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Dernière mise à jour : Le 20 Aout 2016

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Recettes concernées : 932

    Entrées

  1. Pâte feuilletée au sésame et foie gras Allumettes au foie gras
  2. Salade d'artichauts crus, herbes hachées, oignon nouveau, parmesan et sauce huile d'olive-citron. Artichauts poivrade
  3. Fromage aux herbes, avocat et saumon gravlax. Avocat au saumon gravlax
  4. Demi avocats garnis d'un mélange thon-herbes-mayonnaise. Avocat au thon
  5. Dés d'avocats, citron vert, crevettes à la mayonnaise au curry. Avocat aux crevettes sautées
  6. Bouillon de légumes aux brocoli. Bouillon léger aux brocoli
  7. Une entrée classique de la cuisine de bistrot. Céleris rémoulade
  8. Poissons fumés, crevettes et pointes d'asperges. Cocktail nordique
  9. Fromage frais aux herbes Comme un boursin ail et fines herbes
  10. Crackers à tremper dans une sauce pour l'apéritif. Crackers
  11. Petits biscuits d'apéritifs craquants au gout de pesto. Crackers au pesto
  12. Crème de foie gras et espuma de pommes de terre Crème de foie gras
  13. Lamelles de chou fleur cru, de radis et mayonnaise au citron Croquant de chou-fleur au citron
  14. Sandwich pain, béchamel et jambon, doré au four. Croque-monsieur
  15. Fromage roulé à la feuille de brick et poêlé Croustillant au fromage
  16. Pâte feuilletée et jambon fumé. Feuilletés au jambon "En escargot"
  17. Long sacristains de pâte feuilletés garnis de tapenade. Flutes feuilletées aux olives
  18. Il ne sait pas ce que c'est qu'un four. Foie gras cuit au gros sel
  19. Vous n'en achèterez plus dans le commerce après celui-là. Foie gras en terrine fait maison
  20. Artichauts, lardons et champignons. Fonds d'artichauts forestiers
  21. Petits choux au fromage. Gougères
  22. Un classique de la cuisine mexicaine Guacamole
  23. Un peu de cuisine Libanaise. Houmous
  24. Macédoine de légumes roulée dans une tranche de jambon. Jambon à la russe
  25. Croustillantes. Langoustines grillées au sésame
  26. Mousse d'avocat, chair de crabe sauce rémoulade aux herbes Mousse d'avocat au crabe en verrine
  27. Betteraves crues, noix hachées, et mousse relevée. Mousse de betteraves crues aux noix
  28. Brioche dorée à la poele, lard grillé, oeuf poché et nappage cancoillote. Oeuf Arsène
  29. Oeufs brouillés, crevettes, jambon et ciboulette. Oeufs à la coque surprise
  30. Oeufs pochés sur toast, jambon grillé et sauce Hollandaise. Oeufs Benedict
  31. Oeuf en ramequin cuit au four, avec petits-pois, lardon et crème Oeufs cocotte à la Française
  32. Simple et rapide. Oeufs cocotte au Comté
  33. Ramequins de champignons, épinards, crème et oeuf. Oeufs cocotte aux épinards
  34. Toast beurré grillé au jambon, et oeufs de caille blanc cuit, jaune juste chaud. Oeufs de caille en boutonnière
  35. Toast au jambon grillé et oeuf de caille au plat. Oeufs de caille en canapés
  36. Jaune d'œuf chaud, mousse fumée, ciboulette et mouillette croustillante. Oeufs fumés
  37. Oeufs durs mayonnaise, servis avec une petite salade de carottes à l'échalote. Oeufs mayonnaise
  38. Blancs d'oeufs durs garnis d'une mayonnaise aux herbes et aux jaunes. Oeufs mimosa
  39. Pain frotté de tomate, avec un filet d'huile d'olive. Pain à la tomate
  40. Sandwich rond au légumes et poisson, pain vinaigré. Pan bagnat
  41. Mini-madeleines moelleuse cheddar-parmesan. Petites madeleines salées aux 2 fromages
  42. Moelleuses petites omelettes, aux dés de tomates, courgettes et jambon fumé. Petites omelettes aux légumes
  43. Feuilleté dehors, fondant dedans. Petits feuilletés au foie gras
  44. Petits légumes à la crème en soupière luttée. Petits légumes en croûte à l'islandaise
  45. De fins biscuits d'apéritif. Petits roulés aux lardons et fromage
  46. Poireaux vapeur, et vinaigrette herbes-oeufs durs Poireaux vinaigrette
  47. Bouchées fondantes pommes de terre et jambon. Pommes dauphines au jambon Serano
  48. Potage crémeux au choux fleur avec des petits morceaux. Potage à la Du Barry
  49. Navets et purée de sésame. Potage aux navets et à la purée de sésame
  50. Légumes d'hiver coupés en fines tranches, cuit dans un bouillon de volaille puis crémés et moutardés. Potage crémeux aux légumes d'hiver
  51. Potage céleri, potimarron et oignon avec une note de moutarde. Potage d'automne potimarron-céleri
  52. Empilement de tranches de tomates, avocat, oignon, œuf et anchois, pressé dans un cercle. Pressé de légumes frais
  53. Purée de topinambours-pomme de terre et dés de foie gras. Purée de topinambours au foie gras
  54. Une quiche un peu plus végétarienne. Quiche saumon-épinards
  55. Purée, fondue de poireaux lardons et pommes duchesse. Ramequins de pommes duchesse
  56. Pâte feuilletée torsadée au saumon fumé. Sacristains au saumon fumé
  57. Tomates, feta, et tapenade. Salade concombres-tomates muticolores
  58. Dés de tomates, Feta, oignons nouveaux et thon. Salade Crétoise
  59. Légumes croquants, pigons de pain, et riz Salade croquante
  60. Croquants légumes de printemps, sauce vinaigrette et herbes hachées. Salade croquante de printemps
  61. Concombre, courgette, betterave, Comté et saumon en dés liés avec une vinaigrette aux herbes. Salade cubique
  62. Asperges en sifflet, croutons grillés, oeufs durs, herbes et vinaigrette. Salade d'asperges blanches
  63. Betteraves crues, noix de cajou et croutons grillés. Salade de betteraves aux noix de cajou
  64. Betteraves, noix et Parmesan. Salade de betteraves croquantes
  65. Betteraves crues, amandes torréfiées, poulet grillé et sauce vinaigrette aux herbes. Salade de betteraves et poulet grillé
  66. Cervelas, pommes de terre chaudes, persil et cornichons. Salade de cervelas
  67. Salade du tendre de chou rouge, ciboulette émincée et vinaigrette. Salade de chou rouge à la ciboule
  68. Salade courgettes-radis-champignons et thon liés par une mayonnaise Salade de courgettes croquantes et champignons
  69. Un mélange de croquant et fondant. Salade de fèves aux amandes
  70. Haricots cuits à l'eau bouillante salée avec échalote, herbes hachées et sauce vinaigrette. Salade de haricots vinaigrette
  71. Morceaux de viande froide, lentilles, œufs durs, persil et échalote, liés avec une vinaigrette. Salade de lentilles et viande froide
  72. Mache, oeufs dur, champignons, oignon et croutons frits. Salade de mâche aux croutons
  73. Pois chiches écrasés, oignon nouveaux, radis et coriandre. Salade de pois-chiche
  74. Salade, radis, pommes de terres et poulet , liés par une vinaigrette aux herbes. Salade de Valay
  75. Tomates, concombre, huile d'olive et Feta. Salade grecque
  76. Avocat, champignons, artichauts et thon liés par une mayonnaise au curry. Salade indienne
  77. Une salade pleine de fraicheur. Salade mélangée
  78. Concombre, saumon fumé, avocat et thon. Salade mélangée concombre et saumon
  79. Croquant : radis, concombre, oignons et cornichons. Tendre : tomates, riz et crevettes grillées. Salade mi-croquante aux crevettes
  80. Simple salade de plusieurs variétés, couleurs et gouts de tomates. Salade multi-tomates
  81. Tomates, feves, thon, olives, oignon, radis anchois et oeufs durs pour cette version. Salade Niçoise
  82. Salade de pommes de terre, tomates, oeufs dur et mayonnaise Salade Piémontaise
  83. Comme une Piémontaise classique, mais les tomates sont remplacées par des courgettes croquantes. Salade Piémontaise verte
  84. Salade fraiche de tomates, radis, avocat et poulet en sauce vinaigrette. Salade poulet-avocat
  85. Radis émincés, dés de poulet et mayonnaise au citron. Salade radis et poulet citronnés
  86. Brocolis blanchis, thon, échalotes hachées et sauce vinaigrette. Salade tiède de brocoli au thon
  87. Lentilles tièdes, poitrine fumée grillée, vinaigrette et ciboulette. Salade tiède de lentilles
  88. Atichauts violets, pommes de terre et oignon rouge. Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets
  89. Salade oignons, radis, salade et poulet sauté. Salade tiède de poulet
  90. Chou croquant, pommes de terre fondantes et saint-jacques justes sautées. Salade tiède de saint-jacques au chou
  91. Choux vert, lardons, pommes de terre tièdes et vinaigrette. Salade un peu Alsacienne
  92. Salade verte, avocat et oignon nouveau liés par une sauce citron vert/huile d'olive relevée. Salade verte d'avocat
  93. Double gout de noix (huile et cerneaux) pour cette salade d'endives. Salades d'endives aux noix
  94. Poulet au citron vert, oignon rouge, lard, salade et mayonnaise Sandwich club au poulet
  95. Soupe à l'oignon, cuite longuement, et servie avec des croutons au fromage gratinés. Soupe à l'oignon gratinée
  96. Veloutée et légèrement acidulée. Soupe à l'oseille
  97. Avec son petit goût de châtaigne. Soupe au potiron-potimarron
  98. Dés de saucisse fumés et pommes de terre, épinards frais et crème. Soupe aux épinards frais
  99. Gouteuse soupe aux légumes, poulet, champignons et cacahouètes. Soupe Chinoise
  100. Soupe aux endives, pommes de terre et bière. Soupe d'endives à la bière
  101. Lait, céleri et pointe de moutarde. Soupe de céleri à la moutarde
  102. Légumes du moment et échalote cuite au beurre. Soupe de légumes moulinée
  103. Vraiment minute, mais goûteuse. Soupe minute aux courgettes et Mont d'or
  104. Un classique. Soupe poireaux-pommes de terre
  105. Choux-fleur rapé, tomates, herbes, huile d'olive et jus de citron. Taboulé de chou-fleur
  106. Taboulé au persil, tomates, oignon et boulgour. Taboulé Libanais
  107. Mini macédoine de divers légumes crus, liés entre eux par une mayonnaise. Tartare de légumes
  108. Tomates fraîches et pâte feuilletée. Tarte aux tomates
  109. Pâte feuilletée, tomates, courgettes et feta. Tarte fine aux tomates et courgettes
  110. Pâte feuilletée, courgettes, menthe et feta. Tarte fine courgettes-menthe
  111. Courgettes, carottes et feta. Tarte fine de légumes en rosace
  112. Pâte sablée au parmesan et tomates confites. Tatin de tomates
  113. Avocat, tomates et dés de saumon fumé Terrine d'avocat au saumon fumé
  114. Une recette idéale pour les débutant(e)s. Terrine de foie gras
  115. Couches de tomates marinées et de fromages aux herbes et aux noix. Terrine de tomates aux fromages frais
  116. Pain grillé beurré, pesto, omelette, tomates cuisinées et basilic. Toast italien
  117. Tomates pelées et farcies de macédoine de légumes à la mayonnaise. Tomates macédoine
  118. Le navet au complet. Total navet
  119. Champignons , pommes de terre et échalote finements mixés. Velouté de champignons
  120. Potage au potimarron et poireaux. Velouté potimarron-poireaux
  121. Guacamole, tomate, taboulé de choux-fleurs et houmous. Verre à 4 étages
  122. Verrine de fromage frais et dés de radis, cornichon et échalote. Verrine croquante
  123. Fromage frais aux herbes et betteraves marinées à l'huile de noix et citron. Verrine de betteraves et fromage frais
  124. Feuilletage, poireau, lardons, poulet et champignons crémés. Vol-au-vent

    125. Poissons et crustacés

  125. Petits morceaux de poissons roulés dans une feuille d'épinards. Bouchées de filet de poisson aux épinards
  126. Toast feta-tomates confites-basilic et morceau de rouget grillé aux graines de pavot. Bouchées de rouget aux graines de pavot
  127. Tarte feuilletée aux coques avec une sauce crème et jaune d'oeufs Croustade de coques à la poulette
  128. Croustade en pâte filo, langoustines sautées et sabayon au citron vert. Croustade de langoustines au sabayon
  129. Pâte feuilletée, poireaux, langoustines et sauce hollandaise Croustade de langoustines aux poireaux
  130. Brunoise de carottes et courgettes, dés de crevettes, le tout dans une croustillante feuille de brick. Croustillants de crevettes
  131. Double panure de cubes de thon, curry et chapelure, puis cuisson sur toutes les faces. Cubes de thon croustillants au curry
  132. Crevettes, crème, citron vert et curry. Curry de crevettes express
  133. Pavé de poisson servi avec une sauce échalote-vin blanc réduit et crémé au safran. Dos de cabillaud au safran
  134. Mélange de saumon-crabe-mayonnaise, en feuilleté de galettes. Feuillantines marines
  135. Filet de poisson grillé, tomates cerises sautées et polenta crémeuse au fromage. Filet de daurade grillée à la polenta
  136. Grillé puis au four en papillote. Filet de lieu en 2 cuissons
  137. Gratin de riz au sésame, oignons tomates et courgettes sautées avec des filets de poissons au thym. Filet de lieu en gratin de légumes et riz
  138. Pavé de poisson garni de tranches de citron confit et poëlé Filet de poisson au citron confit
  139. Filets de rougets, marinade au citron-persil express puis grillés à la poêle. Filet de rougets marinade vite faite
  140. Filet de saumon citron et herbes au four servi avec des pommes de terre. Filet de saumon au four
  141. Filets pochés et marinés au vin blanc-vinaigre-moutarde. Filets de maquereaux au vin blanc
  142. Filet marinés sauce soja, citron vert et huile d'olive. Filets de pageots marinés au soja
  143. Papillotes cuites en 2 minutes. Filets de poisson en papillotes express
  144. Filets de rougets grillé servi avec une réduction court de vin blanc sec. Filets de rougets à la réduction de vin blanc
  145. Filets de sole sautés au beurre, sauce crème aux coquillages et pommes de terre pochées. Filets de sole à la Dieppoise
  146. Filets de sole farinés et cuits au beurre, citron et persil. Filets de sole meunière
  147. Galette épaisse de chair de crabe grillée. Gâteau de crabe
  148. Gratin composé d'une fine brunoise de légumes, de langoustines en 2 cuissons et d'un nappage au fumet de langoustines. Gratin de queues de langoustines
  149. Saumon, yaourt, feta et tomate. Gros dés de saumons à la Crétoise
  150. Feuilleté sophistiqué au saumon, riz et légumes. Koulibiak en terrine
  151. Cuite à la crème et aux alcools, puis dorées au four. Langoustes Thermidor
  152. Langoustines pimentées et flambées au cognac, servies avec une sauce crémeuse et de la grenaille de pommes de terre. Langoustines bien relevées
  153. La plus simple façon de faire. Moules marinières
  154. Mousselines de poissons pochées au fumet et gratinées à la sauce normande. Mousselines de poisson
  155. Saint-Jacques poelées au noilly, julienne de choux crémée. Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux
  156. Des St jacques aux légumes, foie gras et sabayon. Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit
  157. Filet de bar en papillote avec une julienne de blanc de poireau et une crème à la coriandre. Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre
  158. Pavé de poisson et fondue d'échalotes. Pavé de poisson à la vapeur de romarin
  159. Morceaux nobles de poisson et petite julienne de légumes. Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc
  160. Ragout crémeux de saumon, fèves et champignons. Petite blanquette de saumon
  161. Brochettes de dés de poisson marinés alternés avec champignons et lardons. Petites brochettes "terre et mer"
  162. Légèrement panés et rapidements frits. Petits morceaux de poissons croustillants
  163. Dés de poissons et crevettes marinées aux épices, puis cuits à la plancha. Plancha aux épices
  164. Sain-jacques sautées, champignons et sauce Noilly Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly
  165. Poisson cuit au vin blanc et herbes, servi avec une sauce légère lié au jaune d'œuf. Poisson au vin blanc
  166. Filet de poisson et poireaux émincés. Poisson de Nicolas
  167. Filet de poisson, graines (sésame, lin, pavot) et oeuf battu. Poisson en croute de graines
  168. Cuisson lente dans sous une couche de gros sel. Poisson en croute de sel
  169. Poisson panné aux graines de sésame Poisson en croute de sésame
  170. Poisson cuit dans un jus de citron vert. Poisson Tahitien
  171. Légumes et poisson lentement cuit. Pot-au-feu de poisson
  172. Légumes en dés, coques, poisson et sauce crème safranée. Ragout du pêcheur
  173. Petite terrine de deux saumons, beurre et citron. Rillettes de saumon
  174. Un audacieux mélange de gout fumé et de poisson. Roulés de poisson au jambon fumé
  175. Noix de St-Jacques poêlées et fondue de poireaux à la crème. Saint-Jacques à la fondue de poireaux
  176. Poëlée de St-jacques aux asperges vertes. Saint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan
  177. Tendresse du saumon et petite acidité de l'oseille. Saumon à l'oseille
  178. Escalopes de saumon en papillotes, brunoise de petits légumes Saumon en papillote aux petits légumes
  179. Filet de saumon cuit/séché au sel. Saumon gravlax
  180. Saumon grillé en cuisson lente, riz au sésame et crème de mâche. Saumon grillé à la crème de mâche
  181. Filet se saumon mariné à l'huile, carottes et oignons Saumon mariné comme un hareng
  182. Pavé de saumon, choux vert et sauce au vinaigre de Xérès. Saumon poêlé au choux vert
  183. Roulé vert et rose. Saumon roulé aux feuilles de bettes
  184. Spaghettis, sauce crème au jus des moules, basilic et Parmesan. Spaghettis aux moules et basilic
  185. Pâtes, coques, oignon nouveau, persil et sauce crème au jus de coques. Tagliatelles aux coques
  186. Thon mariné grillé, cuisson courte, et riz à la marinade. Thon grillé aux 2 citrons
  187. Filet de thon, menthe et coriandre. Thon mariné aux herbes
  188. Thon juste cuit comme il faut. Thon moelleux
  189. Cercles de filet de sole remplis de langoustines sautées et nappés d'une sauce crème au fumet de langoustines. Turban de sole aux langoustines

    190. Viandes

  190. Légumes et viande en cuisson lente dans une cotte lutée. Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée
  191. Blancs de volaille à la poele, sauce à l'estragon et vin blanc. Blancs de volaille à l'estragon
  192. Veau en cuisson lente et sauce liée. Blanquette de veau
  193. Viande de boeuf cuite longuement dans du vin rouge. Boeuf bourguignon
  194. Boulettes cuites dans une gouteuse réduction de tomates fraiches Boulettes de viandes à la tomates
  195. Viande à la bière, carottes et oignon, en cuisson lente. Carbonnade
  196. Carottes bardées de lard et confites dans un bouillon de volaille. Carottes confites au lard
  197. Version rapide d'un classique Tex-Mex. Chili con carne express
  198. Fines tranches de saucisse de Morteau en 2 cuissons. Chips de Morteau
  199. Viande de lapin cuite longuement dans du vin rouge avec champignons et lardons. Civet de lapin
  200. Civet de lapin mariné et cuit dans du cidre, sauce crémée. Civet de lapin à la normande
  201. Volaille marinée, sautée, flambée puis cuite lentement dans du vin rouge. Coq au vin
  202. Côte de veau en 2 cuisson, légumes tendres au jus de cuisson. Côte de veau aux petits légumes
  203. Côte de porc à la moutarde en 2 cuissons. Côtelettes de porc au four
  204. Côtelettes de porc en 2 cuissons, frottées au romarin. Côtelettes de porc au romarin
  205. Côtelettes de porc grillées, choux de Bruxelles et romanesco, jus de cuisson réduit. Côtelettes de porc aux 2 choux
  206. Duo de viandes braisées en cuisson lente. Deux cochonnailles en cuisson lente
  207. Escalopes, crème, champignons et citron Escalope de veau à la crème
  208. Fine escalope panée Escalope Viennoise
  209. Filet de bœuf tendre, au gout de romarin apporté par une cuisson douce en croute. Filet de boeuf en croute de romarin
  210. Filet de bœuf en croute, champignons et foie gras. Filet de boeuf Wellington
  211. Filet mignon en 2 cuissons, fendu et garni de lard, persil et fromage. Filet mignon comme un involtini
  212. Filet migon garni de moutarde et bardé de lard. Filet mignon en croute de lard
  213. Médaillons de filet mignon de porc, sauce crème à l'estragon et moutarde forte. Filet mignon sauce moutarde et estragon
  214. Poulet panés pommes de terre et petit pois Filets de poulet panés pomme de terre
  215. Filets de poulet grillés aux tomates confites et mozzarella. Filets de poulet retournés à la mozzarella
  216. Morceaux de filet mignon fourrés aux herbes et julienne de légumes. Filets mignons aux herbes, julienne de légumes
  217. Gigot d'agneau en cuisson longue Gigot de 7 heures
  218. Rien à voir avec ce qu'on mange dans les fast-food. Hamburgers
  219. Petits rouleaux de veau, jambon fourrés aux fromage et persil. Involtinis
  220. Lapin sauté à la moutarde, feves, champigons et lardons Lapin à la moutarde
  221. Deux sortes de viandes et une très longue cuisson. Les rillettes
  222. Médaillon de porc dans une marinade épicée, servis avec des haricots verts et une sauce réduite. Médaillons de filet mignon à la mexicaine
  223. Médaillons de porc grillés, navets pochés et garnis avec une crème verte faite avec les fanes. Médaillons de filet mignon et pleins navets
  224. Pièce de viande, braisée lentement et grillée, avec une sauce au vin rouge et de la purée. Paleron en 2 cuissons
  225. Le classique des pâtés. Pâté de campagne
  226. Différentes couche de viandes cuites dans une pâte brisée. Pâté en croute
  227. Viandes confites et lentilles cuites au bouillon. Petit salé aux lentilles
  228. Poulet, crème et champignons. Poulet à la Lilloise
  229. Poulet fumé sauce coco. Poulet Africain
  230. Poulet, curry et crème Poulet au curry express
  231. Dés de poulet, petits légumes et sauce soja Poulet un peu chinois
  232. Un vin rouge de Touraine, ou alors le même vin blanc que vous avez utilisé dans la recette. Rillons de Tours
  233. Viande épicée en cuisson lente. Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé"
  234. Rôti de porc cuit au sac, avec de la sauge, et servi avec des navets et artichauts braisés. Rôti de porc à la sauge, cuit au sac
  235. Petits roulés de veau et jambon à la sauge. Saltimbocca
  236. Lentilles, garniture aromatique, saucisse fumée et juste ce qu'il faut d'eau de cuisson. Saucisse aux lentilles en cocotte
  237. De la saucisse de Morteau sur un lit de pommes de terres grillées. Saucisse de Morteau de gîte
  238. Veau sauté aux oignons nouveau et sauce vin blanc juste crémée. Sauté de veau printanier
  239. Un steak haché recouvert d'un oeuf au plat parfaitement cuit. Steak haché oeuf à cheval
  240. Terrine de lapin avec chairs hachées et morceaux entiers. Terrine de lapin
  241. Toast beurré, tournedos, foie gras et sauce au Noilly Tournedos Rossini
  242. Un peu comme un bœuf bourguignon, mais le vin est d'abord réduit à part avec une garniture aromatique. Viande braisée au vin rouge réduit
  243. Une volaille d'une tendresse incomparable. Volatile de cinq heures

    244. Divers

  244. 4 choux différents, cuits ensemble à la crème fraiche 4 petits choux crémés
  245. Purée de pommes de terre enrichie au fromage. Aligot
  246. Artichauts violets cuits dans un fond de vin blanc avec de l'oignon nouveau. Artichauts violets braisés au vin blanc
  247. Artichauts sautés, viandes et pommes de terre Artichauts-boeuf
  248. Mont-d'or cuit au four dans sa boite Boite chaude
  249. Purée de pommes de terre et de morue au persil et huile d'olive. Brandade de morue
  250. Bricks aux oignons, champignons et dés de poulet. Brick aux champignons et poulet
  251. Rouleaux croustillants pommes de terre, oignons et champignons. Brick pommes de terre et champignons
  252. Brick à la viande hachée grillée et épicée. Bricks Algérois
  253. Bricks aux épinards, feta et échalote. Bricks aux épinards
  254. Épinards cuits, mélange feta-crème, le tout monté en gratin avec des feuilles de brick. Bricks épinards-feta en gratin
  255. Brocolis blanchis, puis poelés au jambon fumé Brocolis sautés au jambon
  256. Cake salé aux épinards, échalotes et dés de Comté. Cake aux épinards et au Comté
  257. Poireaux sautés et thon à l'huile dans un cake salé Cake aux poireaux et au thon
  258. Camembert fondu au four avec des noix torréfiées. Camembert et noix au four
  259. Endives gratinées à la crème et aux champignons Cassolettes d'endives à la crème
  260. Ragout de haricots blancs et de viandes en longue cuisson. Cassoulet
  261. Têtes de champignons garnies d'oignons caramélisés et de fromage. Champignons farcis
  262. Fines rondelles de pommes de terre frites. Chips maison
  263. Chou fleur en 2 cuissons, blanchi puis au four avec un beurre d'herbes. Chou-fleur au four
  264. Choucroute, poissons et crevettes sautées Choucroute de la mer
  265. Recette simplifiée. Choucroute express
  266. Choux de Bruxelles cuits au four avec une huile d'olive aux herbes. Choux de Bruxelles au four
  267. Boulette de chair à saucisse au fromage, roulée dans une feuille de chou blanchie. Choux farcis
  268. Carottes et courgettes précuites, dés de jambon grillés et appareil à clafoutis au fromage. Clafoutis de légumes
  269. Pain grillé, fromage aux herbes, lard grillé, sardines et salade. Club-sandwich "Terre et mer"
  270. Courgette évidée, riz cuit, sauce tomate et boulette de viande. Courgettes garnies express
  271. Couscous en version simplifiée. Couscous
  272. Tranche de pain toastées, béchamel, épinards œuf dur et fromage. Croque-monsieur aux épinards
  273. Un croque-monsieur jambon fromage, traité comme du pain perdu. Croque-monsieur complet
  274. Pain grillé, œufs brouillés, pesto et Parmesan râpé. Croque-monsieur Génois
  275. Croque monsieur 3 couches : pommes de terre, fondue de poireaux et jambon grillé. Croque-monsieur gourmand
  276. Rouleaux de feuilles de brick farcis avec un mélange saumon-herbes-oeufs-moutarde. Croustillants de saumon fumé aux herbes
  277. Champignons mijotés à la crème et pain beurré-toasté Croûte aux champignons
  278. Champignons, saucisse de morteau et metton. Crumble Comtois
  279. Chou-fleur, curry et noix de cajou Curry de choux-fleur
  280. Chou-fleur, jambon sauté et 3 fromages doucement fondus. Emincé de chou-fleur aux 3 fromages
  281. Brocolis blanchis et poulet grillé Emincé de poulet champignons-brocolis
  282. Endives confites, pommes de terre, oignon et lardons. Endives "bonne femme"
  283. Endives, jambon, fromage et béchamel. Endives au gratin
  284. Epinards blanchis, sauce crème et oeufs durs. Epinards frais à la crème
  285. Galette briochée garnie d'escargots beurrés. Escargots en galette briochée
  286. Feuilletage salé, tomates sautées, pesto et parmesan râpé. Feuilleté tomates-pesto
  287. Fine couches de poireaux pochés, d'œufs durs, crème et fromage. Fin gratin de poireaux aux oeufs durs
  288. Pâte feuilletée, artichauts et poireaux pré-cuits et appareil au mascarpone et parmesan. Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise
  289. Tarte salée aux endives et blanc de poireau. Flamiche
  290. Flan tendre et crémeux de brocoli. Flan de brocolis
  291. Fonds d'artichauts garnis d'un mélange béchamel-échalotes-champignons. Fonds d'artichauts gratinés
  292. "Sandwich" de pâte feuilletée, garni de jambon, fromage et béchamel. Friands au jambon
  293. Croustillante dehors, fondantes dedans Frites maison
  294. Galette de pommes de terre et poireaux liés au fromage. Galette croustillante poireaux-pommes de terre
  295. Mélange champignons, échalote, jambon pour garnir des galettes de sarrasin. Galettes aux champignons
  296. La Bretagne dans une assiette Galettes bretonnes
  297. Galettes de pommes de terre râpées pour la friture ou la poêle. Galettes de pommes de terre
  298. Galettes fourrées d'un mélange crémé champignons sautés-échalotes. Galettes gratinées aux champignons
  299. Galette, saucisse, fromage et oeuf au plat. Galettes saucisse
  300. Galettes de sarrasin, fondue de poireaux et noix de saint-jacques grillées. Galettes St-Jacques et poireaux
  301. Gratin feuilleté aux champignons, poireaux, lardons et poulet. Gâteau de poulet
  302. Gaufres aux flocons de pommes de terre et lanières de saumon. Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
  303. Gratin de courgettes, tomates, viande hachée et béchamel. Gratin à l'Italienne
  304. Gratin avec pommes de terre, artichauts violets et parmesan. Gratin aux artichauts violets
  305. Couches de pommes de terre et épinards, nappé d'une crème au Mont d'or et le tout gratiné. Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre
  306. Endives, jamnon fumé et cancoillotte. Gratin d'endives à la cancoillotte
  307. Couches d'épinards, saumon à la tomate, purée et fromage râpé. Gratin d'épinards au saumon
  308. Epinards, oeufs durs, béchamel et fromage râpé. Gratin d'épinards aux oeufs durs
  309. Un gratin sans fromage. Gratin Dauphinois
  310. Gratin de lamelles de céleri, cuites dans du lait, et de champignons sautés. Gratin de céleri et champignons
  311. Gratin juste moelleux. Gratin de courgette
  312. Chou-fleur, artichauts violets, béchamel et mozzarella. Gratin de fin d'été
  313. Pâtes, jambon grillé et 2 fromages : mozzarella et Comté. Gratin de pâtes à la mozzarella
  314. Pâtes, jambon, crème et fromage en gratin. Gratin de pâtes au jambon
  315. Un autre classique de la cuisine familiale française. Gratin de pommes de terre
  316. Pommes de terre, brocolis et béchamel Gratin de pommes de terre et brocolis
  317. Une couche de poulet et une couche gratinée de purée de potimarron. Gratin de potimarron
  318. Riz, champignons, poulet et fromage gratiné. Gratin de poulet au riz et champignons sautés
  319. Couches de pommes de terre avec un mélange poireaux-endives-bière réduite, nappé de tranches de Maroilles. Gratin du Nord
  320. Couches de pommes de terre, d'endives sautées et de fromage. Gratins d'endives au Mont d'or
  321. Version américaine, et simplifiée, du croque-monsieur. Grilled cheese
  322. Frites en deux cuissons. Grosses frites au couteau
  323. Viande hachée, purée et fromage en gratin Hachis parmentier
  324. Tomates, haricots et poulet. Haricots aux tomates
  325. Dés de haricots verts cuisinés à la tomate et aux lardons Haricots verts à la tomate
  326. Julienne de choux, jambon en lanière et persil haché. Julienne de choux au jambon
  327. Mont d'Or fondu, mélangé à une brunoise de petits légumes tendres, et reconstitué dans sa boite. Mont d'Or chaud aux petits légumes
  328. Comme un gratin d'aubergines, viande aux tomates et béchamel. Moussaka
  329. Toast évidé et garni d'un œuf et d'une tranche de lard. Oeuf au plat en toast
  330. Jaune d'œuf nappé de cancoillotte chaude, dans nid de pomme de terre. Oeufs à la Comtoise
  331. Tomates grillées et oeufs "comme au plat". Oeufs aux tomates
  332. Toast aux oeufs brouillés et épinards. Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais
  333. Brioche salée, garni d'un œuf coque au fromage. Oeufs en coque de brioche
  334. Un œuf à la coque où le coquetier est une tomate. Oeufs en coque de tomate
  335. Oeufs pochés, oignon, lardons et sauce en réduction de vin rouge. Oeufs en meurette
  336. Oeufs battus, sauté de poireaux et chips de Morteau. Oeufs rabattus aux poireaux
  337. Fondue de tomates et courgettes à l'œuf cassé. Oeufs tomates-courgettes
  338. Omelette pommes de terre, oignon et lardons cuite au four. Omelette au four
  339. Omelette, asperges vertes et parmesan Omelette aux asperges vertes
  340. Omelette aux épinards cuite revenus avec des échalotes. Omelette aux épinards
  341. Omelette tomates et champignons Omelette aux tomates
  342. Omelette très garnie aux champignons et artichauts. Omelette cassée champignons-artichauts
  343. Omelette au lard sauté et chou blanchi. Omelette choux et lard
  344. Une omelette toute légère. Omelette soufflée au fromage
  345. Tranches de pain fendues, garnies de jambon et de fromage et traitées en pain perdu (à l'œuf battu). Pain perdu façon "cordon bleu"
  346. Paquet croustillant de riz rouge, courgette et jambon fumé. Pannequets au riz rouge
  347. Purée, viande en cuisson lente et sauce au vin rouge Parmentier à l'envers
  348. Une couche de canard entre 2 couches de purée gratinée. Parmentier de canard
  349. Pétales de poisson et écrasé de pommes de terre en gratin. Parmentier de lieu jaune
  350. Un parmentier avec une viande confite aux herbes. Parmentier de queue de boeuf
  351. Pâtes, jambon grillé, petits-pois, sauce crème et muscade. Pâtes à la New-Yorkaise
  352. Pâtes avec des lanières de jambon, dés de tomates confites et sauce pesto. Pâtes au pesto et tomates confites
  353. Pâtes, asperges vertes, jambon fumé grillé et sauce crème et muscade. Pâtes aux asperges vertes
  354. Sauce crémeuse champignons-échalotes et pates cuite "al dente". Pâtes aux champignons
  355. Pâtes, lard et sauce tomates mijotées. Pâtes du dimanche soir
  356. Soupe de légumes taillés fin, et non moulinés. Paysanne de légumes
  357. Artichauts violets braisés au vin blanc, penne et parmesan. Penne aux artichauts violets
  358. Champignons crémés et penne. Penne aux champignons
  359. Méli-mélo de légumes et oeuf cassé. Petite ratatouille à l'oeuf cassé
  360. Petits pois, lardons et oignon nouveau. Petits-pois à la française
  361. Pizza classique mais sur une pâte feuilletée. Pizza feuilletée express
  362. Champignons, oignons et jambon sautés. Poêlée de champignons, oignons nouveaux et jambon cru
  363. Quatre légumes verts, blanchis et juste poêlés. Poêlée de légumes verts
  364. Poireaux en 2 cuissons nappé avec un sabayon au jus de morilles. Poireaux vapeur et sabayon aux morilles
  365. Galette de polenta grillée, épinards, œuf mollet et sauce crème à l'échalote. Polenta aux épinards et oeuf mollet
  366. Fondant des pommes de terre, et douceur de la crème. Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes
  367. Pommes de terre en tranche, morceaux de saumon fumé Pommes de terre au saumon fumé
  368. Gratin de pommes de terre et fromage, emballé dans une fine couche de lard grillé. Pommes de terre des vengeurs
  369. Pommes de terre cuites, fendues et garnies de fromage et lard grillé. Pommes de terre en portefeuille
  370. Pommes de terre enroulées de lard, laurier et sauge. Pommes de terre lard et herbes
  371. Pommes sautées à la graisse d'oie, persil, ail échalote. Pommes Sarladaises
  372. Bouillon de petit salé, pommes de terre et crème. Potage "lendemain de petit salé"
  373. Légumes et viandes fumée cuits lentement. Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne
  374. Saucisse fumée, légumes cuits avec du vin blanc sec. Potée vigneronne
  375. Potimarrons garni d'un mélange de 3 fromages et de crème, puis cuits au four. Potimarron aux 3 fromages en gratin
  376. Potimarron en morceaux, thym, et cuisson dans un jus de volaille. Potimarron braisé au jus de viande
  377. Potimarrons garni d'un mélange viandes-crème-châtaignes, et cuits au four. Potimarrons garnis en gratin
  378. Dés de jambon sautés et purée, mis à gratiner. Purée gratinée aux 2 jambons
  379. Comme une quiche, mais pâte feuilletée et garniture marine. Quiche Bretonne
  380. Tarte salée au fromage râpé, lardons et crème aux oeufs. Quiche Lorraine
  381. Pâte brisée, polenta et ratatouille Ratatarte
  382. Ragout de légumes du soleil liés par une compotée de tomates. Ratatouille
  383. Ratatouille en cuisson longue. Ratatouille confite
  384. Ravioli fourrés d'un mélange ricotta-épinards-pignons, pochés puis gratinés. Ravioli épinards et ricotta
  385. Disques de maigre de rillettes à la purée de pommes de terre Rillettes grillées
  386. Risotto avec jus de morilles et vin Jaune en liquide de cuisson, puis Mont d'Or ajouté en fin de cuisson. Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or
  387. Rizotto au bouillon, petits légumes et graines de lin. Risotto crémeux aux légumes et graines de lin
  388. Légumes cuits à part et riz lentement additionné de bouillon. Risotto crémeux aux petits légumes
  389. Crevettes sautées au curry et risotto crémeux. Risotto de crevettes au curry
  390. Chausson de pâte brisée, farci de viandes aux oignons, ail et persil. Rissoles de Gisèle
  391. Poulet, riz, petits pois et échalote, liés vec un peu de crème. Riz aux petits pois
  392. Comme un riz pilaf, mais au jus de volaille avec des petits dés de poulet et des poireaux émincés. Riz de poule aux poireaux
  393. Carottes, navet, poireaux, choux-fleur et riz Thaï. Riz thaï aux petits légumes
  394. Une version personelle d'un plat typiquement suisse. Röestis
  395. Pâte filo, poireaux émincés et poulet. Rouleaux croustillants au poulet et poireaux
  396. Feuilles de brick farcies d'épinards, lardons, oignons et oeuf durs. Rouleaux croustillants aux épinards
  397. Effilochée de poisson, croutons grillés et chou fleur tiède. Salade tiède d'automne
  398. Chou-fleur vapeur, dés de fromages et herbes fraiches. Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages
  399. Pommes de terre chaudes, poireaux pochés et sauce vinaigrette. Salade tiède de poireaux et pommes de terre
  400. Sandwich crabe-mayonnaise, tomates-oignon-salade et croustillant de galette de sarrasin. Sandwich breton
  401. Trois couches de preparation à la sauce cocktail. Sandwichs club au crabe et saumon fumé
  402. Saucisse de Morteau enroulée dans une brioche à la cancoillotte et servie avec une sauce au vin jaune. Saucisse de Morteau briochée-roulée
  403. Saucisse fumée, cuite dans une brioche. Saucisse de Morteau en brioche
  404. Tranches de saucisse et purée aux oeufs, nappées de fromage fondu Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or
  405. Haricots blanchis et tomates concassées, cuits lentement avec des saucisses si possible fumées. Saucisses aux mogettes
  406. Divers légumes cuits séparéments puis réunis avec du persil et une noix de beurre Sauté de légumes verts
  407. Les secrets du soufflé réussi. Soufflé au Fromage
  408. Champignons au four et pâtes, avec une liaison vin blanc et sauce soja. Spaghetti aux champignons
  409. Avec une sauce mitonnée aux tomates fraiches, viande, vin rouge et herbes. Spaghetti Bolognaise
  410. Spaghettis, saumon fumé et crème Parmesan, citron et jaunes d'oeufs Spaghettis au saumon fumé
  411. Recette italienne fameuse à la crème, jaune d'oeufs, lardons et jus de citron. Spaghettis Carbonara
  412. Pâtes fraiches et pâtes de légumes. Tagliatelles et spaghettis de courgettes façon carbonara
  413. Pâte à fougasse et garniture crème-fromage Tarte au fromage
  414. Comme une quiche au poireaux et au Maroilles. Tarte au Maroilles
  415. Galettes de sarrasin beurrées, garniture poireaux, champignons et échalote crémée. Tarte bretonne champignons et poireaux
  416. Tarte fine aux pommes de terre, Morteau et cancoillotte Tarte Comtoise pour Seàn
  417. Comme une quiche croustillante au poireaux. Tarte filo-poireaux-fromage
  418. Pâte feuilletée, champignons échalotes et thon. Tarte fine au thon de Nanou
  419. Fond de pâte feuilletée, jambon sec grillé, crème l'époisses et échalote confites au four. Tarte fine aux échalotes confites
  420. Tarte en pâte feuilletée, jambon et endives grillées, appareil a quiche léger. Tarte fine aux endives
  421. Fond de pâte feuilletée, sauce tomate et rondelles de tomates égouttées. Tarte fine multi-tomates
  422. Tarte feuilletée garnie d'une préparation d'oignon, olives noires et tomates. Tarte pissaladière feuilletée
  423. Pâte brisée, poireaux à l'étuvée et béchamel œufs-mimolette. Tarte poireaux-mimolette
  424. Tarte façon quiche aux poireaux et thon frais Tarte poireaux-thon frais
  425. Un vrai plat d'hiver. Tartiflette
  426. Toasts beurrés, épinards, œufs dur, béchamel et fromage. Tartine aux épinards et béchamel
  427. Tranche de pain, sardine, oignon et œuf poché. Tartine du pêcheur
  428. Tartine oeufs-béchamel-fromage, servie avec des épinards Tartine gratinée aux épinards
  429. Pain, pommes de terre, jambon et Époisse, au four. Tartines à l'Époisses
  430. Toast beurré, poireau sauté et œuf mollet. Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet
  431. Tartines garnies de légumes sautés, courgettes et champignons, une tranche de jambon, des lamelles de fromage, et qui sont passées au four. Tartines de Kérinou
  432. Du pain, des échalotes, du vin et du morbier. Tartines de Montbenoit
  433. Toasts de fromage frais aux herbes, oignons et radis. Tartines fraicheur
  434. Tartines au four garnies de fondue de poireaux et tranches de camembert. Tartines grillées aux poireaux et Camembert
  435. Pain grillé, jambon, tomates et feta Tartines méditéranéennes
  436. Oignons au vin rouge, lardons, pommes de terre et fromage fondu. Tartines vigneronnes
  437. Têtes de champignons sautées, garnies d'oignon sautés, rillettes et condiment vinaigré au radis et estragon. Têtes de champignons aux rillettes
  438. Demi tomates épluchées garnies d'une farce chapelure, persil et ail. Tomates à la provençale
  439. Recette classique mais farce un peu spéciale. Tomates et courgettes farcies
  440. Tomates farcies à la saucisse de Morteau et à la cancoillotte. Tomates farcies à la Comtoise
  441. Trois couches de légumes, cuites au four dans une pâte feuilletée. Tourte aux légumes
  442. Empilement de galette de sarrasin, séparées par un mélange oignon-lardons-crème. Tourte bretonne
  443. Tourte feuilletée poulet, champignons et persil, crémés. Tourte champignons-poulet
  444. Tourte feuilletée haute aux poireaux, poulet et champignons. Tourte rustique
  445. Pommes de terre grillées, lardons et Saint-Nectaire fondu. Truffade
  446. Toast au jambon, biere et cheddar fondu. Welsh

    447. Desserts

  447. Pâte sablée, compote de pommes et crème d'amandes Amandines aux pommes de Brélès
  448. Petites meringues sèches Italiennes aux amandes. Amaretti
  449. Biscuits imbibés d'un sirop au rhum et garnis de crème Chantilly. Babas au rhum
  450. Bananes dorées et sirop aux agrumes. Bananes flambées légères
  451. Mélange de fruits secs torréfiées sur une pâte sablée chocolat. Barres chocolatées aux céréales
  452. Céréales, sirop d'érable et fruits secs. Barres moelleuses aux céréales
  453. Biscuit léger, un peu comme un biscuit à la cuillère. Biscuit Rose de Reims
  454. Pour le champagne ou les charlotes et le Tiramisu. Biscuits à la cuillère
  455. 2 couches de biscuits entourants une ganache au chocolat Biscuits au chocolat "comme des BN"
  456. Un dessert du moyen-age. Blanc-manger aux abricots
  457. Beignet fourrés à la confiture Boules Berlinoises
  458. La même brioche que chez le boulanger. Brioche de Nanterre
  459. "Coupe" de brioche remplie de compote de poire + kiwi et crème anglaise Brioche dorée poire-kiwi
  460. Brioche feuilletée au beurre et au sucre. Brioche en Kouign-amann
  461. Brioche aux pommes caramélisées. Brioche Tatin
  462. Cake moelleux au gout marqué de chocolat. Cake au chocolat
  463. Double châtaignes. Cake aux châtaignes
  464. Recette classique du cake. Cake nature
  465. Pâte d'amandes, fruits confits et glace royale Calissons
  466. Petits gateaux Bordelais au rhum et à la vanille. Cannelés
  467. Gateau monté aux biscuits imbibés, crème chantilly et fraises. Charlotte aux fraises
  468. Charlotte à la mousse de poires et au léger gout de citron. Charlotte aux poires
  469. Une charlotte aux, pommes qui peut se déguster chaude ou tiède. Charlotte briochée aux pommes
  470. Ananas chaud et pamplemousse froids avec une crème anglaise au citron vert. Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert
  471. Pâte à brioche, quartier de pommes et gelée de cassis. Chaussons briochés pommes-cassis
  472. Brioche à la crème pâtissière. Chinois
  473. Fines rondelles de pommes séchées au four. Chips de pommes
  474. Petits choux au sucre concassé. Chouquettes
  475. Petits gateaux croustillants, roulés en tube Cigarettes russes
  476. Pommes sautées, crème pâtissière au citron allégée à la meringue crue. Clafoutis "Marie-Antoinette"
  477. Appareil à clafoutis et cerises dénoyautées Clafoutis aux cerises
  478. Clafoutis aux prunes et poires. Clafoutis crémeux aux prunes et poires
  479. Gros chausson feuilleté aux pommes vanillées. Cochelin d'Evreux
  480. Gâteau moelleux aux saveurs d'amandes et d'oranges. Colombier de la Pentecôte
  481. Fondant à la noix de coco nappé de sauce au chocolat Comme des Bounty
  482. Roulés pommes whisky amandes. Comme des nems bretons
  483. Des fruits et du sucre, c'est tout... Confiture d'oranges
  484. Glace à la menthe, pêches pochées, Chantilly, coulis de framboise et amandes grillées. Coupe Augustin
  485. Creme pâtissière à la menthe, fraises et crème chantilly. Coupe de fraises menthe et Chantilly
  486. Simple, onctueuse et très chocolat. Crème au chocolat
  487. Chocolat, noix caramélisées, écorces confites et mousse à l'Irish coffee. Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee
  488. Crème vanille fondante et croute caramélisée. Crème brûlée
  489. Crème aux oeufs et caramel retournée Crème caramel
  490. Crème vanille, puis coco, et une croustillante tuile coco. Crème coco-vanille pour Elsa
  491. Chantilly et coulis de fruits frais. Crème fouettée à l'abricot
  492. Crème en 3 couches : ganache chocolat, crème vanille et croute caramel. Crèmes brûlées vanille-chocolat
  493. Crème prise au citron et coulis de fruits. Crémeux au citron
  494. Crêpes fourrées au beurre à l'orange, caramélisées et servies avec un sirop à l'orange. Crêpes Suzette
  495. Pâte sablée et amandes. Croute à thé
  496. Le meilleur de la pâtisserie anglaise. Crumble aux fruits
  497. Trois couches rhubarbe, fraise et pâte à crumble. Crumble fraise-rhubarbe
  498. Petits gateaux, nappage et pâte d'amande Cupcakes d'Arizona
  499. Poire fourrée de crème pâtissière et emmaillotée dans une crêpe sucrée et de la pâte feuilletée. Douillons d'Yvetot
  500. Pâte à choux, crème au chocolat et glaçage. Éclairs au chocolat
  501. Excellent avec le café ou le thé. Ecorces de pamplemousse confites
  502. Meringue, chantilly et fraises, un dessert Anglais. Eton mess
  503. Recette traditionelle Bretonne. Far breton aux pruneaux
  504. Amandes, brick croustillant et pommes caramélisées. Feuillantines de pommes tièdes
  505. Feuilletage caramélisé, crème pâtissière au citron vert et fraises. Feuilleté aux fraises
  506. Feuilles de brick caramélisées, crème chantilly et fraises. Feuilleté aux fraises express
  507. Feuilletage caramélisé, crème légère à la verveine et double rosace de pêches. Feuilleté verveine et pêches
  508. Petits gateaux moelleux aux amandes. Financiers
  509. Petits gateaux moelleux, très pistaches Financiers à la pistache
  510. Petits gateaux moelleux aux flocons d'avoine Financiers aux flocons d'avoine pour Louise
  511. Chocolat, fruits secs torréfiés et écorces d'agrumes. Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés
  512. Petits chaussons fourrés de compote de pommes, amandes caramélisées et raisins secs au rhum. Fins chaussons aux pommes et amandes
  513. Flan sur pâte feuilletée, appareil à pistache, dés d'abricots et amandes torréfiées. Flan croustillant pistache-amandes-abricots
  514. Pâte brisée et flan aux oeufs. Flan pâtissier
  515. Pâte sablée et flan à la pistache. Flan pâtissier à la pistache
  516. Tarte-flan vanillée du temps jadis. Flognarde
  517. Fraises et crème mousseline entre 2 couches de génoises punchées au sirop de fraise Fraisier
  518. Deux couches de biscuit punchées au kirsch, et entre les deux des framboises enrobées d'une crème mascarpone vanillée. Framboisier
  519. Quartiers de pamplemousses, dés de poires et sabayon. Fruits frais au sabayon
  520. Galette briochée à la pâte d'amandes Armagnac et pruneaux. Galette Agenaise
  521. Galette briochée, beurrée et caramélisée Galette briochée
  522. Galette à base de beurre, sucre, œufs, vanille et 2 farines, blé et maïs. Galette Charentaise
  523. Proche de la pâte à choux Galette Comtoise d'Elsa
  524. Classique galette de l'épiphanie. Galette des rois à la crème d'amandes
  525. Tourte aux pommes. Galette des rois aux pommes caramélisées
  526. Galette à la pistache, ricotta et fruits confits. Galette des rois Sicilienne
  527. Que mettre dans vos macarons. Garnitures pour macarons
  528. Fondant chocolat et amandes. Gâteau au chocolat de Nanou
  529. Amandes et chocolat. Gâteau aux amandes torréfiées
  530. Un peu comme un 4/4, mais aux flocons d'avoine. Gâteau aux flocons d'avoine
  531. Comme un cake, aux flocons d'avoines et noix torréfiées. Gâteau aux noix et flocons d'avoine
  532. Gâteau moelleux garni d'une crème pâtissière au rhum. Gâteau basque
  533. Gâteau traditionnel breton Gateau Breton
  534. Fruits, caramel et pâte à quatre-quarts. Gâteau de famille
  535. Génoise au chocolat, crème chantilly et griottines Gâteau de la forêt noire
  536. Patisserie traditionelle Franc-Comtoise. Gâteau de ménage
  537. Une couche de caramel sur un gateau de riz à la vanille. Gâteau de riz au caramel
  538. Gâteau amandes-citron sans beurre ni farine. Gâteau de saint Jacques
  539. Ananas caramélisé et biscuit moelleux aux amandes. Gâteau des iles
  540. Gâteau moelleux au double gout de citron. Gâteau moelleux au citron
  541. Gâteau moelleux glacé, aux saveurs d'amandes de vanille et de rhum. Gâteau Nantais
  542. Caramel liquide, couronne de pommes acidulées et pâte à quatre-quarts. Gâteau renversé aux pommes caramélisées
  543. Gâteau fondant chocolat et crème de marrons Gâteaux fondants à la crème de marrons
  544. Rondes et croustillantes. Gaufres Liégeoises
  545. Gelée avec cuisson courte. Gelée de mûres express
  546. Délicieuse gelée claire de pommes pas assez mures. Gelée de pommes tombées
  547. Un parfum de menthe fraiche incomparable. Glace à la menthe fraîche
  548. Le vrai gout de la pistache. Glace à la pistache
  549. Le vrai goût de la vanille. Glace à la vanille
  550. Pommes fruits, mandes torréfiées et appareil à la crème et à la vanille. Gratin de pommes fruits aux amandes
  551. Gâteau feuilleté caramélisé Kouign-amann
  552. Tarte sablée à la cannelle et confiture de framboises. Linzer torte
  553. Petits gateaux tendance. Macarons
  554. Petits biscuits aux amandes moelleux Macarons d'Amiens
  555. Madeleines fondantes à la pistache Madeleines à la pistache
  556. Délicieuses avec le café ou le thé. Madeleines au chocolat
  557. Melon en billes avec sorbet au porto. Melon glacé au Porto
  558. Billes de melon au sirop léger menthe-citron vert-rhum. Melon-menthe
  559. Blans d'oeufs battus, sucrés et cuits doucement Meringues
  560. Petit biscuit tres moelleux au chocolat. Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises
  561. Le plus fin et délicat des gâteaux. Mille-feuilles
  562. 3 disques de pâte feuilletée caramélisés, séparés par 2 étages de crème citron. Mini mille-feuilles au citron
  563. Petits gateaux caramélisés en pâte feuilletée. Mini palmiers
  564. Tartelettes en pâte feuilletée garnies de crème aux amandes. Mirlitons
  565. Petits gâteaux moelleux crème de marrons et marrons glacés. Moelleux aux marrons
  566. Très chocolat. Mousse au chocolat
  567. Mousse au chocolat gourmande aux noisettes torréfiées. Mousse au chocolat aux noisettes
  568. Muffins à la poudre d'amande et cassis entiers Muffins amandes-cassis
  569. Avec une ganache au chocolat. Muffins au chocolat
  570. Un délice encore tiède. Muffins aux framboises
  571. Gateau express cuit au micro-ondes Mug-cake au chocolat
  572. Gateau express cuit au micro-ondes Mug-cake aux amandes pour Marie
  573. Petit biscuits moelleux à l'orange Nonnettes
  574. Meringue italienne au miel, amandes et pistaches torréfiées. Nougat
  575. Nougat léger aux fruits secs, onctueux et croquant à la fois. Nougat Glacé
  576. Version plus crémeuse d'un classique. Nouveau tiramisu
  577. "Sandwich" de biscuits imbibés, glaces vanille et cassis, recouvert d'une meringue française dorée au four. Omelette norvégienne
  578. Recette traditionelle Pain d'epice
  579. Pain imbibé de crème, sucre et jaunes d'oeufs, puis doré au beurre Pain perdu
  580. Viennoiserie tendre au beurre et lait. Pains au lait
  581. Une couche de panna cotta, de coulis de cassis et pâte à crumble. Panna cotta au cassis et croustillant de crumble
  582. Panna cotta pistache, crème anglaise et pistaches caramélisées. Panna cotta pistache-vanille
  583. Couronne de pâte à choux aux amandes et crème pralinée Paris-Brest
  584. Des coings, du sucre, et un peu d'épaississant, c'est tout. Pâte de coings
  585. Jus de fruits de la passion, sucre et gélifiant Pâte de fruits de la passion
  586. Glace vanille, pêche pochée, framboise et Chantilly. Pêche Melba
  587. Cerises griottines, vanille et biscuits de Montbozon. Petites charlottes aux cerises griottines
  588. Pana-cotta, gelée de clémentines et mousse de marrons Petites verrines à la vanille, clémentine et marron
  589. Sablés chocolat et pâte d'amandes Petits biscuits de noël
  590. Gratin-clafoutis individuels aux pommes et amandes. Petits gratins aux pommes
  591. Petits-fours moelleux à la pâte d'amandes. Petits-fours poche
  592. Beignets sucrés de pâte à choux Pets de nonnes
  593. Petits fruits juste sautés et nappés de sabayon "brulé" Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
  594. Poires, sirop au vin rouge et cassis, crème anglaise. Poires au cassis et vin rouge
  595. Poires pochées, glace à la vanille et sauce chocolat chaude. Poires Belle-Hélène
  596. Poires, crème anglaise et sirop d'orange. Poires sautées vanille-orange
  597. Des pommes au sirop d'érable, doucement cuites au four. Pommes au four de St Aubin le vertueux
  598. Pommes sautées, flambées au Calvados et nappées de crème anglaise. Pommes flambées Normandes
  599. Pommes caramélisées et crème onctueuse au Mascarpone Pommes Tatin à la crème de mascarpone
  600. Petits choux garnis de glace à la vanille et nappé de sauce au chocolat. Profiteroles
  601. Demis pruneaux secs et pâte d'amande à l'Armagnac. Pruneaux déguisés
  602. Mélange de pâte feuilletée et pâte à choux, caramel blond et crème pâtissière. Puits d'amour
  603. Un dessert d'enfance. Riz au lait
  604. Riz au lait vanillé, fruits secs torréfiés et dés de pommes sautés. Riz au lait aux pommes et fruits secs
  605. Petits gâteaux à la noix de coco, dorés, croustillants, et moelleux à l'intérieur. Rochers coco
  606. Praliné et chocolat au lait, enrobage chocolat aux amandes. Rochers pralinés
  607. Rouleaux feuilletés et caramélisés aux raisins, abricots et noix de pécan. Rouleaux feuilletés aux fruits secs
  608. Sablés sarrasin et amandes. Sablés à la farine de sarrasin
  609. Sablés classique mais avec une farine légèrement torréfiée au four. Sablés à la farine torréfiée
  610. Pâte sablée aux amandes, chocolat et cacao. Sablés amandes-chocolat
  611. Sablés Arlésiens
  612. Tendres petits gateaux aux flocons d'avoine Sablés aux flocons d'avoine
  613. Sablés moelleux aux noix torréfiés Sablés aux noix
  614. Sablés en spirale au chocolat et thé vert Matcha Sablés chocolat-thé Matcha
  615. Petits sablés simples décorés d'une amande entière Sablés de mamie Solange
  616. Couches de sablé chocolat et amandes alternées. Sablés en damier
  617. Sablés tendres au gout de pistache prononcé. Sablés pistache
  618. Sablés au thé sous 2 formes et enrobés de chocolat blanc. Sablés thé noir et chocolat blanc
  619. Disque de pâte feuilletée, choux caramélisés garnis et Chantilly Saint-honoré
  620. 4 nuances de poires et de vanille. Salade aux 4 poires vanillées
  621. Fruits de saisons et sirop vanillé. Salade de fruits
  622. Différentes sortes de pêches dans un léger sirop à la menthe. Salade de pêches à la menthe
  623. Petite salade de pêches à la menthe, avec une boule de sorbet cassis. Salade de pêches au cassis
  624. Petit feuilleté croustillant aux poires et noix Samoussas aux poires et noix caramélisées
  625. Tartelette pâte feuilletée, compote et pommes Semelle aux pommes
  626. Tout le gout de la poire fraiche Sorbet aux poires
  627. Tout le goût du cassis. Sorbet cassis pour Edith
  628. Tout le gout du jus et de l'écorce des clémentines. Sorbet clémentines
  629. Sorbet fraise onctueux et léger à la fois. Sorbet fraise
  630. Coulis de fraises et menthe mixées ensemble, puis turbiné après une nuit de repos. Sorbet fraises et menthe
  631. Des framboises sans grains, du sirop de sucre et c'est tout. Sorbet framboises
  632. Roulé feuilletée aux pommes, amandes et raisins secs. Strudel aux pommes
  633. Meringue aux amandes et crème au beurre pralinée. Succès praliné
  634. Pâte sablée et sirop d'érable Tarte (très simple) au sirop d'érable
  635. Pâte sablée, crème d'amandes, rhubarbe et sirop de rhubarbe. Tarte à la rhubarbe
  636. Fond de pâte sucrée, quartiers de pommes et flan vanillé. Tarte Alsacienne
  637. Pâte brisée, lemon curd et meringue italienne. Tarte au citron (meringuée)
  638. Abricots et crème d'amande. Tarte aux abricots et amandes
  639. Pâte sablée, crème pâtissière vanillée et fraises. Tarte aux fraises
  640. Fond de sablé breton, crémeux framboises et framboises fruits. Tarte aux framboises
  641. Pâte sablée, crème d'amandes et fruits frais. Tarte aux fruits exotiques
  642. Pâte sablée, crème pâtissière au thé vert et peches blanches pochées. Tarte aux pêches et thé vert
  643. Pâte sablée, poires fraîches et crème d'amandes. Tarte aux poires à la crème d'amandes
  644. La plus simple des tartes aux pommes : de la pâte à foncer et des pommes. Tarte aux pommes de Bonnevaux
  645. Vraiment express. Tarte aux pommes express
  646. Pâte sablée, crème d'amandes et prunes. Tarte aux prunes
  647. Pâte sablée, ganache au chocolat et orange curd en couches séparées. Tarte bicolore chocolat-orange
  648. Pâte sablée, noix de coco et chocolat Tarte Bounty pour Alison
  649. Pâte croustillante et chocolat fondant. Tarte fondante au chocolat
  650. Pâte sablée, crème à la verveine et fraises Tarte fraise et verveine
  651. Fond de pâte sablée, crème de noisette et pommes sautées au Macvin. Tarte Jurassienne
  652. Pâte sucrée, crème au citron vert et meringue italienne. Tarte meringuée au citron vert
  653. Pâte sablée, crème patissière au citron vert et meringue italienne Tarte meringuée aux poires et citron vert
  654. Crème à la pistache, pamplemousses et poires. Tarte poires-pamplemousses-pistache
  655. Pâte feuilletée, compote de pommes et quartiers de poire. Tarte pommes-poires
  656. Tarte à l'envers aux pommes caramélisées. Tarte Tatin
  657. Tarte briochée, garnie de crème à la vanille. Tarte tropézienne
  658. Pâte sablée, crème de pistache et griottines Tartelette pistache-griottines
  659. Pâte sablée et lemon curd Tartelettes au citron vert
  660. Tartellettes à la farine de chataigne et gelée de clémentines. Tartelettes Corses
  661. Fond de pâte feuilletée, pêches caramélisées, sirop aux agrumes et glace vanille. Tartelettes fines aux pêches caramélisées
  662. Tarte aux amandes torréfiées, sur un mélange crème+sucre et un peu d'alcools. Tartes aux amandes effilées
  663. Pommes en lamelles, sucrées, cuites lentement jusqu'à la caramélisation. Terrine de pommes Tatin
  664. Délicieux entremet d'origine Italiennne. Tiramisu
  665. Tiramisu avec une crème pistache et un sirop café-whisky Tiramisu pistache
  666. Coque de pâte feuilletée et pommes légèrement sucrées. Tourte aux pommes
  667. Brioche et crème d'amande, au four. Tranches de brioche à la crème d'amandes
  668. Bonbon crémeux au chocolat. Truffes en chocolat
  669. Fines et croustillantes. Tuiles aux amandes
  670. Très fines tuiles à la noix de coco. Tuiles coco
  671. 2 couches de glaces de parfums différents, prises dans 2 cercles de meringue, et nappées de crème chantilly. Vacherin glacé
  672. Mini-éclair fourré à la pomme et nougatine aux noix Valay-Brest
  673. Bavarois fruits rouges, charlotte ananas et coulis de kiwi. Verre européen
  674. 4 étages de poires, crèmes et chocolat. Verre façon Belle hélène
  675. 3 étages : citron vert, cassis et vanille. Verrine cassis, vanille et citron vert
  676. Crème au citron, brisure de sablés et meringue italienne. Verrines de tarte au citron meringuée
  677. Demi-fraises, dés de kiwi au citron et crème de mascarpone. Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone

    678. Boulangerie

  678. Petits pains rectangulaires, blé-seigle aux raisins secs et amandes. Benoîton
  679. Pain moelleux et noué saupoudré de sel ou de pavot. Bretzels
  680. Une brioche au goût de levain. Brioche à l'ancienne
  681. Pâte a brioche traitée comme un feuilletage. Brioche feuilletée
  682. Brioche feuilletée, garnie de chocolat et roulée, qui peut aussi être tressée. Brioche feuilletée au chocolat
  683. Brioche feuilletée au beurre, chocolat, sucre de canne et noix de pécan torréfiées. Brioche feuilletée en brownie
  684. Brioche faites avec un mélange de farine blanche-farine de châtaignes, et roulée sur des pommes caramélisées. Brioche roulée châtaigne et pommes
  685. Buns double saveur moutarde : graines et pâte. Buns à la moutarde
  686. Pain rond fourré aux lardons, champignons et fromage. Chaussons de bucheron
  687. Tendres petits pains Italiens. Ciabatta
  688. Pain léger Italien aux olives Ciabatta aux 2 olives
  689. Pain brioché aux raisins secs et sucre perlé. Cramique
  690. La plus célèbre des viennoiseries. Croissants
  691. Fines baguettes fromage et saucisse fumée. Ficelles Comtoises
  692. Foccacaia aux olives vertes, tomates confites et Parmesan. Foccacia aux tomates
  693. Pain méditérranéen enrichi. Fougasse aux lardons et au Comté
  694. Petits pains longs et croustillants. Grissini aux céréales
  695. Gateau traditionnel Alsacien. Kugelhof pour Nanou
  696. Croûte craquante et mie aérée. Les baguettes
  697. La levure des temps anciens Levain naturel
  698. Différents fruits secs, en couches dans une belle brioche rectangulaire. Lingot brioché aux fruits
  699. Un pain au levain plus aéré. Nouveau pain au levain
  700. Petits pains moelleux, légèrement briochés. Nouveaux buns pour hamburger
  701. Le vrai goût du pain. Pain au levain
  702. Pâte à baguettes et mélange de graines torréfiées. Pain aux graines
  703. Deux galettes de pâte à foccacia garnies au milieu de pesto, et plantées d'olives vertes sur le dessus. Pain aux olives et au pesto
  704. Pain à la levure Pain courant Français
  705. Pain moelleux aux olives, feta, oignon et tomates confites. Pain Crétois
  706. Un pain triplement sésame. Pain d'Ali-baba (au sésame)
  707. Pain à l'eau de mer, sans sel ajouté. Pain de l'océan
  708. Petits pains ronds a la farine de maïs Pain de maïs pour Anne
  709. Le pain des toast et des canapés. Pain de mie
  710. Pain gourmand aux oignons macérés dans le vin rouge et saucisse fumée. Pain de Roscoff
  711. Pain aux 3 couleurs : blanc, rouge et vert et 3 gouts associés : oignon, pesto et olive, tomate. Pain des filles
  712. Pain gourmand aux noix et au Comté, où l'eau est remplacée par du vin du Jura. Pain du Jura
  713. Pain au parmesan, tomates confites et fleur de ciboulette. Pain du printemps
  714. Pain garni de noix, Comté et lardons. Pain gourmand au Comté et aux noix
  715. Pain garni d'oignons grillés, Parmesan et champignons sautés. Pain gourmand di Parma
  716. Le pain Libanais. Pain pita
  717. Petits sandwichs dans un gros pain. Pain surprise
  718. Pain moelleux garni d'échalotes et lardons, façonné en petites boules, pour être trempées dans un mont d'or fondu. Pain trempette au fromage
  719. Pain double cacahouètes : hachées et beurre de Pains à la cacahuète
  720. Rouleaux briochés à la crème pâtissière et aux raisins secs macérés au rhum. Pains briochés aux raisins
  721. Pour de vrais hamburger maison Pains pour hamburger (buns)
  722. Gâteau italien, sorte de brioche très soyeuse aux fruits confits. Panettone
  723. Pour des pizzas maison. Pâte à pizzas
  724. Brioche double pistache et abricots séchés. Petites brioches pistache-abricot
  725. Bouchées de pain tendre Petits bouchons
  726. Pain aux lardons et sésame, feuilleté au saindoux. Petits pain charcutiers
  727. Des vrais petits pains. Petits pains au chocolat
  728. Toutes sortes de petits pains. Petits pains spéciaux
  729. Brioche régionale traditionnelle parfumée à l'orange Pogne de Romans
  730. Une purée de tomates aux herbes. Sauce tomate pour pizza
  731. Pain au vin rouge, dés de saucisson et pistaches torréfiées. Saucipain
  732. A mi-chemin entre pain et brioche, une viennoiserie sans oeufs. Tourton Nantais

    733. Boissons et cocktails

  733. Lait, chocolat et vanille. Chocolat chaud
  734. Margarita Cocktails
  735. Le coeur du Kir. Crème de cassis
  736. ça réchauffe ! Vin chaud "comme à Belle-Plagne"

    737. Recettes pour les enfants

  737. Petit gâteau américain traditionel. Cookies
  738. Le gâteau le + simple du monde. Quatre-quarts
  739. Améliorer le quatre-quarts. Quatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte)
  740. A tartiner pour l'apéro Rillettes de thon d'Oriane
  741. Tomates farcies mayonnaise, thon et riz. Tomates coccinelle
  742. Sablés au citron vert d'une forme bien connue. X-files cookies

    743. Recettes de base

  743. Abricots lavés, dénoyautés et séchés lentement. Abricots secs
  744. Amandes effilées caramélisées Amandes effilées grillées
  745. Pour le cuire sans qu'il noircisse. Beurre clarifié
  746. Version gastronomique du grand classique. Beurre d'escargot
  747. Meringue aux amandes moelleuse. Biscuit aux amandes
  748. Biscuit léger aux oeufs. Biscuit de savoie
  749. Base de beaucoup de recettes, soupes, riz, sauce... Bouillon de légumes
  750. 2 viandes différentes et un peu de Parmesan. Boulettes de viandes
  751. Un pilier de la cuisine française. Bouquet garni
  752. Viande de veau, lard, hachées et assaisonnées ensemble. Chair à saucisse
  753. Poudre de pain. Chapelure maison
  754. Le meilleur de la salade en fines lanières. Chiffonnade de salade
  755. Crème mousseuse a différents parfums Chocolat Chantilly
  756. Citrons dégorgés au sel et conservés dans l'huile. Citrons confits
  757. Pièces de pâte feuilletée pour vol-aux-vent Comment faire des fonds de vol-au-vent
  758. Tous les secrets du sabayon pour les débutants Comment réussir son sabayon
  759. Un mélange de coings-pommes à parties égales, sucre de canne et un peu de sucre vanillé Compote coings-pommes
  760. Version simple et aussi plus sophistiquée. Compote d'abricots
  761. 2 méthodes pour y arriver facilement. Compote de poire
  762. Des pommes, un peu de sucre, et c'est tout. Compote de pommes
  763. Gouteuse et un peu acidulée. Compote de prunes
  764. Juste de la rhubarbe et un peu de sucre Compote de rhubarbe
  765. Cornichons préparés et macérés dans le vinaigre Cornichons au vinaigre
  766. Moulin à légumes au lieu de mixer. Coulis de cassis
  767. Pour vos glaces, sorbets et autres entremets. Coulis de fruits frais
  768. Onctueuse crème à la vanille et aux jaunes d'oeufs Crème anglaise
  769. Version un peu plus légère d'une crème classique Crème au beurre
  770. Crème mousseuse et légèrement sucrée Crème chantilly
  771. Délicieuse garniture aux amandes. Crème d'amandes ou frangipane
  772. Préparation pâtissière à cuire au gout noisette prononcé. Crème de noisette
  773. Comme la crème d'amandes, mais gout pistache. Crème de pistache
  774. Crème épaisse à la vanille Crème pâtissière
  775. Comme une crème pâtissière classique mais parfumée à la pistache. Crème pâtissière à la pistache
  776. Crème pâtissière sans lait, mais au jus de pommes. Crème pâtissière à la pomme
  777. Crème pâtissière au double gout de citron. Crème pâtissière au citron
  778. Crème aux fruits à base d’œufs, et prise à la gélatine. Crémeux aux fruits
  779. Une poudre croustillante et parfumée. Croustillant d'agrumes
  780. Cubes de feta conservés dans une huile d'olive parfumées aux herbes. Feta à l'huile d'olive aux herbes
  781. Crème mousseuse a différents parfums Foie gras Chantilly
  782. Un petit morceau, salé, de Bretagne. Galettes de sarrasin
  783. Crème et chocolat Ganache au chocolat
  784. Biscuit léger, souvent à la base de gâteaux aux fruits ou à la crème. Génoise
  785. Le dessus de gateaux et confiseries Glace royale
  786. Huile d'olive et herbes infusées Huile d'olive aux herbes
  787. Crème épaisse très parfumée Lemon curd
  788. Dés de légumes liés avec une mayonnaise. Macédoine de légumes
  789. Sauce de base froide. Mayonnaise
  790. Mayonnaise au citron, jus et zeste. Mayonnaise au citron
  791. Plus onctueuse que la française. Meringue italienne
  792. Meringue chauffée au bain-marie avant d'être fouettée. Meringue suisse
  793. Noix caramélisées à la poele Noix caramélisées
  794. Caramel et amandes torréfiées. Nougatine
  795. Bien plus qu'une omelette Oeufs brouillés
  796. Oeufs cuit au blanc pris et jaune liquide. Oeufs pochés
  797. Oignons dorés par une cuisson douce. Oignons caramélisés
  798. Crème fondante juste prise. Panna cotta
  799. La même brioche que chez le boulanger. Pâte à brioche
  800. La pâte des choux, éclairs et religieuses. Pâte à choux
  801. Un peu plus sophistiquée qu'une pâte à crêpes classique Pâte à crêpes
  802. Sorte de meringue aux amandes Pâte à dacquoise
  803. Pour tous vos muffins. Pâte à muffins
  804. Des sablés beurre, jaune d’œuf et vanille. Pâte à sablés Bretons
  805. La pâte des tartes sucrées ou salées. Pâte brisée
  806. Amandes fondantes. Pâte d'amande
  807. Comme la pâte d'amandes classique, mais parfumée à l'Armagnac Pâte d'amandes à l'Armagnac
  808. Comme une pâte d'amandes, mais aux noix Pâte de noix
  809. Noix de coco fondante. Pâte de noix de coco
  810. La pâte des mille feuilles et des feuilletés. Pâte feuilletée
  811. Juste pistaches et sucre cuit. Pâte ou poudre de pistache
  812. Pour Lasagnes, raviolis, spaghettis,... Pâte pour pâtes fraiches
  813. Pour les tartes sucrées. Pâte sablée
  814. Pâte sablée et cacao en poudre. Pâte sablée au chocolat
  815. Une pâte à tarte plus croustillante que la pâte sablée. Pâte sucrée
  816. Comment préparer de la polenta. Polenta
  817. Et pas de la purée grillée ! Pommes de terre grillées
  818. Poudre d'amandes au caramel. Pralin
  819. Tous les trucs pour une purée au top Purée de pommes de terre
  820. Onctueuse et petit gout de chataigne. Purée de potimarron
  821. Riz cuit au four dans un bouillon de volaille. Riz pilaf
  822. Très très gouteuse. Salade d'herbe
  823. Chocolat onctueux et velouté. Sauce au chocolat
  824. Délicieuse avec une viande rouge Sauce au Roquefort
  825. La sauce des poissons et viandes grillés. Sauce Béarnaise
  826. Sauce blanche faites avec un roux et du lait Sauce béchamel
  827. Vinaigre, vin blanc, échalote et beurre Sauce beurre blanc
  828. Mayonnaise relevée. Sauce cocktail
  829. Sauce crème-échalote avec un double apport de vin jaune. Sauce crème au vin jaune
  830. Beurre et citron. Sauce Hollandaise
  831. Yaourt "grec", herbes et oignons émincées Sauce légère aux herbes
  832. Sauce au vin rouge et à l'échalote. Sauce marchand de vin
  833. Sauce crème au roux blond et fumet de poisson Sauce normande (pour poisson)
  834. Basilic, ail, pignons et huile d'olive. Sauce pesto
  835. Sauce pesto basilic, amandes et tomates Sauce pesto à la tomate
  836. Mayonnaise vinaigrée Sauce rémoulade
  837. Persil, citron et huile d'olive. Sauce verte au persil
  838. L'indispensable des bonnes salades. Sauce vinaigrette
  839. Le sirop des fruits pochés. Sirop à pocher
  840. Pour vos sorbets, salade de fruits... Sirop de sucre
  841. Du vrai sucre vanillé maison. Sucre vanillé
  842. Purée d'olives noires et huile d'olive. Tapenade
  843. Pétales de tomates en cuisson lente. Tomates confites

    844. Trucs et astuces

  844. Abricotez comme les pros. Comment avoir une tarte bien brillante
  845. Pour des blancs bien battus Comment battre des blancs en neige
  846. Pas si facile que ça. Comment bien cuire des oeufs durs
  847. Les bons gestes pour éviter les 2 écueils Comment bien cuire des oeufs sur le plat
  848. 3 façons de faire. Comment bien cuire la saucisse de Morteau
  849. Conseils pour qu'elles ne collent pas et soient bien cuites. Comment bien cuire les pâtes
  850. Tendre et juteuse. Comment bien cuire une viande rouge
  851. Cuisson de pâte feuilletée caramélisée à la juste épaisseur, pour un feuilletage. Comment bien faire cuire un feuilletage
  852. Pour ne garder que les precieux grains et tout le gout Comment bien utiliser une gousse de vanille
  853. Cuisson en 2 étapes, à l'eau puis grillée. Comment cuire de la grenaille de pommes de terre
  854. Par un blanchiement Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras
  855. Le secret des riz asiatique Comment cuire du riz au rice-cooker
  856. La cuisson "à blanc" pour les garnitures de tartes sans cuisson Comment cuire un fond de tarte seul
  857. Pour une viande confite Comment cuire une viande en cuisson lente
  858. Du bon usage de la vitamine C Comment empêcher des fruits ou des légumes épluchés de noircir
  859. En le mélant a un peu d'huile Comment empêcher le beurre de brûler à la cuisson
  860. Prete a etre mise en moule Comment étaler une pâte à tarte
  861. Pour n'en garder que le meilleur Comment extraire le jus de fruits de la passion
  862. Un truc de cuisine simple et rapide Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casserole
  863. A partir d'eau de mer, ou d'eau et d'un peu de sel ordinaire Comment faire de la fleur de sel
  864. Pour décorer vos gateaux Comment faire des décors en pâte d'amandes
  865. De la pâte brute, aux ravioli garnis. Comment faire des ravioli
  866. Une fine couche de chocolat blanc sur le fond de la tarte. Comment garder une tarte croustillante
  867. Mais sans les faire retomber Comment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparation
  868. Mélange simple de farine, d'eau et de sel pour "luter" c'est à dire sceller un plat en cuisson. Comment luter une cocotte ou terrine
  869. Pour en extraire toute la chair. Comment peler à vif un ananas
  870. Le meilleur du fruit. Comment peler à vif un fruit
  871. Le meilleur de la pêche Comment pocher des pêches
  872. Pour le meilleur de l'oseille uniquement. Comment préparer de l'oseille
  873. Pour des viennoiseries et pâtisseries toujours bien dorées. Comment préparer de la dorure
  874. De la mâche cueillie, à "prête a manger" Comment préparer de la mâche
  875. Des tiges à la pulpe. Comment préparer de la rhubarbe
  876. Préparation et cuisson de petits artichauts violets Comment préparer des artichaut violets
  877. De l'asperbe brute, à prête à déguster. Comment préparer des asperges
  878. Pour ne garder que le meilleur des brocolis Comment préparer des brocolis
  879. Parce qu'il ne suffit pas de les éplucher Comment préparer des carottes
  880. Du concombre brut aux dés de concombre Comment préparer des concombres
  881. Pour décorer vos tartes et gateaux Comment préparer des copeaux de chocolat
  882. Des coques, de la sortie de l'eau, à "prêtes a manger" Comment préparer des coques
  883. Les bons gestes et les bons choix. Comment préparer des courgettes
  884. Pour des endives pretes à cuire Comment préparer des endives
  885. Un légume à réhabiliter. Comment préparer des épinards
  886. Pour enlever toute la terre Comment préparer des poireaux
  887. Pour ne garder que le meilleur des tomates Comment préparer des tomates
  888. Du chou en julienne. Comment préparer du chou
  889. Découpe, lavage et blanchiement. Comment préparer du chou romanesco
  890. Pour du chou-fleur pret à l'emploi dans une recette Comment préparer du chou-fleur
  891. Et retirer peaux et noyau. Comment préparer un avocat
  892. Pour l'utiliser dans une recette Comment préparer un potiron-potimarron
  893. Bien meilleure que la salade en sachet Comment préparer une salade
  894. Des champignons séchés à des champignons utilisables dans une recette. Comment réhydrater des champignons ?
  895. Pour qu'elle se mélange bien à votre préparation Comment utiliser de la gélatine
  896. Sinon ils sont trop secs Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels
  897. Sinon il se mélange mal Il ne faut pas ajouter tel que un cube de bouillon
  898. Sinon elles perdent leur gout Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau
  899. Il ne faut pas laisser des jaunes d'oeufs au contact du sucre
  900. Du sucre en poudre au caramel brun. La cuisson du sucre

    901. Cuisine du monde

  901. Beignets épinards et farine de pois chiche, sauce aux herbes. Beignets aux épinards
  902. Gateau traditionel Américian au chocolat et noix de pécan Brownie
  903. Avocat, tomates et poisson cuit au jus de citron vert. Ceviche Mexicain
  904. Soupe épicée aux légumes et viandes Chorba
  905. Purée de pommes de terre au chou et ciboulette, servie avec de la saucisse grillée. Colcannon
  906. Salade de choux et carottes à la mayonnaise. Coleslaw
  907. Crème fouettée, framboises, whisky et nougatine d'avoine. Cranachan
  908. Crevettes sautées sauce aux herbes et épices et piment. Crevettes vietnamiennes
  909. Beignets nord-Américains. Doughnuts
  910. Galettes de pommes de terre au four Hash-brown casserole
  911. Viande grillée à la broche Kebab maison
  912. Tarte sablée au citron vert et crème Chantilly Key lime pie pour Jérémy
  913. Des couches de pâtes, viande à la tomate, béchamel, le tout gratiné Lasagnes Bolognaises
  914. Mélange de légumes et viandes, cuits longuement, et servis avec de la polenta. Marmite de Taos
  915. Soupe Italienne de différents légumes Minestrone
  916. Petits pains Indiens Naans
  917. Petits beignets croustillants aux légumes et poulet. Nems au poulet
  918. Plat traditionnel Espagnol à base de riz, viandes et fruits de mer. Paella
  919. Pain grillé frotté de tomate. Pan con tomate
  920. Fines galettes Indiennes au cumin Papadums
  921. Coque de meringue, garnie de crème fouettée et de dés de fruits. Pavlova
  922. Biscuits italiens au zeste de citron Petits biscuits au citron
  923. Pommes de terre au four, crevettes et sauce crème au vin blanc. Pommes de terre aux crevettes
  924. Dés de poulet, noix de cajou, ail et oignon, sauce thaï. Poulet "Thaï" aux noix de cajou
  925. Risotto crémeux au mascarpone, parmesan et petit-pois Risotto aux petit-pois "Mantecare"
  926. Salade, croutons et sauce Caesar Salade Caesar
  927. Tomates, oignon rouge, ail et tabasco. Sauce à la tomate pimentée
  928. Légumes blanchis, porc sauté et cacahouètes torréfiées. Sauté de porc aux cacahouètes
  929. Petits pains Irlandais pour le thé. Scones de Dublin aux raisins secs
  930. Le plat le plus connu de la cuisine japonaise. Sushis
  931. Omelette garnie espagnole. Tortilla de pommes de terre
  932. Concombre au yaourt, herbes et feta. Tzatziki

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