Liste des recettes avec "épluchage" : 16 recettes

[Salade de fruits]
Salade de fruits
Pour réussir une bonne salade de fruits, il y a trois points importants : 1) Choisir des fruits qui aillent bien ensemble (pas de contraste de texture avec des pommes croquantes, au milieu de poires fondantes par exemple)2) Retirer absolument toutes les peaux, membranes et pépins,3) Lier le tout...
232 876 84.1/5 pour 39 notations 1 heure 13 min.
[Comment éplucher des tomates à la flamme]
Comment éplucher des tomates à la flamme
Pour éplucher des tomates, généralement on les plonge dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau bien froide, c'est la méthode classique, très utilisée. Mais il est possible aussi de procéder d'une autre façon, dite "à la flamme" en faisant très rapidement éclater la peau des tomates,...
3 760 43.9/5 pour 8 notations 11 min.
[Comment préparer de la rhubarbe]
Comment préparer de la rhubarbe
La rhubarbe et son gout si particulier permet de préparer de délicieux desserts, mais pour pouvoir l'utiliser dans une recette une préparation est nécessaire, voici comment faire.
82 636 74/5 pour 34 notations 30 min.
[Comment préparer des asperges]
Comment préparer des asperges
Préparer des asperges, c'est les laver, les éplucher, et les cuire juste ce qu'il faut. Voici une façon simple de le faire.
38 083 13.8/5 pour 33 notations 33 min.
[Comment préparer des brocolis]
Comment préparer des brocolis
Les brocolis sont des légumes cousins des choux-fleurs, voici comment les préparer pour une utilisation dans une recette.
787 781 523.5/5 pour 328 notations 35 min.
[Comment préparer des carottes]
Comment préparer des carottes
Voici comment préparer des carottes, de la façon la plus simple (éplucher, laver), à une version plus sophistiquée ou on ne garde que le meilleur du légume.
79 861 23.7/5 pour 9 notations 14 min.
[Comment préparer des concombres]
Comment préparer des concombres
Ou comment à partir du concombre brut, obtenir de croquants petits dés prêts a être ajoutés à une salade.
110 744 113.9/5 pour 20 notations 39 min.
[Comment préparer des courgettes]
Comment préparer des courgettes
Préparer des courgettes est assez simple, il suffit juste de se rappeler 3 choses : 1) plus elles sont grosses moins elles sont bonnes, 2) qu'on ne les épluche jamais, et 3) que l'intérieur avec les pépins est assez fade.
146 055 73.6/5 pour 48 notations 29 min.
[Comment préparer des épinards]
Comment préparer des épinards
Pour pas mal de monde (et moi le premier), les épinards c'est un très mauvais souvenir de cantine... Et pourtant, bien préparés, c'est un légume fin et délicat qui accompagne remarquablement bien les œufs brouillés, les poissons, et bien d'autre chose encore. Voici deux façons de les...
2 251 603 1454.2/5 pour 408 notations 1 heure 9 min.
[Comment préparer des poireaux]
Comment préparer des poireaux
Les poireaux sont des légumes qui sont souvent terreux, il faut bien faire attention en les lavant de ne pas oublier un peu de cette terre qui serait très désagréable à "découvrir" dans l'assiette.
202 151 144.8/5 pour 43 notations 30 min.
[Comment préparer des tomates]
Comment préparer des tomates
Oui, oui, je sais vous allez me dire : pourquoi éplucher les tomates à La réponse est très simple : c'est bien meilleur, plus onctueux, plus souple en bouche. La peau, c'est dur, ça n'apporte rien au goût, déjà que les tomates du commerce n'en n'ont pratiquement aucun, et en plus c'est là...
170 925 113.8/5 pour 18 notations 40 min.
[Comment préparer du chou]
Comment préparer du chou
Le chou, vert ou blanc peut s'utiliser cuit ou cru, feuilles entières ou en julienne. Voici comment procéder pour le préparer en julienne.
594 066 214.0/5 pour 98 notations 43 min.
[Comment préparer du chou-fleur]
Comment préparer du chou-fleur
Voici comment à partir d'un chou-fleur entier, obtenir uniquement le meilleur du légume.
122 549 43.4/5 pour 21 notations 33 min.
[Comment préparer un avocat]
Comment préparer un avocat
Voici comment à partir d'un avocat, obtenir facilement uniquement la chair du fruit.
82 202 13.4/5 pour 30 notations 11 min.
[Comment préparer un oignon ou une échalote]
Comment préparer un oignon ou une échalote
Oignons et échalotes sont très utilisés dans les recettes de ce site, généralement hachés finement. Voici une méthode pour le faire assez facilement avec un simple couteau.
84 703 184.5/5 pour 8 notations
[Comment préparer une salade]
Comment préparer une salade
Il est bien plus intéressant financièrement d'acheter une salade entière que des feuilles toutes épluchées dans un sachet plastique. Et puis c'est très simple, voyez ici comment faire.
173 766 121.5/5 pour 97 notations 28 min.

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