Liste des recettes avec Beurre : 328 recettes
Sauce Hollandaise
Gâteau aux noix et flocons d'avoine
Gâteau renversé aux pommes caramélisées
Riz au lait aux pommes et fruits secs
Brioche feuilletée
Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or
Galette des rois Sicilienne
Tuiles aux amandes
Barres chocolatées aux céréales
Gnocchi à la romaine
- Entrées : 36 recettes
- Poissons et crustacés : 36 recettes
- Viandes : 9 recettes
- Divers : 81 recettes
- Desserts : 113 recettes
- Boulangerie : 22 recettes
- Recettes pour les enfants : 3 recettes
- Recettes de base : 44 recettes
- Trucs et astuces : 5 recettes
- Cuisine du monde : 11 recettes
Entrées
Allumettes au foie gras
Crackers
Crackers au pesto
Crème de foie gras
Fonds d'artichauts forestiers
Oeuf Arsène
Oeufs à la coque surprise
Oeufs Benedict
Oeufs cocotte à la Française
Oeufs cocotte au Comté
Oeufs cocotte aux épinards
Oeufs de caille en boutonnière
Oeufs de caille en canapés
Oeufs fumés
Petits légumes en croûte à l'islandaise
Potage à la Du Barry
Potages de fanes
Purée de topinambours au foie gras
Ramequins de pommes duchesse
Salade de Paimpol
Salade tiède de haricots blancs
Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets
Soupe à l'oignon gratinée
Soupe à l'oseille
Soupe d'endives à la bière
Soupe de légumes moulinée
Soupe poireaux-pommes de terre
Soupe rustique aux poireaux et choux de Bruxelles
Soupe très verte et très peu chère
Tatin de tomates
Toast italien
Total navet
Velouté de champignons
Poissons et crustacés
Bouchées de filet de poisson aux épinards
Croustade de langoustines au sabayon
Croustade de langoustines aux poireaux
Croustillants de crevettes
Dos de cabillaud au safran
Feuillantines marines
Filet de lieu en 2 cuissons
Filets de poisson en papillotes express
Filets de sole à la Dieppoise
Gratin de queues de langoustines
Koulibiak en terrine
Langoustes Thermidor
Moules marinières
Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit
Oeufs brouillés aux langoustines et pointes d'asperges
Pavé de poisson à la vapeur de romarin
Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc
Poisson à la Bordelaise
Poisson au vin blanc
Poisson de Nicolas
Poisson en croute de sésame
Pot-au-feu de poisson
Rillettes de maquereau
Rillettes de saumon
Roulés de poisson au jambon fumé
Saumon en papillote aux petits légumes
Saumon grillé à la crème de mâche
Saumon poêlé au choux vert
Saumon roulé aux feuilles de bettes
Spaghettis aux moules et basilic
Turban de sole aux langoustines
Viandes
Côtelettes de porc au romarin
Filets de poulet panés pomme de terre
Médaillons de filet mignon et pleins navets
Paleron en 2 cuissons
Poulet à la Lilloise
Rôti de porc à la sauge, cuit au sac
Saltimbocca
Steak haché oeuf à cheval
Tournedos Rossini
Divers
Artichauts crémeux
Brocolis sautés au jambon
Cake aux épinards et au Comté
Cake aux poireaux et au thon
Champignons à la bourguignonne
Chou fleur rôti
Chou-fleur au four
Couscous
Crème d'artichauts Comtoise
Croque-monsieur aux épinards
Croque-monsieur Génois
Croque-monsieur gourmand
Croûte aux champignons
Crumble Comtois
Emincé de poulet champignons-brocolis
Fin gratin de poireaux aux oeufs durs
Flamiche
Galettes aux champignons
Galettes bretonnes
Galettes saucisse
Galettes St-Jacques et poireaux
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
Gnocchi à la romaine
Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre
Gratin d'épinards au saumon
Gratin d'épinards aux oeufs durs
Gratin d'épinards Mornay
Gratin Dauphinois
Gratin de bettes et pommes de terre
Gratin de céleri et champignons
Gratin de fin d'été
Gratin de légumes au 2 fromages
Gratin de pommes de terre
Gratin de pommes de terre et brocolis
Gratin de potimarron
Gratin de potimarron-pommes de terres fumées
Gratin de poulet au riz et champignons sautés
Gratin Parmentier
Grilled cheese
Haricots verts à la tomate
Julienne de choux au jambon
Moelleux de chou-fleur en ramequins
Mont d'Or chaud aux petits légumes
Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais
Omelette aux épinards
Omelette épinard et poulet en gratin
Pain perdu façon "cordon bleu"
Pannequets au riz rouge
Parmentier Bruxellois
Petits-pois à la française
Poêlée de légumes verts
Poêlée de pleurotes sautées
Poireaux vapeur et sabayon aux morilles
Polenta aux épinards et oeuf mollet
Pommes boulangères
Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes
Pommes de terre lard et herbes
Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or
Risotto de crevettes au curry
Rouleaux croustillants au poulet et poireaux
Sandwich breton
Sauté de légumes verts
Soufflé au Fromage
Tarte filo-poireaux-fromage
Tartine aux épinards et béchamel
Tartine gratinée aux épinards
Tartines à l'Époisses
Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet
Tartines de Montbenoit
Tartines norvégiennes
Tartines vigneronnes
Têtes de champignons aux rillettes
Tomates à la provençale
Tourte bretonne
Desserts
Amandier
Babas au rhum
Barres chocolatées aux céréales
Barres moelleuses aux céréales
Biscuits au chocolat "comme des BN"
Biscuits au sésame
Boules Berlinoises
Brioche en Kouign-amann
Brioche Tatin
Cake au chocolat
Cake citron-graines de pavot
Cake moelleux au chocolat
Cake nature
Cake noisettes et orange
Cannelés
Charlotte briochée aux pommes
Charlotte comtoise aux pommes
Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert
Cigarettes russes
Clafoutis "Marie-Antoinette"
Colombier de la Pentecôte
Crêpes Suzette
Crumble aux fruits
Crumble canadien aux pommes
Crumble d'automne pommes et prunes
Crumble fraise-rhubarbe
Cupcakes d'Arizona
Éclairs au chocolat
Far breton aux pruneaux
Feuilleté aux fraises express
Financiers aux flocons d'avoine pour Louise
Flan à la pomme
Flan aux poires caramélisées
Flan parisien
Flognarde
Fondants au chocolat et noisettes
Fraisier
Galette briochée
Galette Charentaise
Galette Comtoise d'Elsa
Galette des rois aux pommes caramélisées
Galette des rois Sicilienne
Gâteau au chocolat de Nanou
Gâteau aux amandes torréfiées
Gâteau aux flocons d'avoine
Gâteau aux noix et flocons d'avoine
Gâteau aux noix et pommes caramélisées
Gâteau basque
Gateau Breton
Gâteau de famille
Gâteau de ménage
Gâteau de semoule caramel et raisins
Gâteau des iles
Gâteau moelleux au citron
Gâteau Nantais
Gâteau renversé aux pommes caramélisées
Gâteaux fondants à la crème de marrons
Gaufres Liégeoises
Gratin de pommes fruits aux amandes
Kouign-amann
Linzer torte
Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises
Moelleux aux marrons
Mousse au chocolat
Muffins au chocolat
Mug-cake au chocolat
Mug-cake aux amandes pour Marie
Nonnettes
Pain d'epice
Pains au lait
Pâte de fruits de la passion
Petits biscuits de noël
Petits gratins aux pommes
Pommes au four de St Aubin le vertueux
Pommes Tatin à la crème de mascarpone
Riz au lait aux pommes et fruits secs
Rouleaux feuilletés aux fruits secs
Sablés à la farine de sarrasin
Sablés à la farine torréfiée
Sablés amandes-chocolat
Sablés Arlésiens
Sablés aux flocons d'avoine
Sablés aux noix
Sablés chocolat-thé Matcha
Sablés de mamie Solange
Sablés diamants
Sablés en damier
Sablés pistache
Sablés thé noir et chocolat blanc
Tarte au citron
Tarte aux agrumes
Tarte aux pommes de Bonnevaux
Tarte Bounty pour Alison
Tarte citron et pommes râpées
Tarte diplomate et pommes Tatin
Tarte meringuée au citron vert
Tarte Normande
Tarte poires-pamplemousses-pistache
Tarte Tatin
Tartelettes Corses
Tartelettes fines aux pêches caramélisées
Terrine de pommes Tatin
Tuiles aux amandes
Tuiles coco
Boulangerie
Bretzels
Brioche à l'ancienne
Brioche feuilletée
Brioche feuilletée au chocolat
Brioche feuilletée en brownie
Brioche roulée châtaigne et pommes
Cramique
Kugelhof pour Nanou
Mouna
Pain de mie
Pain de Roscoff
Pain des filles
Pain surprise
Pain trempette au fromage
Pains pour hamburger
Panettone
Petits bouchons
Petits pains au chocolat
Pogne de Romans
Tourton Nantais
Recettes pour les enfants
Cookies
Quatre-quarts
X-files cookies
Recettes de base
Appareil (pâte) à cake
Beurre clarifié
Beurre d'escargot
Beurre noisette
Biscuit aux amandes
Craquelin
Crème au beurre
Crème d'amandes ou frangipane
Crème de noisette
Crème de pistache
Crème diplomate
Crème pâtissière au citron vert
Crémeux aux fruits
Fondue d'oignons
Lemon curd
Oeufs brouillés
Pâte à brioche
Pâte à choux
Pâte à muffins
Pâte à sablés Bretons
Pâte brisée
Pâte feuilletée
Pâte levée feuilletée (pâte à croissants)
Pâte sablée
Pâte sablée au chocolat
Pâte sablée coco
Pâte sucrée
Purée de haricots verts
Purée de pommes de terre
Purée de potimarron
Riz pilaf
Sauce au chocolat
Sauce Béarnaise
Sauce béchamel
Sauce beurre blanc
Sauce crème au vin jaune
Sauce Hollandaise
Sauce marchand de vin
Sauce normande (pour poisson)
Trucs et astuces
Comment bien cuire des oeufs sur le plat
Comment cuire du riz au rice-cooker
Comment empêcher le beurre de brûler à la cuisson
Comment préparer des coques
Comment préparer des épinards
Cuisine du monde
Brownie
Colcannon
Doughnuts
Hash-brown casserole
Naans
Nachos
Pavlova
Petits biscuits au citron
Pommes de terre aux crevettes
Scones de Dublin aux raisins secs