versée sur un fond de pâte brisée. Vous allez adorer !
6 Mars 202046 K 23.7 50 min.

Flamiche

Une flamiche, c'est une tarte salée originaire de Picardie dans le nord-est de la France. Voisine de sa cousine la quiche lorraine, elle se distingue par une pâte particulière utilisant du saindoux et une garniture sans lardons ni œufs. Dans cette version elle est garnie d'un mélange d'endives...
30 Avril 201744 K 34 1 heure 20 min.

Feuilleté tomates-pesto

Voici une recette finalement assez simple, mais d'une grande finesse, et surtout avec une délicieuse coloration très Italienne. C'est un feuilletage, mais salé cette fois, et avec lui un concentré de saveurs de la cuisine de l'Italie : pesto, tomates et parmesan.
8 Septembre 201840 K 14.3 60 min.

Tarte boulangère thon-champignons

Une tarte boulangère, c'est une tarte qui est faite avec de la pâte à pain, on parle parfois de "pizza du boulanger". Dans cette version pas de tomates, mais une préparation au thon et aux champignons.
10 Mai 202341 K5 1 heure 2 min.

Tarte au parmesan et potimarron

Pour cette tarte moelleuse, on garni un fond de pâte brisée d'un appareil fait avec de la purée de potimarron et du parmesan, lié avec des œufs.
12 Décembre 201837 K 23 2 heures 15 min.

Tarte fine aux tomates cerises et pesto

Tarte typique de l'été la tarte aux tomates est un incontournable, décliné cette fois avec des tomates cerises, et un fin cordon de pesto ajouté après cuisson. L'usage de tomates cerises permet aussi de varier facilement les couleurs, pour une tarte aussi belle que bonne.
23 Aout 202033 K5 1 heure 1 min.

Tarte fine multi-tomates

Pour cette recette d'une grande simplicité, mais très élégante, l'accent est mis sur la diversité des tomates. Cette diversité permet de composer une tarte multicolore, aux nuances de tomates variées.
14 Octobre 201848 K 33.7 60 min.

Tarte fine aux champignons

Pâte feuilletée, crème fraiche et duxelle de champignons s'assemblent parfaitement pour cette délicate et croustillante tarte salée.
10 Mai 202326 K5 55 min.

Tarte fine aux épinards et pommes de terre

Une tarte salée sur un fond de pâte feuilletée, avec un écrasé de pommes de terre, des épinards, de la béchamel et un peu de fromage râpé.
13 Juin 202126 K5 60 min.

Tarte de pommes de terre au fromage

Pour cette recette très simple, dans un fond de pâte brisée on met une couche de fromage, puis des rondelles de pommes de terre, et enfin un peu de crème avant d'envoyer dorer au four.
20 Septembre 202310 K5 55 min.

Quiche chou et cheddar

Pour cette recette, notre quiche sera garnie avec du chou émincé cuit à part avec une échalote, du cheddar râpé, et un appareil à quiche légèrement moutardé.
12 Septembre 20246 5195 1 heure 30 min.

Croûte aux champignons

Une croûte aux champignons ce sont des champignons mijotés à la crème, servis sur une tranche de pain beurrée et légèrement grillée.
6 Avril 2017216 K 53.9 2 heures 5 min.

Tartine gratinée aux épinards

Une tartine garnie d'une béchamel gratinée aux œufs durs, et servie avec des épinards frais.
20 Mars 201392 K 44.2 1 heure 35 min.

Tartine aux épinards et béchamel

Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.
11 Février 201563 K4 35 min.

Croque-monsieur aux épinards

Entre 2 tranches de pain beurrées et tartinées de sauce béchamel, des œufs durs, épinards blanchis et fromage fondu. On passe le tout au four pour toaster et faire fondre le fromage.
24 Mai 201563 K 14 45 min.

Sandwich breton

Voilà un sandwich un peu atypique, qui est breton à la fois par la présence de crabe à la mayonnaise, mais aussi d'un croustillant fait avec des chutes de galettes de sarrasin sautées au beurre.
11 Novembre 201552 K 24 25 min.

Tartines grillées aux poireaux et Camembert

Pour cette recette, des tartines grillées garnies d'une onctueuse fondue de poireaux, sur laquelle on pose des tranches de camembert, et qui sont mises a fondre et dorer au four.
6 Mars 202050 K 24.5 25 min.

Grilled cheese

Le "grilled cheese", est un classique de la restauration nord américaine, c'est un simple mais très gouteux sandwich au fromage. Peut-être un peu la version américaine du croque-monsieur.
8 Juin 201650 K 14.8 25 min.

Tartines fraicheur

Des tartines légèrement grillées et tartinées d'un mélange de fromage frais, oignons nouveaux hachés, tranches de radis et fines herbes.
20 Juillet 201643 K4 25 min.

Tartine du pêcheur

Une tranche de pain légèrement toastée, des filets de sardines à l'huile, de l'oignon nouveau émincé et un œuf poché sur le dessus.
1 Juin 201646 K5 15 min.

Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet

Un toast beurré sur lequel sont déposées des rondelles de poireau grillé. On pose ensuite sur le dessus un œuf mollet, et pour faire son petit effet on fend l'œuf juste avant de servir.
18 Septembre 201645 K5 35 min.

Croque-monsieur Génois

Voici une déclinaison Italienne, Génoise même, du célèbre croque-monsieur. Les deux tranches de pain grillé sont garnies d’œufs brouillés, de pesto, et de Parmesan râpé.
22 Juillet 201859 K2.8 25 min.

Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux

Pour ces tartines, on va alterner une couche de fondue de poireaux, des lamelles de champignons crus et du haddock fumé, avant un rapide passage au four.
10 Mai 202333 K3.5 35 min.

Tartines norvégiennes

Des tranches grillées de pain norvégien, des filets de truite fumée et une garniture fraiche aux herbes et échalotes.
19 Février 202033 K5 30 min.

Grilled cheese oeuf et épinards

Voici une nouvelle déclinaison du fameux grilled cheese, dans une version avec un harmonieux accord épinards et œufs.
15 Aout 202124 K 15 40 min.

Grilled cheese à l'avocat

Dans cette version du "grilled cheese", il est servi avec des lamelles d'avocat au citron vert, pour un délicieux contraste chaud-croustillant et froid-fondant.
20 Janvier 202126 K 54 30 min.

Tartine aux poireaux et œufs brouillés

Des tartines grillées, garnies d’œufs brouillés au fromage fumé, et d'un émincé de poireaux juste cuit.
23 Mars 202218 K5 60 min.

Tartines à la grecque

Tartines grillées au pesto pourpre et feta, avec des notes de thym et de tomates.
2 Octobre 202216 K 30 min.

Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages

Un croque-monsieur, moelleux, un peu inspiré du pain perdu, et garni de fromages avant un passage au four.
9 Avril 202315 K3.9 50 min.

Bruschetta

La bruschetta est une recette Italienne composée d'une tartine de pain à l'huile d'olive, garnie d'une préparation, à base de tomates principalement. En voici une version très simple, tomates et mozzarella.
19 Novembre 20239 9663.8 40 min.

Bruschetta et mozzarella

Des bruschetta dans une version très gouteuse aux herbes et à la mozzarella.
11 Janvier 20249 181 50 min.