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Recettes concernées : 915

    Entrées

  1. Pâte feuilletée au sésame et foie gras Allumettes au foie gras
  2. Salade d'artichauts crus, herbes hachées, oignon nouveau, parmesan et sauce huile d'olive-citron. Artichauts poivrade
  3. Fromage aux herbes, avocat et saumon gravlax. Avocat au saumon gravlax
  4. Demi avocats garnis d'un mélange thon-herbes-mayonnaise. Avocat au thon
  5. Dés d'avocats, citron vert, crevettes à la mayonnaise au curry. Avocat aux crevettes sautées
  6. Bouillon de légumes aux brocoli. Bouillon léger aux brocoli
  7. Une entrée classique de la cuisine de bistrot. Céleris rémoulade
  8. Poissons fumés, crevettes et pointes d'asperges. Cocktail nordique
  9. Fromage frais aux herbes Comme un boursin ail et fines herbes
  10. Crackers à tremper dans une sauce pour l'apéritif. Crackers
  11. Petits biscuits d'apéritifs craquants au gout de pesto. Crackers au pesto
  12. Crème de foie gras et espuma de pommes de terre Crème de foie gras
  13. Lamelles de chou fleur cru, de radis et mayonnaise au citron Croquant de chou-fleur au citron
  14. Sandwich pain, béchamel et jambon, doré au four. Croque-monsieur
  15. Fromage roulé à la feuille de brick et poêlé Croustillant au fromage
  16. Pâte feuilletée et jambon fumé. Feuilletés au jambon "En escargot"
  17. Long sacristains de pâte feuilletés garnis de tapenade. Flutes feuilletées aux olives
  18. Il ne sait pas ce que c'est qu'un four. Foie gras cuit au gros sel
  19. Vous n'en achèterez plus dans le commerce après celui-là. Foie gras en terrine fait maison
  20. Artichauts, lardons et champignons. Fonds d'artichauts forestiers
  21. Petits choux au fromage. Gougères
  22. Un classique de la cuisine mexicaine Guacamole
  23. Un peu de cuisine Libanaise. Houmous
  24. Macédoine de légumes roulée dans une tranche de jambon. Jambon à la russe
  25. Croustillantes. Langoustines grillées au sésame
  26. Mousse d'avocat, chair de crabe sauce rémoulade aux herbes Mousse d'avocat au crabe en verrine
  27. Betteraves crues, noix hachées, et mousse relevée. Mousse de betteraves crues aux noix
  28. Oeufs brouillés, crevettes, jambon et ciboulette. Oeufs à la coque surprise
  29. Oeufs pochés sur toast, jambon grillé et sauce Hollandaise. Oeufs Benedict
  30. Oeuf en ramequin cuit au four, avec petits-pois, lardon et crème Oeufs cocotte à la Française
  31. Simple et rapide. Oeufs cocotte au Comté
  32. Ramequins de champignons, épinards, crème et oeuf. Oeufs cocotte aux épinards
  33. Toast beurré grillé au jambon, et oeufs de caille blanc cuit, jaune juste chaud. Oeufs de caille en boutonnière
  34. Toast au jambon grillé et oeuf de caille au plat. Oeufs de caille en canapés
  35. Jaune d'œuf chaud, mousse fumée, ciboulette et mouillette croustillante. Oeufs fumés
  36. Oeufs durs mayonnaise, servis avec une petite salade de carottes à l'échalote. Oeufs mayonnaise
  37. Blancs d'oeufs durs garnis d'une mayonnaise aux herbes et aux jaunes. Oeufs mimosa
  38. Pain frotté de tomate, avec un filet d'huile d'olive. Pain à la tomate
  39. Sandwich rond au légumes et poisson, pain vinaigré. Pan bagnat
  40. Mini-madeleines moelleuse cheddar-parmesan. Petites madeleines salées aux 2 fromages
  41. Moelleuses petites omelettes, aux dés de tomates, courgettes et jambon fumé. Petites omelettes aux légumes
  42. Feuilleté dehors, fondant dedans. Petits feuilletés au foie gras
  43. Petits légumes à la crème en soupière luttée. Petits légumes en croûte à l'islandaise
  44. De fins biscuits d'apéritif. Petits roulés aux lardons et fromage
  45. Poireaux vapeur, et vinaigrette herbes-oeufs durs Poireaux vinaigrette
  46. Bouchées fondantes pommes de terre et jambon. Pommes dauphines au jambon Serano
  47. Potage crémeux au choux fleur avec des petits morceaux. Potage à la Du Barry
  48. Navets et purée de sésame. Potage aux navets et à la purée de sésame
  49. Légumes d'hiver coupés en fines tranches, cuit dans un bouillon de volaille puis crémés et moutardés. Potage crémeux aux légumes d'hiver
  50. Potage céleri, potimarron et oignon avec une note de moutarde. Potage d'automne potimarron-céleri
  51. Empilement de tranches de tomates, avocat, oignon, œuf et anchois, pressé dans un cercle. Pressé de légumes frais
  52. Purée de topinambours-pomme de terre et dés de foie gras. Purée de topinambours au foie gras
  53. Une quiche un peu plus végétarienne. Quiche saumon-épinards
  54. Purée, fondue de poireaux lardons et pommes duchesse. Ramequins de pommes duchesse
  55. Pâte feuilletée torsadée au saumon fumé. Sacristains au saumon fumé
  56. Tomates, feta, et tapenade. Salade concombres-tomates muticolores
  57. Dés de tomates, Feta, oignons nouveaux et thon. Salade Crétoise
  58. Légumes croquants, pigons de pain, et riz Salade croquante
  59. Croquants légumes de printemps, sauce vinaigrette et herbes hachées. Salade croquante de printemps
  60. Concombre, courgette, betterave, Comté et saumon en dés liés avec une vinaigrette aux herbes. Salade cubique
  61. Asperges en sifflet, croutons grillés, oeufs durs, herbes et vinaigrette. Salade d'asperges blanches
  62. Betteraves crues, noix de cajou et croutons grillés. Salade de betteraves aux noix de cajou
  63. Betteraves, noix et Parmesan. Salade de betteraves croquantes
  64. Betteraves crues, amandes torréfiées, poulet grillé et sauce vinaigrette aux herbes. Salade de betteraves et poulet grillé
  65. Cervelas, pommes de terre chaudes, persil et cornichons. Salade de cervelas
  66. Salade du tendre de chou rouge, ciboulette émincée et vinaigrette. Salade de chou rouge à la ciboule
  67. Un mélange de croquant et fondant. Salade de fèves aux amandes
  68. Haricots cuits à l'eau bouillante salée avec échalote, herbes hachées et sauce vinaigrette. Salade de haricots vinaigrette
  69. Morceaux de viande froide, lentilles, œufs durs, persil et échalote, liés avec une vinaigrette. Salade de lentilles et viande froide
  70. Mache, oeufs dur, champignons, oignon et croutons frits. Salade de mâche aux croutons
  71. Pois chiches écrasés, oignon nouveaux, radis et coriandre. Salade de pois-chiche
  72. Salade, radis, pommes de terres et poulet , liés par une vinaigrette aux herbes. Salade de Valay
  73. Tomates, concombre, huile d'olive et Feta. Salade grecque
  74. Avocat, champignons, artichauts et thon liés par une mayonnaise au curry. Salade indienne
  75. Une salade pleine de fraicheur. Salade mélangée
  76. Concombre, saumon fumé, avocat et thon. Salade mélangée concombre et saumon
  77. Croquant : radis, concombre, oignons et cornichons. Tendre : tomates, riz et crevettes grillées. Salade mi-croquante aux crevettes
  78. Simple salade de plusieurs variétés, couleurs et gouts de tomates. Salade multi-tomates
  79. Tomates, feves, thon, olives, oignon, radis anchois et oeufs durs pour cette version. Salade Niçoise
  80. Salade de pommes de terre, tomates, oeufs dur et mayonnaise Salade Piémontaise
  81. Comme une Piémontaise classique, mais les tomates sont remplacées par des courgettes croquantes. Salade Piémontaise verte
  82. Salade fraiche de tomates, radis, avocat et poulet en sauce vinaigrette. Salade poulet-avocat
  83. Radis émincés, dés de poulet et mayonnaise au citron. Salade radis et poulet citronnés
  84. Brocolis blanchis, thon, échalotes hachées et sauce vinaigrette. Salade tiède de brocoli au thon
  85. Lentilles tièdes, poitrine fumée grillée, vinaigrette et ciboulette. Salade tiède de lentilles
  86. Atichauts violets, pommes de terre et oignon rouge. Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets
  87. Salade oignons, radis, salade et poulet sauté. Salade tiède de poulet
  88. Chou croquant, pommes de terre fondantes et saint-jacques justes sautées. Salade tiède de saint-jacques au chou
  89. Choux vert, lardons, pommes de terre tièdes et vinaigrette. Salade un peu Alsacienne
  90. Salade verte, avocat et oignon nouveau liés par une sauce citron vert/huile d'olive relevée. Salade verte d'avocat
  91. Double gout de noix (huile et cerneaux) pour cette salade d'endives. Salades d'endives aux noix
  92. Poulet au citron vert, oignon rouge, lard, salade et mayonnaise Sandwich club au poulet
  93. Soupe à l'oignon, cuite longuement, et servie avec des croutons au fromage gratinés. Soupe à l'oignon gratinée
  94. Veloutée et légèrement acidulée. Soupe à l'oseille
  95. Avec son petit goût de châtaigne. Soupe au potiron-potimarron
  96. Dés de saucisse fumés et pommes de terre, épinards frais et crème. Soupe aux épinards frais
  97. Gouteuse soupe aux légumes, poulet, champignons et cacahouètes. Soupe Chinoise
  98. Soupe aux endives, pommes de terre et bière. Soupe d'endives à la bière
  99. Lait, céleri et pointe de moutarde. Soupe de céleri à la moutarde
  100. Légumes du moment et échalote cuite au beurre. Soupe de légumes moulinée
  101. Vraiment minute, mais goûteuse. Soupe minute aux courgettes et Mont d'or
  102. Un classique. Soupe poireaux-pommes de terre
  103. Choux-fleur rapé, tomates, herbes, huile d'olive et jus de citron. Taboulé de chou-fleur
  104. Taboulé au persil, tomates, oignon et boulgour. Taboulé Libanais
  105. Mini macédoine de divers légumes crus, liés entre eux par une mayonnaise. Tartare de légumes
  106. Tomates fraîches et pâte feuilletée. Tarte aux tomates
  107. Pâte feuilletée, tomates, courgettes et feta. Tarte fine aux tomates et courgettes
  108. Pâte feuilletée, courgettes, menthe et feta. Tarte fine courgettes-menthe
  109. Courgettes, carottes et feta. Tarte fine de légumes en rosace
  110. Pâte sablée au parmesan et tomates confites. Tatin de tomates
  111. Avocat, tomates et dés de saumon fumé Terrine d'avocat au saumon fumé
  112. Une recette idéale pour les débutant(e)s. Terrine de foie gras
  113. Couches de tomates marinées et de fromages aux herbes et aux noix. Terrine de tomates aux fromages frais
  114. Pain grillé beurré, pesto, omelette, tomates cuisinées et basilic. Toast italien
  115. Tomates pelées et farcies de macédoine de légumes à la mayonnaise. Tomates macédoine
  116. Le navet au complet. Total navet
  117. Champignons , pommes de terre et échalote finements mixés. Velouté de champignons
  118. Potage au potimarron et poireaux. Velouté potimarron-poireaux
  119. Guacamole, tomate, taboulé de choux-fleurs et houmous. Verre à 4 étages
  120. Verrine de fromage frais et dés de radis, cornichon et échalote. Verrine croquante
  121. Fromage frais aux herbes et betteraves marinées à l'huile de noix et citron. Verrine de betteraves et fromage frais
  122. Feuilletage, poireau, lardons, poulet et champignons crémés. Vol-au-vent

    123. Poissons et crustacés

  123. Petits morceaux de poissons roulés dans une feuille d'épinards. Bouchées de filet de poisson aux épinards
  124. Toast feta-tomates confites-basilic et morceau de rouget grillé aux graines de pavot. Bouchées de rouget aux graines de pavot
  125. Tarte feuilletée aux coques avec une sauce crème et jaune d'oeufs Croustade de coques à la poulette
  126. Croustade en pâte filo, langoustines sautées et sabayon au citron vert. Croustade de langoustines au sabayon
  127. Pâte feuilletée, poireaux, langoustines et sauce hollandaise Croustade de langoustines aux poireaux
  128. Brunoise de carottes et courgettes, dés de crevettes, le tout dans une croustillante feuille de brick. Croustillants de crevettes
  129. Double panure de cubes de thon, curry et chapelure, puis cuisson sur toutes les faces. Cubes de thon croustillants au curry
  130. Crevettes, crème, citron vert et curry. Curry de crevettes express
  131. Pavé de poisson servi avec une sauce échalote-vin blanc réduit et crémé au safran. Dos de cabillaud au safran
  132. Mélange de saumon-crabe-mayonnaise, en feuilleté de galettes. Feuillantines marines
  133. Filet de poisson grillé, tomates cerises sautées et polenta crémeuse au fromage. Filet de daurade grillée à la polenta
  134. Grillé puis au four en papillote. Filet de lieu en 2 cuissons
  135. Gratin de riz au sésame, oignons tomates et courgettes sautées avec des filets de poissons au thym. Filet de lieu en gratin de légumes et riz
  136. Pavé de poisson garni de tranches de citron confit et poëlé Filet de poisson au citron confit
  137. Filets de rougets, marinade au citron-persil express puis grillés à la poêle. Filet de rougets marinade vite faite
  138. Filet de saumon citron et herbes au four servi avec des pommes de terre. Filet de saumon au four
  139. Filets pochés et marinés au vin blanc-vinaigre-moutarde. Filets de maquereaux au vin blanc
  140. Filet marinés sauce soja, citron vert et huile d'olive. Filets de pageots marinés au soja
  141. Papillotes cuites en 2 minutes. Filets de poisson en papillotes express
  142. Filets de rougets grillé servi avec une réduction court de vin blanc sec. Filets de rougets à la réduction de vin blanc
  143. Filets de sole sautés au beurre, sauce crème aux coquillages et pommes de terre pochées. Filets de sole à la Dieppoise
  144. Filets de sole farinés et cuits au beurre, citron et persil. Filets de sole meunière
  145. Galette épaisse de chair de crabe grillée. Gâteau de crabe
  146. Gratin composé d'une fine brunoise de légumes, de langoustines en 2 cuissons et d'un nappage au fumet de langoustines. Gratin de queues de langoustines
  147. Saumon, yaourt, feta et tomate. Gros dés de saumons à la Crétoise
  148. Feuilleté sophistiqué au saumon, riz et légumes. Koulibiak en terrine
  149. Cuite à la crème et aux alcools, puis dorées au four. Langoustes Thermidor
  150. Langoustines pimentées et flambées au cognac, servies avec une sauce crémeuse et de la grenaille de pommes de terre. Langoustines bien relevées
  151. La plus simple façon de faire. Moules marinières
  152. Mousselines de poissons pochées au fumet et gratinées à la sauce normande. Mousselines de poisson
  153. Saint-Jacques poelées au noilly, julienne de choux crémée. Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux
  154. Des St jacques aux légumes, foie gras et sabayon. Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit
  155. Filet de bar en papillote avec une julienne de blanc de poireau et une crème à la coriandre. Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre
  156. Pavé de poisson et fondue d'échalotes. Pavé de poisson à la vapeur de romarin
  157. Morceaux nobles de poisson et petite julienne de légumes. Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc
  158. Ragout crémeux de saumon, fèves et champignons. Petite blanquette de saumon
  159. Brochettes de dés de poisson marinés alternés avec champignons et lardons. Petites brochettes "terre et mer"
  160. Légèrement panés et rapidements frits. Petits morceaux de poissons croustillants
  161. Dés de poissons et crevettes marinées aux épices, puis cuits à la plancha. Plancha aux épices
  162. Sain-jacques sautées, champignons et sauce Noilly Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly
  163. Poisson cuit au vin blanc et herbes, servi avec une sauce légère lié au jaune d'œuf. Poisson au vin blanc
  164. Filet de poisson et poireaux émincés. Poisson de Nicolas
  165. Filet de poisson, graines (sésame, lin, pavot) et oeuf battu. Poisson en croute de graines
  166. Cuisson lente dans sous une couche de gros sel. Poisson en croute de sel
  167. Poisson panné aux graines de sésame Poisson en croute de sésame
  168. Poisson cuit dans un jus de citron vert. Poisson Tahitien
  169. Légumes et poisson lentement cuit. Pot-au-feu de poisson
  170. Légumes en dés, coques, poisson et sauce crème safranée. Ragout du pêcheur
  171. Petite terrine de deux saumons, beurre et citron. Rillettes de saumon
  172. Un audacieux mélange de gout fumé et de poisson. Roulés de poisson au jambon fumé
  173. Noix de St-Jacques poêlées et fondue de poireaux à la crème. Saint-Jacques à la fondue de poireaux
  174. Poëlée de St-jacques aux asperges vertes. Saint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan
  175. Tendresse du saumon et petite acidité de l'oseille. Saumon à l'oseille
  176. Escalopes de saumon en papillotes, brunoise de petits légumes Saumon en papillote aux petits légumes
  177. Filet de saumon cuit/séché au sel. Saumon gravlax
  178. Saumon grillé en cuisson lente, riz au sésame et crème de mâche. Saumon grillé à la crème de mâche
  179. Filet se saumon mariné à l'huile, carottes et oignons Saumon mariné comme un hareng
  180. Pavé de saumon, choux vert et sauce au vinaigre de Xérès. Saumon poêlé au choux vert
  181. Roulé vert et rose. Saumon roulé aux feuilles de bettes
  182. Spaghettis, sauce crème au jus des moules, basilic et Parmesan. Spaghettis aux moules et basilic
  183. Pâtes, coques, oignon nouveau, persil et sauce crème au jus de coques. Tagliatelles aux coques
  184. Thon mariné grillé, cuisson courte, et riz à la marinade. Thon grillé aux 2 citrons
  185. Filet de thon, menthe et coriandre. Thon mariné aux herbes
  186. Thon juste cuit comme il faut. Thon moelleux
  187. Cercles de filet de sole remplis de langoustines sautées et nappés d'une sauce crème au fumet de langoustines. Turban de sole aux langoustines

    188. Viandes

  188. Légumes et viande en cuisson lente dans une cotte lutée. Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée
  189. Blancs de volaille à la poele, sauce à l'estragon et vin blanc. Blancs de volaille à l'estragon
  190. Veau en cuisson lente et sauce liée. Blanquette de veau
  191. Viande de boeuf cuite longuement dans du vin rouge. Boeuf bourguignon
  192. Boulettes cuites dans une gouteuse réduction de tomates fraiches Boulettes de viandes à la tomates
  193. Viande à la bière, carottes et oignon, en cuisson lente. Carbonnade
  194. Carottes bardées de lard et confites dans un bouillon de volaille. Carottes confites au lard
  195. Version rapide d'un classique Tex-Mex. Chili con carne express
  196. Fines tranches de saucisse de Morteau en 2 cuissons. Chips de Morteau
  197. Viande de lapin cuite longuement dans du vin rouge avec champignons et lardons. Civet de lapin
  198. Civet de lapin mariné et cuit dans du cidre, sauce crémée. Civet de lapin à la normande
  199. Volaille marinée, sautée, flambée puis cuite lentement dans du vin rouge. Coq au vin
  200. Côte de veau en 2 cuisson, légumes tendres au jus de cuisson. Côte de veau aux petits légumes
  201. Côte de porc à la moutarde en 2 cuissons. Côtelettes de porc au four
  202. Côtelettes de porc en 2 cuissons, frottées au romarin. Côtelettes de porc au romarin
  203. Côtelettes de porc grillées, choux de Bruxelles et romanesco, jus de cuisson réduit. Côtelettes de porc aux 2 choux
  204. Escalopes, crème, champignons et citron Escalope de veau à la crème
  205. Fine escalope panée Escalope Viennoise
  206. Filet de bœuf tendre, au gout de romarin apporté par une cuisson douce en croute. Filet de boeuf en croute de romarin
  207. Filet de bœuf en croute, champignons et foie gras. Filet de boeuf Wellington
  208. Filet mignon en 2 cuissons, fendu et garni de lard, persil et fromage. Filet mignon comme un involtini
  209. Filet migon garni de moutarde et bardé de lard. Filet mignon en croute de lard
  210. Médaillons de filet mignon de porc, sauce crème à l'estragon et moutarde forte. Filet mignon sauce moutarde et estragon
  211. Poulet panés pommes de terre et petit pois Filets de poulet panés pomme de terre
  212. Filets de poulet grillés aux tomates confites et mozzarella. Filets de poulet retournés à la mozzarella
  213. Morceaux de filet mignon fourrés aux herbes et julienne de légumes. Filets mignons aux herbes, julienne de légumes
  214. Gigot d'agneau en cuisson longue Gigot de 7 heures
  215. Rien à voir avec ce qu'on mange dans les fast-food. Hamburgers
  216. Petits rouleaux de veau, jambon fourrés aux fromage et persil. Involtinis
  217. Lapin sauté à la moutarde, feves, champigons et lardons Lapin à la moutarde
  218. Deux sortes de viandes et une très longue cuisson. Les rillettes
  219. Médaillon de porc dans une marinade épicée, servis avec des haricots verts et une sauce réduite. Médaillons de filet mignon à la mexicaine
  220. Médaillons de porc grillés, navets pochés et garnis avec une crème verte faite avec les fanes. Médaillons de filet mignon et pleins navets
  221. Pièce de viande, braisée lentement et grillée, avec une sauce au vin rouge et de la purée. Paleron en 2 cuissons
  222. Le classique des pâtés. Pâté de campagne
  223. Différentes couche de viandes cuites dans une pâte brisée. Pâté en croute
  224. Viandes confites et lentilles cuites au bouillon. Petit salé aux lentilles
  225. Poulet, crème et champignons. Poulet à la Lilloise
  226. Poulet fumé sauce coco. Poulet Africain
  227. Poulet, curry et crème Poulet au curry express
  228. Dés de poulet, petits légumes et sauce soja Poulet un peu chinois
  229. Un vin rouge de Touraine, ou alors le même vin blanc que vous avez utilisé dans la recette. Rillons de Tours
  230. Viande épicée en cuisson lente. Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé"
  231. Rôti de porc cuit au sac, avec de la sauge, et servi avec des navets et artichauts braisés. Rôti de porc à la sauge, cuit au sac
  232. Petits roulés de veau et jambon à la sauge. Saltimbocca
  233. Lentilles, garniture aromatique, saucisse fumée et juste ce qu'il faut d'eau de cuisson. Saucisse aux lentilles en cocotte
  234. De la saucisse de Morteau sur un lit de pommes de terres grillées. Saucisse de Morteau de gîte
  235. Veau sauté aux oignons nouveau et sauce vin blanc juste crémée. Sauté de veau printanier
  236. Un steak haché recouvert d'un oeuf au plat parfaitement cuit. Steak haché oeuf à cheval
  237. Terrine de lapin avec chairs hachées et morceaux entiers. Terrine de lapin
  238. Toast beurré, tournedos, foie gras et sauce au Noilly Tournedos Rossini
  239. Un peu comme un bœuf bourguignon, mais le vin est d'abord réduit à part avec une garniture aromatique. Viande braisée au vin rouge réduit
  240. Une volaille d'une tendresse incomparable. Volatile de cinq heures

    241. Divers

  241. 4 choux différents, cuits ensemble à la crème fraiche 4 petits choux crémés
  242. Purée de pommes de terre enrichie au fromage. Aligot
  243. Artichauts violets cuits dans un fond de vin blanc avec de l'oignon nouveau. Artichauts violets braisés au vin blanc
  244. Artichauts sautés, viandes et pommes de terre Artichauts-boeuf
  245. Mont-d'or cuit au four dans sa boite Boite chaude
  246. Purée de pommes de terre et de morue au persil et huile d'olive. Brandade de morue
  247. Bricks aux oignons, champignons et dés de poulet. Brick aux champignons et poulet
  248. Rouleaux croustillants pommes de terre, oignons et champignons. Brick pommes de terre et champignons
  249. Brick à la viande hachée grillée et épicée. Bricks Algérois
  250. Bricks aux épinards, feta et échalote. Bricks aux épinards
  251. Épinards cuits, mélange feta-crème, le tout monté en gratin avec des feuilles de brick. Bricks épinards-feta en gratin
  252. Brocolis blanchis, puis poelés au jambon fumé Brocolis sautés au jambon
  253. Cake salé aux épinards, échalotes et dés de Comté. Cake aux épinards et au Comté
  254. Poireaux sautés et thon à l'huile dans un cake salé Cake aux poireaux et au thon
  255. Camembert fondu au four avec des noix torréfiées. Camembert et noix au four
  256. Endives gratinées à la crème et aux champignons Cassolettes d'endives à la crème
  257. Ragout de haricots blancs et de viandes en longue cuisson. Cassoulet
  258. Têtes de champignons garnies d'oignons caramélisés et de fromage. Champignons farcis
  259. Fines rondelles de pommes de terre frites. Chips maison
  260. Chou fleur en 2 cuissons, blanchi puis au four avec un beurre d'herbes. Chou-fleur au four
  261. Choucroute, poissons et crevettes sautées Choucroute de la mer
  262. Recette simplifiée. Choucroute express
  263. Choux de Bruxelles cuits au four avec une huile d'olive aux herbes. Choux de Bruxelles au four
  264. Boulette de chair à saucisse au fromage, roulée dans une feuille de chou blanchie. Choux farcis
  265. Carottes et courgettes précuites, dés de jambon grillés et appareil à clafoutis au fromage. Clafoutis de légumes
  266. Pain grillé, fromage aux herbes, lard grillé, sardines et salade. Club-sandwich "Terre et mer"
  267. Courgette évidée, riz cuit, sauce tomate et boulette de viande. Courgettes garnies express
  268. Couscous en version simplifiée. Couscous
  269. Tranche de pain toastées, béchamel, épinards œuf dur et fromage. Croque-monsieur aux épinards
  270. Un croque-monsieur jambon fromage, traité comme du pain perdu. Croque-monsieur complet
  271. Pain grillé, œufs brouillés, pesto et Parmesan râpé. Croque-monsieur Génois
  272. Croque monsieur 3 couches : pommes de terre, fondue de poireaux et jambon grillé. Croque-monsieur gourmand
  273. Rouleaux de feuilles de brick farcis avec un mélange saumon-herbes-oeufs-moutarde. Croustillants de saumon fumé aux herbes
  274. Champignons mijotés à la crème et pain beurré-toasté Croûte aux champignons
  275. Champignons, saucisse de morteau et metton. Crumble Comtois
  276. Chou-fleur, curry et noix de cajou Curry de choux-fleur
  277. Chou-fleur, jambon sauté et 3 fromages doucement fondus. Emincé de chou-fleur aux 3 fromages
  278. Brocolis blanchis et poulet grillé Emincé de poulet champignons-brocolis
  279. Endives confites, pommes de terre, oignon et lardons. Endives "bonne femme"
  280. Endives, jambon, fromage et béchamel. Endives au gratin
  281. Epinards blanchis, sauce crème et oeufs durs. Epinards frais à la crème
  282. Feuilletage salé, tomates sautées, pesto et parmesan râpé. Feuilleté tomates-pesto
  283. Fine couches de poireaux pochés, d'œufs durs, crème et fromage. Fin gratin de poireaux aux oeufs durs
  284. Pâte feuilletée, artichauts et poireaux pré-cuits et appareil au mascarpone et parmesan. Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise
  285. Tarte salée aux endives et blanc de poireau. Flamiche
  286. Flan tendre et crémeux de brocoli. Flan de brocolis
  287. Fonds d'artichauts garnis d'un mélange béchamel-échalotes-champignons. Fonds d'artichauts gratinés
  288. "Sandwich" de pâte feuilletée, garni de jambon, fromage et béchamel. Friands au jambon
  289. Croustillante dehors, fondantes dedans Frites maison
  290. Galette de pommes de terre et poireaux liés au fromage. Galette croustillante poireaux-pommes de terre
  291. Mélange champignons, échalote, jambon pour garnir des galettes de sarrasin. Galettes aux champignons
  292. La Bretagne dans une assiette Galettes bretonnes
  293. Galettes de pommes de terre râpées pour la friture ou la poêle. Galettes de pommes de terre
  294. Galettes fourrées d'un mélange crémé champignons sautés-échalotes. Galettes gratinées aux champignons
  295. Galette, saucisse, fromage et oeuf au plat. Galettes saucisse
  296. Galettes de sarrasin, fondue de poireaux et noix de saint-jacques grillées. Galettes St-Jacques et poireaux
  297. Gratin feuilleté aux champignons, poireaux, lardons et poulet. Gâteau de poulet
  298. Gaufres aux flocons de pommes de terre et lanières de saumon. Gaufres de pommes de terre au saumon fumé
  299. Gratin de courgettes, tomates, viande hachée et béchamel. Gratin à l'Italienne
  300. Gratin avec pommes de terre, artichauts violets et parmesan. Gratin aux artichauts violets
  301. Couches de pommes de terre et épinards, nappé d'une crème au Mont d'or et le tout gratiné. Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre
  302. Endives, jamnon fumé et cancoillotte. Gratin d'endives à la cancoillotte
  303. Couches d'épinards, saumon à la tomate, purée et fromage râpé. Gratin d'épinards au saumon
  304. Epinards, oeufs durs, béchamel et fromage râpé. Gratin d'épinards aux oeufs durs
  305. Un gratin sans fromage. Gratin Dauphinois
  306. Gratin de lamelles de céleri, cuites dans du lait, et de champignons sautés. Gratin de céleri et champignons
  307. Gratin juste moelleux. Gratin de courgette
  308. Chou-fleur, artichauts violets, béchamel et mozzarella. Gratin de fin d'été
  309. Pâtes, jambon, crème et fromage en gratin. Gratin de pâtes au jambon
  310. Un autre classique de la cuisine familiale française. Gratin de pommes de terre
  311. Pommes de terre, brocolis et béchamel Gratin de pommes de terre et brocolis
  312. Une couche de poulet et une couche gratinée de purée de potimarron. Gratin de potimarron
  313. Riz, champignons, poulet et fromage gratiné. Gratin de poulet au riz et champignons sautés
  314. Couches de pommes de terre avec un mélange poireaux-endives-bière réduite, nappé de tranches de Maroilles. Gratin du Nord
  315. Couches de pommes de terre, d'endives sautées et de fromage. Gratins d'endives au Mont d'or
  316. Version américaine, et simplifiée, du croque-monsieur. Grilled cheese
  317. Frites en deux cuissons. Grosses frites au couteau
  318. Viande hachée, purée et fromage en gratin Hachis parmentier
  319. Tomates, haricots et poulet. Haricots aux tomates
  320. Dés de haricots verts cuisinés à la tomate et aux lardons Haricots verts à la tomate
  321. Julienne de choux, jambon en lanière et persil haché. Julienne de choux au jambon
  322. Mont d'Or fondu, mélangé à une brunoise de petits légumes tendres, et reconstitué dans sa boite. Mont d'Or chaud aux petits légumes
  323. Comme un gratin d'aubergines, viande aux tomates et béchamel. Moussaka
  324. Toast évidé et garni d'un œuf et d'une tranche de lard. Oeuf au plat en toast
  325. Jaune d'œuf nappé de cancoillotte chaude, dans nid de pomme de terre. Oeufs à la Comtoise
  326. Tomates grillées et oeufs "comme au plat". Oeufs aux tomates
  327. Toast aux oeufs brouillés et épinards. Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais
  328. Brioche salée, garni d'un œuf coque au fromage. Oeufs en coque de brioche
  329. Un œuf à la coque où le coquetier est une tomate. Oeufs en coque de tomate
  330. Oeufs pochés, oignon, lardons et sauce en réduction de vin rouge. Oeufs en meurette
  331. Oeufs battus, sauté de poireaux et chips de Morteau. Oeufs rabattus aux poireaux
  332. Fondue de tomates et courgettes à l'œuf cassé. Oeufs tomates-courgettes
  333. Omelette pommes de terre, oignon et lardons cuite au four. Omelette au four
  334. Omelette, asperges vertes et parmesan Omelette aux asperges vertes
  335. Omelette aux épinards cuite revenus avec des échalotes. Omelette aux épinards
  336. Omelette tomates et champignons Omelette aux tomates
  337. Omelette très garnie aux champignons et artichauts. Omelette cassée champignons-artichauts
  338. Omelette au lard sauté et chou blanchi. Omelette choux et lard
  339. Une omelette toute légère. Omelette soufflée au fromage
  340. Tranches de pain fendues, garnies de jambon et de fromage et traitées en pain perdu (à l'œuf battu). Pain perdu façon "cordon bleu"
  341. Paquet croustillant de riz rouge, courgette et jambon fumé. Pannequets au riz rouge
  342. Purée, viande en cuisson lente et sauce au vin rouge Parmentier à l'envers
  343. Une couche de canard entre 2 couches de purée gratinée. Parmentier de canard
  344. Pétales de poisson et écrasé de pommes de terre en gratin. Parmentier de lieu jaune
  345. Un parmentier avec une viande confite aux herbes. Parmentier de queue de boeuf
  346. Pâtes, jambon grillé, petits-pois, sauce crème et muscade. Pâtes à la New-Yorkaise
  347. Pâtes avec des lanières de jambon, dés de tomates confites et sauce pesto. Pâtes au pesto et tomates confites
  348. Pâtes, asperges vertes, jambon fumé grillé et sauce crème et muscade. Pâtes aux asperges vertes
  349. Sauce crémeuse champignons-échalotes et pates cuite "al dente". Pâtes aux champignons
  350. Pâtes, lard et sauce tomates mijotées. Pâtes du dimanche soir
  351. Soupe de légumes taillés fin, et non moulinés. Paysanne de légumes
  352. Artichauts violets braisés au vin blanc, penne et parmesan. Penne aux artichauts violets
  353. Champignons crémés et penne. Penne aux champignons
  354. Méli-mélo de légumes et oeuf cassé. Petite ratatouille à l'oeuf cassé
  355. Petits pois, lardons et oignon nouveau. Petits-pois à la française
  356. Champignons, oignons et jambon sautés. Poêlée de champignons, oignons nouveaux et jambon cru
  357. Quatre légumes verts, blanchis et juste poêlés. Poêlée de légumes verts
  358. Poireaux en 2 cuissons nappé avec un sabayon au jus de morilles. Poireaux vapeur et sabayon aux morilles
  359. Galette de polenta grillée, épinards, œuf mollet et sauce crème à l'échalote. Polenta aux épinards et oeuf mollet
  360. Fondant des pommes de terre, et douceur de la crème. Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes
  361. Pommes de terre en tranche, morceaux de saumon fumé Pommes de terre au saumon fumé
  362. Gratin de pommes de terre et fromage, emballé dans une fine couche de lard grillé. Pommes de terre des vengeurs
  363. Pommes de terre cuites, fendues et garnies de fromage et lard grillé. Pommes de terre en portefeuille
  364. Pommes sautées à la graisse d'oie, persil, ail échalote. Pommes Sarladaises
  365. Bouillon de petit salé, pommes de terre et crème. Potage "lendemain de petit salé"
  366. Légumes et viandes fumée cuits lentement. Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne
  367. Saucisse fumée, légumes cuits avec du vin blanc sec. Potée vigneronne
  368. Potimarrons garni d'un mélange de 3 fromages et de crème, puis cuits au four. Potimarron aux 3 fromages en gratin
  369. Potimarron en morceaux, thym, et cuisson dans un jus de volaille. Potimarron braisé au jus de viande
  370. Potimarrons garni d'un mélange viandes-crème-châtaignes, et cuits au four. Potimarrons garnis en gratin
  371. Dés de jambon sautés et purée, mis à gratiner. Purée gratinée aux 2 jambons
  372. Comme une quiche, mais pâte feuilletée et garniture marine. Quiche Bretonne
  373. Tarte salée au fromage râpé, lardons et crème aux oeufs. Quiche Lorraine
  374. Pâte brisée, polenta et ratatouille Ratatarte
  375. Ragout de légumes du soleil liés par une compotée de tomates. Ratatouille
  376. Ratatouille en cuisson longue. Ratatouille confite
  377. Ravioli fourrés d'un mélange ricotta-épinards-pignons, pochés puis gratinés. Ravioli épinards et ricotta
  378. Disques de maigre de rillettes à la purée de pommes de terre Rillettes grillées
  379. Risotto avec jus de morilles et vin Jaune en liquide de cuisson, puis Mont d'Or ajouté en fin de cuisson. Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or
  380. Rizotto au bouillon, petits légumes et graines de lin. Risotto crémeux aux légumes et graines de lin
  381. Légumes cuits à part et riz lentement additionné de bouillon. Risotto crémeux aux petits légumes
  382. Crevettes sautées au curry et risotto crémeux. Risotto de crevettes au curry
  383. Chausson de pâte brisée, farci de viandes aux oignons, ail et persil. Rissoles de Gisèle
  384. Poulet, riz, petits pois et échalote, liés vec un peu de crème. Riz aux petits pois
  385. Comme un riz pilaf, mais au jus de volaille avec des petits dés de poulet et des poireaux émincés. Riz de poule aux poireaux
  386. Carottes, navet, poireaux, choux-fleur et riz Thaï. Riz thaï aux petits légumes
  387. Une version personelle d'un plat typiquement suisse. Röestis
  388. Pâte filo, poireaux émincés et poulet. Rouleaux croustillants au poulet et poireaux
  389. Feuilles de brick farcies d'épinards, lardons, oignons et oeuf durs. Rouleaux croustillants aux épinards
  390. Effilochée de poisson, croutons grillés et chou fleur tiède. Salade tiède d'automne
  391. Chou-fleur vapeur, dés de fromages et herbes fraiches. Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages
  392. Pommes de terre chaudes, poireaux pochés et sauce vinaigrette. Salade tiède de poireaux et pommes de terre
  393. Sandwich crabe-mayonnaise, tomates-oignon-salade et croustillant de galette de sarrasin. Sandwich breton
  394. Trois couches de preparation à la sauce cocktail. Sandwichs club au crabe et saumon fumé
  395. Saucisse fumée, cuite dans une brioche. Saucisse de Morteau en brioche
  396. Tranches de saucisse et purée aux oeufs, nappées de fromage fondu Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or
  397. Haricots blanchis et tomates concassées, cuits lentement avec des saucisses si possible fumées. Saucisses aux mogettes
  398. Divers légumes cuits séparéments puis réunis avec du persil et une noix de beurre Sauté de légumes verts
  399. Les secrets du soufflé réussi. Soufflé au Fromage
  400. Champignons au four et pâtes, avec une liaison vin blanc et sauce soja. Spaghetti aux champignons
  401. Avec une sauce mitonnée aux tomates fraiches, viande, vin rouge et herbes. Spaghetti Bolognaise
  402. Spaghettis, saumon fumé et crème Parmesan, citron et jaunes d'oeufs Spaghettis au saumon fumé
  403. Recette italienne fameuse à la crème, jaune d'oeufs, lardons et jus de citron. Spaghettis Carbonara
  404. Pâtes fraiches et pâtes de légumes. Tagliatelles et spaghettis de courgettes façon carbonara
  405. Pâte à fougasse et garniture crème-fromage Tarte au fromage
  406. Comme une quiche au poireaux et au Maroilles. Tarte au Maroilles
  407. Galettes de sarrasin beurrées, garniture poireaux, champignons et échalote crémée. Tarte bretonne champignons et poireaux
  408. Tarte fine aux pommes de terre, Morteau et cancoillotte Tarte Comtoise pour Seàn
  409. Comme une quiche croustillante au poireaux. Tarte filo-poireaux-fromage
  410. Pâte feuilletée, champignons échalotes et thon. Tarte fine au thon de Nanou
  411. Fond de pâte feuilletée, jambon sec grillé, crème l'époisses et échalote confites au four. Tarte fine aux échalotes confites
  412. Tarte en pâte feuilletée, jambon et endives grillées, appareil a quiche léger. Tarte fine aux endives
  413. Tarte feuilletée garnie d'une préparation d'oignon, olives noires et tomates. Tarte pissaladière feuilletée
  414. Pâte brisée, poireaux à l'étuvée et béchamel œufs-mimolette. Tarte poireaux-mimolette
  415. Tarte façon quiche aux poireaux et thon frais Tarte poireaux-thon frais
  416. Un vrai plat d'hiver. Tartiflette
  417. Toasts beurrés, épinards, œufs dur, béchamel et fromage. Tartine aux épinards et béchamel
  418. Tranche de pain, sardine, oignon et œuf poché. Tartine du pêcheur
  419. Tartine oeufs-béchamel-fromage, servie avec des épinards Tartine gratinée aux épinards
  420. Pain, pommes de terre, jambon et Époisse, au four. Tartines à l'Époisses
  421. Toast beurré, poireau sauté et œuf mollet. Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet
  422. Tartines garnies de légumes sautés, courgettes et champignons, une tranche de jambon, des lamelles de fromage, et qui sont passées au four. Tartines de Kérinou
  423. Du pain, des échalotes, du vin et du morbier. Tartines de Montbenoit
  424. Toasts de fromage frais aux herbes, oignons et radis. Tartines fraicheur
  425. Tartines au four garnies de fondue de poireaux et tranches de camembert. Tartines grillées aux poireaux et Camembert
  426. Pain grillé, jambon, tomates et feta Tartines méditéranéennes
  427. Oignons au vin rouge, lardons, pommes de terre et fromage fondu. Tartines vigneronnes
  428. Têtes de champignons sautées, garnies d'oignon sautés, rillettes et condiment vinaigré au radis et estragon. Têtes de champignons aux rillettes
  429. Demi tomates épluchées garnies d'une farce chapelure, persil et ail. Tomates à la provençale
  430. Recette classique mais farce un peu spéciale. Tomates et courgettes farcies
  431. Tomates farcies à la saucisse de Morteau et à la cancoillotte. Tomates farcies à la Comtoise
  432. Trois couches de légumes, cuites au four dans une pâte feuilletée. Tourte aux légumes
  433. Empilement de galette de sarrasin, séparées par un mélange oignon-lardons-crème. Tourte bretonne
  434. Tourte feuilletée poulet, champignons et persil, crémés. Tourte champignons-poulet
  435. Tourte feuilletée haute aux poireaux, poulet et champignons. Tourte rustique
  436. Pommes de terre grillées, lardons et Saint-Nectaire fondu. Truffade
  437. Toast au jambon, biere et cheddar fondu. Welsh

    438. Desserts

  438. Pâte sablée, compote de pommes et crème d'amandes Amandines aux pommes de Brélès
  439. Petites meringues sèches Italiennes aux amandes. Amaretti
  440. Biscuits imbibés d'un sirop au rhum et garnis de crème Chantilly. Babas au rhum
  441. Bananes dorées et sirop aux agrumes. Bananes flambées légères
  442. Mélange de fruits secs torréfiées sur une pâte sablée chocolat. Barres chocolatées aux céréales
  443. Céréales, sirop d'érable et fruits secs. Barres moelleuses aux céréales
  444. Biscuit léger, un peu comme un biscuit à la cuillère. Biscuit Rose de Reims
  445. Pour le champagne ou les charlotes et le Tiramisu. Biscuits à la cuillère
  446. 2 couches de biscuits entourants une ganache au chocolat Biscuits au chocolat "comme des BN"
  447. Un dessert du moyen-age. Blanc-manger aux abricots
  448. Beignet fourrés à la confiture Boules Berlinoises
  449. La même brioche que chez le boulanger. Brioche de Nanterre
  450. "Coupe" de brioche remplie de compote de poire + kiwi et crème anglaise Brioche dorée poire-kiwi
  451. Brioche feuilletée au beurre et au sucre. Brioche en Kouign-amann
  452. Brioche aux pommes caramélisées. Brioche Tatin
  453. Cake moelleux au gout marqué de chocolat. Cake au chocolat
  454. Double châtaignes. Cake aux châtaignes
  455. Recette classique du cake. Cake nature
  456. Pâte d'amandes, fruits confits et glace royale Calissons
  457. Petits gateaux Bordelais au rhum et à la vanille. Cannelés
  458. Gateau monté aux biscuits imbibés, crème chantilly et fraises. Charlotte aux fraises
  459. Charlotte à la mousse de poires et au léger gout de citron. Charlotte aux poires
  460. Une charlotte aux, pommes qui peut se déguster chaude ou tiède. Charlotte briochée aux pommes
  461. Ananas chaud et pamplemousse froids avec une crème anglaise au citron vert. Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert
  462. Pâte à brioche, quartier de pommes et gelée de cassis. Chaussons briochés pommes-cassis
  463. Brioche à la crème pâtissière. Chinois
  464. Fines rondelles de pommes séchées au four. Chips de pommes
  465. Petits choux au sucre concassé. Chouquettes
  466. Petits gateaux croustillants, roulés en tube Cigarettes russes
  467. Pommes sautées, crème pâtissière au citron allégée à la meringue crue. Clafoutis "Marie-Antoinette"
  468. Appareil à clafoutis et cerises dénoyautées Clafoutis aux cerises
  469. Gros chausson feuilleté aux pommes vanillées. Cochelin d'Evreux
  470. Gâteau moelleux aux saveurs d'amandes et d'oranges. Colombier de la Pentecôte
  471. Fondant à la noix de coco nappé de sauce au chocolat Comme des Bounty
  472. Roulés pommes whisky amandes. Comme des nems bretons
  473. Des fruits et du sucre, c'est tout... Confiture d'oranges
  474. Glace à la menthe, pêches pochées, Chantilly, coulis de framboise et amandes grillées. Coupe Augustin
  475. Creme pâtissière à la menthe, fraises et crème chantilly. Coupe de fraises menthe et Chantilly
  476. Simple, onctueuse et très chocolat. Crème au chocolat
  477. Chocolat, noix caramélisées, écorces confites et mousse à l'Irish coffee. Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee
  478. Crème vanille fondante et croute caramélisée. Crème brûlée
  479. Crème aux oeufs et caramel retournée Crème caramel
  480. Crème vanille, puis coco, et une croustillante tuile coco. Crème coco-vanille pour Elsa
  481. Chantilly et coulis de fruits frais. Crème fouettée à l'abricot
  482. Crème en 3 couches : ganache chocolat, crème vanille et croute caramel. Crèmes brûlées vanille-chocolat
  483. Crème prise au citron et coulis de fruits. Crémeux au citron
  484. Crêpes fourrées au beurre à l'orange, caramélisées et servies avec un sirop à l'orange. Crêpes Suzette
  485. Pâte sablée et amandes. Croute à thé
  486. Le meilleur de la pâtisserie anglaise. Crumble aux fruits
  487. Trois couches rhubarbe, fraise et pâte à crumble. Crumble fraise-rhubarbe
  488. Petits gateaux, nappage et pâte d'amande Cupcakes d'Arizona
  489. Poire fourrée de crème pâtissière et emmaillotée dans une crêpe sucrée et de la pâte feuilletée. Douillons d'Yvetot
  490. Pâte à choux, crème au chocolat et glaçage. Éclairs au chocolat
  491. Excellent avec le café ou le thé. Ecorces de pamplemousse confites
  492. Meringue, chantilly et fraises, un dessert Anglais. Eton mess
  493. Recette traditionelle Bretonne. Far aux pruneaux
  494. Amandes, brick croustillant et pommes caramélisées. Feuillantines de pommes tièdes
  495. Feuilletage caramélisé, crème pâtissière au citron vert et fraises. Feuilleté aux fraises
  496. Feuilles de brick caramélisées, crème chantilly et fraises. Feuilleté aux fraises express
  497. Feuilletage caramélisé, crème légère à la verveine et double rosace de pêches. Feuilleté verveine et pêches
  498. Petits gateaux moelleux aux amandes. Financiers
  499. Petits gateaux moelleux, très pistaches Financiers à la pistache
  500. Petits gateaux moelleux aux flocons d'avoine Financiers aux flocons d'avoine pour Louise
  501. Chocolat, fruits secs torréfiés et écorces d'agrumes. Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés
  502. Petits chaussons fourrés de compote de pommes, amandes caramélisées et raisins secs au rhum. Fins chaussons aux pommes et amandes
  503. Flan sur pâte feuilletée, appareil à pistache, dés d'abricots et amandes torréfiées. Flan croustillant pistache-amandes-abricots
  504. Pâte brisée et flan aux oeufs. Flan pâtissier
  505. Pâte sablée et flan à la pistache. Flan pâtissier à la pistache
  506. Tarte-flan vanillée du temps jadis. Flognarde
  507. Fraises et crème mousseline entre 2 couches de génoises punchées au sirop de fraise Fraisier
  508. Deux couches de biscuit punchées au kirsch, et entre les deux des framboises enrobées d'une crème mascarpone vanillée. Framboisier
  509. Quartiers de pamplemousses, dés de poires et sabayon. Fruits frais au sabayon
  510. Galette briochée à la pâte d'amandes Armagnac et pruneaux. Galette Agenaise
  511. Galette briochée, beurrée et caramélisée Galette briochée
  512. Galette à base de beurre, sucre, œufs, vanille et 2 farines, blé et maïs. Galette Charentaise
  513. Proche de la pâte à choux Galette Comtoise d'Elsa
  514. Classique galette de l'épiphanie. Galette des rois à la crème d'amandes
  515. Tourte aux pommes. Galette des rois aux pommes caramélisées
  516. Galette à la pistache, ricotta et fruits confits. Galette des rois Sicilienne
  517. Que mettre dans vos macarons. Garnitures pour macarons
  518. Fondant chocolat et amandes. Gâteau au chocolat de Nanou
  519. Amandes et chocolat. Gâteau aux amandes torréfiées
  520. Un peu comme un 4/4, mais aux flocons d'avoine. Gâteau aux flocons d'avoine
  521. Comme un cake, aux flocons d'avoines et noix torréfiées. Gâteau aux noix et flocons d'avoine
  522. Gâteau moelleux garni d'une crème pâtissière au rhum. Gâteau basque
  523. Gâteau traditionnel breton Gateau Breton
  524. Fruits, caramel et pâte à quatre-quarts. Gâteau de famille
  525. Génoise au chocolat, crème chantilly et griottines Gâteau de la forêt noire
  526. Patisserie traditionelle Franc-Comtoise. Gâteau de ménage
  527. Une couche de caramel sur un gateau de riz à la vanille. Gâteau de riz au caramel
  528. Gâteau amandes-citron sans beurre ni farine. Gâteau de saint Jacques
  529. Ananas caramélisé et biscuit moelleux aux amandes. Gâteau des iles
  530. Gâteau moelleux au double gout de citron. Gâteau moelleux au citron
  531. Gâteau moelleux glacé, aux saveurs d'amandes de vanille et de rhum. Gâteau Nantais
  532. Caramel liquide, couronne de pommes acidulées et pâte à quatre-quarts. Gâteau renversé aux pommes caramélisées
  533. Gâteau fondant chocolat et crème de marrons Gâteaux fondants à la crème de marrons
  534. Rondes et croustillantes. Gaufres Liégeoises
  535. Gelée avec cuisson courte. Gelée de mûres express
  536. Délicieuse gelée claire de pommes pas assez mures. Gelée de pommes tombées
  537. Un parfum de menthe fraiche incomparable. Glace à la menthe fraîche
  538. Le vrai gout de la pistache. Glace à la pistache
  539. Le vrai goût de la vanille. Glace à la vanille
  540. Pommes fruits, mandes torréfiées et appareil à la crème et à la vanille. Gratin de pommes fruits aux amandes
  541. Gâteau feuilleté caramélisé Kouign-amann
  542. Tarte sablée à la cannelle et confiture de framboises. Linzer torte
  543. Petits gateaux tendance. Macarons
  544. Petits biscuits aux amandes moelleux Macarons d'Amiens
  545. Madeleines fondantes à la pistache Madeleines à la pistache
  546. Délicieuses avec le café ou le thé. Madeleines au chocolat
  547. Melon en billes avec sorbet au porto. Melon glacé au Porto
  548. Billes de melon au sirop léger menthe-citron vert-rhum. Melon-menthe
  549. Blans d'oeufs battus, sucrés et cuits doucement Meringues
  550. Petit biscuit tres moelleux au chocolat. Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises
  551. Le plus fin et délicat des gâteaux. Mille-feuilles
  552. 3 disques de pâte feuilletée caramélisés, séparés par 2 étages de crème citron. Mini mille-feuilles au citron
  553. Petits gateaux caramélisés en pâte feuilletée. Mini palmiers
  554. Tartelettes en pâte feuilletée garnies de crème aux amandes. Mirlitons
  555. Petits gâteaux moelleux crème de marrons et marrons glacés. Moelleux aux marrons
  556. Très chocolat. Mousse au chocolat
  557. Mousse au chocolat gourmande aux noisettes torréfiées. Mousse au chocolat aux noisettes
  558. Muffins à la poudre d'amande et cassis entiers Muffins amandes-cassis
  559. Avec une ganache au chocolat. Muffins au chocolat
  560. Un délice encore tiède. Muffins aux framboises
  561. Gateau express cuit au micro-ondes Mug-cake au chocolat
  562. Gateau express cuit au micro-ondes Mug-cake aux amandes pour Marie
  563. Petit biscuits moelleux à l'orange Nonnettes
  564. Meringue italienne au miel, amandes et pistaches torréfiées. Nougat
  565. Nougat léger aux fruits secs, onctueux et croquant à la fois. Nougat Glacé
  566. Version plus crémeuse d'un classique. Nouveau tiramisu
  567. "Sandwich" de biscuits imbibés, glaces vanille et cassis, recouvert d'une meringue française dorée au four. Omelette norvégienne
  568. Recette traditionelle Pain d'epice
  569. Pain imbibé de crème, sucre et jaunes d'oeufs, puis doré au beurre Pain perdu
  570. Viennoiserie tendre au beurre et lait. Pains au lait
  571. Une couche de panna cotta, de coulis de cassis et pâte à crumble. Panna cotta au cassis et croustillant de crumble
  572. Panna cotta pistache, crème anglaise et pistaches caramélisées. Panna cotta pistache-vanille
  573. Couronne de pâte à choux aux amandes et crème pralinée Paris-Brest
  574. Des coings, du sucre, et un peu d'épaississant, c'est tout. Pâte de coings
  575. Jus de fruits de la passion, sucre et gélifiant Pâte de fruits de la passion
  576. Glace vanille, pêche pochée, framboise et Chantilly. Pêche Melba
  577. Cerises griottines, vanille et biscuits de Montbozon. Petites charlottes aux cerises griottines
  578. Pana-cotta, gelée de clémentines et mousse de marrons Petites verrines à la vanille, clémentine et marron
  579. Sablés chocolat et pâte d'amandes Petits biscuits de noël
  580. Gratin-clafoutis individuels aux pommes et amandes. Petits gratins aux pommes
  581. Beignets sucrés de pâte à choux Pets de nonnes
  582. Petits fruits juste sautés et nappés de sabayon "brulé" Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
  583. Poires, sirop au vin rouge et cassis, crème anglaise. Poires au cassis et vin rouge
  584. Poires pochées, glace à la vanille et sauce chocolat chaude. Poires Belle-Hélène
  585. Poires, crème anglaise et sirop d'orange. Poires sautées vanille-orange
  586. Des pommes au sirop d'érable, doucement cuites au four. Pommes au four de St Aubin le vertueux
  587. Pommes sautées, flambées au Calvados et nappées de crème anglaise. Pommes flambées Normandes
  588. Pommes caramélisées et crème onctueuse au Mascarpone Pommes Tatin à la crème de mascarpone
  589. Petits choux garnis de glace à la vanille et nappé de sauce au chocolat. Profiteroles
  590. Demis pruneaux secs et pâte d'amande à l'Armagnac. Pruneaux déguisés
  591. Mélange de pâte feuilletée et pâte à choux, caramel blond et crème pâtissière. Puits d'amour
  592. Un dessert d'enfance. Riz au lait
  593. Riz au lait vanillé, fruits secs torréfiés et dés de pommes sautés. Riz au lait aux pommes et fruits secs
  594. Petits gâteaux à la noix de coco, dorés, croustillants, et moelleux à l'intérieur. Rochers coco
  595. Praliné et chocolat au lait, enrobage chocolat aux amandes. Rochers pralinés
  596. Rouleaux feuilletés et caramélisés aux raisins, abricots et noix de pécan. Rouleaux feuilletés aux fruits secs
  597. Sablés sarrasin et amandes. Sablés à la farine de sarrasin
  598. Sablés classique mais avec une farine légèrement torréfiée au four. Sablés à la farine torréfiée
  599. Pâte sablée aux amandes, chocolat et cacao. Sablés amandes-chocolat
  600. Sablés Arlésiens
  601. Tendres petits gateaux aux flocons d'avoine Sablés aux flocons d'avoine
  602. Sablés moelleux aux noix torréfiés Sablés aux noix
  603. Sablés en spirale au chocolat et thé vert Matcha Sablés chocolat-thé Matcha
  604. Petits sablés simples décorés d'une amande entière Sablés de mamie Solange
  605. Couches de sablé chocolat et amandes alternées. Sablés en damier
  606. Sablés tendres au gout de pistache prononcé. Sablés pistache
  607. Sablés au thé sous 2 formes et enrobés de chocolat blanc. Sablés thé noir et chocolat blanc
  608. Disque de pâte feuilletée, choux caramélisés garnis et Chantilly Saint-honoré
  609. 4 nuances de poires et de vanille. Salade aux 4 poires vanillées
  610. Fruits de saisons et sirop vanillé. Salade de fruits
  611. Différentes sortes de pêches dans un léger sirop à la menthe. Salade de pêches à la menthe
  612. Petite salade de pêches à la menthe, avec une boule de sorbet cassis. Salade de pêches au cassis
  613. Petit feuilleté croustillant aux poires et noix Samoussas aux poires et noix caramélisées
  614. Tartelette pâte feuilletée, compote et pommes Semelle aux pommes
  615. Tout le gout de la poire fraiche Sorbet aux poires
  616. Tout le goût du cassis. Sorbet cassis pour Edith
  617. Tout le gout du jus et de l'écorce des clémentines. Sorbet clémentines
  618. Sorbet fraise onctueux et léger à la fois. Sorbet fraise
  619. Coulis de fraises et menthe mixées ensemble, puis turbiné après une nuit de repos. Sorbet fraises et menthe
  620. Des framboises sans grains, du sirop de sucre et c'est tout. Sorbet framboises
  621. Roulé feuilletée aux pommes, amandes et raisins secs. Strudel aux pommes
  622. Meringue aux amandes et crème au beurre pralinée. Succès praliné
  623. Pâte sablée et sirop d'érable Tarte (très simple) au sirop d'érable
  624. Pâte sablée, crème d'amandes, rhubarbe et sirop de rhubarbe. Tarte à la rhubarbe
  625. Fond de pâte sucrée, quartiers de pommes et flan vanillé. Tarte Alsacienne
  626. Pâte brisée, lemon curd et meringue italienne. Tarte au citron (meringuée)
  627. Abricots et crème d'amande. Tarte aux abricots et amandes
  628. Pâte sablée, crème pâtissière vanillée et fraises. Tarte aux fraises
  629. Fond de sablé breton, crémeux framboises et framboises fruits. Tarte aux framboises
  630. Pâte sablée, crème d'amandes et fruits frais. Tarte aux fruits exotiques
  631. Pâte sablée, crème pâtissière au thé vert et peches blanches pochées. Tarte aux pêches et thé vert
  632. Pâte sablée, poires fraîches et crème d'amandes. Tarte aux poires à la crème d'amandes
  633. La plus simple des tartes aux pommes : de la pâte à foncer et des pommes. Tarte aux pommes de Bonnevaux
  634. Vraiment express. Tarte aux pommes express
  635. Pâte sablée, crème d'amandes et prunes. Tarte aux prunes
  636. Pâte sablée, ganache au chocolat et orange curd en couches séparées. Tarte bicolore chocolat-orange
  637. Pâte sablée, noix de coco et chocolat Tarte Bounty pour Alison
  638. Pâte croustillante et chocolat fondant. Tarte fondante au chocolat
  639. Pâte sablée, crème à la verveine et fraises Tarte fraise et verveine
  640. Fond de pâte sablée, crème de noisette et pommes sautées au Macvin. Tarte Jurassienne
  641. Pâte sucrée, crème au citron vert et meringue italienne. Tarte meringuée au citron vert
  642. Pâte sablée, crème patissière au citron vert et meringue italienne Tarte meringuée aux poires et citron vert
  643. Crème à la pistache, pamplemousses et poires. Tarte poires-pamplemousses-pistache
  644. Pâte feuilletée, compote de pommes et quartiers de poire. Tarte pommes-poires
  645. Tarte à l'envers aux pommes caramélisées. Tarte Tatin
  646. Tarte briochée, garnie de crème à la vanille. Tarte tropézienne
  647. Pâte sablée, crème de pistache et griottines Tartelette pistache-griottines
  648. Pâte sablée et lemon curd Tartelettes au citron vert
  649. Tartellettes à la farine de chataigne et gelée de clémentines. Tartelettes Corses
  650. Fond de pâte feuilletée, pêches caramélisées, sirop aux agrumes et glace vanille. Tartelettes fines aux pêches caramélisées
  651. Tarte aux amandes torréfiées, sur un mélange crème+sucre et un peu d'alcools. Tartes aux amandes effilées
  652. Pommes en lamelles, sucrées, cuites lentement jusqu'à la caramélisation. Terrine de pommes Tatin
  653. Délicieux entremet d'origine Italiennne. Tiramisu
  654. Tiramisu avec une crème pistache et un sirop café-whisky Tiramisu pistache
  655. Coque de pâte feuilletée et pommes légèrement sucrées. Tourte aux pommes
  656. Brioche et crème d'amande, au four. Tranches de brioche à la crème d'amandes
  657. Bonbon crémeux au chocolat. Truffes en chocolat
  658. Fines et croustillantes. Tuiles aux amandes
  659. Très fines tuiles à la noix de coco. Tuiles coco
  660. 2 couches de glaces de parfums différents, prises dans 2 cercles de meringue, et nappées de crème chantilly. Vacherin glacé
  661. Mini-éclair fourré à la pomme et nougatine aux noix Valay-Brest
  662. Bavarois fruits rouges, charlotte ananas et coulis de kiwi. Verre européen
  663. 4 étages de poires, crèmes et chocolat. Verre façon Belle hélène
  664. 3 étages : citron vert, cassis et vanille. Verrine cassis, vanille et citron vert
  665. Crème au citron, brisure de sablés et meringue italienne. Verrines de tarte au citron meringuée
  666. Demi-fraises, dés de kiwi au citron et crème de mascarpone. Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone

    667. Boulangerie

  667. Petits pains rectangulaires, blé-seigle aux raisins secs et amandes. Benoîton
  668. Pain moelleux et noué saupoudré de sel ou de pavot. Bretzels
  669. Une brioche au goût de levain. Brioche à l'ancienne
  670. Pâte a brioche traitée comme un feuilletage. Brioche feuilletée
  671. Brioche feuilletée, garnie de chocolat et roulée, qui peut aussi être tressée. Brioche feuilletée au chocolat
  672. Brioche feuilletée au beurre, chocolat, sucre de canne et noix de pécan torréfiées. Brioche feuilletée en brownie
  673. Brioche faites avec un mélange de farine blanche-farine de châtaignes, et roulée sur des pommes caramélisées. Brioche roulée châtaigne et pommes
  674. Buns double saveur moutarde : graines et pâte. Buns à la moutarde
  675. Pain rond fourré aux lardons, champignons et fromage. Chaussons de bucheron
  676. Tendres petits pains Italiens. Ciabatta
  677. Pain léger Italien aux olives Ciabatta aux 2 olives
  678. Pain brioché aux raisins secs et sucre perlé. Cramique
  679. La plus célèbre des viennoiseries. Croissants
  680. Fines baguettes fromage et saucisse fumée. Ficelles Comtoises
  681. Foccacaia aux olives vertes, tomates confites et Parmesan. Foccacia aux tomates
  682. Pain méditérranéen enrichi. Fougasse aux lardons et au Comté
  683. Petits pains longs et croustillants. Grissini aux céréales
  684. Gateau traditionnel Alsacien. Kugelhof pour Nanou
  685. Croûte craquante et mie aérée. Les baguettes
  686. La levure des temps anciens Levain naturel
  687. Un pain au levain plus aéré. Nouveau pain au levain
  688. Petits pains moelleux, légèrement briochés. Nouveaux buns pour hamburger
  689. Le vrai goût du pain. Pain au levain
  690. Pâte à baguettes et mélange de graines torréfiées. Pain aux graines
  691. Deux galettes de pâte à foccacia garnies au milieu de pesto, et plantées d'olives vertes sur le dessus. Pain aux olives et au pesto
  692. Pain à la levure Pain courant Français
  693. Pain moelleux aux olives, feta, oignon et tomates confites. Pain Crétois
  694. Un pain triplement sésame. Pain d'Ali-baba (au sésame)
  695. Pain à l'eau de mer, sans sel ajouté. Pain de l'océan
  696. Petits pains ronds a la farine de maïs Pain de maïs pour Anne
  697. Le pain des toast et des canapés. Pain de mie
  698. Pain gourmand aux oignons macérés dans le vin rouge et saucisse fumée. Pain de Roscoff
  699. Pain aux 3 couleurs : blanc, rouge et vert et 3 gouts associés : oignon, pesto et olive, tomate. Pain des filles
  700. Pain gourmand aux noix et au Comté, où l'eau est remplacée par du vin du Jura. Pain du Jura
  701. Pain au parmesan, tomates confites et fleur de ciboulette. Pain du printemps
  702. Pain garni de noix, Comté et lardons. Pain gourmand au Comté et aux noix
  703. Pain garni d'oignons grillés, Parmesan et champignons sautés. Pain gourmand di Parma
  704. Le pain Libanais. Pain pita
  705. Petits sandwichs dans un gros pain. Pain surprise
  706. Pain moelleux garni d'échalotes et lardons, façonné en petites boules, pour être trempées dans un mont d'or fondu. Pain trempette au fromage
  707. Pain double cacahouètes : hachées et beurre de Pains à la cacahuète
  708. Rouleaux briochés à la crème pâtissière et aux raisins secs macérés au rhum. Pains briochés aux raisins
  709. Pour de vrais hamburger maison Pains pour hamburger (buns)
  710. Gâteau italien, sorte de brioche très soyeuse aux fruits confits. Panettone
  711. Pour des pizzas maison. Pâte à pizzas
  712. Brioche double pistache et abricots séchés. Petites brioches pistache-abricot
  713. Bouchées de pain tendre Petits bouchons
  714. Pain aux lardons et sésame, feuilleté au saindoux. Petits pain charcutiers
  715. Des vrais petits pains. Petits pains au chocolat
  716. Toutes sortes de petits pains. Petits pains spéciaux
  717. Une purée de tomates aux herbes. Sauce tomate pour pizza
  718. Pain au vin rouge, dés de saucisson et pistaches torréfiées. Saucipain
  719. A mi-chemin entre pain et brioche, une viennoiserie sans oeufs. Tourton Nantais

    720. Boissons et cocktails

  720. Lait, chocolat et vanille. Chocolat chaud
  721. Margarita Cocktails
  722. Le coeur du Kir. Crème de cassis
  723. ça réchauffe ! Vin chaud "comme à Belle-Plagne"

    724. Recettes pour les enfants

  724. Petit gâteau américain traditionel. Cookies
  725. Le gâteau le + simple du monde. Quatre-quarts
  726. Améliorer le quatre-quarts. Quatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte)
  727. A tartiner pour l'apéro Rillettes de thon d'Oriane
  728. Tomates farcies mayonnaise, thon et riz. Tomates coccinelle
  729. Sablés au citron vert d'une forme bien connue. X-files cookies

    730. Recettes de base

  730. Abricots lavés, dénoyautés et séchés lentement. Abricots secs
  731. Amandes effilées caramélisées Amandes effilées grillées
  732. Pour le cuire sans qu'il noircisse. Beurre clarifié
  733. Meringue aux amandes moelleuse. Biscuit aux amandes
  734. Biscuit léger aux oeufs. Biscuit de savoie
  735. Base de beaucoup de recettes, soupes, riz, sauce... Bouillon de légumes
  736. 2 viandes différentes et un peu de Parmesan. Boulettes de viandes
  737. Un pilier de la cuisine française. Bouquet garni
  738. Viande de veau, lard, hachées et assaisonnées ensemble. Chair à saucisse
  739. Le meilleur de la salade en fines lanières. Chiffonnade de salade
  740. Crème mousseuse a différents parfums Chocolat Chantilly
  741. Citrons dégorgés au sel et conservés dans l'huile. Citrons confits
  742. Pièces de pâte feuilletée pour vol-aux-vent Comment faire des fonds de vol-au-vent
  743. Tous les secrets du sabayon pour les débutants Comment réussir son sabayon
  744. Un mélange de coings-pommes à parties égales, sucre de canne et un peu de sucre vanillé Compote coings-pommes
  745. Version simple et aussi plus sophistiquée. Compote d'abricots
  746. 2 méthodes pour y arriver facilement. Compote de poire
  747. Des pommes, un peu de sucre, et c'est tout. Compote de pommes
  748. Gouteuse et un peu acidulée. Compote de prunes
  749. Juste de la rhubarbe et un peu de sucre Compote de rhubarbe
  750. Cornichons préparés et macérés dans le vinaigre Cornichons au vinaigre
  751. Moulin à légumes au lieu de mixer. Coulis de cassis
  752. Pour vos glaces, sorbets et autres entremets. Coulis de fruits frais
  753. Onctueuse crème à la vanille et aux jaunes d'oeufs Crème anglaise
  754. Version un peu plus légère d'une crème classique Crème au beurre
  755. Crème mousseuse et légèrement sucrée Crème chantilly
  756. Délicieuse garniture aux amandes. Crème d'amandes ou frangipane
  757. Préparation pâtissière à cuire au gout noisette prononcé. Crème de noisette
  758. Comme la crème d'amandes, mais gout pistache. Crème de pistache
  759. Crème épaisse à la vanille Crème pâtissière
  760. Crème pâtissière sans lait, mais au jus de pommes. Crème pâtissière à la pomme
  761. Crème pâtissière au double gout de citron. Crème pâtissière au citron
  762. Crème aux fruits à base d’œufs, et prise à la gélatine. Crémeux aux fruits
  763. Une poudre croustillante et parfumée. Croustillant d'agrumes
  764. Cubes de feta conservés dans une huile d'olive parfumées aux herbes. Feta à l'huile d'olive aux herbes
  765. Crème mousseuse a différents parfums Foie gras Chantilly
  766. Un petit morceau, salé, de Bretagne. Galettes de sarrasin
  767. Crème et chocolat Ganache au chocolat
  768. Biscuit léger, souvent à la base de gâteaux aux fruits ou à la crème. Génoise
  769. Le dessus de gateaux et confiseries Glace royale
  770. Huile d'olive et herbes infusées Huile d'olive aux herbes
  771. Crème épaisse très parfumée Lemon curd
  772. Dés de légumes liés avec une mayonnaise. Macédoine de légumes
  773. Sauce de base froide. Mayonnaise
  774. Mayonnaise au citron, jus et zeste. Mayonnaise au citron
  775. Plus onctueuse que la française. Meringue italienne
  776. Meringue chauffée au bain-marie avant d'être fouettée. Meringue suisse
  777. Noix caramélisées à la poele Noix caramélisées
  778. Caramel et amandes torréfiées. Nougatine
  779. Bien plus qu'une omelette Oeufs brouillés
  780. Oeufs cuit au blanc pris et jaune liquide. Oeufs pochés
  781. Oignons dorés par une cuisson douce. Oignons caramélisés
  782. Crème fondante juste prise. Panna cotta
  783. La même brioche que chez le boulanger. Pâte à brioche
  784. La pâte des choux, éclairs et religieuses. Pâte à choux
  785. Un peu plus sophistiquée qu'une pâte à crêpes classique Pâte à crêpes
  786. Sorte de meringue aux amandes Pâte à dacquoise
  787. Pour tous vos muffins. Pâte à muffins
  788. Des sablés beurre, jaune d’œuf et vanille. Pâte à sablés Bretons
  789. La pâte des tartes sucrées ou salées. Pâte brisée
  790. Amandes fondantes. Pâte d'amande
  791. Comme la pâte d'amandes classique, mais parfumée à l'Armagnac Pâte d'amandes à l'Armagnac
  792. Comme une pâte d'amandes, mais aux noix Pâte de noix
  793. Noix de coco fondante. Pâte de noix de coco
  794. La pâte des mille feuilles et des feuilletés. Pâte feuilletée
  795. Juste pistaches et sucre cuit. Pâte ou poudre de pistache
  796. Pour Lasagnes, raviolis, spaghettis,... Pâte pour pâtes fraiches
  797. Pour les tartes sucrées. Pâte sablée
  798. Pâte sablée et cacao en poudre. Pâte sablée au chocolat
  799. Une pâte à tarte plus croustillante que la pâte sablée. Pâte sucrée
  800. Comment préparer de la polenta. Polenta
  801. Et pas de la purée grillée ! Pommes de terre grillées
  802. Poudre d'amandes au caramel. Pralin
  803. Tous les trucs pour une purée au top Purée de pommes de terre
  804. Onctueuse et petit gout de chataigne. Purée de potimarron
  805. Riz cuit au four dans un bouillon de volaille. Riz pilaf
  806. Très très gouteuse. Salade d'herbe
  807. Chocolat onctueux et velouté. Sauce au chocolat
  808. Délicieuse avec une viande rouge Sauce au Roquefort
  809. La sauce des poissons et viandes grillés. Sauce Béarnaise
  810. Sauce blanche faites avec un roux et du lait Sauce béchamel
  811. Vinaigre, vin blanc, échalote et beurre Sauce beurre blanc
  812. Mayonnaise relevée. Sauce cocktail
  813. Beurre et citron. Sauce Hollandaise
  814. Yaourt "grec", herbes et oignons émincées Sauce légère aux herbes
  815. Sauce au vin rouge et à l'échalote. Sauce marchand de vin
  816. Sauce crème au roux blond et fumet de poisson Sauce normande (pour poisson)
  817. Basilic, ail, pignons et huile d'olive. Sauce pesto
  818. Sauce pesto basilic, amandes et tomates Sauce pesto à la tomate
  819. Mayonnaise vinaigrée Sauce rémoulade
  820. Persil, citron et huile d'olive. Sauce verte au persil
  821. L'indispensable des bonnes salades. Sauce vinaigrette
  822. Le sirop des fruits pochés. Sirop à pocher
  823. Pour vos sorbets, salade de fruits... Sirop de sucre
  824. Du vrai sucre vanillé maison. Sucre vanillé
  825. Purée d'olives noires et huile d'olive. Tapenade
  826. Pétales de tomates en cuisson lente. Tomates confites

    827. Trucs et astuces

  827. Abricotez comme les pros. Comment avoir une tarte bien brillante
  828. Pour des blancs bien battus Comment battre des blancs en neige
  829. Pas si facile que ça. Comment bien cuire des oeufs durs
  830. Les bons gestes pour éviter les 2 écueils Comment bien cuire des oeufs sur le plat
  831. 3 façons de faire. Comment bien cuire la saucisse de Morteau
  832. Conseils pour qu'elles ne collent pas et soient bien cuites. Comment bien cuire les pâtes
  833. Tendre et juteuse. Comment bien cuire une viande rouge
  834. Cuisson de pâte feuilletée caramélisée à la juste épaisseur, pour un feuilletage. Comment bien faire cuire un feuilletage
  835. Pour ne garder que les precieux grains et tout le gout Comment bien utiliser une gousse de vanille
  836. Cuisson en 2 étapes, à l'eau puis grillée. Comment cuire de la grenaille de pommes de terre
  837. Par un blanchiement Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras
  838. Le secret des riz asiatique Comment cuire du riz au rice-cooker
  839. La cuisson "à blanc" pour les garnitures de tartes sans cuisson Comment cuire un fond de tarte seul
  840. Pour une viande confite Comment cuire une viande en cuisson lente
  841. Du bon usage de la vitamine C Comment empêcher des fruits ou des légumes épluchés de noircir
  842. En le mélant a un peu d'huile Comment empêcher le beurre de brûler à la cuisson
  843. Prete a etre mise en moule Comment étaler une pâte à tarte
  844. Pour n'en garder que le meilleur Comment extraire le jus de fruits de la passion
  845. Un truc de cuisine simple et rapide Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casserole
  846. A partir d'eau de mer, ou d'eau et d'un peu de sel ordinaire Comment faire de la fleur de sel
  847. Pour décorer vos gateaux Comment faire des décors en pâte d'amandes
  848. De la pâte brute, aux ravioli garnis. Comment faire des ravioli
  849. Une fine couche de chocolat blanc sur le fond de la tarte. Comment garder une tarte croustillante
  850. Mais sans les faire retomber Comment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparation
  851. Mélange simple de farine, d'eau et de sel pour "luter" c'est à dire sceller un plat en cuisson. Comment luter une cocotte ou terrine
  852. Pour en extraire toute la chair. Comment peler à vif un ananas
  853. Le meilleur du fruit. Comment peler à vif un fruit
  854. Le meilleur de la pêche Comment pocher des pêches
  855. Pour des viennoiseries et pâtisseries toujours bien dorées. Comment préparer de l'oeuf battu ou "dorure"
  856. Pour le meilleur de l'oseille uniquement. Comment préparer de l'oseille
  857. De la mâche cueillie, à "prête a manger" Comment préparer de la mâche
  858. Des tiges à la pulpe. Comment préparer de la rhubarbe
  859. Préparation et cuisson de petits artichauts violets Comment préparer des artichaut violets
  860. De l'asperbe brute, à prête à déguster. Comment préparer des asperges
  861. Pour ne garder que le meilleur des brocolis Comment préparer des brocolis
  862. Parce qu'il ne suffit pas de les éplucher Comment préparer des carottes
  863. Du concombre brut aux dés de concombre Comment préparer des concombres
  864. Pour décorer vos tartes et gateaux Comment préparer des copeaux de chocolat
  865. Des coques, de la sortie de l'eau, à "prêtes a manger" Comment préparer des coques
  866. Les bons gestes et les bons choix. Comment préparer des courgettes
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    916. Dernière mise à jour : Le 23 Septembre 2018

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Vos 2 commentaires ou questions sur cette page :

je n'arrive pas à utiliser votre système de recherche. je selectionne pates et réponds O recette. cela ne serait pas plus simple d'avoir un moteur de recherche classique.
Par Anonyme le 16 juillet 2012 à 15h22 (n° 1)
Il y en a déjà un sur la page d'accueil.
Par jh le 17 juillet 2012 à 16h28 (n° 2)
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Posté par : Le 23 Septembre 2018 à 07h10

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