Liste des recettes avec "Cuisson longue" : 3 recettes (sans viande)

Liste des recettes avec "Cuisson longue"
Ratatouille confite
Ratatouille confite
Dans cette recette de ratatouille, les légumes sont cuits beaucoup plus longtemps que d'habitude pour obtenir un mélange plus onctueux et légèrement confit.
194K 34.4 2 heures 40 min. 12 Juin 2011
Terrine de pommes Tatin
Terrine de pommes Tatin
Imaginez une terrine, faite de couches de pommes, sucrées, qui cuit lentement au four jusqu'à caraméliser. On en coupe des tranches, qu'on déguste tièdes, avec de la crème anglaise.
53K 73.9 3 heures 28 min. 14 Décembre 2014
Comment luter une cocotte ou terrine
Comment luter une cocotte ou terrine
"Luter" en cuisine, c'est entourer le couvercle et le dessus d'un plat à cuire (cocotte, marmite, terrine, etc.) d'une pâte qui scelle complètement le récipient. Ainsi fermé hermétiquement, la pâte à luter forme une croute étanche, le contenu du plat cuit au four sans que les vapeurs et une...
90K 83.7 33 min. 11 Janvier 2017

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