Informations diététiques et ingrédients

Tableau des ingrédients

No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
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1		Oeufs brouillés	953 kcal ou 3 990 kj	47 gr	0 gr	85 gr	2	3.5 €
2		Salade d'herbe	189 kcal ou 790 kj	0 gr	0 gr	21 gr	1	49.7 €
3		Thon frais	225 kcal ou 940 kj	27 gr	0 gr	13 gr	7	17.0 €
4		Lardons fumés	576 kcal ou 2 410 kj	9 gr	0 gr	60 gr	11	7.5 €
5		Grains de poivre	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	6	45.0 €
6		Épices pour pain d'épices	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	60.0 €
7		Beurre clarifié	1898 kcal ou 7 950 kj	2 gr	0 gr	210 gr	34	7.0 €
8		Feuille de riz	2 kcal ou 8 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	15.0 €
9		Cerfeuil	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	136.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
10		Estragon	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	13	140.0 €
11		Œuf de caille	161 kcal ou 670 kj	20 gr	0 gr	9 gr	2	13.0 €
12		Huile d'olive aux herbes	918 kcal ou 3 840 kj	0 gr	0 gr	102 gr	10	4.2 €
13		Langoustines	86 kcal ou 360 kj	17 gr	0 gr	2 gr	7	15.0 €
14		Morue	72 kcal ou 300 kj	18 gr	0 gr	0 gr	2	11.0 €
15		Extrait d'amandes amères	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	3	60.0 €
16		Agar-agar	11 kcal ou 50 kj	2.7 gr	0 gr	0 gr	7	146.0 €
17		Chou rave	7 kcal ou 30 kj	1.7 gr	0 gr	0 gr	1	2.0 €
18		Calvados	248 kcal ou 1 040 kj	0 gr	0 gr	0 gr	12	18.0 €
19		Saindoux	850 kcal ou 3 560 kj	1 gr	0 gr	94 gr	11	6.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
20		Vin rouge	85 kcal ou 360 kj	0 gr	0 gr	0 gr	20	7.0 €
21		Queue de bœuf	193 kcal ou 810 kj	28 gr	0 gr	9 gr	1	6.8 €
22		Wasabi	223 kcal ou 930 kj	4 gr	0 gr	23 gr	2	70.0 €
23		Mont d'or	287 kcal ou 1 200 kj	20 gr	0 gr	23 gr	12	13.0 €
24		Poisson	72 kcal ou 300 kj	18 gr	0 gr	0 gr	9	8.0 €
25		Gélatine	184 kcal ou 770 kj	46 gr	0 gr	0 gr	30	81.8 €
26		Fumet de poisson	30 kcal ou 130 kj	0 gr	0 gr	0 gr	8	33.0 €
27		Saumon frais	170 kcal ou 710 kj	20 gr	0 gr	10 gr	12	20.0 €
28		Filet de poisson	68 kcal ou 290 kj	17 gr	0 gr	0 gr	32	10.0 €
29		Dorure	290 kcal ou 1 210 kj	23 gr	0 gr	22 gr	81	2.9 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
30		Volaille	147 kcal ou 620 kj	21 gr	0 gr	7 gr	2	4.0 €
31		Sel	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	667	2.0 €
32		Filet mignon de porc	302 kcal ou 1 260 kj	17 gr	0 gr	26 gr	9	19.0 €
33		Herbes de votre choix	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	59	140.0 €
34		Escalope de veau	175 kcal ou 730 kj	19 gr	0 gr	11 gr	3	20.0 €
35		Lait de coco non sucré	216 kcal ou 900 kj	0 gr	0 gr	24 gr	6	2.1 €
36		Huile de palme	900 kcal ou 3 770 kj	0 gr	0 gr	100 gr	3	4.0 €
37		Poulet fumé	143 kcal ou 600 kj	20 gr	0 gr	7 gr	1	3.6 €
38		Courgette	27 kcal ou 110 kj	0 gr	0 gr	3 gr	49	3.0 €
39		Bicarbonate de soude	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	3	6.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
40		Avocat	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	35	5.0 €
41		Miel	693 kcal ou 2 900 kj	0 gr	0 gr	77 gr	10	6.0 €
42		Graisse d'oie	900 kcal ou 3 770 kj	0 gr	0 gr	100 gr	16	6.0 €
43		Huile de sésame	900 kcal ou 3 770 kj	0 gr	0 gr	100 gr	10	15.0 €
44		Noix de saint-jacques	60 kcal ou 250 kj	15 gr	0 gr	0 gr	11	23.0 €
45		Feuilles de menthe fraîche	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	23	140.0 €
46		Feuille de cassissier	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	0.0 €
47		Alcool de fruit neutre	240 kcal ou 1 010 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	16.0 €
48		Thon à l'huile	280 kcal ou 1 170 kj	25 gr	0 gr	20 gr	25	9.2 €
49		Viande cuite	248 kcal ou 1 040 kj	17 gr	0 gr	20 gr	12	7.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
50		Épices à couscous	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	5	100.0 €
51		Basilic	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	16	140.0 €
52		Filet de saumon	170 kcal ou 710 kj	20 gr	0 gr	10 gr	7	20.0 €
53		Fleurs de pissenlits	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	0.0 €
54		Fanes de légumes	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	4	0.0 €
55		Beurre noisette	759 kcal ou 3 180 kj	1 gr	0 gr	105 gr	11	7.0 €
56		Vin jaune	86 kcal ou 360 kj	0 gr	0 gr	0 gr	3	56.0 €
57		Verveine	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	8	100.0 €
58		Viande de porc	275 kcal ou 1 150 kj	26 gr	0 gr	19 gr	8	16.0 €
59		Saucisse	380 kcal ou 1 590 kj	14 gr	0 gr	36 gr	9	11.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
60		Sardines à l'huile	222 kcal ou 930 kj	26.4 gr	0 gr	12.9 gr	5	20.0 €
61		Origan séché	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	6	13.0 €
62		Bouillon de petit salé	50 kcal ou 210 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	1.0 €
63		Jarret de porc	257 kcal ou 1 080 kj	17 gr	0 gr	21 gr	1	5.0 €
64		Épices pour Tandoori	17 kcal ou 70 kj	2 gr	0 gr	1 gr	3	100.0 €
65		Fleur de ciboulette	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	8	0.0 €
66		Grains de cardamome verte	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	100.0 €
67		Beurre demi-sel	759 kcal ou 3 180 kj	0.7 gr	0 gr	84 gr	3	7.0 €
68		Basilic pourpre	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	35.0 €
69		Café en poudre	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	8.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
70		Foin	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	0.1 €
71		Filet de bœuf	248 kcal ou 1 040 kj	17 gr	0 gr	20 gr	6	33.0 €
72		Saucisse de Morteau cuite	317 kcal ou 1 330 kj	14 gr	0 gr	29 gr	12	12.0 €
73		Anis étoilé	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	3	170.0 €
74		Mimolette	331 kcal ou 1 390 kj	25 gr	0 gr	25.7 gr	7	30.0 €
75		Haddock fumé	81 kcal ou 340 kj	19 gr	0 gr	0.6 gr	2	33.0 €
76		Fève de tonka	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	150.0 €
77		Filet de rouget	116 kcal ou 490 kj	20 gr	0 gr	4 gr	3	30.0 €
78		Côtelette de porc	275 kcal ou 1 150 kj	26 gr	0 gr	19 gr	4	14.0 €
79		Chair à saucisse	369 kcal ou 1 550 kj	84 gr	0 gr	213 gr	1	9.9 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
80		Safran	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	3	13 000.0 €
81		Steak haché	248 kcal ou 1 040 kj	17 gr	0 gr	20 gr	1	7.0 €
82		Kirsch	264 kcal ou 1 110 kj	0 gr	0 gr	0 gr	6	30.0 €
83		Viande de veau	175 kcal ou 730 kj	19 gr	0 gr	11 gr	10	15.0 €
84		Viande de bœuf	248 kcal ou 1 040 kj	17 gr	0 gr	20 gr	11	6.0 €
85		Œuf dur	160 kcal ou 670 kj	13 gr	0 gr	12 gr	47	2.9 €
86		Oeufs pochés	147 kcal ou 620 kj	12 gr	0 gr	11 gr	10	2.6 €
87		Palette de porc	293 kcal ou 1 230 kj	17 gr	0 gr	25 gr	2	7.0 €
88		Queues de langouste	86 kcal ou 360 kj	18 gr	0 gr	1.5 gr	1	40.0 €
89		Whisky	238 kcal ou 1 000 kj	0 gr	0 gr	0 gr	6	13.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
90		Crevettes	72 kcal ou 300 kj	18 gr	0 gr	0 gr	8	7.0 €
91		Eau de mer	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	0.0 €
92		Viande de lapin	135 kcal ou 570 kj	29 gr	0 gr	2.1 gr	4	20.0 €
93		Filet de sole	68 kcal ou 290 kj	17 gr	0 gr	0 gr	3	60.0 €
94		Filet d'anchois	170 kcal ou 710 kj	20 gr	0 gr	10 gr	6	30.0 €
95		Thé	2 kcal ou 8 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	1.0 €
96		Gigot d'agneau	269 kcal ou 1 130 kj	20 gr	0 gr	21 gr	1	15.0 €
97		Viande de volaille	147 kcal ou 620 kj	21 gr	0 gr	7 gr	7	5.0 €
98		Eau de fleur d'oranger	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	5	30.0 €
99		Herbes de Provence	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	15	50.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
100		Poudre de thé vert Matcha	4 kcal ou 20 kj	1 gr	0 gr	0 gr	1	300.0 €
101		Feuille azyme	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	2	1 000.0 €
102		Cervelas	317 kcal ou 1 330 kj	14 gr	0 gr	29 gr	3	10.0 €
103		Jambon cru	330 kcal ou 1 380 kj	15 gr	0 gr	30 gr	15	15.0 €
104		Viande hachée	248 kcal ou 1 040 kj	17 gr	0 gr	20 gr	16	8.0 €
105		Lard	576 kcal ou 2 410 kj	9 gr	0 gr	60 gr	32	5.0 €
106		Porto	126 kcal ou 530 kj	0 gr	0 gr	14 gr	10	7.0 €
107		Romarin	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	30	140.0 €
108		Cognac ou Armagnac	280 kcal ou 1 170 kj	0 gr	0 gr	0 gr	15	20.0 €
109		Crevettes cuites	72 kcal ou 300 kj	18 gr	0 gr	0 gr	7	7.5 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
110		Échine de porc	302 kcal ou 1 260 kj	17 gr	0 gr	26 gr	3	4.5 €
111		Persil	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	163	50.0 €
112		Alcool de poire	235 kcal ou 980 kj	0 gr	0 gr	0 gr	4	30.0 €
113		Ciboulette	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	63	140.0 €
114		Xérès	120 kcal ou 500 kj	0 gr	0 gr	0 gr	1	20.0 €
115		Filets de truite fumée	102 kcal ou 430 kj	20 gr	0 gr	2.5 gr	5	35.0 €
116		Lardons	576 kcal ou 2 410 kj	9 gr	0 gr	60 gr	42	6.7 €
117		Quatre-épices	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	7	52.0 €
118		Épices à chili	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	18	74.0 €
119		Blanc d'œuf	20 kcal ou 80 kj	5 gr	0 gr	0 gr	54	2.9 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
120		Poivre	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	640	40.0 €
121		Huile	900 kcal ou 3 770 kj	0 gr	0 gr	100 gr	99	2.1 €
122		Thym	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	69	140.0 €
123		Feuille de laurier	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	67	780.0 €
124		Crépine de porc	122 kcal ou 510 kj	17 gr	0 gr	6 gr	1	1.0 €
125		Rhum	315 kcal ou 1 320 kj	0 gr	0 gr	0 gr	32	14.0 €
126		Noix de muscade râpée	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	13	59.0 €
127		Huile d'olive	900 kcal ou 3 770 kj	0 gr	0 gr	100 gr	537	4.0 €
128		Gros sel	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	17	2.5 €
129		Tabasco	4 kcal ou 20 kj	1 gr	0 gr	0 gr	12	36.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
130		Vitamine C	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	23	70.0 €
131		Filet de poulet	143 kcal ou 600 kj	20 gr	0 gr	7 gr	30	14.0 €
132		Saucisse de Morteau	317 kcal ou 1 330 kj	14 gr	0 gr	29 gr	18	12.0 €
133		Sel fin	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	103	2.0 €
134		Jambon fumé	330 kcal ou 1 380 kj	15 gr	0 gr	30 gr	31	15.0 €
135		Beurre	759 kcal ou 3 180 kj	0.7 gr	0 gr	84 gr	480	7.0 €
136		Jaune d'œuf	350 kcal ou 1 470 kj	16.5 gr	0 gr	31.5 gr	75	2.9 €
137		Colorant alimentaire	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	15	110.0 €
138		Oseille	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	11	17.3 €
139		Coriandre	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	34	50.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
140		Eau	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	137	0.0 €
141		Sauge	0 kcal ou 0 kj	0 gr	0 gr	0 gr	32	50.0 €
142		Saumon fumé	268 kcal ou 1 120 kj	22 gr	0 gr	20 gr	14	30.0 €
143		Saint-nectaire	344 kcal ou 1 440 kj	25 gr	0.2 gr	27 gr	3	22.0 €
144		Camembert	297 kcal ou 1 240 kj	20 gr	0.3 gr	24 gr	4	2.0 €
145		Cube de bouillon de bœuf	5 kcal ou 20 kj	0.1 gr	0.3 gr	0.4 gr	11	10.1 €
146		Cube de bouillon de volaille	5 kcal ou 20 kj	0.1 gr	0.3 gr	0.4 gr	33	12.0 €
147		Œuf	146 kcal ou 610 kj	12.5 gr	0.3 gr	10.5 gr	242	2.9 €
148		Thé en vrac	2 kcal ou 8 kj	0.1 gr	0.3 gr	0 gr	1	5.0 €
149		Café froid	2 kcal ou 8 kj	0.2 gr	0.4 gr	0 gr	6	1.5 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
150		Bouillon de volaille	10 kcal ou 40 kj	0.5 gr	0.5 gr	0.7 gr	6	0.5 €
151		Cheddar	399 kcal ou 1 670 kj	25 gr	0.5 gr	33 gr	8	49.0 €
152		Maquereau	176 kcal ou 740 kj	22 gr	0.5 gr	9.5 gr	2	3.0 €
153		Vinaigre blanc	3 kcal ou 10 kj	0.2 gr	0.6 gr	0 gr	19	0.4 €
154		Radis noirs	14 kcal ou 60 kj	2.8 gr	0.6 gr	0 gr	1	1.4 €
155		Saucisse de Montbéliard	319 kcal ou 1 340 kj	16 gr	0.7 gr	28 gr	1	18.0 €
156		Poitrine fumée	291 kcal ou 1 220 kj	15.7 gr	0.7 gr	25 gr	7	10.0 €
157		Époisses	284 kcal ou 1 190 kj	16.5 gr	0.9 gr	23.8 gr	6	32.0 €
158		Confit de canard	710 kcal ou 2 970 kj	28 gr	1 gr	66 gr	1	18.0 €
159		Coques	55 kcal ou 230 kj	6 gr	1 gr	3 gr	8	6.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
160		Sauce cocktail	736 kcal ou 3 080 kj	3 gr	1 gr	80 gr	1	2.5 €
161		Metton de cancoillotte	120 kcal ou 500 kj	14.5 gr	1 gr	6.5 gr	4	3.0 €
162		Mâche	4 kcal ou 20 kj	0 gr	1 gr	0 gr	3	6.5 €
163		Sauce rémoulade	628 kcal ou 2 630 kj	3 gr	1 gr	68 gr	24	2.1 €
164		Cancoillotte	105 kcal ou 440 kj	16 gr	1 gr	4.1 gr	10	10.0 €
165		Feta	261 kcal ou 1 090 kj	17 gr	1 gr	21 gr	27	10.0 €
166		Feuilles de salade	11 kcal ou 50 kj	1 gr	1.2 gr	0.2 gr	2	8.5 €
167		Salade verte	11 kcal ou 50 kj	1 gr	1.2 gr	0.2 gr	28	10.0 €
168		Vinaigre de Xérès	5 kcal ou 20 kj	0 gr	1.3 gr	0 gr	1	28.0 €
169		Comté	396 kcal ou 1 660 kj	30 gr	1.5 gr	30 gr	44	18.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
170		Chair de crabe	103 kcal ou 430 kj	17 gr	2 gr	3 gr	5	30.0 €
171		Parmesan (Parmigiano Reggiano)	393 kcal ou 1 650 kj	40 gr	2 gr	25 gr	62	20.0 €
172		Sauce vinaigrette	818 kcal ou 3 430 kj	0 gr	2 gr	90 gr	72	3.2 €
173		Cornichons frais	12 kcal ou 50 kj	1 gr	2 gr	0 gr	1	5.0 €
174		Maroilles	419 kcal ou 1 750 kj	24 gr	2 gr	35 gr	3	15.0 €
175		Vin blanc sec	8 kcal ou 30 kj	0.1 gr	2 gr	0 gr	69	7.0 €
176		Concombre	12 kcal ou 50 kj	1 gr	2 gr	0 gr	13	2.5 €
177		Roquefort	415 kcal ou 1 740 kj	23 gr	2 gr	35 gr	1	35.0 €
178		Mayonnaise	1916 kcal ou 8 020 kj	9 gr	2 gr	208 gr	24	2.1 €
179		Bettes	8 kcal ou 30 kj	0 gr	2 gr	0 gr	2	1.2 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
180		Épices Cajun	8 kcal ou 30 kj	0 gr	2 gr	0 gr	3	100.0 €
181		Jus de champignons	28 kcal ou 120 kj	2 gr	2 gr	0 gr	1	439.0 €
182		Vin blanc du Jura	8 kcal ou 30 kj	0.1 gr	2 gr	0 gr	4	15.0 €
183		Escargot	81 kcal ou 340 kj	16 gr	2 gr	1 gr	1	29.0 €
184		Mayonnaise à l'avocat	305 kcal ou 1 280 kj	7 gr	2 gr	156 gr	1	1.2 €
185		Croutes de parmesan	393 kcal ou 1 650 kj	40 gr	2 gr	25 gr	1	20.0 €
186		Cornichons au vinaigre	11 kcal ou 50 kj	0.7 gr	2.1 gr	0 gr	6	8.0 €
187		Mozzarella	317 kcal ou 1 330 kj	21.5 gr	2.5 gr	24.6 gr	8	5.0 €
188		Chou kale	35 kcal ou 150 kj	4.3 gr	2.5 gr	0.9 gr	1	9.0 €
189		Fromage frais	88 kcal ou 370 kj	18 gr	3 gr	0.4 gr	16	15.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
190		Chorizo	537 kcal ou 2 250 kj	30 gr	3 gr	45 gr	4	9.0 €
191		Jambon	290 kcal ou 1 210 kj	20 gr	3 gr	22 gr	31	10.0 €
192		Moules	119 kcal ou 500 kj	20 gr	3 gr	3 gr	11	2.0 €
193		Morbier	300 kcal ou 1 260 kj	27 gr	3 gr	20 gr	8	10.7 €
194		Épinards frais	20 kcal ou 80 kj	2 gr	3 gr	0 gr	12	3.2 €
195		Chou-fleur	20 kcal ou 80 kj	2 gr	3 gr	0 gr	50	1.4 €
196		Pissenlits	45 kcal ou 190 kj	6 gr	3 gr	1 gr	1	5.0 €
197		Asperges vertes	23 kcal ou 100 kj	1.8 gr	3.5 gr	0.2 gr	10	18.0 €
198		Lait	79 kcal ou 330 kj	5 gr	3.5 gr	5 gr	63	1.0 €
199		Rhubarbe	16 kcal ou 70 kj	0.5 gr	3.5 gr	0 gr	5	2.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
200		Lait entier	66 kcal ou 280 kj	5 gr	3.5 gr	3.5 gr	69	1.1 €
201		Foie gras cru	467 kcal ou 1 960 kj	12 gr	3.5 gr	45 gr	6	35.0 €
202		Poivron	20 kcal ou 80 kj	1.2 gr	3.8 gr	0 gr	3	4.0 €
203		Yaourt grec	105 kcal ou 440 kj	3.1 gr	3.8 gr	8.6 gr	8	4.0 €
204		Encre de seiche	44 kcal ou 180 kj	7 gr	4 gr	0 gr	2	83.0 €
205		Céleri-branche	20 kcal ou 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	2	1.5 €
206		Boulettes de viandes	325 kcal ou 1 360 kj	12 gr	4 gr	29 gr	3	6.1 €
207		Morilles séchées	28 kcal ou 120 kj	3 gr	4 gr	0 gr	6	439.0 €
208		Champignons	28 kcal ou 120 kj	3 gr	4 gr	0 gr	63	5.0 €
209		Sauce Hollandaise	466 kcal ou 1 950 kj	8 gr	4 gr	122 gr	3	6.2 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
210		Endive	20 kcal ou 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	16	1.2 €
211		Bouquet garni	20 kcal ou 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	24	17.4 €
212		Crème fraiche liquide	298 kcal ou 1 250 kj	3 gr	4 gr	30 gr	171	4.0 €
213		Tomates concassées	20 kcal ou 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	16	4.0 €
214		Endive rouge	20 kcal ou 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	3	2.5 €
215		Ratatouille	83 kcal ou 350 kj	1 gr	4 gr	7 gr	1	3.9 €
216		Champignons de Paris	28 kcal ou 120 kj	3 gr	4 gr	0 gr	16	3.5 €
217		Asperges	28 kcal ou 120 kj	2.4 gr	4 gr	0.3 gr	6	7.0 €
218		Radis	20 kcal ou 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	31	1.5 €
219		Pointes d'asperges vertes	24 kcal ou 100 kj	2 gr	4 gr	0 gr	0	31.9 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
220		Crème fraiche	298 kcal ou 1 250 kj	3 gr	4 gr	30 gr	120	4.0 €
221		Piment	24 kcal ou 100 kj	1.2 gr	4 gr	0.3 gr	4	4.0 €
222		Chou rouge	24 kcal ou 100 kj	1.4 gr	4 gr	0.3 gr	5	4.0 €
223		Chou vert	28 kcal ou 120 kj	3 gr	4 gr	0 gr	27	1.7 €
224		Chou	28 kcal ou 120 kj	3 gr	4 gr	0 gr	7	1.7 €
225		Graines de pavot	465 kcal ou 1 950 kj	20 gr	4 gr	41 gr	6	52.0 €
226		Tomates cerises	20 kcal ou 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	12	5.0 €
227		Pointes d'asperges	24 kcal ou 100 kj	2 gr	4 gr	0 gr	2	28.8 €
228		Ricotta	136 kcal ou 570 kj	12 gr	4 gr	8 gr	3	5.0 €
229		Chanterelles (ou girolles)	28 kcal ou 120 kj	3 gr	4 gr	0 gr	2	10.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
230		Tomate	20 kcal ou 80 kj	1 gr	4 gr	0 gr	76	4.0 €
231		Céleri-rave	21 kcal ou 90 kj	0.6 gr	4.2 gr	0.2 gr	18	1.0 €
232		Fanes de betteraves	0 kcal ou 0 kj	2.2 gr	4.3 gr	0.1 gr	5	0.0 €
233		Fromage blanc	101 kcal ou 420 kj	11 gr	4.5 gr	4.3 gr	4	4.5 €
234		Mascarpone	412 kcal ou 1 730 kj	4.8 gr	4.8 gr	41.5 gr	18	7.5 €
235		Citrons confits	285 kcal ou 1 190 kj	1 gr	5 gr	29 gr	1	3.4 €
236		Jus de volaille	338 kcal ou 1 420 kj	12 gr	5 gr	30 gr	4	2.0 €
237		Vinaigre de riz	20 kcal ou 80 kj	0 gr	5 gr	0 gr	2	7.0 €
238		Feuille de nori	40 kcal ou 170 kj	5 gr	5 gr	0 gr	1	200.0 €
239		Vinaigre	20 kcal ou 80 kj	0 gr	5 gr	0 gr	37	1.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
240		Pousses de soja	58 kcal ou 240 kj	6 gr	5.3 gr	1.4 gr	1	6.0 €
241		Brocoli	32 kcal ou 130 kj	2.5 gr	5.5 gr	0 gr	12	4.0 €
242		Brocoli du Cap	32 kcal ou 130 kj	2.5 gr	5.5 gr	0 gr	3	8.0 €
243		Choucroute crue	28 kcal ou 120 kj	1 gr	5.5 gr	0.2 gr	2	1.6 €
244		Aubergine	27 kcal ou 110 kj	1.3 gr	5.5 gr	0 gr	8	4.0 €
245		Pâte de sésame noir	601 kcal ou 2 520 kj	21 gr	5.6 gr	55 gr	1	17.5 €
246		Noisettes	669 kcal ou 2 800 kj	20 gr	5.6 gr	63 gr	5	25.0 €
247		Potimarron	28 kcal ou 120 kj	1.2 gr	5.9 gr	0 gr	14	3.0 €
248		Palourdes	61 kcal ou 260 kj	7 gr	6 gr	1 gr	2	14.0 €
249		Yaourt nature	55 kcal ou 230 kj	5 gr	6 gr	1.2 gr	0	1.4 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
250		Jus (ou lait) d'amandes	49 kcal ou 210 kj	1.9 gr	6 gr	1.9 gr	2	3.5 €
251		Cidre	24 kcal ou 100 kj	0 gr	6 gr	0 gr	2	5.0 €
252		Sauce rémoulette	1932 kcal ou 8 090 kj	9 gr	6 gr	208 gr	2	2.9 €
253		Potiron	29 kcal ou 120 kj	1.3 gr	6 gr	0 gr	0	2.5 €
254		Coulis de tomates	37 kcal ou 160 kj	1.6 gr	6.6 gr	0.5 gr	3	1.5 €
255		Moutarde	97 kcal ou 410 kj	6 gr	7 gr	5 gr	43	1.8 €
256		Fraises	32 kcal ou 130 kj	1 gr	7 gr	0 gr	21	5.0 €
257		Olives noires	361 kcal ou 1 510 kj	2.2 gr	7 gr	36 gr	9	15.0 €
258		Fromage râpé	341 kcal ou 1 430 kj	22 gr	7 gr	25 gr	75	10.0 €
259		Pois mange-tout	41 kcal ou 170 kj	3.2 gr	7 gr	0 gr	2	20.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
260		Haricots verts	38 kcal ou 160 kj	2.5 gr	7 gr	0 gr	18	4.0 €
261		Moutarde en poudre	97 kcal ou 410 kj	6 gr	7 gr	5 gr	1	40.0 €
262		Petits pois nouveaux	56 kcal ou 230 kj	5.8 gr	7 gr	0.55 gr	4	10.0 €
263		Fromage fumé	341 kcal ou 1 430 kj	22 gr	7 gr	25 gr	6	20.0 €
264		Olives vertes	361 kcal ou 1 510 kj	2.2 gr	7 gr	36 gr	5	15.0 €
265		Choux de Bruxelles	48 kcal ou 200 kj	4 gr	7 gr	0.5 gr	18	4.5 €
266		Haricots verts cuits	38 kcal ou 160 kj	2.5 gr	7 gr	0 gr	6	4.0 €
267		Fromage	341 kcal ou 1 430 kj	22 gr	7 gr	25 gr	31	7.0 €
268		Navets	32 kcal ou 130 kj	1 gr	7 gr	0 gr	36	1.6 €
269		Poireau	38 kcal ou 160 kj	2 gr	7.5 gr	0 gr	74	2.1 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
270		Vert de poireau	38 kcal ou 160 kj	2 gr	7.5 gr	0 gr	1	2.1 €
271		Fond d'artichaut	41 kcal ou 170 kj	2.6 gr	7.7 gr	0 gr	4	15.0 €
272		Melon	37 kcal ou 160 kj	1 gr	7.9 gr	0.2 gr	2	2.5 €
273		Artichaut	40 kcal ou 170 kj	2 gr	8 gr	0 gr	5	3.0 €
274		Artichauts violets	40 kcal ou 170 kj	2 gr	8 gr	0 gr	16	4.0 €
275		Carotte	35 kcal ou 150 kj	0.8 gr	8 gr	0 gr	70	1.0 €
276		Poulet cuit	144 kcal ou 600 kj	380 gr	8 gr	126 gr	17	5.0 €
277		Betterave crue	96 kcal ou 400 kj	16 gr	8 gr	0 gr	15	2.2 €
278		Framboises	36 kcal ou 150 kj	1 gr	8 gr	0 gr	7	6.0 €
279		Câpres	53 kcal ou 220 kj	3 gr	8 gr	1 gr	1	22.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
280		Reblochon	354 kcal ou 1 480 kj	31 gr	8 gr	22 gr	3	11.0 €
281		Orange	38 kcal ou 160 kj	1 gr	8.6 gr	0 gr	16	2.0 €
282		Citron	40 kcal ou 170 kj	1 gr	9 gr	0 gr	126	2.3 €
283		Pamplemousse	38 kcal ou 160 kj	0.6 gr	9 gr	0 gr	10	1.5 €
284		Clémentine	39 kcal ou 160 kj	0.8 gr	9 gr	0 gr	9	8.0 €
285		Jus de citron	40 kcal ou 170 kj	1 gr	9 gr	0 gr	72	6.0 €
286		Oignon rouge	41 kcal ou 170 kj	1.3 gr	9 gr	0 gr	18	1.5 €
287		Oignon	41 kcal ou 170 kj	1.3 gr	9 gr	0 gr	148	1.2 €
288		Jus de citron vert	40 kcal ou 170 kj	1 gr	9 gr	0 gr	12	6.0 €
289		Citron vert	40 kcal ou 170 kj	1 gr	9 gr	0 gr	54	2.4 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
290		Noilly	40 kcal ou 170 kj	0 gr	10 gr	0 gr	5	12.0 €
291		Graines de sésame	570 kcal ou 2 390 kj	20 gr	10 gr	50 gr	24	5.0 €
292		Graines de courge	601 kcal ou 2 520 kj	30 gr	10 gr	49 gr	2	20.0 €
293		Abricots	44 kcal ou 180 kj	1 gr	10 gr	0 gr	12	6.0 €
294		Farine d'avoine	63 kcal ou 260 kj	2.6 gr	10.8 gr	1.02 gr	3	4.0 €
295		Nuoc mam (sauce de poisson Vietnamienne)	81 kcal ou 340 kj	9.3 gr	10.9 gr	0 gr	2	4.0 €
296		Jus de pomme	45 kcal ou 190 kj	0.2 gr	11 gr	0 gr	5	2.0 €
297		Bière	48 kcal ou 200 kj	1 gr	11 gr	0 gr	5	5.0 €
298		Oignon nouveau	41 kcal ou 170 kj	2 gr	11 gr	0 gr	83	1.2 €
299		Kiwi	53 kcal ou 220 kj	1.6 gr	11 gr	0.3 gr	7	1.2 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
300		Nectarines de vigne	0 kcal ou 0 kj	0 gr	11 gr	0 gr	3	5.0 €
301		Pêche	44 kcal ou 180 kj	0 gr	11 gr	0 gr	10	5.0 €
302		Pommes	51 kcal ou 210 kj	0.3 gr	11.7 gr	0.3 gr	57	1.5 €
303		Mûres	52 kcal ou 220 kj	1 gr	12 gr	0 gr	1	6.0 €
304		Ananas	48 kcal ou 200 kj	0 gr	12 gr	0 gr	5	1.0 €
305		Petits fruits	48 kcal ou 200 kj	0 gr	12 gr	0 gr	1	8.0 €
306		Fruits de votre choix	48 kcal ou 200 kj	0 gr	12 gr	0 gr	2	5.0 €
307		Coing	54 kcal ou 230 kj	0.5 gr	12 gr	0.5 gr	5	2.0 €
308		Petits-pois	64 kcal ou 270 kj	4 gr	12 gr	0 gr	21	4.5 €
309		Ananas Victoria	48 kcal ou 200 kj	0 gr	12 gr	0 gr	4	6.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
310		Mayonnaise au citron	1964 kcal ou 8 220 kj	10 gr	13 gr	208 gr	3	2.2 €
311		Champignons noirs séchés	59 kcal ou 250 kj	1.7 gr	13 gr	0 gr	2	21.0 €
312		Guacamole	81 kcal ou 340 kj	2 gr	13 gr	60 gr	1	1.1 €
313		Gousse de vanille	52 kcal ou 220 kj	0 gr	13 gr	0 gr	36	875.0 €
314		Chou romanesco	140 kcal ou 590 kj	21 gr	14 gr	0 gr	5	5.5 €
315		Fèves	80 kcal ou 340 kj	6 gr	14 gr	0 gr	9	3.9 €
316		Tapenade	2373 kcal ou 9 940 kj	46 gr	14 gr	237 gr	2	10.1 €
317		Noix de pécan	690 kcal ou 2 890 kj	10 gr	14 gr	66 gr	4	20.0 €
318		Macvin du Jura	56 kcal ou 230 kj	0 gr	14 gr	0 gr	2	20.0 €
319		Pois cassés	100 kcal ou 420 kj	8.5 gr	14 gr	1.1 gr	1	1.5 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
320		Coulis de cassis	60 kcal ou 250 kj	1 gr	14 gr	0 gr	7	5.0 €
321		Poires	59 kcal ou 250 kj	0.4 gr	14 gr	0.2 gr	21	1.5 €
322		Vin blanc moelleux	56 kcal ou 230 kj	0 gr	14 gr	0 gr	2	8.0 €
323		Cassis	60 kcal ou 250 kj	1 gr	14 gr	0 gr	3	5.0 €
324		Saumon gravlax	140 kcal ou 590 kj	12 gr	14 gr	4 gr	1	11.7 €
325		Cerneaux de noix	660 kcal ou 2 760 kj	15 gr	15 gr	60 gr	21	21.0 €
326		Mirabelles	63 kcal ou 260 kj	0.7 gr	15 gr	0 gr	1	3.5 €
327		Noix	660 kcal ou 2 760 kj	15 gr	15 gr	60 gr	5	8.0 €
328		Graines de tournesol	633 kcal ou 2 650 kj	24 gr	15 gr	53 gr	2	10.0 €
329		Cerises	70 kcal ou 290 kj	1.5 gr	15 gr	0.5 gr	1	5.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
330		Rillettes	527 kcal ou 2 210 kj	193 gr	15 gr	945 gr	2	6.6 €
331		Appareil à quiche	188 kcal ou 790 kj	35 gr	15 gr	90 gr	14	2.6 €
332		Beurre d'escargot	521 kcal ou 2 180 kj	18 gr	16 gr	274 gr	2	10.3 €
333		Kumquats	81 kcal ou 340 kj	2 gr	16 gr	1 gr	1	10.0 €
334		Amandes entières	634 kcal ou 2 650 kj	20 gr	17 gr	54 gr	24	13.0 €
335		Amaretto	68 kcal ou 290 kj	0 gr	17 gr	0 gr	4	25.0 €
336		Topinambours	76 kcal ou 320 kj	2 gr	17 gr	0 gr	12	3.0 €
337		Échalote	73 kcal ou 310 kj	1.3 gr	17 gr	0 gr	205	1.6 €
338		Farine de pois-chiche	114 kcal ou 480 kj	7 gr	17 gr	2 gr	2	3.6 €
339		Noisettes en poudre	677 kcal ou 2 830 kj	15 gr	17 gr	61 gr	12	13.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
340		Pois chiche en boite	119 kcal ou 500 kj	7.4 gr	17.2 gr	2.3 gr	11	1.7 €
341		Amandes en poudre	641 kcal ou 2 680 kj	19 gr	17.5 gr	55 gr	48	20.0 €
342		Gingembre	83 kcal ou 350 kj	1.8 gr	17.7 gr	0.5 gr	2	6.0 €
343		Rhum Malibu	72 kcal ou 300 kj	0 gr	18 gr	0 gr	2	15.0 €
344		Polenta en poudre	110 kcal ou 460 kj	6.7 gr	18 gr	1.2 gr	4	2.0 €
345		Amandes effilées	643 kcal ou 2 690 kj	19 gr	18 gr	55 gr	22	15.0 €
346		Pignons de pin	685 kcal ou 2 870 kj	13.8 gr	18 gr	62 gr	10	40.0 €
347		Concentré de tomate	90 kcal ou 380 kj	3.5 gr	18 gr	0.5 gr	13	2.1 €
348		Noix de coco en poudre	123 kcal ou 520 kj	4.7 gr	18.5 gr	3.4 gr	5	5.3 €
349		Levure chimique	76 kcal ou 320 kj	0 gr	19 gr	0 gr	48	10.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
350		Pommes de terre	85 kcal ou 360 kj	2 gr	19 gr	0.1 gr	84	1.0 €
351		Sauce crème au vin jaune	936 kcal ou 3 920 kj	8 gr	19 gr	92 gr	1	26.7 €
352		Tomates confites	355 kcal ou 1 490 kj	5 gr	19 gr	250 gr	10	5.3 €
353		Pistaches	646 kcal ou 2 710 kj	21 gr	19 gr	54 gr	19	10.8 €
354		Pommes de terre cuites	85 kcal ou 360 kj	2 gr	19 gr	0.1 gr	56	1.1 €
355		Riz	88 kcal ou 370 kj	2 gr	20 gr	0 gr	22	1.5 €
356		Banane	90 kcal ou 380 kj	1.4 gr	20 gr	0.5 gr	4	1.5 €
357		Sauce soja	108 kcal ou 450 kj	7 gr	20 gr	0 gr	18	15.0 €
358		Galette de sarrasin	153 kcal ou 640 kj	7 gr	20 gr	5 gr	11	1.5 €
359		Sauce verte persil-sésame	336 kcal ou 1 410 kj	24 gr	20 gr	55 gr	2	11.1 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
360		Rillons de Tours	354 kcal ou 1 480 kj	94 gr	20 gr	835 gr	1	6.0 €
361		Riz Thaï	88 kcal ou 370 kj	2 gr	20 gr	0 gr	1	2.5 €
362		Purée de sésame (tahineh)	817 kcal ou 3 420 kj	29 gr	20 gr	69 gr	8	15.0 €
363		Jus de fruit de la passion	100 kcal ou 420 kj	3 gr	22 gr	0 gr	1	7.0 €
364		Fruits de la passion	100 kcal ou 420 kj	3 gr	22 gr	0 gr	1	7.0 €
365		Variante rouge	23 kcal ou 100 kj	19 gr	22 gr	0 gr	2	2.8 €
366		Semoule fine	110 kcal ou 460 kj	3.9 gr	22.8 gr	0.4 gr	1	2.0 €
367		Semoule	110 kcal ou 460 kj	3.9 gr	22.8 gr	0.4 gr	4	2.0 €
368		Foie gras	454 kcal ou 1 900 kj	60 gr	23 gr	226 gr	9	33.9 €
369		Grand Marnier	92 kcal ou 390 kj	0 gr	23 gr	0 gr	3	40.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
370		Châtaignes cuites	113 kcal ou 470 kj	2 gr	23 gr	1.4 gr	1	15.0 €
371		Vinaigre balsamique	99 kcal ou 410 kj	0.8 gr	24 gr	0 gr	4	6.9 €
372		Haricots blancs	136 kcal ou 570 kj	9 gr	24 gr	0.4 gr	14	5.0 €
373		Cacahouètes	600 kcal ou 2 510 kj	27 gr	24 gr	44 gr	3	5.0 €
374		Harissa	107 kcal ou 450 kj	0.8 gr	24.3 gr	0.7 gr	1	3.3 €
375		Beurre de cacahouètes	576 kcal ou 2 410 kj	29 gr	25 gr	40 gr	1	8.0 €
376		Gorge de porc	164 kcal ou 690 kj	16 gr	25 gr	0 gr	1	4.0 €
377		Compote de rhubarbe	104 kcal ou 440 kj	0 gr	26 gr	0 gr	3	1.7 €
378		Noix caramélisées	624 kcal ou 2 610 kj	13 gr	26 gr	52 gr	1	7.1 €
379		Crème Chantilly	672 kcal ou 2 810 kj	6 gr	27 gr	60 gr	31	6.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
380		Marsala	116 kcal ou 490 kj	1 gr	28 gr	0 gr	2	7.6 €
381		Crème de cassis	112 kcal ou 470 kj	0 gr	28 gr	0 gr	3	6.4 €
382		Graines de moutarde	549 kcal ou 2 300 kj	26 gr	28 gr	37 gr	2	8.0 €
383		Gousse d'ail	136 kcal ou 570 kj	6 gr	28 gr	0 gr	96	8.9 €
384		Graines de lin	569 kcal ou 2 380 kj	19.8 gr	28.9 gr	41.6 gr	6	8.0 €
385		Zaatar	685 kcal ou 2 870 kj	14 gr	29 gr	57 gr	1	13.0 €
386		Sauce légère aux herbes	88 kcal ou 370 kj	13 gr	30 gr	36 gr	2	3.2 €
387		Épinards cuits	34 kcal ou 140 kj	20 gr	30 gr	17 gr	37	3.3 €
388		Liqueur de verveine	120 kcal ou 500 kj	0 gr	30 gr	0 gr	2	60.0 €
389		Noix de cajou	570 kcal ou 2 390 kj	17.5 gr	30.5 gr	42 gr	10	12.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
390		Fonds de vol-au-vent	414 kcal ou 1 730 kj	5 gr	31 gr	30 gr	1	3.0 €
391		Crème de noisette	503 kcal ou 2 110 kj	7 gr	31 gr	39 gr	4	7.1 €
392		Graines de cumin	398 kcal ou 1 670 kj	17 gr	33 gr	22 gr	2	60.0 €
393		Curry	284 kcal ou 1 190 kj	11 gr	33 gr	12 gr	16	50.0 €
394		Pesto aux pistaches et épinards	354 kcal ou 1 480 kj	66 gr	33 gr	179 gr	1	7.8 €
395		Duxelles de champignons	67 kcal ou 280 kj	17 gr	34 gr	25 gr	6	4.6 €
396		Saucisson	220 kcal ou 920 kj	20 gr	35 gr	0 gr	1	18.0 €
397		Pesto à la grecque	367 kcal ou 1 540 kj	44 gr	36 gr	154 gr	1	18.2 €
398		Sorbet cassis	144 kcal ou 600 kj	0 gr	36 gr	0 gr	4	2.3 €
399		Pesto pourpre	496 kcal ou 2 080 kj	69 gr	37 gr	229 gr	1	16.6 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
400		Levure de boulanger	340 kcal ou 1 420 kj	38 gr	38 gr	4 gr	57	30.0 €
401		Farine de châtaignes	180 kcal ou 750 kj	2.6 gr	38 gr	2 gr	6	12.0 €
402		Pâte fermentée	188 kcal ou 790 kj	5 gr	42 gr	0 gr	12	1.1 €
403		Sauce béchamel	199 kcal ou 830 kj	14 gr	42 gr	36 gr	32	1.7 €
404		Porc effiloché	190 kcal ou 800 kj	398 gr	42 gr	304 gr	1	13.5 €
405		Cacao en poudre	441 kcal ou 1 850 kj	20 gr	43 gr	21 gr	24	8.0 €
406		Sabayon	317 kcal ou 1 330 kj	7 gr	43 gr	13 gr	3	5.4 €
407		Pâte pour pâtes fraiches	261 kcal ou 1 090 kj	10 gr	44 gr	5 gr	1	1.6 €
408		Sauce pesto	485 kcal ou 2 030 kj	63 gr	44 gr	253 gr	17	23.8 €
409		Lentilles vertes	291 kcal ou 1 220 kj	25 gr	44 gr	1.7 gr	5	4.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
410		Sauce normande (pour poisson)	129 kcal ou 540 kj	14 gr	47 gr	96 gr	1	15.3 €
411		Pâte à luter	225 kcal ou 940 kj	7 gr	47 gr	1 gr	1	2.8 €
412		Bouillon de légumes	494 kcal ou 2 070 kj	9 gr	47 gr	30 gr	20	0.8 €
413		Crème anglaise	536 kcal ou 2 240 kj	22 gr	49 gr	28 gr	14	8.8 €
414		Pâte ou poudre de pistache	430 kcal ou 1 800 kj	9 gr	49 gr	22 gr	13	4.9 €
415		Pâte fermentée viennoise	283 kcal ou 1 190 kj	6 gr	49 gr	7 gr	8	2.0 €
416		Pain pour bagel	250 kcal ou 1 050 kj	10 gr	49 gr	1.5 gr	1	9.0 €
417		Tortilla	237 kcal ou 990 kj	7 gr	50 gr	1 gr	2	18.0 €
418		Abricots secs	44 kcal ou 180 kj	5 gr	50 gr	0 gr	8	6.0 €
419		Amandes effilées grillées	527 kcal ou 2 210 kj	29 gr	50 gr	83 gr	6	12.1 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
420		Moules cuites	1660 kcal ou 6 950 kj	202 gr	51 gr	72 gr	3	3.6 €
421		Pralin	460 kcal ou 1 930 kj	9 gr	52 gr	24 gr	3	6.2 €
422		Pâte sablée au chocolat	466 kcal ou 1 950 kj	6 gr	52 gr	26 gr	1	3.5 €
423		Pâte à sablés Bretons	448 kcal ou 1 880 kj	5 gr	53 gr	24 gr	4	3.2 €
424		Lait concentré sucré	329 kcal ou 1 380 kj	9 gr	53 gr	9 gr	1	5.0 €
425		Prunes	224 kcal ou 940 kj	2 gr	54 gr	0 gr	12	3.3 €
426		Riz cuit	128 kcal ou 540 kj	6 gr	54 gr	77 gr	29	1.3 €
427		Pruneaux secs	224 kcal ou 940 kj	2 gr	54 gr	0 gr	3	5.0 €
428		Pépites de chocolat	694 kcal ou 2 910 kj	7 gr	54 gr	50 gr	1	21.0 €
429		Graines de coriandre	432 kcal ou 1 810 kj	12.4 gr	55 gr	18 gr	1	102.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
430		Chocolat au lait	550 kcal ou 2 300 kj	5 gr	56 gr	34 gr	4	15.0 €
431		Crème chantilly à la clémentine	165 kcal ou 690 kj	10 gr	57 gr	75 gr	1	6.1 €
432		Émincé de porc façon Cajun	192 kcal ou 800 kj	76 gr	57 gr	204 gr	0	10.9 €
433		Tuiles coco	478 kcal ou 2 000 kj	3 gr	58 gr	26 gr	1	4.3 €
434		Confiture de framboises	239 kcal ou 1 000 kj	0.5 gr	58 gr	0.6 gr	1	17.0 €
435		Sauce tomate (pour pizza)	110 kcal ou 460 kj	11 gr	58 gr	75 gr	7	3.9 €
436		Haricots rouges	337 kcal ou 1 410 kj	22.8 gr	58.1 gr	1.5 gr	8	4.1 €
437		Feuille de brick	276 kcal ou 1 160 kj	6 gr	60 gr	1.3 gr	13	7.5 €
438		Confiture	243 kcal ou 1 020 kj	0.4 gr	60 gr	0.2 gr	1	4.0 €
439		Chapelure	290 kcal ou 1 210 kj	8 gr	60 gr	2 gr	21	2.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
440		Tranche de pain grillé	290 kcal ou 1 210 kj	8 gr	60 gr	2 gr	4	1.2 €
441		Fond de veau	330 kcal ou 1 380 kj	13 gr	60 gr	4.2 gr	4	40.0 €
442		Confiture d'agrumes	243 kcal ou 1 020 kj	0.4 gr	60 gr	0.2 gr	1	4.0 €
443		Chocolat blanc	533 kcal ou 2 230 kj	6 gr	62 gr	29 gr	9	20.0 €
444		Feuille de pâte filo	377 kcal ou 1 580 kj	30 gr	62 gr	1 gr	5	6.8 €
445		Chocolat noir	530 kcal ou 2 220 kj	2 gr	63 gr	30 gr	38	7.0 €
446		Copeaux de chocolat	530 kcal ou 2 220 kj	2 gr	63 gr	30 gr	2	7.0 €
447		Griottines	252 kcal ou 1 060 kj	0 gr	63 gr	0 gr	7	30.0 €
448		Bâtonnets de chocolat	530 kcal ou 2 220 kj	2 gr	63 gr	30 gr	1	7.0 €
449		Curcuma	374 kcal ou 1 570 kj	7 gr	64 gr	10 gr	5	30.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
450		Graines de millet	340 kcal ou 1 420 kj	11 gr	65 gr	4 gr	1	4.0 €
451		Crémeux au citron vert	216 kcal ou 900 kj	23 gr	65 gr	77 gr	1	3.2 €
452		Gelée de cassis	264 kcal ou 1 110 kj	1 gr	65 gr	0 gr	1	6.0 €
453		Crème pâtissière au citron	652 kcal ou 2 730 kj	26 gr	65 gr	32 gr	6	4.4 €
454		Paprika	467 kcal ou 1 960 kj	17 gr	66 gr	15 gr	4	20.0 €
455		Sirop d'érable	264 kcal ou 1 110 kj	0 gr	66 gr	0 gr	12	16.0 €
456		Crème de marrons	277 kcal ou 1 160 kj	1 gr	67 gr	0.6 gr	11	10.0 €
457		Flocons d'avoine	369 kcal ou 1 550 kj	14 gr	67 gr	5 gr	15	12.0 €
458		Crème pâtissière à la pomme	496 kcal ou 2 080 kj	12 gr	67 gr	20 gr	1	5.9 €
459		Tagliatelles	319 kcal ou 1 340 kj	12.5 gr	67.2 gr	0 gr	4	3.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
460		Lasagnes	319 kcal ou 1 340 kj	12.5 gr	67.2 gr	0 gr	1	3.0 €
461		Pâtes italiennes	319 kcal ou 1 340 kj	12.5 gr	67.2 gr	0 gr	17	1.0 €
462		Spaghetti	319 kcal ou 1 340 kj	12.5 gr	67.2 gr	0 gr	5	1.1 €
463		Baies de goji	392 kcal ou 1 640 kj	12 gr	68 gr	8 gr	1	40.0 €
464		Crème de pistache	273 kcal ou 1 140 kj	31 gr	70 gr	205 gr	2	5.4 €
465		Farine de sarrasin	338 kcal ou 1 420 kj	10 gr	70 gr	2 gr	3	2.0 €
466		Crozets	359 kcal ou 1 500 kj	13 gr	70 gr	3 gr	1	6.0 €
467		Maïzena	348 kcal ou 1 460 kj	9 gr	70 gr	3.5 gr	34	4.7 €
468		Mousse de marron au siphon	288 kcal ou 1 210 kj	4 gr	71 gr	31 gr	1	7.0 €
469		Piment en poudre	384 kcal ou 1 610 kj	6 gr	72 gr	8 gr	3	15.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
470		Taboulé de chou-fleur	83 kcal ou 350 kj	31 gr	73 gr	215 gr	1	1.7 €
471		Farine de maïs	359 kcal ou 1 500 kj	9 gr	74 gr	3 gr	3	2.0 €
472		Farine	341 kcal ou 1 430 kj	9 gr	74 gr	1 gr	208	1.1 €
473		Farine de seigle	337 kcal ou 1 410 kj	8 gr	74 gr	1 gr	7	2.5 €
474		Farine type 45 (T45)	354 kcal ou 1 480 kj	10 gr	75 gr	1.5 gr	3	1.5 €
475		Farine type 80 (T80)	354 kcal ou 1 480 kj	10 gr	75 gr	1.5 gr	0	2.4 €
476		Farine type 65 (T65)	354 kcal ou 1 480 kj	10 gr	75 gr	1.5 gr	20	1.6 €
477		Raisins secs	324 kcal ou 1 360 kj	3 gr	75 gr	1.3 gr	21	5.0 €
478		Crème maïzena au chocolat	109 kcal ou 460 kj	28 gr	76 gr	33 gr	1	2.0 €
479		Sauce Mornay	222 kcal ou 930 kj	45 gr	76 gr	89 gr	5	3.2 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
480		Boulgour	361 kcal ou 1 510 kj	12 gr	76 gr	1 gr	1	4.0 €
481		Riz rouge	350 kcal ou 1 470 kj	7.4 gr	76.6 gr	1.6 gr	1	5.6 €
482		Vermicelles	374 kcal ou 1 570 kj	13 gr	77 gr	1.5 gr	1	2.0 €
483		Marrons glacés	321 kcal ou 1 340 kj	1 gr	77 gr	1 gr	1	30.0 €
484		Flocons de pommes de terre	361 kcal ou 1 510 kj	8 gr	80 gr	1 gr	5	20.0 €
485		Sirop de glucose	320 kcal ou 1 340 kj	0 gr	80 gr	0 gr	1	5.0 €
486		Courge butternut	418 kcal ou 1 750 kj	20 gr	80 gr	2 gr	1	4.5 €
487		Vermicelles de soja	327 kcal ou 1 370 kj	1.8 gr	80 gr	0 gr	2	11.0 €
488		Cannelle	365 kcal ou 1 530 kj	1.2 gr	81 gr	4 gr	3	15.0 €
489		Fécule de pomme de terre	324 kcal ou 1 360 kj	0 gr	81 gr	0 gr	2	6.0 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
490		Cranberries séchées	343 kcal ou 1 440 kj	0.1 gr	82.4 gr	1.4 gr	1	30.0 €
491		Crème pâtissière au citron vert	176 kcal ou 740 kj	26 gr	83 gr	54 gr	1	2.0 €
492		Craquelin	500 kcal ou 2 090 kj	5 gr	87 gr	43 gr	3	3.3 €
493		Polenta	122 kcal ou 510 kj	70 gr	89 gr	114 gr	8	1.4 €
494		Fondue d'oignons	91 kcal ou 380 kj	13 gr	90 gr	62 gr	8	2.8 €
495		Crème bavaroise	228 kcal ou 960 kj	33 gr	91 gr	123 gr	1	7.8 €
496		Houmous	195 kcal ou 820 kj	41 gr	93 gr	75 gr	1	3.0 €
497		Fruits confits	380 kcal ou 1 590 kj	1 gr	94 gr	0 gr	5	15.0 €
498		Panna cotta	272 kcal ou 1 140 kj	22 gr	94 gr	154 gr	1	11.4 €
499		Fondue de poireaux	128 kcal ou 540 kj	29 gr	96 gr	150 gr	7	2.5 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
500		Huile de noix	400 kcal ou 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	4	15.0 €
501		Sucre perlé	400 kcal ou 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	10	2.6 €
502		Sucre en morceaux	400 kcal ou 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	2	1.0 €
503		Abricotage	400 kcal ou 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	22	6.0 €
504		Sucre à confiture	400 kcal ou 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	4	4.0 €
505		Sucre en poudre	400 kcal ou 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	364	0.8 €
506		Sucre cristallisé	400 kcal ou 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	8	0.6 €
507		Sucre glace	400 kcal ou 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	63	3.3 €
508		Sucre de canne	400 kcal ou 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	46	1.9 €
509		Glace royale	331 kcal ou 1 390 kj	1 gr	100 gr	0 gr	1	3.3 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
510		Fondant	400 kcal ou 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	4	5.0 €
511		Gélifiant à confiture	400 kcal ou 1 680 kj	0 gr	100 gr	0 gr	11	16.0 €
512		Clarification de fraises	77 kcal ou 320 kj	5 gr	105 gr	0 gr	1	4.5 €
513		Mousse au chocolat	368 kcal ou 1 540 kj	14 gr	106 gr	99 gr	1	4.6 €
514		Tuiles aux amandes	353 kcal ou 1 480 kj	27 gr	107 gr	76 gr	1	5.7 €
515		Sirop de pommes	45 kcal ou 190 kj	2 gr	110 gr	0 gr	1	2.0 €
516		Appareil pour macaronade	455 kcal ou 1 910 kj	21 gr	118 gr	55 gr	2	9.4 €
517		Purée de potimarron	24 kcal ou 100 kj	24 gr	118 gr	0 gr	1	2.6 €
518		Macédoine de légumes	84 kcal ou 350 kj	30 gr	118 gr	74 gr	2	2.5 €
519		Pâte à choux	269 kcal ou 1 130 kj	27 gr	120 gr	95 gr	9	2.6 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
520		Croustillant d'agrumes	516 kcal ou 2 160 kj	2 gr	127 gr	0 gr	2	5.5 €
521		Lemon curd	228 kcal ou 960 kj	17 gr	130 gr	95 gr	3	3.0 €
522		Levain	169 kcal ou 710 kj	14 gr	133 gr	2 gr	22	1.3 €
523		Ganache au chocolat	414 kcal ou 1 730 kj	10 gr	134 gr	120 gr	6	5.5 €
524		Crémeux à la clémentine	111 kcal ou 470 kj	23 gr	140 gr	77 gr	1	7.5 €
525		Compote de poire	585 kcal ou 2 450 kj	3 gr	141 gr	1 gr	1	2.6 €
526		Crème pâtissière	178 kcal ou 750 kj	48 gr	146 gr	64 gr	20	4.9 €
527		Glace à la menthe fraîche	196 kcal ou 820 kj	52 gr	148 gr	130 gr	1	4.7 €
528		Crème pâtissière à la clémentine	106 kcal ou 440 kj	20 gr	154 gr	62 gr	1	7.3 €
529		Appareil à crème brulée	254 kcal ou 1 060 kj	40 gr	169 gr	125 gr	1	5.6 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
530		Compote de pommes	735 kcal ou 3 080 kj	4 gr	173 gr	3 gr	12	1.6 €
531		Sauce au chocolat	346 kcal ou 1 450 kj	15 gr	175 gr	116 gr	3	4.0 €
532		Glace à la vanille	194 kcal ou 810 kj	52 gr	176 gr	115 gr	6	7.1 €
533		Pâte d'amande	475 kcal ou 1 990 kj	30 gr	176 gr	83 gr	7	10.9 €
534		Meringue italienne	224 kcal ou 940 kj	5 gr	180 gr	0 gr	6	1.2 €
535		Pâte à clafoutis	276 kcal ou 1 160 kj	29 gr	181 gr	116 gr	4	3.0 €
536		Pâte pour financiers	403 kcal ou 1 690 kj	25 gr	186 gr	149 gr	4	6.7 €
537		Purée de pommes de terre	2176 kcal ou 9 110 kj	25 gr	195 gr	144 gr	16	1.9 €
538		Pâte à dacquoise	1715 kcal ou 7 180 kj	36 gr	206 gr	83 gr	1	8.2 €
539		Appareil à flan	289 kcal ou 1 210 kj	50 gr	211 gr	188 gr	10	5.5 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
540		Biscuits à la cuillère	243 kcal ou 1 020 kj	31 gr	213 gr	32 gr	7	2.6 €
541		Sablés Arlésiens	2572 kcal ou 10 770 kj	37 gr	228 gr	168 gr	1	4.9 €
542		Granola	499 kcal ou 2 090 kj	80 gr	240 gr	174 gr	1	13.7 €
543		Appareil à cake	336 kcal ou 1 410 kj	28 gr	243 gr	71 gr	1	2.4 €
544		Crème au beurre	2805 kcal ou 11 740 kj	26 gr	250 gr	189 gr	1	3.0 €
545		Sirop à pocher	119 kcal ou 500 kj	1 gr	262 gr	0 gr	7	3.5 €
546		Crêpe	238 kcal ou 1 000 kj	86 gr	263 gr	186 gr	4	2.2 €
547		Crémeux aux fruits	470 kcal ou 1 970 kj	15 gr	275 gr	77 gr	6	4.7 €
548		Génoise	2219 kcal ou 9 290 kj	49 gr	283 gr	99 gr	4	3.8 €
549		Pâte à crumble	176 kcal ou 740 kj	22 gr	289 gr	126 gr	1	5.5 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
550		Crème d'amandes	530 kcal ou 2 220 kj	70 gr	312 gr	364 gr	18	8.8 €
551		Riz au lait	218 kcal ou 910 kj	120 gr	322 gr	119 gr	3	3.1 €
552		Pâte à biscuit moelleux	346 kcal ou 1 450 kj	38 gr	331 gr	106 gr	3	2.8 €
553		Poires pochées	35 kcal ou 150 kj	3 gr	341 gr	1 gr	6	2.6 €
554		Sirop aux agrumes	142 kcal ou 600 kj	5 gr	343 gr	0 gr	1	1.4 €
555		Pâte à muffins	2804 kcal ou 11 740 kj	53 gr	351 gr	132 gr	3	2.2 €
556		Compote d'abricots	112 kcal ou 470 kj	10 gr	360 gr	0 gr	1	5.0 €
557		Pâte feuilletée	426 kcal ou 1 780 kj	48 gr	370 gr	341 gr	73	3.0 €
558		Pâte brisée	471 kcal ou 1 970 kj	60 gr	390 gr	310 gr	17	3.4 €
559		Pains pour hamburger	319 kcal ou 1 340 kj	88 gr	392 gr	116 gr	5	2.7 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
560		Pain de mie	255 kcal ou 1 070 kj	75 gr	421 gr	58 gr	10	2.7 €
561		Pâte sablée coco	423 kcal ou 1 770 kj	67 gr	498 gr	315 gr	1	3.4 €
562		Pâte à brioche salée	367 kcal ou 1 540 kj	104 gr	500 gr	238 gr	6	3.2 €
563		Sucre vanillé	390 kcal ou 1 630 kj	0 gr	502 gr	0 gr	84	26.3 €
564		Pâte à brioche	399 kcal ou 1 670 kj	104 gr	506 gr	238 gr	14	3.3 €
565		Pâte sablée	5813 kcal ou 24 340 kj	89 gr	507 gr	381 gr	44	5.1 €
566		Crème diplomate	251 kcal ou 1 050 kj	176 gr	535 gr	303 gr	2	5.9 €
567		Écorces de pamplemousse confites	128 kcal ou 540 kj	8 gr	572 gr	0 gr	7	1.3 €
568		Pâte levée feuilletée (pâte à croissants)	5443 kcal ou 22 790 kj	87 gr	574 gr	311 gr	7	3.3 €
569		Pâte sucrée	409 kcal ou 1 710 kj	61 gr	620 gr	186 gr	3	2.9 €
No		Ingrédient	Valeur énergétique (en k-calories)	Protides	Glucides	Lipides	Utilisé dans combien de recettes ?	Prix au kilo
570		Coulis de fruits frais	2620 kcal ou 10 970 kj	1 gr	654 gr	0 gr	12	4.1 €
571		Compote de prunes	3868 kcal ou 16 200 kj	21 gr	946 gr	0 gr	1	2.5 €
572		Sirop de sucre	4000 kcal ou 16 750 kj	0 gr	1000 gr	0 gr	28	0.4 €
573		Baguette	218 kcal ou 910 kj	138 gr	1085 gr	20 gr	7	1.2 €
574		Pâte à pain	230 kcal ou 960 kj	142 gr	1149 gr	21 gr	7	1.1 €
575		Pain	230 kcal ou 960 kj	142 gr	1149 gr	21 gr	77	1.1 €
576		Fonds de tartelettes	5468 kcal ou 22 890 kj	272 gr	1521 gr	1147 gr	6	5.0 €
577		Brioche de Nanterre	391 kcal ou 1 640 kj	423 gr	2024 gr	959 gr	3	3.3 €

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