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Tartes

Tarte aux tomatesTarte aux tomatesTarte fine aux tomates et courgettesTarte fine aux tomates et courgettesTarte fine courgettes-mentheTarte fine courgettes-mentheTarte fine de légumes en rosaceTarte fine de légumes en rosace

Petits gâteaux

CrackersCrackersCrackers au pestoCrackers au pesto

Crèmes et mousses

Crème de foie grasCrème de foie grasMousse d'avocat au crabe en verrineMousse d'avocat au crabe en verrine
TzatzikiTzatziki

Amuses-bouches

Feuilletés au jambon "En escargot"Feuilletés au jambon "En escargot"Flutes feuilletées aux olivesFlutes feuilletées aux olivesGougèresGougères
Oeufs de caille en canapésOeufs de caille en canapésOeufs fumésOeufs fumésPain à la tomatePain à la tomatePetites madeleines salées aux 2 fromagesPetites madeleines salées aux 2 fromages
Petits feuilletés au foie grasPetits feuilletés au foie grasPetits roulés aux lardons et fromagePetits roulés aux lardons et fromagePommes dauphines au jambon SeranoPommes dauphines au jambon SeranoSacristains au saumon fuméSacristains au saumon fumé

Salades

Céleris rémouladeCéleris rémouladeCéleris rémouletteCéleris rémouletteCroquant de chou-fleur au citronCroquant de chou-fleur au citronSalade concombres-tomates muticoloresSalade concombres-tomates muticolores
Salade croquanteSalade croquanteSalade croquante de printempsSalade croquante de printempsSalade cubiqueSalade cubiqueSalade d'asperges blanchesSalade d'asperges blanches
Salade d'endives croutons-fromageSalade d'endives croutons-fromageSalade d'épinards fraisSalade d'épinards fraisSalade de betteraves aux noix de cajouSalade de betteraves aux noix de cajouSalade de betteraves croquantesSalade de betteraves croquantes
Salade de cervelasSalade de cervelasSalade de chou rouge à la cibouleSalade de chou rouge à la cibouleSalade de chou rouge aux amandes torréfiéesSalade de chou rouge aux amandes torréfiéesSalade de chou-fleur bicoloreSalade de chou-fleur bicolore
Salade de fèves aux amandesSalade de fèves aux amandesSalade de haricots vinaigretteSalade de haricots vinaigretteSalade de lentilles et viande froideSalade de lentilles et viande froideSalade de mâche aux croutonsSalade de mâche aux croutons
Salade de ValaySalade de ValaySalade grecqueSalade grecqueSalade indienneSalade indienneSalade mélangéeSalade mélangée
Salade mélangée de printempsSalade mélangée de printempsSalade mi-croquante aux crevettesSalade mi-croquante aux crevettesSalade multi-tomatesSalade multi-tomatesSalade NiçoiseSalade Niçoise
Salade Piémontaise verteSalade Piémontaise verteSalade poulet-avocatSalade poulet-avocatSalade radis et poulet citronnésSalade radis et poulet citronnésSalade tiède de brocoli au thonSalade tiède de brocoli au thon
Salade tiède de lentillesSalade tiède de lentillesSalade tiède de pommes de terre et artichauts violetsSalade tiède de pommes de terre et artichauts violetsSalade tiède de pouletSalade tiède de pouletSalade tiède de saint-jacques au chouSalade tiède de saint-jacques au chou
Salade verte d'avocatSalade verte d'avocatSalades d'endives aux noixSalades d'endives aux noixTaboulé LibanaisTaboulé Libanais

Soupes

Bouillon léger aux brocoliBouillon léger aux brocoli
Potage aux navets et à la purée de sésamePotage aux navets et à la purée de sésamePotage crémeux aux légumes d'hiverPotage crémeux aux légumes d'hiverPotage d'automne potimarron-céleriPotage d'automne potimarron-céleriPotages de fanesPotages de fanes
Soupe à l'oseilleSoupe à l'oseilleSoupe au potiron-potimarronSoupe au potiron-potimarronSoupe aux épinards fraisSoupe aux épinards fraisSoupe ChinoiseSoupe Chinoise
Soupe de céleri à la moutardeSoupe de céleri à la moutardeSoupe de légumes moulinéeSoupe de légumes moulinéeSoupe minute aux courgettes et Mont d'orSoupe minute aux courgettes et Mont d'orSoupe poireaux-pommes de terreSoupe poireaux-pommes de terre
Velouté potimarron-poireauxVelouté potimarron-poireaux

Poissons

Avocat au saumon gravlaxAvocat au saumon gravlaxCeviche MexicainCeviche Mexicain

Crustacés

Avocat aux crevettes sautéesAvocat aux crevettes sautées

Légumes

GuacamoleGuacamoleHoumousHoumousPoireaux vinaigrettePoireaux vinaigretteTaboulé de chou-fleurTaboulé de chou-fleur
Tomates macédoineTomates macédoineTotal navetTotal navetVerre à 4 étagesVerre à 4 étages

Tartines et sandwiches

Comme un boursin ail et fines herbesComme un boursin ail et fines herbes
Pan bagnatPan bagnatSandwich club au pouletSandwich club au pouletToast italienToast italien

Recettes classiques de la cuisine Française

Vol-au-ventVol-au-vent

Autres

Avocat au thonAvocat au thonCocktail nordiqueCocktail nordiqueCroustillant au fromageCroustillant au fromageFonds d'artichauts forestiersFonds d'artichauts forestiers
Petits légumes en croûte à l'islandaisePetits légumes en croûte à l'islandaisePressé de légumes fraisPressé de légumes fraisPurée de topinambours au foie grasPurée de topinambours au foie grasRamequins de pommes duchesseRamequins de pommes duchesse
Verrine de betteraves et fromage fraisVerrine de betteraves et fromage frais

Terrines et pâtés

Foie gras cuit au gros selFoie gras cuit au gros selFoie gras en terrine fait maisonFoie gras en terrine fait maisonTerrine d'avocat au saumon fuméTerrine d'avocat au saumon fumé
Terrine de tomates aux fromages fraisTerrine de tomates aux fromages frais

Oeufs et omelettes

Oeuf ArsèneOeuf ArsèneOeufs à la coque surpriseOeufs à la coque surpriseOeufs BenedictOeufs Benedict
Oeufs cocotte au ComtéOeufs cocotte au ComtéOeufs cocotte aux épinardsOeufs cocotte aux épinardsOeufs mayonnaiseOeufs mayonnaiseOeufs mimosaOeufs mimosa

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