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Recettes concernées : 1241
Entrées
- 1
Allumettes au foie gras - 2
Artichauts poivrade - 3
Asperges en petits pois - 4
Avocat au saumon gravlax - 5
Avocat au thon - 6
Avocat aux crevettes sautées - 7
Bouchées à l'italienne de Seb - 8
Bouillon léger aux brocoli - 9
Canapés façon bistrot - 10
Céleris rémoulade - 11
Céleris rémoulette - 12
Cervelle de canut - 13
Choux de Bruxelles en salade - 14
Cocktail nordique - 15
Coleslaw Breton - 16
Comme un boursin ail et fines herbes - 17
Crackers - 18
Crackers au pesto - 19
Crème de chou-fleur au haddock fumé - 20
Crème de foie gras - 21
Croquant de chou-fleur au citron - 22
Croque-monsieur - 23
Croustillant au fromage - 24
Endives rouges en amuse-bouche - 25
Feuilletés au jambon "En escargot" - 26
Flutes feuilletées aux olives - 27
Foie gras cuit au gros sel - 28
Foie gras en terrine fait maison - 29
Fonds d'artichauts forestiers - 30
Gougères - 31
Guacamole - 32
Houmous - 33
Houmous vert - 34
Jambon à la russe - 35
Langoustines grillées au sésame - 36
Mini toasts fromage et moutarde - 37
Mousse d'avocat au crabe en verrine - 38
Mousse de betteraves crues aux noix - 39
Noix de cajou grillées aux épices - 40
Oeuf Arsène - 41
Oeufs à la coque surprise - 42
Oeufs Benedict - 43
Oeufs cocotte à la Française - 44
Oeufs cocotte au Comté - 45
Oeufs cocotte aux épinards - 46
Oeufs cocotte poulet et épinards - 47
Oeufs de caille en boutonnière - 48
Oeufs de caille en canapés - 49
Oeufs fumés - 50
Oeufs mayonnaise - 51
Oeufs mimosa - 52
Pain à la tomate - 53
Pan bagnat - 54
Petites madeleines salées aux 2 fromages - 55
Petites omelettes aux légumes - 56
Petits feuilletés au foie gras - 57
Petits légumes en croûte à l'islandaise - 58
Petits roulés aux lardons et fromage - 59
Poireaux vinaigrette - 60
Pommes dauphines au jambon Serano - 61
Potage à la Du Barry - 62
Potage aux navets et à la purée de sésame - 63
Potage crémeux aux légumes d'hiver - 64
Potage d'automne potimarron-céleri - 65
Potage topinavet - 66
Potages de fanes - 67
Pressé de légumes frais - 68
Purée de topinambours au foie gras - 69
Quiche saumon-épinards - 70
Ramequins de pommes duchesse - 71
Sablés cajou et Parmesan - 72
Sacristains au saumon fumé - 73
Salade au concombre, avocat et moules - 74
Salade chou fleur et oeufs durs - 75
Salade chou fleur et pois chiche - 76
Salade chou fleur, poulet et avocat - 77
Salade citronnée de choux et pommes de terre - 78
Salade concombres-tomates muticolores - 79
Salade Crétoise - 80
Salade croquante - 81
Salade croquante de printemps - 82
Salade croquante radis et carottes - 83
Salade cubique - 84
Salade d'asperges blanches - 85
Salade d'avocat, artichaut et poulet - 86
Salade d'endives à la Comtoise - 87
Salade d'endives Comtoise - 88
Salade d'endives croutons-fromage - 89
Salade d'endives et brocoli du Cap - 90
Salade d'endives rouge de bistrot - 91
Salade d'épinards frais - 92
Salade de betteraves à la polonaise - 93
Salade de betteraves aux noix de cajou - 94
Salade de betteraves croquantes - 95
Salade de betteraves et poulet grillé - 96
Salade de betteraves et radis noirs - 97
Salade de betteraves façon bistrot - 98
Salade de cervelas - 99
Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat - 100
Salade de chou rouge à la ciboule - 101
Salade de chou rouge aux amandes torréfiées - 102
Salade de chou rouge de Nanou - 103
Salade de chou-fleur bicolore - 104
Salade de courgettes croquantes et champignons - 105
Salade de fèves aux amandes - 106
Salade de haricots vinaigrette - 107
Salade de jeunes courgettes - 108
Salade de lentilles Cajun - 109
Salade de lentilles et viande froide - 110
Salade de mâche aux croutons - 111
Salade de Paimpol - 112
Salade de pois chiche à la libanaise - 113
Salade de pois-chiche - 114
Salade de riz et brocoli du Cap - 115
Salade de riz et épinards frais - 116
Salade de Roscoff - 117
Salade de Souda - 118
Salade de topinambours - 119
Salade de Valay - 120
Salade grand-mère - 121
Salade grecque - 122
Salade indienne - 123
Salade Julia - 124
Salade Lyonnaise - 125
Salade mélangée - 126
Salade mélangée concombre et saumon - 127
Salade mélangée de printemps - 128
Salade mélangée gros radis et avocat - 129
Salade mexicaine - 130
Salade mi-croquante aux crevettes - 131
Salade multi-tomates - 132
Salade Niçoise - 133
Salade paysanne - 134
Salade petits-pois et avocat - 135
Salade Piémontaise - 136
Salade Piémontaise verte - 137
Salade poulet-avocat - 138
Salade radis et champignons - 139
Salade radis et poulet citronnés - 140
Salade tahitienne - 141
Salade tiède de brocoli au thon - 142
Salade tiède de haricots blancs - 143
Salade tiède de lentilles - 144
Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets - 145
Salade tiède de poulet - 146
Salade tiède de saint-jacques au chou - 147
Salade un peu Alsacienne - 148
Salade verte d'avocat - 149
Salades d'endives aux noix - 150
Sandwich club au poulet - 151
Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons - 152
Soupe à l'oignon gratinée - 153
Soupe à l'oseille - 154
Soupe au potiron-potimarron - 155
Soupe aux épinards frais - 156
Soupe Chinoise - 157
Soupe Cornouaillaise - 158
Soupe d'endives à la bière - 159
Soupe de céleri à la moutarde - 160
Soupe de légumes moulinée - 161
Soupe minute aux courgettes et Mont d'or - 162
Soupe poireaux-pommes de terre - 163
Soupe poireaux-topinambours - 164
Soupe rustique aux poireaux et choux de Bruxelles - 165
Soupe très verte et très peu chère - 166
Taboulé - 167
Taboulé de chou-fleur - 168
Taboulé Libanais - 169
Tartare de légumes - 170
Tarte aux tomates - 171
Tarte fine à l'avocat - 172
Tarte fine à la grecque - 173
Tarte fine aux tomates et courgettes - 174
Tarte fine courgettes-menthe - 175
Tarte fine de légumes en rosace - 176
Tarte fine, gelée de tomates et avocat - 177
Tarte sud-américaine - 178
Tatin de tomates - 179
Terrine d'avocat au saumon fumé - 180
Terrine de foie gras - 181
Terrine de tomates aux fromages frais - 182
Toast italien - 183
Tomates macédoine - 184
Total navet - 185
Velouté de champignons - 186
Velouté potimarron-poireaux - 187
Verre à 4 étages - 188
Verrine croquante - 189
Verrine de betteraves et fromage frais - 190
Vol-au-vent Poissons et crustacés
- 191
Bouchées de filet de poisson aux épinards - 192
Bouchées de rouget aux graines de pavot - 193
Ceviche d'Erika - 194
Coques et chou vert à la crème fumée - 195
Coquilles saint-jacques gratinées - 196
Croustade de coques à la poulette - 197
Croustade de langoustines au sabayon - 198
Croustade de langoustines aux poireaux - 199
Croustades de moules ch'ti - 200
Croustillants de crevettes - 201
Cubes de thon croustillants au curry - 202
Curry de crevettes express - 203
Curry de moules au chou - 204
Dos de cabillaud au safran - 205
Feuillantines marines - 206
Filet de bar au four, citron et estragon - 207
Filet de bar de retour des indes - 208
Filet de daurade grillée à la polenta - 209
Filet de lieu en 2 cuissons - 210
Filet de lieu en gratin de légumes et riz - 211
Filet de poisson au citron confit - 212
Filet de rougets marinade vite faite - 213
Filet de saumon au four - 214
Filet de saumon meunière - 215
Filets de maquereaux au vin blanc - 216
Filets de pageots marinés au soja - 217
Filets de poisson en papillotes express - 218
Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly - 219
Filets de rougets à la réduction de vin blanc - 220
Filets de sole à la Dieppoise - 221
Filets de sole meunière - 222
Gâteau de crabe - 223
Gratin de queues de langoustines - 224
Gros dés de saumons à la Crétoise - 225
Koulibiak en terrine - 226
Langoustes Thermidor - 227
Langoustines bien relevées - 228
Marmite Normande - 229
Moules au riz noir - 230
Moules farcies au beurre d'escargot - 231
Moules marinières - 232
Mousselines de poisson - 233
Noix de saint-jacques à l'oseille et au Noilly - 234
Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux - 235
Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit - 236
Oeufs brouillés aux langoustines et pointes d'asperges - 237
Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre - 238
Pavé de poisson à la vapeur de romarin - 239
Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc - 240
Petite blanquette de saumon - 241
Petite marmite "terre et mer" - 242
Petites brochettes "terre et mer" - 243
Petits morceaux de poissons croustillants - 244
Plancha aux épices - 245
Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly - 246
Poisson à la Bordelaise - 247
Poisson au vin blanc - 248
Poisson de Nicolas - 249
Poisson en croute de graines - 250
Poisson en croute de sel - 251
Poisson en croute de sésame - 252
Poisson Tahitien - 253
Pot-au-feu de poisson - 254
Ragout du pêcheur - 255
Rillettes de maquereau - 256
Rillettes de saumon - 257
Riz du pêcheur - 258
Roulés de poisson au jambon fumé - 259
Saint-Jacques à la fondue de poireaux - 260
Saint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan - 261
Saumon à l'oseille - 262
Saumon en papillote aux petits légumes - 263
Saumon gravlax - 264
Saumon grillé à la crème de mâche - 265
Saumon mariné comme un hareng - 266
Saumon poêlé au choux vert - 267
Saumon roulé aux feuilles de bettes - 268
Spaghettis aux moules et basilic - 269
Tagliatelles aux coques - 270
Terrine de filets de poissons épinards et tomates - 271
Thon grillé aux 2 citrons - 272
Thon mariné aux herbes - 273
Thon moelleux - 274
Turban de sole aux langoustines Viandes
- 275
Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée - 276
Blancs de volaille à l'estragon - 277
Blanquette de veau - 278
Boeuf bourguignon - 279
Boulettes de viandes à la tomates - 280
Carbonnade - 281
Carottes confites au lard - 282
Chili con carne express - 283
Chips de Morteau - 284
Civet de lapin - 285
Civet de lapin à la normande - 286
Coq au vin - 287
Côte de veau aux petits légumes - 288
Côtelettes de porc au four - 289
Côtelettes de porc au romarin - 290
Côtelettes de porc aux 2 choux - 291
Deux cochonnailles en cuisson lente - 292
Emincé de porc façon Cajun - 293
Emincé de poulet sauté aux poireaux - 294
Escalope de veau à la crème - 295
Escalope Viennoise - 296
Filet de boeuf en croute de romarin - 297
Filet de boeuf Wellington - 298
Filet mignon comme un involtini - 299
Filet mignon en croute de lard - 300
Filet mignon sauce moutarde et estragon - 301
Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge - 302
Filets de poulet panés pomme de terre - 303
Filets de poulet retournés à la mozzarella - 304
Filets mignons aux herbes, julienne de légumes - 305
Gigot de 7 heures - 306
Hamburger chicano - 307
Hamburgers - 308
Involtinis - 309
Lapin à la moutarde - 310
Les rillettes - 311
Médaillons de filet mignon à la mexicaine - 312
Médaillons de filet mignon et pleins navets - 313
Paleron en 2 cuissons - 314
Pâté de campagne - 315
Pâté en croute - 316
Petit salé aux lentilles - 317
Porc effiloché - 318
Poulet à la Lilloise - 319
Poulet Africain - 320
Poulet au curry express - 321
Poulet un peu chinois - 322
Rillons de Tours - 323
Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé" - 324
Rôti de porc "au sac" et légumes fondants - 325
Rôti de porc à la sauge, cuit au sac - 326
Rôti de porc aux herbes - 327
Saltimbocca - 328
Saucisse aux lentilles en cocotte - 329
Saucisse de Morteau de gîte - 330
Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris - 331
Sauté de poulet et champignons au curcuma - 332
Sauté de veau printanier - 333
Steak haché oeuf à cheval - 334
Terrine de lapin - 335
Tournedos Rossini - 336
Veau Marengo - 337
Viande braisée au vin rouge réduit - 338
Volaille au foin - 339
Volatile de cinq heures Divers
- 340
4 petits choux crémés - 341
Aligot - 342
Artichauts crémeux - 343
Artichauts violets braisés au vin blanc - 344
Artichauts violets gratinés en Mornay - 345
Artichauts-boeuf - 346
Bagel poulet et avocat - 347
Baguette garnie - 348
Boite chaude - 349
Brandade de morue - 350
Brick aux champignons et poulet - 351
Brick épinards-cajou - 352
Brick pommes de terre et champignons - 353
Bricks Algérois - 354
Bricks aux épinards - 355
Bricks épinards-feta en gratin - 356
Brocolis sautés au jambon - 357
Burger tex-mex au poulet - 358
Cake aux épinards et au Comté - 359
Cake aux poireaux et au thon - 360
Camembert et noix au four - 361
Carottes braisées provençales - 362
Cassolettes d'endives à la crème - 363
Cassoulet - 364
Cassoulet en parmentier - 365
Céleri grillé à la crème moutardée - 366
Champignons à la bourguignonne - 367
Champignons à la grecque - 368
Champignons farcis - 369
Champignons gratinés - 370
Champignons laqués et riz blanc - 371
Chips maison - 372
Chou fleur rôti - 373
Chou-fleur au four - 374
Choucroute de la mer - 375
Choucroute express - 376
Choux de Bruxelles au four - 377
Choux de bruxelles rôtis à la sauge et citron - 378
Choux farcis - 379
Choux grillés au citron - 380
Clafoutis de légumes - 381
Club-sandwich "Terre et mer" - 382
Courgettes garnies express - 383
Couscous - 384
Crème d'artichauts Comtoise - 385
Croque-monsieur aux épinards - 386
Croque-monsieur complet - 387
Croque-monsieur Génois - 388
Croque-monsieur gourmand - 389
Croustillants de saumon fumé aux herbes - 390
Croûte aux champignons - 391
Crumble Comtois - 392
Curry de choux-fleur - 393
Curry de légumes indiens - 394
Duo d'asperges mignonettes - 395
Duo de choux crémeux - 396
Emincé de chou-fleur aux 3 fromages - 397
Emincé de poulet champignons-brocolis - 398
Émincé de volaille aux épinards crémeux - 399
Endives "bonne femme" - 400
Endives au gratin - 401
Epinards frais à la crème - 402
Escargots en galette briochée - 403
Feuilleté tomates-pesto - 404
Fin gratin de poireaux aux oeufs durs - 405
Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise - 406
Flamiche - 407
Flan de brocolis - 408
Fonds d'artichauts gratinés - 409
Friands au jambon - 410
Frichti de poireaux aux oeufs durs - 411
Frites maison - 412
Galette croustillante poireaux-pommes de terre - 413
Galettes aux champignons - 414
Galettes bretonnes - 415
Galettes de pommes de terre - 416
Galettes gratinées aux champignons - 417
Galettes saucisse - 418
Galettes St-Jacques et poireaux - 419
Gâteau de pommes de terre - 420
Gâteau de poulet - 421
Gaufres de pommes de terre au saumon fumé - 422
Gnocchi à la romaine - 423
Gratin à l'Italienne - 424
Gratin aux artichauts violets - 425
Gratin Comtois - 426
Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre - 427
Gratin d'asperges et épinards - 428
Gratin d'endives à la cancoillotte - 429
Gratin d'épinards au saumon - 430
Gratin d'épinards aux oeufs durs - 431
Gratin d'épinards et poulet épicé - 432
Gratin d'épinards Mornay - 433
Gratin Dauphinois - 434
Gratin de bettes et pommes de terre - 435
Gratin de céleri et champignons - 436
Gratin de chou fleur à la moutarde - 437
Gratin de chou fleur au parmesan - 438
Gratin de courgette - 439
Gratin de fin d'été - 440
Gratin de haricots blancs à l'italienne - 441
Gratin de légumes au 2 fromages - 442
Gratin de pâtes à la mozzarella - 443
Gratin de pâtes au jambon - 444
Gratin de pommes de terre - 445
Gratin de pommes de terre et brocolis - 446
Gratin de potimarron - 447
Gratin de potimarron-pommes de terres fumées - 448
Gratin de poulet au riz et champignons sautés - 449
Gratin du Nord - 450
Gratin épicé de courge butternut - 451
Gratin Parmentier - 452
Gratins d'endives au Mont d'or - 453
Grilled cheese - 454
Grilled cheese à l'avocat - 455
Grilled cheese oeuf et épinards - 456
Grosses frites au couteau - 457
Hachis parmentier - 458
Haricots aux tomates - 459
Haricots verts "Napoléon" - 460
Haricots verts à la tomate - 461
Julienne de choux au jambon - 462
Mini-fondue de Mont d'or et pommes de terre - 463
Moelleux de chou-fleur en ramequins - 464
Mont d'Or chaud aux petits légumes - 465
Moussaka - 466
Oeuf au plat en toast - 467
Oeufs à la Comtoise - 468
Oeufs aux shiitakés - 469
Oeufs aux tomates - 470
Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais - 471
Oeufs en coque de brioche - 472
Oeufs en coque de tomate - 473
Oeufs en meurette - 474
Oeufs pochés aux épinards et lait de Comté - 475
Oeufs rabattus aux poireaux - 476
Oeufs tomates-courgettes - 477
Omelette au four - 478
Omelette aux asperges vertes - 479
Omelette aux épinards - 480
Omelette aux tomates - 481
Omelette cassée champignons-artichauts - 482
Omelette choux et lard - 483
Omelette épinard et poulet en gratin - 484
Omelette soufflée au fromage - 485
Pain perdu façon "cordon bleu" - 486
Pannequets au riz rouge - 487
Parmentier à l'envers - 488
Parmentier Bruxellois - 489
Parmentier de canard - 490
Parmentier de lieu jaune - 491
Parmentier de queue de boeuf - 492
Pâtes à la crème moutardée - 493
Pâtes à la New-Yorkaise - 494
Pâtes au pesto et tomates confites - 495
Pâtes au thon - 496
Pâtes aux asperges vertes - 497
Pâtes aux champignons - 498
Pâtes du dimanche soir - 499
Paysanne de légumes - 500
Penne aux artichauts violets - 501
Penne aux champignons - 502
Petite ratatouille à l'oeuf cassé - 503
Petits-pois à la française - 504
Pizza feuilletée express - 505
Poêlée de champignons, oignons nouveaux et jambon cru - 506
Poêlée de légumes verts - 507
Poêlée de pleurotes sautées - 508
Poireaux et brocoli à la flamande - 509
Poireaux vapeur et sabayon aux morilles - 510
Pois cassés à la française - 511
Polenta au Mont d'Or - 512
Polenta aux épinards et oeuf mollet - 513
Pommes boulangères - 514
Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes - 515
Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon - 516
Pommes de terre au saumon fumé - 517
Pommes de terre bourguignonnes - 518
Pommes de terre des vengeurs - 519
Pommes de terre en croque-monsieur - 520
Pommes de terre en portefeuille - 521
Pommes de terre lard et herbes - 522
Pommes de terre rôties à la provençale - 523
Pommes Sarladaises - 524
Potage "lendemain de petit salé" - 525
Potatoes - 526
Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne - 527
Potée vigneronne - 528
Potimarron aux 3 fromages en gratin - 529
Potimarron braisé au jus de viande - 530
Potimarrons garnis en gratin - 531
Purée de chou fleur et pois chiche - 532
Purée Galloise - 533
Purée gratinée aux 2 jambons - 534
Quiche au 2 fromages - 535
Quiche Bretonne - 536
Quiche Lorraine - 537
Ratatarte - 538
Ratatouille - 539
Ratatouille confite - 540
Ravioli épinards et ricotta - 541
Rillettes grillées - 542
Risotto au curcuma - 543
Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or - 544
Risotto crémeux aux légumes et graines de lin - 545
Risotto crémeux aux petits légumes - 546
Risotto de céleri - 547
Risotto de crevettes au curry - 548
Rissoles de Gisèle - 549
Riz à la grecque - 550
Riz au sésame - 551
Riz aux petits pois - 552
Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille - 553
Riz de Madras - 554
Riz de poule aux poireaux - 555
Riz thaï aux petits légumes - 556
Röestis - 557
Rougail saucisses - 558
Rouleaux croustillants au poulet et poireaux - 559
Rouleaux croustillants aux épinards - 560
Salade tiède d'automne - 561
Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages - 562
Salade tiède de poireaux et pommes de terre - 563
Sandwich breton - 564
Sandwich de bistrot - 565
Sandwichs club au crabe et saumon fumé - 566
Saucisse de Morteau briochée-roulée - 567
Saucisse de Morteau en brioche - 568
Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or - 569
Saucisse et purée fumées - 570
Saucisses aux mogettes - 571
Sauté de légumes verts - 572
Soufflé au Fromage - 573
Spaghetti aux champignons - 574
Spaghetti Bolognaise - 575
Spaghetti Carbonara - 576
Spaghettis au saumon fumé - 577
Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara - 578
Tarte au fromage - 579
Tarte au Maroilles - 580
Tarte au parmesan et potimarron - 581
Tarte boulangère poulet-pommes de terre - 582
Tarte boulangère thon-champignons - 583
Tarte bretonne champignons et poireaux - 584
Tarte Comtoise pour Seàn - 585
Tarte filo-poireaux-fromage - 586
Tarte fine au thon de Nanou - 587
Tarte fine aux champignons - 588
Tarte fine aux échalotes confites - 589
Tarte fine aux endives - 590
Tarte fine aux épinards et pommes de terre - 591
Tarte fine aux tomates cerises et pesto - 592
Tarte fine multi-tomates - 593
Tarte fromagère aux tomates - 594
Tarte pissaladière feuilletée - 595
Tarte poireaux-mimolette - 596
Tarte poireaux-thon frais - 597
Tarte saumon et fondue de poireaux - 598
Tartiflette - 599
Tartine aux épinards et béchamel - 600
Tartine du pêcheur - 601
Tartine gratinée aux épinards - 602
Tartines à l'Époisses - 603
Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux - 604
Tartines auvergnates - 605
Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet - 606
Tartines de Kérinou - 607
Tartines de Montbenoit - 608
Tartines de Montlebon - 609
Tartines fraicheur - 610
Tartines grillées à l'oignon nouveau - 611
Tartines grillées aux poireaux et Camembert - 612
Tartines grillées de poulet à la crème de sésame - 613
Tartines méditéranéennes - 614
Tartines norvégiennes - 615
Tartines vigneronnes - 616
Tchaktchouka - 617
Têtes de champignons aux rillettes - 618
Tian de légumes - 619
Tomates à la provençale - 620
Tomates et courgettes farcies - 621
Tomates farcies à la Comtoise - 622
Tourte aux légumes - 623
Tourte bretonne - 624
Tourte champignons-poulet - 625
Tourte poireaux-pommes de terre - 626
Tourte rustique - 627
Truffade - 628
Truffade originale - 629
Volaille poireaux-Tandoori - 630
Welsh Desserts
- 631
Amandier - 632
Amandines aux pommes de Brélès - 633
Amaretti - 634
Ananas Victoria confit au miel et aux épices - 635
Babas au rhum - 636
Bananes flambées légères - 637
Barres chocolatées aux céréales - 638
Barres moelleuses aux céréales - 639
Biscuit moelleux aux pommes caramélisées - 640
Biscuit Rose de Reims - 641
Biscuits à la cuillère - 642
Biscuits au chocolat "comme des BN" - 643
Biscuits au sésame - 644
Blanc-manger aux abricots - 645
Boules Berlinoises - 646
Brioche de Nanterre - 647
Brioche dorée poire-kiwi - 648
Brioche en Kouign-amann - 649
Brioche Tatin - 650
Brunoise de fraises et sabayon moelleux - 651
Cake au chocolat - 652
Cake aux châtaignes - 653
Cake citron-graines de pavot - 654
Cake moelleux au chocolat - 655
Cake nature - 656
Cake noisettes et orange - 657
Cake pistache - 658
Calissons - 659
Cannelés - 660
Charlotte aux fraises - 661
Charlotte aux poires - 662
Charlotte briochée aux pommes - 663
Charlotte comtoise aux pommes - 664
Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert - 665
Chaussons briochés pommes-cassis - 666
Chinois - 667
Chips de pommes - 668
Chocolat Viennois - 669
Chouquettes - 670
Cigarettes russes - 671
Clafoutis "Marie-Antoinette" - 672
Clafoutis aux cerises - 673
Clafoutis crémeux aux prunes et poires - 674
Cochelin d'Evreux - 675
Coings confits au Macvin - 676
Colombier de la Pentecôte - 677
Comme des Bounty - 678
Comme des nems bretons - 679
Confiture d'abricots vanillée - 680
Confiture d'oranges - 681
Confiture-gelée de prunes - 682
Cookies moelleux aux pommes - 683
Coupe Augustin - 684
Coupe de fraises menthe et Chantilly - 685
Coupe glacée pêches et cassis - 686
Crème au chocolat - 687
Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee - 688
Crème brûlée - 689
Crème caramel - 690
Crème coco-vanille pour Elsa - 691
Crème fouettée à l'abricot - 692
Crèmes brûlées vanille-chocolat - 693
Crémeux citron au cassis - 694
Crêpes Suzette - 695
Croute à thé - 696
Croute à thé coco - 697
Crumble aux fruits - 698
Crumble aux pommes à la tyrolienne - 699
Crumble canadien aux pommes - 700
Crumble d'automne pommes et prunes - 701
Crumble fraise-rhubarbe - 702
Crumble prunes-noisette - 703
Cupcakes d'Arizona - 704
Douillons d'Yvetot - 705
Éclairs au chocolat - 706
Ecorces de pamplemousse confites - 707
Eton mess - 708
Far breton aux pruneaux - 709
Feuillantines de pommes tièdes - 710
Feuilleté aux fraises - 711
Feuilleté aux fraises express - 712
Feuilleté verveine et pêches - 713
Financier "comme un clafoutis" aux prunes - 714
Financiers - 715
Financiers à la pistache - 716
Financiers aux flocons d'avoine pour Louise - 717
Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés - 718
Fins chaussons aux pommes et amandes - 719
Flan à la pomme - 720
Flan aux 2 citrons - 721
Flan aux poires caramélisées - 722
Flan croustillant pistache-amandes-abricots - 723
Flan parisien - 724
Flan parisien au chocolat - 725
Flan pâtissier à la pistache - 726
Flognarde - 727
Fondants au chocolat et noisettes - 728
Fraises à la réduction de vin rouge thym et citron - 729
Fraisier - 730
Framboisier - 731
Fromage blanc glacé aux fraises - 732
Fruits frais au sabayon - 733
Galette Agenaise - 734
Galette briochée - 735
Galette Charentaise - 736
Galette Comtoise d'Elsa - 737
Galette des rois à la crème d'amandes - 738
Galette des rois aux pommes caramélisées - 739
Galette des rois Sicilienne - 740
Garnitures pour macarons - 741
Gâteau au chocolat de Nanou - 742
Gâteau aux amandes torréfiées - 743
Gâteau aux flocons d'avoine - 744
Gâteau aux noix et flocons d'avoine - 745
Gâteau aux noix et pommes caramélisées - 746
Gâteau basque - 747
Gateau Breton - 748
Gâteau de famille - 749
Gâteau de la forêt noire - 750
Gâteau de ménage - 751
Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes - 752
Gâteau de riz au caramel - 753
Gâteau de saint Jacques - 754
Gâteau de semoule caramel et raisins - 755
Gâteau des iles - 756
Gâteau moelleux au citron - 757
Gâteau Nantais - 758
Gâteau renversé aux pommes caramélisées - 759
Gâteaux fondants à la crème de marrons - 760
Gaufres Liégeoises - 761
Gelée de cassis - 762
Gelée de mûres express - 763
Gelée de pommes tombées - 764
Glace à la menthe fraîche - 765
Glace à la pistache - 766
Glace à la vanille - 767
Granola - 768
Gratin de pommes fruits aux amandes - 769
Gratin de pommes macaronnées - 770
Kouign-amann - 771
Linzer torte - 772
Macarons - 773
Macarons d'Amiens - 774
Madeleines à la pistache - 775
Madeleines au chocolat - 776
Melon glacé au Porto - 777
Melon-menthe - 778
Mendiants - 779
Meringues - 780
Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises - 781
Mille-feuilles - 782
Mini mille-feuilles au citron - 783
Mini palmiers - 784
Minis amandines-griottines - 785
Mirlitons - 786
Moelleux au pamplemousse - 787
Moelleux aux marrons - 788
Mousse à la rhubarbe - 789
Mousse au chocolat - 790
Mousse au chocolat aux noisettes - 791
Mousse aux 2 chocolats - 792
Mousse de fraises au mascarpone - 793
Mousse de marron au siphon - 794
Muffins amandes-cassis - 795
Muffins au chocolat - 796
Muffins aux framboises - 797
Mug-cake au chocolat - 798
Mug-cake aux amandes pour Marie - 799
Nonnettes - 800
Nougat - 801
Nougat Glacé - 802
Nouveau tiramisu - 803
Omelette norvégienne - 804
Pain d'epice - 805
Pain perdu - 806
Pains au lait - 807
Panna cotta au cassis et croustillant de crumble - 808
Panna cotta pistache-vanille - 809
Panna cotta prunes et amandes - 810
Paris-Brest - 811
Pâte de coings - 812
Pâte de fruits de la passion - 813
Pâte de pommes - 814
Pêche Melba - 815
Pêches blanches en mojito - 816
Petites charlottes aux cerises griottines - 817
Petites verrines à la vanille, clémentine et marron - 818
Petits biscuits de noël - 819
Petits cakes aux 2 citrons - 820
Petits choux Mont-Blanc - 821
Petits flans aux pommes caramélisées - 822
Petits flans poires et chocolat - 823
Petits gratins aux pommes - 824
Petits-fours poche - 825
Pets de nonnes - 826
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné - 827
Poires au cassis et vin rouge - 828
Poires Belle-Hélène - 829
Poires sautées vanille-orange - 830
Pommes au four de St Aubin le vertueux - 831
Pommes flambées Normandes - 832
Pommes Tatin à la crème de mascarpone - 833
Profiteroles - 834
Pruneaux déguisés - 835
Puits d'amour - 836
Riz au lait - 837
Riz au lait au chocolat - 838
Riz au lait aux pommes et fruits secs - 839
Riz au lait canadien - 840
Riz au lait Chantilly - 841
Riz au lait et pommes caramel - 842
Rochers aux amandes - 843
Rochers coco - 844
Rochers Piémontais - 845
Rochers pralinés - 846
Rouleaux feuilletés aux fruits secs - 847
Sablés à la farine de sarrasin - 848
Sablés à la farine torréfiée - 849
Sablés amandes-chocolat - 850
Sablés Arlésiens - 851
Sablés aux flocons d'avoine - 852
Sablés aux noix - 853
Sablés châtaigne et noisette - 854
Sablés chocolat-thé Matcha - 855
Sablés de mamie Solange - 856
Sablés diamants - 857
Sablés en damier - 858
Sablés pistache - 859
Sablés thé noir et chocolat blanc - 860
Saint-honoré - 861
Salade aux 4 poires vanillées - 862
Salade de fruits - 863
Salade de pêches à la menthe - 864
Salade de pêches au cassis - 865
Salade fraises et kiwi - 866
Samoussas aux poires et noix caramélisées - 867
Semelles aux pommes - 868
Sorbet aux poires - 869
Sorbet cassis pour Edith - 870
Sorbet clémentines - 871
Sorbet fraise - 872
Sorbet fraises et menthe - 873
Sorbet framboises - 874
Strudel aux pommes - 875
Succès praliné - 876
Tarte "En passant par la Lorraine" - 877
Tarte (très simple) au sirop d'érable - 878
Tarte à l'coloche - 879
Tarte à la rhubarbe - 880
Tarte Alsacienne - 881
Tarte astucieuse aux prunes - 882
Tarte au citron - 883
Tarte au citron (meringuée) - 884
Tarte aux abricots et amandes - 885
Tarte aux agrumes - 886
Tarte aux fraises - 887
Tarte aux framboises - 888
Tarte aux fruits exotiques - 889
Tarte aux pêches et thé vert - 890
Tarte aux poires à la crème d'amandes - 891
Tarte aux pommes de Bonnevaux - 892
Tarte aux pommes express - 893
Tarte aux prunes - 894
Tarte bicolore chocolat-orange - 895
Tarte Bounty pour Alison - 896
Tarte Bourdaloue - 897
Tarte bretonne fraises et verveine - 898
Tarte bretonne pommes-rhubarbe - 899
Tarte citron et pommes râpées - 900
Tarte diplomate et pommes Tatin - 901
Tarte fondante au chocolat - 902
Tarte fondante mûres-amandes - 903
Tarte fraise et verveine - 904
Tarte Jurassienne - 905
Tarte meringuée au citron vert - 906
Tarte meringuée aux poires et citron vert - 907
Tarte Normande - 908
Tarte poires et chocolat, note de menthe - 909
Tarte poires-pamplemousses-pistache - 910
Tarte pommes-poires - 911
Tarte Tatin - 912
Tarte tropézienne - 913
Tartelettes ananas Victoria et citron vert - 914
Tartelettes au citron vert - 915
Tartelettes Corses - 916
Tartelettes double framboise - 917
Tartelettes fines aux pêches caramélisées - 918
Tartelettes pistache-griottines - 919
Tartelettes poire-verveine - 920
Tartelettes pommes et verveine - 921
Tartelettes pommes-cassis - 922
Tartelettes sablées au cassis et pêches de vigne - 923
Tartes aux amandes effilées - 924
Terrine de pommes Tatin - 925
Tiramisu - 926
Tiramisu pistache - 927
Tourte aux pommes - 928
Tranches de brioche à la crème d'amandes - 929
Truffes en chocolat - 930
Tuiles aux amandes - 931
Tuiles coco - 932
Vacherin glacé - 933
Valay-Brest - 934
Verre européen - 935
Verre façon Belle hélène - 936
Verrine cassis et marrons - 937
Verrine cassis, vanille et citron vert - 938
Verrines de tarte au citron meringuée - 939
Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone Boulangerie
- 940
Benoîton - 941
Bretzels - 942
Brioche à l'ancienne - 943
Brioche feuilletée - 944
Brioche feuilletée au chocolat - 945
Brioche feuilletée en brownie - 946
Brioche roulée châtaigne et pommes - 947
Brioche royale - 948
Buns à la moutarde - 949
Chaussons de bucheron - 950
Ciabatta - 951
Ciabatta aux 2 olives - 952
Cramique - 953
Croissants - 954
Ficelles Comtoises - 955
Foccacia aux tomates - 956
Fougasse aux lardons et au Comté - 957
Galette de Fougerolles - 958
Grissini aux céréales - 959
Kugelhof pour Nanou - 960
Les baguettes - 961
Levain naturel - 962
Lingot brioché aux fruits - 963
Mouna - 964
Nouveau pain au levain - 965
Pain au levain - 966
Pain aux graines - 967
Pain aux olives et au pesto - 968
Pain courant Français - 969
Pain Crétois - 970
Pain d'Ali-baba (au sésame) - 971
Pain de l'océan - 972
Pain de maïs pour Anne - 973
Pain de mie - 974
Pain de mie "Psychédélique" - 975
Pain de Roscoff - 976
Pain des filles - 977
Pain du Jura - 978
Pain du printemps - 979
Pain gourmand au Comté et aux noix - 980
Pain gourmand di Parma - 981
Pain pita - 982
Pain surprise - 983
Pain surprise Comtois - 984
Pain trempette au fromage - 985
Pains à la cacahuète - 986
Pains briochés aux raisins - 987
Pains pistache aux baies de goji - 988
Pains pour hamburger - 989
Panettone - 990
Pâte à pizzas - 991
Petites brioches pistache-abricot - 992
Petits bouchons - 993
Petits pain charcutiers - 994
Petits pains au chocolat - 995
Petits pains spéciaux - 996
Pizza du boulanger - 997
Pogne de Romans - 998
Sauce tomate pour pizza - 999
Saucipain - 1000
Torsade Poitevine - 1001
Tourton Nantais Boissons et cocktails
- 1002
Chocolat chaud - 1003
Cocktails - 1004
Crème de cassis - 1005
Jus de pommes aux épices - 1006
Vin chaud "comme à Belle-Plagne" Recettes pour les enfants
- 1007
Cookies - 1008
Crème maïzena au chocolat - 1009
Quatre-quarts - 1010
Quatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte) - 1011
Rillettes de thon d'Oriane - 1012
Tomates coccinelle - 1013
X-files cookies Recettes de base
- 1014
Abricots secs - 1015
Amandes effilées grillées - 1016
Appareil (pâte) à cake - 1017
Appareil à flan - 1018
Appareil pour macaronade - 1019
Beurre clarifié - 1020
Beurre d'escargot - 1021
Beurre noisette - 1022
Biscuit aux amandes - 1023
Biscuit de savoie - 1024
Bouillon de légumes - 1025
Boulettes de viandes - 1026
Bouquet garni - 1027
Chair à saucisse - 1028
Chapelure maison - 1029
Chiffonnade de salade - 1030
Chocolat Chantilly - 1031
Citrons confits - 1032
Clarification de fraises - 1033
Comment faire des fonds de vol-au-vent - 1034
Comment réussir son sabayon - 1035
Compote coings-pommes - 1036
Compote d'abricots - 1037
Compote de coings - 1038
Compote de poire - 1039
Compote de pommes - 1040
Compote de prunes - 1041
Compote de rhubarbe - 1042
Cornichons au vinaigre - 1043
Coulis de cassis - 1044
Coulis de fruits frais - 1045
Craquelin - 1046
Crème anglaise - 1047
Crème au beurre - 1048
Crème chantilly - 1049
Crème d'amandes ou frangipane - 1050
Crème de noisette - 1051
Crème de pistache - 1052
Crème diplomate - 1053
Crème pâtissière - 1054
Crème pâtissière à la clémentine - 1055
Crème pâtissière à la pistache - 1056
Crème pâtissière à la pomme - 1057
Crème pâtissière au citron - 1058
Crème pâtissière au citron vert - 1059
Crémeux au citron vert - 1060
Crémeux aux fruits - 1061
Croustillant d'agrumes - 1062
Duxelle de champignons - 1063
Feta à l'huile d'olive aux herbes - 1064
Foie gras Chantilly - 1065
Fondue d'oignons - 1066
Fondue de poireaux - 1067
Galettes de sarrasin - 1068
Ganache au chocolat - 1069
Génoise - 1070
Glace royale - 1071
Huile d'olive aux herbes - 1072
Lemon curd - 1073
Macédoine de légumes - 1074
Mayonnaise - 1075
Mayonnaise au citron - 1076
Meringue italienne - 1077
Meringue suisse - 1078
Noix caramélisées - 1079
Nougatine - 1080
Oeufs brouillés - 1081
Oeufs pochés - 1082
Panna cotta - 1083
Pâte à biscuit moelleux - 1084
Pâte à brioche - 1085
Pâte à choux - 1086
Pâte à crêpes - 1087
Pâte à dacquoise - 1088
Pâte à muffins - 1089
Pâte à sablés Bretons - 1090
Pâte brisée - 1091
Pâte d'amande - 1092
Pâte d'amandes à l'Armagnac - 1093
Pâte de noix - 1094
Pâte de noix de coco - 1095
Pâte feuilletée - 1096
Pâte levée feuilletée (pâte à croissants) - 1097
Pâte ou poudre de pistache - 1098
Pâte pour financiers - 1099
Pâte pour pâtes fraiches - 1100
Pâte sablée - 1101
Pâte sablée au chocolat - 1102
Pâte sablée coco - 1103
Pâte sucrée - 1104
Pesto aux pistaches et épinards - 1105
Pesto coriandre-cajou - 1106
Pesto de fanes de carottes - 1107
Polenta - 1108
Pommes de terre grillées - 1109
Pralin - 1110
Purée de haricots verts - 1111
Purée de pommes de terre - 1112
Purée de potimarron - 1113
Riz pilaf - 1114
Salade d'herbe - 1115
Sauce au chocolat - 1116
Sauce au Roquefort - 1117
Sauce Béarnaise - 1118
Sauce béchamel - 1119
Sauce beurre blanc - 1120
Sauce cocktail - 1121
Sauce crème au vin jaune - 1122
Sauce gribouille - 1123
Sauce Hollandaise - 1124
Sauce légère aux herbes - 1125
Sauce marchand de vin - 1126
Sauce normande (pour poisson) - 1127
Sauce pesto - 1128
Sauce pesto à la tomate - 1129
Sauce rémoulade - 1130
Sauce rémoulette - 1131
Sauce verte au persil - 1132
Sauce verte persil-sésame - 1133
Sauce vinaigrette - 1134
Sirop à pocher - 1135
Sirop aux agrumes - 1136
Sirop de sucre - 1137
Sucre vanillé - 1138
Tapenade - 1139
Tomates confites - 1140
Variante rouge Trucs et astuces
- 1141
Comment avoir une tarte bien brillante - 1142
Comment battre des blancs en neige - 1143
Comment bien choisir un avocat - 1144
Comment bien cuire des oeufs durs - 1145
Comment bien cuire des oeufs sur le plat - 1146
Comment bien cuire la saucisse de Morteau - 1147
Comment bien cuire les pâtes - 1148
Comment bien cuire une viande rouge - 1149
Comment bien faire cuire un feuilletage - 1150
Comment bien garnir un moule à tarte - 1151
Comment bien griller du saumon - 1152
Comment bien utiliser une gousse de vanille - 1153
Comment congeler des prunes - 1154
Comment cuire de la grenaille de pommes de terre - 1155
Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras - 1156
Comment cuire du riz au rice-cooker - 1157
Comment cuire un fond de tarte seul - 1158
Comment cuire une viande en cuisson lente - 1159
Comment empêcher des fruits ou des légumes épluchés de noircir - 1160
Comment empêcher le beurre de brûler à la cuisson - 1161
Comment éplucher (monder) des pistaches - 1162
Comment éplucher des tomates à la flamme - 1163
Comment étaler une pâte à tarte - 1164
Comment extraire le jus de fruits de la passion - 1165
Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casserole - 1166
Comment faire de la fleur de sel - 1167
Comment faire des décors en pâte d'amandes - 1168
Comment faire des fonds de tartelettes - 1169
Comment faire des ravioli - 1170
Comment garder une tarte croustillante - 1171
Comment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparation - 1172
Comment luter une cocotte ou terrine - 1173
Comment peler à vif un ananas - 1174
Comment peler à vif un fruit - 1175
Comment pocher des pêches - 1176
Comment préparer de l'oseille - 1177
Comment préparer de la dorure - 1178
Comment préparer de la mâche - 1179
Comment préparer de la rhubarbe - 1180
Comment préparer des artichaut violets - 1181
Comment préparer des asperges - 1182
Comment préparer des brocolis - 1183
Comment préparer des carottes - 1184
Comment préparer des concombres - 1185
Comment préparer des copeaux de chocolat - 1186
Comment préparer des coques - 1187
Comment préparer des courgettes - 1188
Comment préparer des endives - 1189
Comment préparer des épinards - 1190
Comment préparer des poireaux - 1191
Comment préparer des tomates - 1192
Comment préparer du chou - 1193
Comment préparer du chou romanesco - 1194
Comment préparer du chou-fleur - 1195
Comment préparer un avocat - 1196
Comment préparer un oignon ou une échalote - 1197
Comment préparer un potiron-potimarron - 1198
Comment préparer une salade - 1199
Comment réhydrater des champignons ? - 1200
Comment utiliser de la gélatine - 1201
Il ne faut pas ajouter des raisins secs tel quels - 1202
Il ne faut pas ajouter tel que un cube de bouillon - 1203
Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau - 1204
Il ne faut pas laisser des jaunes d'oeufs au contact du sucre - 1205
La cuisson du sucre Cuisine du monde
- 1206
Beignets aux épinards - 1207
Brownie - 1208
Ceviche Mexicain - 1209
Chorba - 1210
Colcannon - 1211
Coleslaw - 1212
Cranachan - 1213
Crevettes vietnamiennes - 1214
Doughnuts - 1215
Enchiladas - 1216
Hash-brown casserole - 1217
Kebab maison - 1218
Key lime pie pour Jérémy - 1219
Lasagnes Bolognaises - 1220
Marmite de Taos - 1221
Minestrone - 1222
Naans - 1223
Nachos - 1224
Nems au poulet - 1225
Paella - 1226
Pan con tomate - 1227
Papadums - 1228
Pavlova - 1229
Petits biscuits au citron - 1230
Pommes de terre aux crevettes - 1231
Poulet "Thaï" aux noix de cajou - 1232
Risotto aux petit-pois "Mantecare" - 1233
Riz à l'italienne - 1234
Salade Caesar - 1235
Sauce à la tomate pimentée - 1236
Sauté de porc aux cacahouètes - 1237
Scones de Dublin aux raisins secs - 1238
Sushis - 1239
Tortilla de pommes de terre - 1240
Tortillas au potimarron et haricots rouges - 1241
Tzatziki
