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Recettes concernées : 1178
Entrées
- 1
Allumettes au foie gras - 2
Artichauts poivrade - 3
Asperges en petits pois - 4
Avocat au saumon gravlax - 5
Avocat au thon - 6
Avocat aux crevettes sautées - 7
Bouillon léger aux brocoli - 8
Canapés façon bistrot - 9
Céleris rémoulade - 10
Céleris rémoulette - 11
Choux de Bruxelles en salade - 12
Cocktail nordique - 13
Coleslaw Breton - 14
Comme un boursin ail et fines herbes - 15
Crackers - 16
Crackers au pesto - 17
Crème de chou-fleur au haddock fumé - 18
Crème de foie gras - 19
Croquant de chou-fleur au citron - 20
Croque-monsieur - 21
Croustillant au fromage - 22
Endives rouges en amuse-bouche - 23
Feuilletés au jambon "En escargot" - 24
Flutes feuilletées aux olives - 25
Foie gras cuit au gros sel - 26
Foie gras en terrine fait maison - 27
Fonds d'artichauts forestiers - 28
Gougères - 29
Guacamole - 30
Houmous - 31
Houmous vert - 32
Jambon à la russe - 33
Langoustines grillées au sésame - 34
Mini toasts fromage et moutarde - 35
Mousse d'avocat au crabe en verrine - 36
Mousse de betteraves crues aux noix - 37
Noix de cajou grillées aux épices - 38
Oeuf Arsène - 39
Oeufs à la coque surprise - 40
Oeufs Benedict - 41
Oeufs cocotte à la Française - 42
Oeufs cocotte au Comté - 43
Oeufs cocotte aux épinards - 44
Oeufs cocotte poulet et épinards - 45
Oeufs de caille en boutonnière - 46
Oeufs de caille en canapés - 47
Oeufs fumés - 48
Oeufs mayonnaise - 49
Oeufs mimosa - 50
Pain à la tomate - 51
Pan bagnat - 52
Petites madeleines salées aux 2 fromages - 53
Petites omelettes aux légumes - 54
Petits feuilletés au foie gras - 55
Petits légumes en croûte à l'islandaise - 56
Petits roulés aux lardons et fromage - 57
Poireaux vinaigrette - 58
Pommes dauphines au jambon Serano - 59
Potage à la Du Barry - 60
Potage aux navets et à la purée de sésame - 61
Potage crémeux aux légumes d'hiver - 62
Potage d'automne potimarron-céleri - 63
Potage topinavet - 64
Potages de fanes - 65
Pressé de légumes frais - 66
Purée de topinambours au foie gras - 67
Quiche saumon-épinards - 68
Ramequins de pommes duchesse - 69
Sablés cajou et Parmesan - 70
Sacristains au saumon fumé - 71
Salade au concombre, avocat et moules - 72
Salade chou fleur et oeufs durs - 73
Salade chou fleur et pois chiche - 74
Salade chou fleur, poulet et avocat - 75
Salade concombres-tomates muticolores - 76
Salade Crétoise - 77
Salade croquante - 78
Salade croquante de printemps - 79
Salade croquante radis et carottes - 80
Salade cubique - 81
Salade d'asperges blanches - 82
Salade d'avocat, artichaut et poulet - 83
Salade d'endives à la Comtoise - 84
Salade d'endives Comtoise - 85
Salade d'endives croutons-fromage - 86
Salade d'endives et brocoli du Cap - 87
Salade d'endives rouge de bistrot - 88
Salade d'épinards frais - 89
Salade de betteraves à la polonaise - 90
Salade de betteraves aux noix de cajou - 91
Salade de betteraves croquantes - 92
Salade de betteraves et poulet grillé - 93
Salade de betteraves façon bistrot - 94
Salade de cervelas - 95
Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat - 96
Salade de chou rouge à la ciboule - 97
Salade de chou rouge aux amandes torréfiées - 98
Salade de chou rouge de Nanou - 99
Salade de chou-fleur bicolore - 100
Salade de courgettes croquantes et champignons - 101
Salade de fèves aux amandes - 102
Salade de haricots vinaigrette - 103
Salade de jeunes courgettes - 104
Salade de lentilles et viande froide - 105
Salade de mâche aux croutons - 106
Salade de Paimpol - 107
Salade de pois chiche à la libanaise - 108
Salade de pois-chiche - 109
Salade de riz et épinards frais - 110
Salade de Roscoff - 111
Salade de Souda - 112
Salade de topinambours - 113
Salade de Valay - 114
Salade grecque - 115
Salade indienne - 116
Salade Julia - 117
Salade mélangée - 118
Salade mélangée concombre et saumon - 119
Salade mélangée de printemps - 120
Salade mélangée gros radis et avocat - 121
Salade mexicaine - 122
Salade mi-croquante aux crevettes - 123
Salade multi-tomates - 124
Salade Niçoise - 125
Salade paysanne - 126
Salade petits-pois et avocat - 127
Salade Piémontaise - 128
Salade Piémontaise verte - 129
Salade poulet-avocat - 130
Salade radis et champignons - 131
Salade radis et poulet citronnés - 132
Salade tiède de brocoli au thon - 133
Salade tiède de haricots blancs - 134
Salade tiède de lentilles - 135
Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets - 136
Salade tiède de poulet - 137
Salade tiède de saint-jacques au chou - 138
Salade un peu Alsacienne - 139
Salade verte d'avocat - 140
Salades d'endives aux noix - 141
Sandwich club au poulet - 142
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons - 143
Soupe à l'oignon gratinée - 144
Soupe à l'oseille - 145
Soupe au potiron-potimarron - 146
Soupe aux épinards frais - 147
Soupe Chinoise - 148
Soupe Cornouaillaise - 149
Soupe d'endives à la bière - 150
Soupe de céleri à la moutarde - 151
Soupe de légumes moulinée - 152
Soupe minute aux courgettes et Mont d'or - 153
Soupe poireaux-pommes de terre - 154
Soupe poireaux-topinambours - 155
Soupe rustique aux poireaux et choux de Bruxelles - 156
Soupe très verte et très peu chère - 157
Taboulé - 158
Taboulé de chou-fleur - 159
Taboulé Libanais - 160
Tartare de légumes - 161
Tarte aux tomates - 162
Tarte fine à l'avocat - 163
Tarte fine aux tomates et courgettes - 164
Tarte fine courgettes-menthe - 165
Tarte fine de légumes en rosace - 166
Tarte fine, gelée de tomates et avocat - 167
Tarte sud-américaine - 168
Tatin de tomates - 169
Terrine d'avocat au saumon fumé - 170
Terrine de foie gras - 171
Terrine de tomates aux fromages frais - 172
Toast italien - 173
Tomates macédoine - 174
Total navet - 175
Velouté de champignons - 176
Velouté potimarron-poireaux - 177
Verre à 4 étages - 178
Verrine croquante - 179
Verrine de betteraves et fromage frais - 180
Vol-au-vent Poissons et crustacés
- 181
Bouchées de filet de poisson aux épinards - 182
Bouchées de rouget aux graines de pavot - 183
Ceviche d'Erika - 184
Coquilles saint-jacques gratinées - 185
Croustade de coques à la poulette - 186
Croustade de langoustines au sabayon - 187
Croustade de langoustines aux poireaux - 188
Croustades de moules ch'ti - 189
Croustillants de crevettes - 190
Cubes de thon croustillants au curry - 191
Curry de crevettes express - 192
Curry de moules au chou - 193
Dos de cabillaud au safran - 194
Feuillantines marines - 195
Filet de daurade grillée à la polenta - 196
Filet de lieu en 2 cuissons - 197
Filet de lieu en gratin de légumes et riz - 198
Filet de poisson au citron confit - 199
Filet de rougets marinade vite faite - 200
Filet de saumon au four - 201
Filet de saumon meunière - 202
Filets de maquereaux au vin blanc - 203
Filets de pageots marinés au soja - 204
Filets de poisson en papillotes express - 205
Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly - 206
Filets de rougets à la réduction de vin blanc - 207
Filets de sole à la Dieppoise - 208
Filets de sole meunière - 209
Gâteau de crabe - 210
Gratin de queues de langoustines - 211
Gros dés de saumons à la Crétoise - 212
Koulibiak en terrine - 213
Langoustes Thermidor - 214
Langoustines bien relevées - 215
Marmite Normande - 216
Moules au riz noir - 217
Moules farcies au beurre d'escargot - 218
Moules marinières - 219
Mousselines de poisson - 220
Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux - 221
Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit - 222
Oeufs brouillés aux langoustines et pointes d'asperges - 223
Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre - 224
Pavé de poisson à la vapeur de romarin - 225
Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc - 226
Petite blanquette de saumon - 227
Petite marmite "terre et mer" - 228
Petites brochettes "terre et mer" - 229
Petits morceaux de poissons croustillants - 230
Plancha aux épices - 231
Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly - 232
Poisson à la Bordelaise - 233
Poisson au vin blanc - 234
Poisson de Nicolas - 235
Poisson en croute de graines - 236
Poisson en croute de sel - 237
Poisson en croute de sésame - 238
Poisson Tahitien - 239
Pot-au-feu de poisson - 240
Ragout du pêcheur - 241
Rillettes de maquereau - 242
Rillettes de saumon - 243
Roulés de poisson au jambon fumé - 244
Saint-Jacques à la fondue de poireaux - 245
Saint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan - 246
Saumon à l'oseille - 247
Saumon en papillote aux petits légumes - 248
Saumon gravlax - 249
Saumon grillé à la crème de mâche - 250
Saumon mariné comme un hareng - 251
Saumon poêlé au choux vert - 252
Saumon roulé aux feuilles de bettes - 253
Spaghettis aux moules et basilic - 254
Tagliatelles aux coques - 255
Terrine de filets de poissons épinards et tomates - 256
Thon grillé aux 2 citrons - 257
Thon mariné aux herbes - 258
Thon moelleux - 259
Turban de sole aux langoustines Viandes
- 260
Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée - 261
Blancs de volaille à l'estragon - 262
Blanquette de veau - 263
Boeuf bourguignon - 264
Boulettes de viandes à la tomates - 265
Carbonnade - 266
Carottes confites au lard - 267
Chili con carne express - 268
Chips de Morteau - 269
Civet de lapin - 270
Civet de lapin à la normande - 271
Coq au vin - 272
Côte de veau aux petits légumes - 273
Côtelettes de porc au four - 274
Côtelettes de porc au romarin - 275
Côtelettes de porc aux 2 choux - 276
Deux cochonnailles en cuisson lente - 277
Emincé de porc façon Cajun - 278
Emincé de poulet sauté aux poireaux - 279
Escalope de veau à la crème - 280
Escalope Viennoise - 281
Filet de boeuf en croute de romarin - 282
Filet de boeuf Wellington - 283
Filet mignon comme un involtini - 284
Filet mignon en croute de lard - 285
Filet mignon sauce moutarde et estragon - 286
Filets de poulet panés pomme de terre - 287
Filets de poulet retournés à la mozzarella - 288
Filets mignons aux herbes, julienne de légumes - 289
Gigot de 7 heures - 290
Hamburger chicano - 291
Hamburgers - 292
Involtinis - 293
Lapin à la moutarde - 294
Les rillettes - 295
Médaillons de filet mignon à la mexicaine - 296
Médaillons de filet mignon et pleins navets - 297
Paleron en 2 cuissons - 298
Pâté de campagne - 299
Pâté en croute - 300
Petit salé aux lentilles - 301
Poulet à la Lilloise - 302
Poulet Africain - 303
Poulet au curry express - 304
Poulet un peu chinois - 305
Rillons de Tours - 306
Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé" - 307
Rôti de porc "au sac" et légumes fondants - 308
Rôti de porc à la sauge, cuit au sac - 309
Rôti de porc aux herbes - 310
Saltimbocca - 311
Saucisse aux lentilles en cocotte - 312
Saucisse de Morteau de gîte - 313
Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris - 314
Sauté de poulet et champignons au curcuma - 315
Sauté de veau printanier - 316
Steak haché oeuf à cheval - 317
Terrine de lapin - 318
Tournedos Rossini - 319
Veau Marengo - 320
Viande braisée au vin rouge réduit - 321
Volatile de cinq heures Divers
- 322
4 petits choux crémés - 323
Aligot - 324
Artichauts crémeux - 325
Artichauts violets braisés au vin blanc - 326
Artichauts violets gratinés en Mornay - 327
Artichauts-boeuf - 328
Bagel poulet et avocat - 329
Baguette garnie - 330
Boite chaude - 331
Brandade de morue - 332
Brick aux champignons et poulet - 333
Brick épinards-cajou - 334
Brick pommes de terre et champignons - 335
Bricks Algérois - 336
Bricks aux épinards - 337
Bricks épinards-feta en gratin - 338
Brocolis sautés au jambon - 339
Cake aux épinards et au Comté - 340
Cake aux poireaux et au thon - 341
Camembert et noix au four - 342
Carottes braisées provençales - 343
Cassolettes d'endives à la crème - 344
Cassoulet - 345
Cassoulet en parmentier - 346
Céleri grillé à la crème moutardée - 347
Champignons à la bourguignonne - 348
Champignons à la grecque - 349
Champignons farcis - 350
Champignons gratinés - 351
Champignons laqués et riz blanc - 352
Chips maison - 353
Chou fleur rôti - 354
Chou-fleur au four - 355
Choucroute de la mer - 356
Choucroute express - 357
Choux de Bruxelles au four - 358
Choux de bruxelles rôtis à la sauge et citron - 359
Choux farcis - 360
Choux grillés au citron - 361
Clafoutis de légumes - 362
Club-sandwich "Terre et mer" - 363
Courgettes garnies express - 364
Couscous - 365
Crème d'artichauts Comtoise - 366
Croque-monsieur aux épinards - 367
Croque-monsieur complet - 368
Croque-monsieur Génois - 369
Croque-monsieur gourmand - 370
Croustillants de saumon fumé aux herbes - 371
Croûte aux champignons - 372
Crumble Comtois - 373
Curry de choux-fleur - 374
Curry de légumes indiens - 375
Emincé de chou-fleur aux 3 fromages - 376
Emincé de poulet champignons-brocolis - 377
Émincé de volaille aux épinards crémeux - 378
Endives "bonne femme" - 379
Endives au gratin - 380
Epinards frais à la crème - 381
Escargots en galette briochée - 382
Feuilleté tomates-pesto - 383
Fin gratin de poireaux aux oeufs durs - 384
Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise - 385
Flamiche - 386
Flan de brocolis - 387
Fonds d'artichauts gratinés - 388
Friands au jambon - 389
Frites maison - 390
Galette croustillante poireaux-pommes de terre - 391
Galettes aux champignons - 392
Galettes bretonnes - 393
Galettes de pommes de terre - 394
Galettes gratinées aux champignons - 395
Galettes saucisse - 396
Galettes St-Jacques et poireaux - 397
Gâteau de pommes de terre - 398
Gâteau de poulet - 399
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé - 400
Gnocchi à la romaine - 401
Gratin à l'Italienne - 402
Gratin aux artichauts violets - 403
Gratin Comtois - 404
Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre - 405
Gratin d'endives à la cancoillotte - 406
Gratin d'épinards au saumon - 407
Gratin d'épinards aux oeufs durs - 408
Gratin d'épinards et poulet épicé - 409
Gratin d'épinards Mornay - 410
Gratin Dauphinois - 411
Gratin de bettes et pommes de terre - 412
Gratin de céleri et champignons - 413
Gratin de chou fleur à la moutarde - 414
Gratin de courgette - 415
Gratin de fin d'été - 416
Gratin de légumes au 2 fromages - 417
Gratin de pâtes à la mozzarella - 418
Gratin de pâtes au jambon - 419
Gratin de pommes de terre - 420
Gratin de pommes de terre et brocolis - 421
Gratin de potimarron - 422
Gratin de potimarron-pommes de terres fumées - 423
Gratin de poulet au riz et champignons sautés - 424
Gratin du Nord - 425
Gratin Parmentier - 426
Gratins d'endives au Mont d'or - 427
Grilled cheese - 428
Grilled cheese à l'avocat - 429
Grosses frites au couteau - 430
Hachis parmentier - 431
Haricots aux tomates - 432
Haricots verts à la tomate - 433
Julienne de choux au jambon - 434
Mini-fondue de Mont d'or et pommes de terre - 435
Moelleux de chou-fleur en ramequins - 436
Mont d'Or chaud aux petits légumes - 437
Moussaka - 438
Oeuf au plat en toast - 439
Oeufs à la Comtoise - 440
Oeufs aux shiitakés - 441
Oeufs aux tomates - 442
Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais - 443
Oeufs en coque de brioche - 444
Oeufs en coque de tomate - 445
Oeufs en meurette - 446
Oeufs rabattus aux poireaux - 447
Oeufs tomates-courgettes - 448
Omelette au four - 449
Omelette aux asperges vertes - 450
Omelette aux épinards - 451
Omelette aux tomates - 452
Omelette cassée champignons-artichauts - 453
Omelette choux et lard - 454
Omelette épinard et poulet en gratin - 455
Omelette soufflée au fromage - 456
Pain perdu façon "cordon bleu" - 457
Pannequets au riz rouge - 458
Parmentier à l'envers - 459
Parmentier Bruxellois - 460
Parmentier de canard - 461
Parmentier de lieu jaune - 462
Parmentier de queue de boeuf - 463
Pâtes à la crème moutardée - 464
Pâtes à la New-Yorkaise - 465
Pâtes au pesto et tomates confites - 466
Pâtes au thon - 467
Pâtes aux asperges vertes - 468
Pâtes aux champignons - 469
Pâtes du dimanche soir - 470
Paysanne de légumes - 471
Penne aux artichauts violets - 472
Penne aux champignons - 473
Petite ratatouille à l'oeuf cassé - 474
Petits-pois à la française - 475
Pizza feuilletée express - 476
Poêlée de champignons, oignons nouveaux et jambon cru - 477
Poêlée de légumes verts - 478
Poêlée de pleurotes sautées - 479
Poireaux vapeur et sabayon aux morilles - 480
Pois cassés à la française - 481
Polenta aux épinards et oeuf mollet - 482
Pommes boulangères - 483
Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes - 484
Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon - 485
Pommes de terre au saumon fumé - 486
Pommes de terre des vengeurs - 487
Pommes de terre en portefeuille - 488
Pommes de terre lard et herbes - 489
Pommes Sarladaises - 490
Potage "lendemain de petit salé" - 491
Potatoes - 492
Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne - 493
Potée vigneronne - 494
Potimarron aux 3 fromages en gratin - 495
Potimarron braisé au jus de viande - 496
Potimarrons garnis en gratin - 497
Purée de chou fleur et pois chiche - 498
Purée gratinée aux 2 jambons - 499
Quiche au 2 fromages - 500
Quiche Bretonne - 501
Quiche Lorraine - 502
Ratatarte - 503
Ratatouille - 504
Ratatouille confite - 505
Ravioli épinards et ricotta - 506
Rillettes grillées - 507
Risotto au curcuma - 508
Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or - 509
Risotto crémeux aux légumes et graines de lin - 510
Risotto crémeux aux petits légumes - 511
Risotto de céleri - 512
Risotto de crevettes au curry - 513
Rissoles de Gisèle - 514
Riz à la grecque - 515
Riz aux petits pois - 516
Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille - 517
Riz de Madras - 518
Riz de poule aux poireaux - 519
Riz thaï aux petits légumes - 520
Röestis - 521
Rougail saucisses - 522
Rouleaux croustillants au poulet et poireaux - 523
Rouleaux croustillants aux épinards - 524
Salade tiède d'automne - 525
Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages - 526
Salade tiède de poireaux et pommes de terre - 527
Sandwich breton - 528
Sandwich de bistrot - 529
Sandwichs club au crabe et saumon fumé - 530
Saucisse de Morteau briochée-roulée - 531
Saucisse de Morteau en brioche - 532
Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or - 533
Saucisses aux mogettes - 534
Sauté de légumes verts - 535
Soufflé au Fromage - 536
Spaghetti aux champignons - 537
Spaghetti Bolognaise - 538
Spaghetti Carbonara - 539
Spaghettis au saumon fumé - 540
Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara - 541
Tarte au fromage - 542
Tarte au Maroilles - 543
Tarte au parmesan et potimarron - 544
Tarte boulangère poulet-pommes de terre - 545
Tarte boulangère thon-champignons - 546
Tarte bretonne champignons et poireaux - 547
Tarte Comtoise pour Seàn - 548
Tarte filo-poireaux-fromage - 549
Tarte fine au thon de Nanou - 550
Tarte fine aux échalotes confites - 551
Tarte fine aux endives - 552
Tarte fine aux épinards et pommes de terre - 553
Tarte fine aux tomates cerises et pesto - 554
Tarte fine multi-tomates - 555
Tarte fromagère aux tomates - 556
Tarte pissaladière feuilletée - 557
Tarte poireaux-mimolette - 558
Tarte poireaux-thon frais - 559
Tarte saumon et fondue de poireaux - 560
Tartiflette - 561
Tartine aux épinards et béchamel - 562
Tartine du pêcheur - 563
Tartine gratinée aux épinards - 564
Tartines à l'Époisses - 565
Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux - 566
Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet - 567
Tartines de Kérinou - 568
Tartines de Montbenoit - 569
Tartines de Montlebon - 570
Tartines fraicheur - 571
Tartines grillées à l'oignon nouveau - 572
Tartines grillées aux poireaux et Camembert - 573
Tartines grillées de poulet à la crème de sésame - 574
Tartines méditéranéennes - 575
Tartines norvégiennes - 576
Tartines vigneronnes - 577
Tchaktchouka - 578
Têtes de champignons aux rillettes - 579
Tian de légumes - 580
Tomates à la provençale - 581
Tomates et courgettes farcies - 582
Tomates farcies à la Comtoise - 583
Tourte aux légumes - 584
Tourte bretonne - 585
Tourte champignons-poulet - 586
Tourte poireaux-pommes de terre - 587
Tourte rustique - 588
Truffade - 589
Truffade originale - 590
Volaille poireaux-Tandoori - 591
Welsh Desserts
- 592
Amandier - 593
Amandines aux pommes de Brélès - 594
Amaretti - 595
Ananas Victoria confit au miel et aux épices - 596
Babas au rhum - 597
Bananes flambées légères - 598
Barres chocolatées aux céréales - 599
Barres moelleuses aux céréales - 600
Biscuit Rose de Reims - 601
Biscuits à la cuillère - 602
Biscuits au chocolat "comme des BN" - 603
Biscuits au sésame - 604
Blanc-manger aux abricots - 605
Boules Berlinoises - 606
Brioche de Nanterre - 607
Brioche dorée poire-kiwi - 608
Brioche en Kouign-amann - 609
Brioche Tatin - 610
Brunoise de fraises et sabayon moelleux - 611
Cake au chocolat - 612
Cake aux châtaignes - 613
Cake citron-graines de pavot - 614
Cake moelleux au chocolat - 615
Cake nature - 616
Cake noisettes et orange - 617
Cake pistache - 618
Calissons - 619
Cannelés - 620
Charlotte aux fraises - 621
Charlotte aux poires - 622
Charlotte briochée aux pommes - 623
Charlotte comtoise aux pommes - 624
Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert - 625
Chaussons briochés pommes-cassis - 626
Chinois - 627
Chips de pommes - 628
Chocolat Viennois - 629
Chouquettes - 630
Cigarettes russes - 631
Clafoutis "Marie-Antoinette" - 632
Clafoutis aux cerises - 633
Clafoutis crémeux aux prunes et poires - 634
Cochelin d'Evreux - 635
Coings confits au Macvin - 636
Colombier de la Pentecôte - 637
Comme des Bounty - 638
Comme des nems bretons - 639
Confiture d'oranges - 640
Confiture-gelée de prunes - 641
Coupe Augustin - 642
Coupe de fraises menthe et Chantilly - 643
Crème au chocolat - 644
Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee - 645
Crème brûlée - 646
Crème caramel - 647
Crème coco-vanille pour Elsa - 648
Crème fouettée à l'abricot - 649
Crèmes brûlées vanille-chocolat - 650
Crémeux citron au cassis - 651
Crêpes Suzette - 652
Croute à thé - 653
Crumble aux fruits - 654
Crumble canadien aux pommes - 655
Crumble d'automne pommes et prunes - 656
Crumble fraise-rhubarbe - 657
Cupcakes d'Arizona - 658
Douillons d'Yvetot - 659
Éclairs au chocolat - 660
Ecorces de pamplemousse confites - 661
Eton mess - 662
Far breton aux pruneaux - 663
Feuillantines de pommes tièdes - 664
Feuilleté aux fraises - 665
Feuilleté aux fraises express - 666
Feuilleté verveine et pêches - 667
Financier "comme un clafoutis" aux prunes - 668
Financiers - 669
Financiers à la pistache - 670
Financiers aux flocons d'avoine pour Louise - 671
Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés - 672
Fins chaussons aux pommes et amandes - 673
Flan à la pomme - 674
Flan aux 2 citrons - 675
Flan aux poires caramélisées - 676
Flan croustillant pistache-amandes-abricots - 677
Flan parisien - 678
Flan parisien au chocolat - 679
Flan pâtissier à la pistache - 680
Flognarde - 681
Fondants au chocolat et noisettes - 682
Fraises à la réduction de vin rouge thym et citron - 683
Fraisier - 684
Framboisier - 685
Fromage blanc glacé aux fraises - 686
Fruits frais au sabayon - 687
Galette Agenaise - 688
Galette briochée - 689
Galette Charentaise - 690
Galette Comtoise d'Elsa - 691
Galette des rois à la crème d'amandes - 692
Galette des rois aux pommes caramélisées - 693
Galette des rois Sicilienne - 694
Garnitures pour macarons - 695
Gâteau au chocolat de Nanou - 696
Gâteau aux amandes torréfiées - 697
Gâteau aux flocons d'avoine - 698
Gâteau aux noix et flocons d'avoine - 699
Gâteau aux noix et pommes caramélisées - 700
Gâteau basque - 701
Gateau Breton - 702
Gâteau de famille - 703
Gâteau de la forêt noire - 704
Gâteau de ménage - 705
Gâteau de riz au caramel - 706
Gâteau de saint Jacques - 707
Gâteau de semoule caramel et raisins - 708
Gâteau des iles - 709
Gâteau moelleux au citron - 710
Gâteau Nantais - 711
Gâteau renversé aux pommes caramélisées - 712
Gâteaux fondants à la crème de marrons - 713
Gaufres Liégeoises - 714
Gelée de mûres express - 715
Gelée de pommes tombées - 716
Glace à la menthe fraîche - 717
Glace à la pistache - 718
Glace à la vanille - 719
Granola - 720
Gratin de pommes fruits aux amandes - 721
Gratin de pommes macaronnées - 722
Kouign-amann - 723
Linzer torte - 724
Macarons - 725
Macarons d'Amiens - 726
Madeleines à la pistache - 727
Madeleines au chocolat - 728
Melon glacé au Porto - 729
Melon-menthe - 730
Mendiants - 731
Meringues - 732
Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises - 733
Mille-feuilles - 734
Mini mille-feuilles au citron - 735
Mini palmiers - 736
Minis amandines-griottines - 737
Mirlitons - 738
Moelleux au pamplemousse - 739
Moelleux aux marrons - 740
Mousse à la rhubarbe - 741
Mousse au chocolat - 742
Mousse au chocolat aux noisettes - 743
Mousse aux 2 chocolats - 744
Mousse de marron au siphon - 745
Muffins amandes-cassis - 746
Muffins au chocolat - 747
Muffins aux framboises - 748
Mug-cake au chocolat - 749
Mug-cake aux amandes pour Marie - 750
Nonnettes - 751
Nougat - 752
Nougat Glacé - 753
Nouveau tiramisu - 754
Omelette norvégienne - 755
Pain d'epice - 756
Pain perdu - 757
Pains au lait - 758
Panna cotta au cassis et croustillant de crumble - 759
Panna cotta pistache-vanille - 760
Panna cotta prunes et amandes - 761
Paris-Brest - 762
Pâte de coings - 763
Pâte de fruits de la passion - 764
Pâte de pommes - 765
Pêche Melba - 766
Pêches blanches en mojito - 767
Petites charlottes aux cerises griottines - 768
Petites verrines à la vanille, clémentine et marron - 769
Petits biscuits de noël - 770
Petits cakes aux 2 citrons - 771
Petits choux Mont-Blanc - 772
Petits flans aux pommes caramélisées - 773
Petits gratins aux pommes - 774
Petits-fours poche - 775
Pets de nonnes - 776
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné - 777
Poires au cassis et vin rouge - 778
Poires Belle-Hélène - 779
Poires sautées vanille-orange - 780
Pommes au four de St Aubin le vertueux - 781
Pommes flambées Normandes - 782
Pommes Tatin à la crème de mascarpone - 783
Profiteroles - 784
Pruneaux déguisés - 785
Puits d'amour - 786
Riz au lait - 787
Riz au lait au chocolat - 788
Riz au lait aux pommes et fruits secs - 789
Riz au lait canadien - 790
Riz au lait Chantilly - 791
Rochers aux amandes - 792
Rochers coco - 793
Rochers Piémontais - 794
Rochers pralinés - 795
Rouleaux feuilletés aux fruits secs - 796
Sablés à la farine de sarrasin - 797
Sablés à la farine torréfiée - 798
Sablés amandes-chocolat - 799
Sablés Arlésiens - 800
Sablés aux flocons d'avoine - 801
Sablés aux noix - 802
Sablés châtaigne et noisette - 803
Sablés chocolat-thé Matcha - 804
Sablés de mamie Solange - 805
Sablés diamants - 806
Sablés en damier - 807
Sablés pistache - 808
Sablés thé noir et chocolat blanc - 809
Saint-honoré - 810
Salade aux 4 poires vanillées - 811
Salade de fruits - 812
Salade de pêches à la menthe - 813
Salade de pêches au cassis - 814
Salade fraises et kiwi - 815
Samoussas aux poires et noix caramélisées - 816
Semelles aux pommes - 817
Sorbet aux poires - 818
Sorbet cassis pour Edith - 819
Sorbet clémentines - 820
Sorbet fraise - 821
Sorbet fraises et menthe - 822
Sorbet framboises - 823
Strudel aux pommes - 824
Succès praliné - 825
Tarte "En passant par la Lorraine" - 826
Tarte (très simple) au sirop d'érable - 827
Tarte à la rhubarbe - 828
Tarte Alsacienne - 829
Tarte au citron - 830
Tarte au citron (meringuée) - 831
Tarte aux abricots et amandes - 832
Tarte aux agrumes - 833
Tarte aux fraises - 834
Tarte aux framboises - 835
Tarte aux fruits exotiques - 836
Tarte aux pêches et thé vert - 837
Tarte aux poires à la crème d'amandes - 838
Tarte aux pommes de Bonnevaux - 839
Tarte aux pommes express - 840
Tarte aux prunes - 841
Tarte bicolore chocolat-orange - 842
Tarte Bounty pour Alison - 843
Tarte Bourdaloue - 844
Tarte bretonne fraises et verveine - 845
Tarte bretonne pommes-rhubarbe - 846
Tarte citron et pommes râpées - 847
Tarte diplomate et pommes Tatin - 848
Tarte fondante au chocolat - 849
Tarte fondante mûres-amandes - 850
Tarte fraise et verveine - 851
Tarte Jurassienne - 852
Tarte meringuée au citron vert - 853
Tarte meringuée aux poires et citron vert - 854
Tarte Normande - 855
Tarte poires et chocolat, note de menthe - 856
Tarte poires-pamplemousses-pistache - 857
Tarte pommes-poires - 858
Tarte Tatin - 859
Tarte tropézienne - 860
Tartelette pistache-griottines - 861
Tartelettes au citron vert - 862
Tartelettes Corses - 863
Tartelettes fines aux pêches caramélisées - 864
Tartelettes poire-verveine - 865
Tartelettes pommes-cassis - 866
Tartelettes sablées au cassis et pêches de vigne - 867
Tartes aux amandes effilées - 868
Terrine de pommes Tatin - 869
Tiramisu - 870
Tiramisu pistache - 871
Tourte aux pommes - 872
Tranches de brioche à la crème d'amandes - 873
Truffes en chocolat - 874
Tuiles aux amandes - 875
Tuiles coco - 876
Vacherin glacé - 877
Valay-Brest - 878
Verre européen - 879
Verre façon Belle hélène - 880
Verrine cassis et marrons - 881
Verrine cassis, vanille et citron vert - 882
Verrines de tarte au citron meringuée - 883
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone Boulangerie
- 884
Benoîton - 885
Bretzels - 886
Brioche à l'ancienne - 887
Brioche feuilletée - 888
Brioche feuilletée au chocolat - 889
Brioche feuilletée en brownie - 890
Brioche roulée châtaigne et pommes - 891
Brioche royale - 892
Buns à la moutarde - 893
Chaussons de bucheron - 894
Ciabatta - 895
Ciabatta aux 2 olives - 896
Cramique - 897
Croissants - 898
Ficelles Comtoises - 899
Foccacia aux tomates - 900
Fougasse aux lardons et au Comté - 901
Galette de Fougerolles - 902
Grissini aux céréales - 903
Kugelhof pour Nanou - 904
Les baguettes - 905
Levain naturel - 906
Lingot brioché aux fruits - 907
Mouna - 908
Nouveau pain au levain - 909
Pain au levain - 910
Pain aux graines - 911
Pain aux olives et au pesto - 912
Pain courant Français - 913
Pain Crétois - 914
Pain d'Ali-baba (au sésame) - 915
Pain de l'océan - 916
Pain de maïs pour Anne - 917
Pain de mie - 918
Pain de mie "Psychédélique" - 919
Pain de Roscoff - 920
Pain des filles - 921
Pain du Jura - 922
Pain du printemps - 923
Pain gourmand au Comté et aux noix - 924
Pain gourmand di Parma - 925
Pain pita - 926
Pain surprise - 927
Pain surprise Comtois - 928
Pain trempette au fromage - 929
Pains à la cacahuète - 930
Pains briochés aux raisins - 931
Pains pour hamburger - 932
Panettone - 933
Pâte à pizzas - 934
Petites brioches pistache-abricot - 935
Petits bouchons - 936
Petits pain charcutiers - 937
Petits pains au chocolat - 938
Petits pains spéciaux - 939
Pizza du boulanger - 940
Pogne de Romans - 941
Sauce tomate pour pizza - 942
Saucipain - 943
Torsade Poitevine - 944
Tourton Nantais Boissons et cocktails
- 945
Chocolat chaud - 946
Cocktails - 947
Crème de cassis - 948
Jus de pommes aux épices - 949
Vin chaud "comme à Belle-Plagne" Recettes pour les enfants
- 950
Cookies - 951
Crème maïzena au chocolat - 952
Quatre-quarts - 953
Quatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte) - 954
Rillettes de thon d'Oriane - 955
Tomates coccinelle - 956
X-files cookies Recettes de base
- 957
Abricots secs - 958
Amandes effilées grillées - 959
Appareil (pâte) à cake - 960
Appareil à flan - 961
Appareil pour macaronade - 962
Beurre clarifié - 963
Beurre d'escargot - 964
Beurre noisette - 965
Biscuit aux amandes - 966
Biscuit de savoie - 967
Bouillon de légumes - 968
Boulettes de viandes - 969
Bouquet garni - 970
Chair à saucisse - 971
Chapelure maison - 972
Chiffonnade de salade - 973
Chocolat Chantilly - 974
Citrons confits - 975
Comment faire des fonds de vol-au-vent - 976
Comment réussir son sabayon - 977
Compote coings-pommes - 978
Compote d'abricots - 979
Compote de coings - 980
Compote de poire - 981
Compote de pommes - 982
Compote de prunes - 983
Compote de rhubarbe - 984
Cornichons au vinaigre - 985
Coulis de cassis - 986
Coulis de fruits frais - 987
Craquelin - 988
Crème anglaise - 989
Crème au beurre - 990
Crème chantilly - 991
Crème d'amandes ou frangipane - 992
Crème de noisette - 993
Crème de pistache - 994
Crème diplomate - 995
Crème pâtissière - 996
Crème pâtissière à la pistache - 997
Crème pâtissière à la pomme - 998
Crème pâtissière au citron - 999
Crème pâtissière au citron vert - 1000
Crémeux au citron vert - 1001
Crémeux aux fruits - 1002
Croustillant d'agrumes - 1003
Feta à l'huile d'olive aux herbes - 1004
Foie gras Chantilly - 1005
Fondue d'oignons - 1006
Fondue de poireaux - 1007
Galettes de sarrasin - 1008
Ganache au chocolat - 1009
Génoise - 1010
Glace royale - 1011
Huile d'olive aux herbes - 1012
Lemon curd - 1013
Macédoine de légumes - 1014
Mayonnaise - 1015
Mayonnaise au citron - 1016
Meringue italienne - 1017
Meringue suisse - 1018
Noix caramélisées - 1019
Nougatine - 1020
Oeufs brouillés - 1021
Oeufs pochés - 1022
Panna cotta - 1023
Pâte à brioche - 1024
Pâte à choux - 1025
Pâte à crêpes - 1026
Pâte à dacquoise - 1027
Pâte à muffins - 1028
Pâte à sablés Bretons - 1029
Pâte brisée - 1030
Pâte d'amande - 1031
Pâte d'amandes à l'Armagnac - 1032
Pâte de noix - 1033
Pâte de noix de coco - 1034
Pâte feuilletée - 1035
Pâte levée feuilletée (pâte à croissants) - 1036
Pâte ou poudre de pistache - 1037
Pâte pour financiers - 1038
Pâte pour pâtes fraiches - 1039
Pâte sablée - 1040
Pâte sablée au chocolat - 1041
Pâte sablée coco - 1042
Pâte sucrée - 1043
Pesto coriandre-cajou - 1044
Pesto de fanes de carottes - 1045
Polenta - 1046
Pommes de terre grillées - 1047
Pralin - 1048
Purée de haricots verts - 1049
Purée de pommes de terre - 1050
Purée de potimarron - 1051
Riz pilaf - 1052
Salade d'herbe - 1053
Sauce au chocolat - 1054
Sauce au Roquefort - 1055
Sauce Béarnaise - 1056
Sauce béchamel - 1057
Sauce beurre blanc - 1058
Sauce cocktail - 1059
Sauce crème au vin jaune - 1060
Sauce gribouille - 1061
Sauce Hollandaise - 1062
Sauce légère aux herbes - 1063
Sauce marchand de vin - 1064
Sauce normande (pour poisson) - 1065
Sauce pesto - 1066
Sauce pesto à la tomate - 1067
Sauce rémoulade - 1068
Sauce rémoulette - 1069
Sauce verte au persil - 1070
Sauce verte persil-sésame - 1071
Sauce vinaigrette - 1072
Sirop à pocher - 1073
Sirop aux agrumes - 1074
Sirop de sucre - 1075
Sucre vanillé - 1076
Tapenade - 1077
Tomates confites - 1078
Variante rouge Trucs et astuces
- 1079
Comment avoir une tarte bien brillante - 1080
Comment battre des blancs en neige - 1081
Comment bien choisir un avocat - 1082
Comment bien cuire des oeufs durs - 1083
Comment bien cuire des oeufs sur le plat - 1084
Comment bien cuire la saucisse de Morteau - 1085
Comment bien cuire les pâtes - 1086
Comment bien cuire une viande rouge - 1087
Comment bien faire cuire un feuilletage - 1088
Comment bien garnir un moule à tarte - 1089
Comment bien griller du saumon - 1090
Comment bien utiliser une gousse de vanille - 1091
Comment congeler des prunes - 1092
Comment cuire de la grenaille de pommes de terre - 1093
Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras - 1094
Comment cuire du riz au rice-cooker - 1095
Comment cuire un fond de tarte seul - 1096
Comment cuire une viande en cuisson lente - 1097
Comment empêcher des fruits ou des légumes épluchés de noircir - 1098
Comment empêcher le beurre de brûler à la cuisson - 1099
Comment éplucher (monder) des pistaches - 1100
Comment éplucher des tomates à la flamme - 1101
Comment étaler une pâte à tarte - 1102
Comment extraire le jus de fruits de la passion - 1103
Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casserole - 1104
Comment faire de la fleur de sel - 1105
Comment faire des décors en pâte d'amandes - 1106
Comment faire des ravioli - 1107
Comment garder une tarte croustillante - 1108
Comment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparation - 1109
Comment luter une cocotte ou terrine - 1110
Comment peler à vif un ananas - 1111
Comment peler à vif un fruit - 1112
Comment pocher des pêches - 1113
Comment préparer de l'oseille - 1114
Comment préparer de la dorure - 1115
Comment préparer de la mâche - 1116
Comment préparer de la rhubarbe - 1117
Comment préparer des artichaut violets - 1118
Comment préparer des asperges - 1119
Comment préparer des brocolis - 1120
Comment préparer des carottes - 1121
Comment préparer des concombres - 1122
Comment préparer des copeaux de chocolat - 1123
Comment préparer des coques - 1124
Comment préparer des courgettes - 1125
Comment préparer des endives - 1126
Comment préparer des épinards - 1127
Comment préparer des poireaux - 1128
Comment préparer des tomates - 1129
Comment préparer du chou - 1130
Comment préparer du chou romanesco - 1131
Comment préparer du chou-fleur - 1132
Comment préparer un avocat - 1133
Comment préparer un oignon ou une échalote - 1134
Comment préparer un potiron-potimarron - 1135
Comment préparer une salade - 1136
Comment réhydrater des champignons ? - 1137
Comment utiliser de la gélatine - 1138
Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels - 1139
Il ne faut pas ajouter tel que un cube de bouillon - 1140
Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau - 1141
Il ne faut pas laisser des jaunes d'oeufs au contact du sucre - 1142
La cuisson du sucre Cuisine du monde
- 1143
Beignets aux épinards - 1144
Brownie - 1145
Ceviche Mexicain - 1146
Chorba - 1147
Colcannon - 1148
Coleslaw - 1149
Cranachan - 1150
Crevettes vietnamiennes - 1151
Doughnuts - 1152
Enchiladas - 1153
Hash-brown casserole - 1154
Kebab maison - 1155
Key lime pie pour Jérémy - 1156
Lasagnes Bolognaises - 1157
Marmite de Taos - 1158
Minestrone - 1159
Naans - 1160
Nachos - 1161
Nems au poulet - 1162
Paella - 1163
Pan con tomate - 1164
Papadums - 1165
Pavlova - 1166
Petits biscuits au citron - 1167
Pommes de terre aux crevettes - 1168
Poulet "Thaï" aux noix de cajou - 1169
Risotto aux petit-pois "Mantecare" - 1170
Riz à l'italienne - 1171
Salade Caesar - 1172
Sauce à la tomate pimentée - 1173
Sauté de porc aux cacahouètes - 1174
Scones de Dublin aux raisins secs - 1175
Sushis - 1176
Tortilla de pommes de terre - 1177
Tortillas au potimarron et haricots rouges - 1178
Tzatziki
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