Liste des recettes avec "Chantilly" : 20 recettes (sans gluten)

Liste des recettes avec "Chantilly"
Chocolat Viennois
Chocolat Viennois
Un chocolat viennois, au départ c’est un simple chocolat chaud, servi avec une crème fouettée sur le dessus. En voici une version un peu plus sophistiquée : le chocolat chaud est remplacé par une crème au chocolat, et sur le dessus on dépose une rosace de crème chantilly.
9 862 31 min. 21 Mars 2021
Coupe de fraises menthe et Chantilly
Coupe de fraises menthe et Chantilly
Une crème pâtissière à la menthe, des dés de fraises, et une couche de crème chantilly.
222K 34.7 1 heure 30 min. 21 Février 2011
Coupe glacée pêches et cassis
Coupe glacée pêches et cassis
L'accord pêche-cassis est toujours une réussite, en voici une version glacée avec pêches pochées, sorbet cassis et crème chantilly pour un délicieux et très gourmand dessert.
6 8015 1 heure 2 min. 18 Aout 2021
Crème fouettée à l'abricot
Crème fouettée à l'abricot
La crème fouettée est un dessert un peu à l'ancienne, où l'on mélange délicatement de la crème Chantilly avec un coulis de fruits.
167K 14.7 17 min. 8 Aout 2010
Eton mess
Eton mess
Sous ce drôle de nom se cache un délicieux dessert traditionnel Anglais composé de meringues, de fraises et de Chantilly.
145K 15 4 heures 55 min. 25 Juillet 2010
Fraises à la réduction de vin rouge thym et citron
Fraises à la réduction de vin rouge thym et citron
Les fraises au vin rouge sont un dessert assez classique, mais en voici une version plus sophistiquée, où le vin rouge est réduit en un sirop léger avec des notes de thym et de citron.
26K4.5 1 heure 23 min. 30 Juin 2019
Mousse de marron au siphon
Mousse de marron au siphon
La mousse de marrons, appelée parfois "Mousse Mont-Blanc" est une délicieuse préparation faite traditionnellement en mélangeant délicatement de la crème chantilly avec de la crème de marrons. En voici une version simple et rapide, faite au siphon.
22K3.4 9 min. 18 Octobre 2020
Nougat Glacé
Nougat Glacé
Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance sans problèmes.
252K 34.8 1 heure 28 min. 21 Février 2011
Riz au lait Chantilly
Riz au lait Chantilly
Dans cette version un peu atypique du riz au lait, on va dans un premier temps cuire le riz de façon classique, puis le laisser refroidir, et enfin lui incorporer délicatement de la crème chantilly pour obtenir un riz au lait aéré, très original.
22K 25 2 heures 50 min. 1 Avril 2020
Vacherin glacé
Vacherin glacé
Le vacherin glacé, c'est un dessert de fête qui est composé de 2 couches de glace de parfums différents (ici cassis et vanille) qui sont prises dans 2 disques de meringue. Le tout est garni de rosaces de crème chantilly, glacées également. Ce n'est pas très très compliqué, mais il y a un...
141K 293.4 8 heures 45 min. 21 Décembre 2014
Verre façon Belle hélène
Verre façon Belle hélène
C'est une recette de dessert "au verre", où on dresse 4 étages de préparation : crème à la vanille, dés de poires confits au sirop d'érable, chantilly de chocolat et crème chantilly. On sert aux convives assez frais, mais pas trop froid.
237K 54.3 1 heure 47 min. 21 Février 2011
Verrine cassis, vanille et citron vert
Verrine cassis, vanille et citron vert
Une crème pâtissière vanille-citron vert, un coulis de cassis et un dernier étage de crème chantilly saupoudrée d'un peu de poudre de thé vert matcha. Léger et beaucoup de gout.
172K 14 1 heure 9 min. 12 Septembre 2010
Chocolat Chantilly
Chocolat Chantilly
Si on se penche un peu sur l'aspect physique de la crème Chantilly, c'est à peine moins appétissant, mais tout aussi intéressant : Une crème chantilly, c'est tout d'abord de la crème, c'est à dire des petites gouttes de matière grasse qui sont réparties dans de l'eau, on dit que c'est une...
135K 54.6 15 min. 25 Septembre 2013
Crème bavaroise
Crème bavaroise
Une crème bavaroise, c'est une crème anglaise dans laquelle on ajoute de la gélatine dès la cuisson terminée, puis de la crème chantilly une fois la crème anglaise refroidie. Ça vous donne une délicieuse et onctueuse crème qu'on peut utiliser dans beaucoup de desserts et entremets.
2 9804 40 min. 8 Mai 2022
Crème chantilly
Crème chantilly
Une crème chantilly, c'est de la crème liquide, légèrement sucrée, qu'on fouette jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse. Elle est utilisée dans beaucoup de desserts comme les glaces et la pâtisserie, mais c'est déjà un délice sur des fraises tout simplement.
630K 254.2 18 min. 17 Septembre 2013
Crème chantilly à la clémentine
Crème chantilly à la clémentine
Quand la saison des clémentines bat son plein, je vous propose d'essayer cette étonnante crème chantilly à la clémentine, une recette très simple mais délicieuse.
5 6885 20 min. 2 Février 2022
Crème diplomate
Crème diplomate
La crème diplomate, ou "crème Madame" (qui est un nom beaucoup plus joli), est une des crèmes de base de la pâtisserie française. Il s'agit d'une crème pâtissière classique, où on a ajouté, à chaud, de la gélatine, et dans laquelle on incorpore, à froid, de la crème chantilly. Ce qui...
40K 145 1 heure 47 min. 30 Octobre 2019
Crème diplomate à la clémentine
Crème diplomate à la clémentine
Toujours aussi délicieuse, la crème diplomate, ici en version double clémentine, peut-être utilisée dans beaucoup de desserts et pâtisseries.
8 1451 28 min. 13 Février 2022
Foie gras Chantilly
Foie gras Chantilly
Si on se penche un peu sur l'aspect physique de la crème chantilly, c'est à peine moins appétissant mais tout aussi intéressant : Une crème chantilly, c'est tout d'abord de la crème, c'est à dire des petites gouttes de matière grasse qui sont réparties dans de l'eau, on dit que c'est une...
87K 15 28 min. 17 Septembre 2013
Pavlova
Pavlova
Une pavlova c'est un dessert originaire de Nouvelle-Zélande (ou peut-être d'Australie), il s'agit une coque de meringue garnie d'une couche de crème chantilly et d'une salade de fruits du moment.
97K 45 2 heures 34 min. 24 Mars 2013

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