Liste des recettes avec "Bistrot" : 12 recettes (sans gluten)

Liste des recettes avec "Bistrot"
Céleris rémoulade
Céleris rémoulade
Cette recette classique, est une entrée traditionnelle de la cuisine de bistrot.
370K 184 18 min. 21 Décembre 2020
Céleris rémoulette
Céleris rémoulette
Vous connaissez sans doute les très courants céleris rémoulade, déjà très bons, mais je vous en propose ici une variation en "rémoulette", c'est à dire une julienne de céleris, échalote émincées, des herbes fraiches, liés avec une sauce rémoulade au citron.
23K3.5 33 min. 24 Février 2019
Oeufs mayonnaise
Oeufs mayonnaise
Les œufs mayonnaise, très connus dans la cuisine de bistrot comme les "oeufs-mayo", se doivent d'être servis avec une crudité acidulée qui viendra équilibrer leur onctuosité. Pour cette recette ce sera une petite salade de carottes rappées aux échalotes.
51K 14.3 33 min. 5 Octobre 2014
Oeufs mimosa
Oeufs mimosa
Les oeufs mimosa sont des œufs durs dont on a retiré le jaune, ce jaune est réduit en poudre et mélangé à une mayonnaise aux herbes, puis ce mélange est utilisé pour remplir les blancs. C'est un des grands classiques de la cuisine de bistrot.
265K 134.2 46 min. 21 Février 2011
Poireaux vinaigrette
Poireaux vinaigrette
Un plat classique de la cuisine familiale et de la cuisine de bistrot, c'est à la fois très simple, et très bon. Le secret c'est : des poireaux justes cuits qui gardent leur belle couleur, et une vinaigrette aux herbes et œufs durs hachés.
160K 24.1 45 min. 29 Septembre 2012
Salade chou fleur et oeufs durs
Salade chou fleur et oeufs durs
Voici une recette de salade très simple, chou fleur cru et croquant, œufs durs, herbes, et sauce rémoulade.
25K4 19 min. 1 Juillet 2020
Salade de cervelas
Salade de cervelas
Pour cette salade de bistrot, des pommes de terre, des cornichons, du persil, et bien sur du cervelas en dés.
77K 13.6 54 min. 5 Décembre 2013
Salade de chou "bistrot"
Salade de chou "bistrot"
Salade de chou vert d'inspiration "bistrot" avec pommes de terre et lardons grillés, œufs durs et sauce vinaigrette.
3 6343 38 min. 6 Avril 2022
Salade de topinambours
Salade de topinambours
Pour cette salade très simple, on mélange des topinambours tendres, coupés en épaisse rondelles, et des œufs durs hachés. La salade peut se servir tiède, juste après la cuisson des topinambours, ou froide un peu plus tard.
20K 13.5 28 min. 22 Mars 2020
Blanquette de veau
Blanquette de veau
La blanquette est un classique de la cuisine familiale Française, mais aussi de la cuisine de bistrot. C'est de la viande de veau cuite longuement, et dont la sauce est liée (épaissie) avec un mélange de jaunes d'œuf et de crème. Je vous propose une façon un peu spéciale de la réaliser.
387K 614.3 2 heures 49 min. 5 Février 2015
Brandade de morue
Brandade de morue
La brandade de morue est un grand classique de la cuisine de bistrot, c'est une purée de morue agrémentée (ou non d'ailleurs) de pommes de terre. En voici une version simplifiée.
71K 24.1 1 heure 32 min. 2 Mars 2014
Crème caramel
Crème caramel
La crème caramel (ou crème renversée) est un classique de la cuisine de bistro, c'est une crème à la vanille et aux œufs entiers, qui est cuite au bain-marie dans un ramequin dont le fond est nappé de caramel. Traditionnellement on la démoule dans l'assiette de service et le caramel qui...
232K 184 3 heures 33 min. 21 Février 2011

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