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986 recettes faciles et bien expliquées, avec 11 969 photos et 77 vidéos

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Entrées

Artichauts poivradeArtichauts poivradeAvocat au saumon gravlaxAvocat au saumon gravlaxAvocat au thonAvocat au thonAvocat aux crevettes sautéesAvocat aux crevettes sautées
Céleris rémouladeCéleris rémouladeCéleris rémouletteCéleris rémouletteCocktail nordiqueCocktail nordiqueComme un boursin ail et fines herbesComme un boursin ail et fines herbes
Crackers au pestoCrackers au pestoCrème de foie grasCrème de foie grasCroquant de chou-fleur au citronCroquant de chou-fleur au citronCroque-monsieurCroque-monsieur
Feuilletés au jambon "En escargot"Feuilletés au jambon "En escargot"Flutes feuilletées aux olivesFlutes feuilletées aux olivesFoie gras cuit au gros selFoie gras cuit au gros selFoie gras en terrine fait maisonFoie gras en terrine fait maison
GougèresGougèresGuacamoleGuacamoleHoumousHoumousJambon à la russeJambon à la russe
Mousse d'avocat au crabe en verrineMousse d'avocat au crabe en verrineMousse de betteraves crues aux noixMousse de betteraves crues aux noixOeuf ArsèneOeuf ArsèneOeufs à la coque surpriseOeufs à la coque surprise
Oeufs cocotte à la FrançaiseOeufs cocotte à la FrançaiseOeufs cocotte au ComtéOeufs cocotte au ComtéOeufs cocotte aux épinardsOeufs cocotte aux épinardsOeufs de caille en boutonnièreOeufs de caille en boutonnière
Oeufs fumésOeufs fumésOeufs mayonnaiseOeufs mayonnaiseOeufs mimosaOeufs mimosaPain à la tomatePain à la tomate
Petites madeleines salées aux 2 fromagesPetites madeleines salées aux 2 fromagesPetites omelettes aux légumesPetites omelettes aux légumesPetits feuilletés au foie grasPetits feuilletés au foie grasPetits légumes en croûte à l'islandaisePetits légumes en croûte à l'islandaise
Poireaux vinaigrettePoireaux vinaigrettePommes dauphines au jambon SeranoPommes dauphines au jambon SeranoPotage à la Du BarryPotage à la Du BarryPotage aux navets et à la purée de sésamePotage aux navets et à la purée de sésame
Potage d'automne potimarron-céleriPotage d'automne potimarron-céleriPressé de légumes fraisPressé de légumes fraisPurée de topinambours au foie grasPurée de topinambours au foie grasQuiche saumon-épinardsQuiche saumon-épinards
Sacristains au saumon fuméSacristains au saumon fuméSalade concombres-tomates muticoloresSalade concombres-tomates muticoloresSalade CrétoiseSalade CrétoiseSalade croquanteSalade croquante
Salade cubiqueSalade cubiqueSalade d'asperges blanchesSalade d'asperges blanchesSalade d'endives à la ComtoiseSalade d'endives à la ComtoiseSalade de betteraves aux noix de cajouSalade de betteraves aux noix de cajou
Salade de betteraves et poulet grilléSalade de betteraves et poulet grilléSalade de cervelasSalade de cervelasSalade de chou rouge à la cibouleSalade de chou rouge à la cibouleSalade de courgettes croquantes et champignonsSalade de courgettes croquantes et champignons
Salade de haricots vinaigretteSalade de haricots vinaigretteSalade de lentilles et viande froideSalade de lentilles et viande froideSalade de mâche aux croutonsSalade de mâche aux croutonsSalade de pois-chicheSalade de pois-chiche
Salade grecqueSalade grecqueSalade indienneSalade indienneSalade mélangéeSalade mélangéeSalade mélangée concombre et saumonSalade mélangée concombre et saumon
Salade multi-tomatesSalade multi-tomatesSalade NiçoiseSalade NiçoiseSalade PiémontaiseSalade PiémontaiseSalade Piémontaise verteSalade Piémontaise verte
Salade radis et poulet citronnésSalade radis et poulet citronnésSalade tiède de brocoli au thonSalade tiède de brocoli au thonSalade tiède de haricots blancsSalade tiède de haricots blancsSalade tiède de lentillesSalade tiède de lentilles
Salade tiède de pouletSalade tiède de pouletSalade tiède de saint-jacques au chouSalade tiède de saint-jacques au chouSalade un peu AlsacienneSalade un peu AlsacienneSalade verte d'avocatSalade verte d'avocat
Sandwich club au pouletSandwich club au pouletSoupe à l'oignon gratinéeSoupe à l'oignon gratinéeSoupe à l'oseilleSoupe à l'oseilleSoupe au potiron-potimarronSoupe au potiron-potimarron
Soupe ChinoiseSoupe ChinoiseSoupe d'endives à la bièreSoupe d'endives à la bièreSoupe de céleri à la moutardeSoupe de céleri à la moutardeSoupe de légumes moulinéeSoupe de légumes moulinée
Soupe poireaux-pommes de terreSoupe poireaux-pommes de terreTaboulé de chou-fleurTaboulé de chou-fleurTaboulé LibanaisTaboulé LibanaisTartare de légumesTartare de légumes
Tarte fine aux tomates et courgettesTarte fine aux tomates et courgettesTarte fine courgettes-mentheTarte fine courgettes-mentheTarte fine de légumes en rosaceTarte fine de légumes en rosaceTatin de tomatesTatin de tomates
Terrine de foie grasTerrine de foie grasTerrine de tomates aux fromages fraisTerrine de tomates aux fromages fraisToast italienToast italienTomates macédoineTomates macédoine
Velouté de champignonsVelouté de champignonsVelouté potimarron-poireauxVelouté potimarron-poireauxVerre à 4 étagesVerre à 4 étagesVerrine croquanteVerrine croquante
Vol-au-ventVol-au-vent

Poissons et crustacés

Bouchées de filet de poisson aux épinardsBouchées de filet de poisson aux épinardsBouchées de rouget aux graines de pavotBouchées de rouget aux graines de pavotCoquilles saint-jacques gratinéesCoquilles saint-jacques gratinées
Croustade de langoustines au sabayonCroustade de langoustines au sabayonCroustade de langoustines aux poireauxCroustade de langoustines aux poireauxCroustillants de crevettesCroustillants de crevettesCubes de thon croustillants au curryCubes de thon croustillants au curry
Dos de cabillaud au safranDos de cabillaud au safranFeuillantines marinesFeuillantines marinesFilet de daurade grillée à la polentaFilet de daurade grillée à la polentaFilet de lieu en 2 cuissonsFilet de lieu en 2 cuissons
Filet de poisson au citron confitFilet de poisson au citron confitFilet de rougets marinade vite faiteFilet de rougets marinade vite faiteFilet de saumon au fourFilet de saumon au fourFilets de maquereaux au vin blancFilets de maquereaux au vin blanc
Filets de poisson en papillotes expressFilets de poisson en papillotes expressFilets de rougets à la réduction de vin blancFilets de rougets à la réduction de vin blancFilets de sole à la DieppoiseFilets de sole à la DieppoiseFilets de sole meunièreFilets de sole meunière
Gratin de queues de langoustinesGratin de queues de langoustinesGros dés de saumons à la CrétoiseGros dés de saumons à la CrétoiseKoulibiak en terrineKoulibiak en terrineLangoustes ThermidorLangoustes Thermidor
Marmite NormandeMarmite NormandeMoules au riz noirMoules au riz noirMoules farcies au beurre d'escargotMoules farcies au beurre d'escargotMoules marinièresMoules marinières
Noix de Saint-Jacques à la julienne de chouxNoix de Saint-Jacques à la julienne de chouxNoix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduitNoix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduitPapillotes de filets de bar à la crème de coriandrePapillotes de filets de bar à la crème de coriandrePavé de poisson à la vapeur de romarinPavé de poisson à la vapeur de romarin
Petite blanquette de saumonPetite blanquette de saumonPetites brochettes "terre et mer"Petites brochettes "terre et mer"Petits morceaux de poissons croustillantsPetits morceaux de poissons croustillantsPlancha aux épicesPlancha aux épices
Poisson à la BordelaisePoisson à la BordelaisePoisson au vin blancPoisson au vin blancPoisson de NicolasPoisson de NicolasPoisson en croute de grainesPoisson en croute de graines
Poisson en croute de sésamePoisson en croute de sésamePoisson TahitienPoisson TahitienPot-au-feu de poissonPot-au-feu de poissonRagout du pêcheurRagout du pêcheur
Roulés de poisson au jambon fuméRoulés de poisson au jambon fuméSaint-Jacques à la fondue de poireauxSaint-Jacques à la fondue de poireauxSaint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesanSaint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesanSaumon à l'oseilleSaumon à l'oseille
Saumon gravlaxSaumon gravlaxSaumon grillé à la crème de mâcheSaumon grillé à la crème de mâcheSaumon mariné comme un harengSaumon mariné comme un harengSaumon poêlé au choux vertSaumon poêlé au choux vert
Spaghettis aux moules et basilicSpaghettis aux moules et basilicTagliatelles aux coquesTagliatelles aux coquesThon grillé aux 2 citronsThon grillé aux 2 citronsThon mariné aux herbesThon mariné aux herbes
Turban de sole aux langoustinesTurban de sole aux langoustines

Viandes

Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutéeBelle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutéeBlancs de volaille à l'estragonBlancs de volaille à l'estragonBlanquette de veauBlanquette de veau
Boulettes de viandes à la tomatesBoulettes de viandes à la tomatesCarbonnadeCarbonnadeCarottes confites au lardCarottes confites au lardChili con carne expressChili con carne express
Civet de lapinCivet de lapinCivet de lapin à la normandeCivet de lapin à la normandeCoq au vinCoq au vinCôte de veau aux petits légumesCôte de veau aux petits légumes
Côtelettes de porc au romarinCôtelettes de porc au romarinCôtelettes de porc aux 2 chouxCôtelettes de porc aux 2 chouxDeux cochonnailles en cuisson lenteDeux cochonnailles en cuisson lenteEmincé de poulet sauté aux poireauxEmincé de poulet sauté aux poireaux
Escalope ViennoiseEscalope ViennoiseFilet de boeuf en croute de romarinFilet de boeuf en croute de romarinFilet de boeuf WellingtonFilet de boeuf WellingtonFilet mignon comme un involtiniFilet mignon comme un involtini
Filet mignon sauce moutarde et estragonFilet mignon sauce moutarde et estragonFilets de poulet panés pomme de terreFilets de poulet panés pomme de terreFilets de poulet retournés à la mozzarellaFilets de poulet retournés à la mozzarellaFilets mignons aux herbes, julienne de légumesFilets mignons aux herbes, julienne de légumes
HamburgersHamburgersInvoltinisInvoltinisLapin à la moutardeLapin à la moutardeLes rillettesLes rillettes
Médaillons de filet mignon et pleins navetsMédaillons de filet mignon et pleins navetsPaleron en 2 cuissonsPaleron en 2 cuissonsPâté de campagnePâté de campagnePâté en croutePâté en croute
Poulet à la LilloisePoulet à la LilloisePoulet AfricainPoulet AfricainPoulet au curry expressPoulet au curry expressPoulet un peu chinoisPoulet un peu chinois
Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé"Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé"Rôti de porc à la sauge, cuit au sacRôti de porc à la sauge, cuit au sacRôti de porc aux herbesRôti de porc aux herbesSaltimboccaSaltimbocca
Saucisse de Morteau de gîte Saucisse de Morteau de gîte Sauté de veau printanierSauté de veau printanierSteak haché oeuf à chevalSteak haché oeuf à chevalTerrine de lapinTerrine de lapin
Viande braisée au vin rouge réduitViande braisée au vin rouge réduitVolatile de cinq heuresVolatile de cinq heures

Divers

4 petits choux crémés4 petits choux crémésAligotAligot
Artichauts-boeufArtichauts-boeufBoite chaudeBoite chaudeBrandade de morueBrandade de morueBrick aux champignons et pouletBrick aux champignons et poulet
Bricks AlgéroisBricks AlgéroisBricks aux épinardsBricks aux épinardsBricks épinards-feta en gratinBricks épinards-feta en gratinBrocolis sautés au jambonBrocolis sautés au jambon
Cake aux poireaux et au thonCake aux poireaux et au thonCamembert et noix au fourCamembert et noix au fourCarottes braisées provençalesCarottes braisées provençalesCassolettes d'endives à la crèmeCassolettes d'endives à la crème
Champignons farcisChampignons farcisChips maisonChips maisonChou-fleur au fourChou-fleur au fourChoucroute de la merChoucroute de la mer
Choux de Bruxelles au fourChoux de Bruxelles au fourChoux farcisChoux farcisClafoutis de légumesClafoutis de légumesClub-sandwich "Terre et mer"Club-sandwich "Terre et mer"
CouscousCouscousCroque-monsieur aux épinardsCroque-monsieur aux épinardsCroque-monsieur completCroque-monsieur completCroque-monsieur GénoisCroque-monsieur Génois
Croustillants de saumon fumé aux herbesCroustillants de saumon fumé aux herbesCroûte aux champignonsCroûte aux champignonsCrumble ComtoisCrumble ComtoisCurry de choux-fleurCurry de choux-fleur
Emincé de poulet champignons-brocolisEmincé de poulet champignons-brocolisEndives "bonne femme"Endives "bonne femme"Endives au gratinEndives au gratinEpinards frais à la crèmeEpinards frais à la crème
Feuilleté tomates-pestoFeuilleté tomates-pestoFin gratin de poireaux aux oeufs dursFin gratin de poireaux aux oeufs dursFine tarte poireaux-artichauts à la piémontaiseFine tarte poireaux-artichauts à la piémontaiseFlamicheFlamiche
Fonds d'artichauts gratinésFonds d'artichauts gratinésFriands au jambonFriands au jambonFrites maisonFrites maisonGalette croustillante poireaux-pommes de terreGalette croustillante poireaux-pommes de terre
Galettes bretonnesGalettes bretonnesGalettes de pommes de terreGalettes de pommes de terreGalettes gratinées aux champignons Galettes gratinées aux champignons Galettes saucisseGalettes saucisse
Gâteau de pouletGâteau de pouletGaufres de pommes de terre au saumon fuméGaufres de pommes de terre au saumon fuméGratin à l'ItalienneGratin à l'ItalienneGratin aux artichauts violetsGratin aux artichauts violets
Gratin d'endives à la cancoillotteGratin d'endives à la cancoillotteGratin d'épinards au saumonGratin d'épinards au saumonGratin d'épinards aux oeufs dursGratin d'épinards aux oeufs dursGratin d'épinards MornayGratin d'épinards Mornay
Gratin de céleri et champignonsGratin de céleri et champignonsGratin de courgetteGratin de courgetteGratin de fin d'étéGratin de fin d'étéGratin de pâtes à la mozzarellaGratin de pâtes à la mozzarella
Gratin de pommes de terreGratin de pommes de terreGratin de pommes de terre et brocolisGratin de pommes de terre et brocolisGratin de potimarronGratin de potimarronGratin de potimarron-pommes de terres fuméesGratin de potimarron-pommes de terres fumées
Gratin du NordGratin du NordGratins d'endives au Mont d'orGratins d'endives au Mont d'orGrilled cheeseGrilled cheeseGrosses frites au couteauGrosses frites au couteau
Haricots aux tomatesHaricots aux tomatesHaricots verts à la tomateHaricots verts à la tomateJulienne de choux au jambonJulienne de choux au jambonMoelleux de chou-fleur en ramequinsMoelleux de chou-fleur en ramequins
MoussakaMoussakaOeuf au plat en toastOeuf au plat en toastOeufs à la ComtoiseOeufs à la ComtoiseOeufs aux tomatesOeufs aux tomates
Oeufs en coque de briocheOeufs en coque de briocheOeufs en coque de tomateOeufs en coque de tomateOeufs en meuretteOeufs en meuretteOeufs rabattus aux poireauxOeufs rabattus aux poireaux
Omelette au fourOmelette au fourOmelette aux asperges vertesOmelette aux asperges vertesOmelette aux épinardsOmelette aux épinardsOmelette aux tomatesOmelette aux tomates
Omelette choux et lardOmelette choux et lardOmelette soufflée au fromageOmelette soufflée au fromagePain perdu façon "cordon bleu"Pain perdu façon "cordon bleu"Pannequets au riz rougePannequets au riz rouge
Parmentier de canardParmentier de canardParmentier de lieu jauneParmentier de lieu jauneParmentier de queue de boeufParmentier de queue de boeufPâtes à la New-YorkaisePâtes à la New-Yorkaise
Pâtes aux asperges vertesPâtes aux asperges vertesPâtes aux champignonsPâtes aux champignonsPâtes du dimanche soirPâtes du dimanche soirPaysanne de légumesPaysanne de légumes
Penne aux champignonsPenne aux champignonsPetite ratatouille à l'oeuf casséPetite ratatouille à l'oeuf casséPetits-pois à la françaisePetits-pois à la françaisePizza feuilletée expressPizza feuilletée express
Poêlée de légumes vertsPoêlée de légumes vertsPoireaux vapeur et sabayon aux morillesPoireaux vapeur et sabayon aux morillesPolenta aux épinards et oeuf molletPolenta aux épinards et oeuf molletPommes de terre au four, beurre ou crème aux herbesPommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes
Pommes de terre des vengeursPommes de terre des vengeursPommes de terre en portefeuillePommes de terre en portefeuillePommes de terre lard et herbesPommes de terre lard et herbesPommes SarladaisesPommes Sarladaises
Potée à la façon de ma grand-mère JeannePotée à la façon de ma grand-mère JeannePotée vigneronnePotée vigneronnePotimarron aux 3 fromages en gratinPotimarron aux 3 fromages en gratinPotimarron braisé au jus de viandePotimarron braisé au jus de viande
Purée gratinée aux 2 jambonsPurée gratinée aux 2 jambonsQuiche BretonneQuiche BretonneQuiche LorraineQuiche LorraineRatatarteRatatarte
Ratatouille confiteRatatouille confiteRavioli épinards et ricottaRavioli épinards et ricottaRillettes grilléesRillettes grilléesRisotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'orRisotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or
Risotto crémeux aux petits légumesRisotto crémeux aux petits légumesRisotto de crevettes au curryRisotto de crevettes au curryRissoles de GisèleRissoles de GisèleRiz aux petits poisRiz aux petits pois
Riz de poule aux poireauxRiz de poule aux poireauxRiz thaï aux petits légumesRiz thaï aux petits légumesRöestisRöestisRouleaux croustillants au poulet et poireauxRouleaux croustillants au poulet et poireaux
Salade tiède d'automneSalade tiède d'automneSalade tiède de chou-fleur aux 2 fromagesSalade tiède de chou-fleur aux 2 fromagesSalade tiède de poireaux et pommes de terreSalade tiède de poireaux et pommes de terreSandwich bretonSandwich breton
Saucisse de Morteau briochée-rouléeSaucisse de Morteau briochée-rouléeSaucisse de Morteau en briocheSaucisse de Morteau en briocheSaucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'orSaucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'orSaucisses aux mogettesSaucisses aux mogettes
Soufflé au FromageSoufflé au FromageSpaghetti aux champignonsSpaghetti aux champignonsSpaghetti BolognaiseSpaghetti BolognaiseSpaghetti CarbonaraSpaghetti Carbonara
Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonaraTagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonaraTarte au fromageTarte au fromageTarte au MaroillesTarte au MaroillesTarte au parmesan et potimarronTarte au parmesan et potimarron
Tarte Comtoise pour SeànTarte Comtoise pour SeànTarte filo-poireaux-fromageTarte filo-poireaux-fromageTarte fine au thon de NanouTarte fine au thon de NanouTarte fine aux échalotes confitesTarte fine aux échalotes confites
Tarte fine multi-tomatesTarte fine multi-tomatesTarte pissaladière feuilletéeTarte pissaladière feuilletéeTarte poireaux-mimoletteTarte poireaux-mimoletteTarte poireaux-thon fraisTarte poireaux-thon frais
Tartine aux épinards et béchamelTartine aux épinards et béchamelTartine du pêcheurTartine du pêcheurTartine gratinée aux épinardsTartine gratinée aux épinardsTartines à l'ÉpoissesTartines à l'Époisses
Tartines de KérinouTartines de KérinouTartines de MontbenoitTartines de MontbenoitTartines de MontlebonTartines de MontlebonTartines fraicheurTartines fraicheur
Tartines méditéranéennesTartines méditéranéennesTartines vigneronnesTartines vigneronnesTêtes de champignons aux rillettesTêtes de champignons aux rillettesTomates à la provençaleTomates à la provençale
Tomates farcies à la ComtoiseTomates farcies à la ComtoiseTourte aux légumesTourte aux légumesTourte bretonneTourte bretonneTourte champignons-pouletTourte champignons-poulet
TruffadeTruffadeWelshWelsh

Desserts

Amandines aux pommes de BrélèsAmandines aux pommes de BrélèsAmarettiAmaretti
Bananes flambées légèresBananes flambées légèresBarres chocolatées aux céréalesBarres chocolatées aux céréalesBarres moelleuses aux céréalesBarres moelleuses aux céréalesBiscuit Rose de ReimsBiscuit Rose de Reims
Biscuits au chocolat "comme des BN"Biscuits au chocolat "comme des BN"Blanc-manger aux abricotsBlanc-manger aux abricotsBoules BerlinoisesBoules BerlinoisesBrioche de NanterreBrioche de Nanterre
Brioche en Kouign-amannBrioche en Kouign-amannBrioche TatinBrioche TatinCake au chocolatCake au chocolatCake aux châtaignesCake aux châtaignes
Cake natureCake natureCake noisettes et orangeCake noisettes et orangeCalissonsCalissonsCannelésCannelés
Charlotte aux poiresCharlotte aux poiresCharlotte briochée aux pommesCharlotte briochée aux pommesChaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vertChaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vertChaussons briochés pommes-cassisChaussons briochés pommes-cassis
Chips de pommesChips de pommesChouquettesChouquettesCigarettes russesCigarettes russesClafoutis "Marie-Antoinette"Clafoutis "Marie-Antoinette"
Clafoutis crémeux aux prunes et poiresClafoutis crémeux aux prunes et poiresCochelin d'EvreuxCochelin d'EvreuxColombier de la PentecôteColombier de la PentecôteComme des BountyComme des Bounty
Confiture d'orangesConfiture d'orangesCoupe AugustinCoupe AugustinCoupe de fraises menthe et ChantillyCoupe de fraises menthe et ChantillyCrème au chocolatCrème au chocolat
Crème brûléeCrème brûléeCrème caramelCrème caramelCrème coco-vanille pour ElsaCrème coco-vanille pour ElsaCrème fouettée à l'abricotCrème fouettée à l'abricot
Crémeux au citronCrémeux au citronCrêpes SuzetteCrêpes SuzetteCroute à théCroute à théCrumble aux fruitsCrumble aux fruits
Cupcakes d'ArizonaCupcakes d'ArizonaDouillons d'YvetotDouillons d'YvetotÉclairs au chocolatÉclairs au chocolatEcorces de pamplemousse confitesEcorces de pamplemousse confites
Far breton aux pruneauxFar breton aux pruneauxFeuillantines de pommes tièdesFeuillantines de pommes tièdesFeuilleté aux fraisesFeuilleté aux fraisesFeuilleté aux fraises expressFeuilleté aux fraises express
FinanciersFinanciersFinanciers à la pistacheFinanciers à la pistacheFinanciers aux flocons d'avoine pour LouiseFinanciers aux flocons d'avoine pour LouiseFines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiésFines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés
Flan croustillant pistache-amandes-abricotsFlan croustillant pistache-amandes-abricotsFlan pâtissierFlan pâtissierFlan pâtissier à la pistacheFlan pâtissier à la pistacheFlognardeFlognarde
FramboisierFramboisierFruits frais au sabayonFruits frais au sabayonGalette AgenaiseGalette AgenaiseGalette briochéeGalette briochée
Galette Comtoise d'ElsaGalette Comtoise d'ElsaGalette des rois à la crème d'amandesGalette des rois à la crème d'amandesGalette des rois aux pommes caraméliséesGalette des rois aux pommes caraméliséesGalette des rois SicilienneGalette des rois Sicilienne
Gâteau au chocolat de NanouGâteau au chocolat de NanouGâteau aux amandes torréfiéesGâteau aux amandes torréfiéesGâteau aux flocons d'avoineGâteau aux flocons d'avoineGâteau aux noix et flocons d'avoineGâteau aux noix et flocons d'avoine
Gateau BretonGateau BretonGâteau de familleGâteau de familleGâteau de la forêt noireGâteau de la forêt noireGâteau de ménageGâteau de ménage
Gâteau de saint JacquesGâteau de saint JacquesGâteau des ilesGâteau des ilesGâteau moelleux au citronGâteau moelleux au citronGâteau NantaisGâteau Nantais
Gâteaux fondants à la crème de marronsGâteaux fondants à la crème de marronsGaufres LiégeoisesGaufres LiégeoisesGelée de mûres expressGelée de mûres expressGelée de pommes tombéesGelée de pommes tombées
Glace à la pistacheGlace à la pistacheGlace à la vanilleGlace à la vanilleGratin de pommes fruits aux amandesGratin de pommes fruits aux amandesKouign-amannKouign-amann
MacaronsMacaronsMacarons d'AmiensMacarons d'AmiensMadeleines à la pistacheMadeleines à la pistacheMadeleines au chocolatMadeleines au chocolat
Melon-mentheMelon-mentheMeringuesMeringuesMi-cuit au chocolat et coulis de framboisesMi-cuit au chocolat et coulis de framboisesMille-feuillesMille-feuilles
Mini palmiersMini palmiersMirlitonsMirlitonsMoelleux aux marronsMoelleux aux marronsMousse au chocolatMousse au chocolat
Muffins amandes-cassisMuffins amandes-cassisMuffins au chocolatMuffins au chocolatMuffins aux framboisesMuffins aux framboisesMug-cake au chocolatMug-cake au chocolat
NonnettesNonnettesNougatNougatNougat GlacéNougat GlacéNouveau tiramisuNouveau tiramisu
Pain d'epicePain d'epicePain perduPain perduPains au laitPains au laitPanna cotta au cassis et croustillant de crumblePanna cotta au cassis et croustillant de crumble
Paris-BrestParis-BrestPâte de coingsPâte de coingsPâte de fruits de la passionPâte de fruits de la passionPêche MelbaPêche Melba
Petites verrines à la vanille, clémentine et marronPetites verrines à la vanille, clémentine et marronPetits biscuits de noëlPetits biscuits de noëlPetits choux Mont-BlancPetits choux Mont-BlancPetits gratins aux pommesPetits gratins aux pommes
Pets de nonnesPets de nonnesPoêlée de petits fruits au sabayon gratinéPoêlée de petits fruits au sabayon gratinéPoires au cassis et vin rougePoires au cassis et vin rougePoires Belle-HélènePoires Belle-Hélène
Pommes au four de St Aubin le vertueuxPommes au four de St Aubin le vertueuxPommes flambées NormandesPommes flambées NormandesPommes Tatin à la crème de mascarponePommes Tatin à la crème de mascarponeProfiterolesProfiteroles
Puits d'amourPuits d'amourRiz au laitRiz au laitRiz au lait aux pommes et fruits secsRiz au lait aux pommes et fruits secsRochers cocoRochers coco
Rouleaux feuilletés aux fruits secsRouleaux feuilletés aux fruits secsSablés à la farine de sarrasinSablés à la farine de sarrasinSablés à la farine torréfiéeSablés à la farine torréfiéeSablés amandes-chocolatSablés amandes-chocolat
Sablés aux flocons d'avoineSablés aux flocons d'avoineSablés aux noixSablés aux noixSablés chocolat-thé MatchaSablés chocolat-thé MatchaSablés de mamie SolangeSablés de mamie Solange
Sablés en damierSablés en damierSablés pistacheSablés pistacheSablés thé noir et chocolat blancSablés thé noir et chocolat blancSaint-honoréSaint-honoré
Salade de fruitsSalade de fruitsSalade de pêches à la mentheSalade de pêches à la mentheSalade de pêches au cassisSalade de pêches au cassisSamoussas aux poires et noix caraméliséesSamoussas aux poires et noix caramélisées
Sorbet aux poiresSorbet aux poiresSorbet cassis pour EdithSorbet cassis pour EdithSorbet clémentinesSorbet clémentinesSorbet fraiseSorbet fraise
Sorbet framboisesSorbet framboisesStrudel aux pommesStrudel aux pommesSuccès pralinéSuccès pralinéTarte (très simple) au sirop d'érableTarte (très simple) au sirop d'érable
Tarte AlsacienneTarte AlsacienneTarte au citron (meringuée)Tarte au citron (meringuée)Tarte aux abricots et amandesTarte aux abricots et amandesTarte aux fraisesTarte aux fraises
Tarte aux fruits exotiquesTarte aux fruits exotiquesTarte aux pêches et thé vertTarte aux pêches et thé vertTarte aux poires à la crème d'amandesTarte aux poires à la crème d'amandesTarte aux pommes de BonnevauxTarte aux pommes de Bonnevaux
Tarte aux prunesTarte aux prunesTarte bicolore chocolat-orangeTarte bicolore chocolat-orangeTarte Bounty pour AlisonTarte Bounty pour AlisonTarte fondante au chocolatTarte fondante au chocolat
Tarte JurassienneTarte JurassienneTarte meringuée au citron vertTarte meringuée au citron vertTarte meringuée aux poires et citron vertTarte meringuée aux poires et citron vertTarte NormandeTarte Normande
Tarte pommes-poiresTarte pommes-poiresTarte TatinTarte TatinTarte tropézienneTarte tropézienneTartelette pistache-griottinesTartelette pistache-griottines
Tartelettes CorsesTartelettes CorsesTartelettes fines aux pêches caraméliséesTartelettes fines aux pêches caraméliséesTartes aux amandes effilées Tartes aux amandes effilées Terrine de pommes TatinTerrine de pommes Tatin
Tiramisu pistacheTiramisu pistacheTourte aux pommesTourte aux pommesTranches de brioche à la crème d'amandesTranches de brioche à la crème d'amandesTruffes en chocolatTruffes en chocolat
Tuiles cocoTuiles cocoVacherin glacéVacherin glacéValay-BrestValay-BrestVerre européenVerre européen
Verrine cassis, vanille et citron vertVerrine cassis, vanille et citron vertVerrines de tarte au citron meringuéeVerrines de tarte au citron meringuéeVerrines fraises-kiwis crème de mascarponeVerrines fraises-kiwis crème de mascarpone

Boulangerie

BenoîtonBenoîton
Brioche à l'ancienneBrioche à l'ancienneBrioche feuilletéeBrioche feuilletéeBrioche feuilletée au chocolatBrioche feuilletée au chocolatBrioche feuilletée en brownieBrioche feuilletée en brownie
Buns à la moutardeBuns à la moutardeChaussons de bucheronChaussons de bucheronCiabattaCiabattaCiabatta aux 2 olivesCiabatta aux 2 olives
CroissantsCroissantsFicelles ComtoisesFicelles ComtoisesFoccacia aux tomatesFoccacia aux tomatesFougasse aux lardons et au ComtéFougasse aux lardons et au Comté
Grissini aux céréalesGrissini aux céréalesKugelhof pour NanouKugelhof pour NanouLes baguettesLes baguettesLevain naturelLevain naturel
Nouveau pain au levainNouveau pain au levainNouveaux buns pour hamburgerNouveaux buns pour hamburgerPain au levainPain au levainPain aux grainesPain aux graines
Pain courant FrançaisPain courant FrançaisPain CrétoisPain CrétoisPain d'Ali-baba (au sésame)Pain d'Ali-baba (au sésame)Pain de l'océanPain de l'océan
Pain de miePain de miePain de mie "Psychédélique"Pain de mie "Psychédélique"Pain de RoscoffPain de RoscoffPain des fillesPain des filles
Pain du printempsPain du printempsPain gourmand au Comté et aux noixPain gourmand au Comté et aux noixPain gourmand di ParmaPain gourmand di ParmaPain pitaPain pita
Pain trempette au fromagePain trempette au fromagePains à la cacahuètePains à la cacahuètePains briochés aux raisinsPains briochés aux raisinsPains pour hamburger (buns)Pains pour hamburger (buns)
Pâte à pizzasPâte à pizzasPetites brioches pistache-abricotPetites brioches pistache-abricotPetits bouchonsPetits bouchonsPetits pain charcutiersPetits pain charcutiers
Petits pains spéciauxPetits pains spéciauxPogne de RomansPogne de RomansSauce tomate pour pizzaSauce tomate pour pizzaSaucipainSaucipain
Tourton NantaisTourton Nantais

Boissons et cocktails

Chocolat chaudChocolat chaudCocktailsCocktailsCrème de cassisCrème de cassis

Recettes pour les enfants

CookiesCookiesQuatre-quartsQuatre-quartsQuatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte)Quatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte)Rillettes de thon d'OrianeRillettes de thon d'Oriane
X-files cookiesX-files cookies

Recettes de base

Abricots secsAbricots secsAmandes effilées grilléesAmandes effilées grilléesBeurre clarifiéBeurre clarifié
Beurre noisetteBeurre noisetteBiscuit aux amandesBiscuit aux amandesBiscuit de savoieBiscuit de savoieBouillon de légumesBouillon de légumes
Bouquet garniBouquet garniChair à saucisseChair à saucisseChapelure maisonChapelure maisonChiffonnade de saladeChiffonnade de salade
Citrons confitsCitrons confitsComment faire des fonds de vol-au-ventComment faire des fonds de vol-au-ventComment réussir son sabayonComment réussir son sabayonCompote coings-pommesCompote coings-pommes
Compote de poireCompote de poireCompote de pommesCompote de pommesCompote de prunesCompote de prunesCompote de rhubarbeCompote de rhubarbe
Coulis de cassisCoulis de cassisCoulis de fruits fraisCoulis de fruits fraisCraquelinCraquelinCrème anglaiseCrème anglaise
Crème chantillyCrème chantillyCrème d'amandes ou frangipaneCrème d'amandes ou frangipaneCrème de noisetteCrème de noisetteCrème de pistacheCrème de pistache
Crème pâtissière à la pistacheCrème pâtissière à la pistacheCrème pâtissière à la pommeCrème pâtissière à la pommeCrème pâtissière au citronCrème pâtissière au citronCrémeux aux fruitsCrémeux aux fruits
Feta à l'huile d'olive aux herbesFeta à l'huile d'olive aux herbesFoie gras ChantillyFoie gras ChantillyGalettes de sarrasinGalettes de sarrasinGanache au chocolatGanache au chocolat
Glace royaleGlace royaleHuile d'olive aux herbesHuile d'olive aux herbesLemon curdLemon curdMacédoine de légumesMacédoine de légumes
Mayonnaise au citronMayonnaise au citronMeringue italienneMeringue italienneMeringue suisseMeringue suisseNoix caraméliséesNoix caramélisées
Oeufs brouillésOeufs brouillésOeufs pochésOeufs pochésOignons caramélisésOignons caramélisésPanna cottaPanna cotta
Pâte à chouxPâte à chouxPâte à crêpesPâte à crêpesPâte à dacquoisePâte à dacquoisePâte à muffinsPâte à muffins
Pâte briséePâte briséePâte d'amandePâte d'amandePâte d'amandes à l'ArmagnacPâte d'amandes à l'ArmagnacPâte de noixPâte de noix
Pâte feuilletéePâte feuilletéePâte ou poudre de pistachePâte ou poudre de pistachePâte pour pâtes fraichesPâte pour pâtes fraichesPâte sabléePâte sablée
Pâte sucréePâte sucréePesto coriandre-cajouPesto coriandre-cajouPolentaPolentaPommes de terre grilléesPommes de terre grillées
Purée de pommes de terrePurée de pommes de terrePurée de potimarronPurée de potimarronRiz pilafRiz pilafSalade d'herbeSalade d'herbe
Sauce au RoquefortSauce au RoquefortSauce BéarnaiseSauce BéarnaiseSauce béchamelSauce béchamelSauce beurre blancSauce beurre blanc
Sauce crème au vin jauneSauce crème au vin jauneSauce HollandaiseSauce HollandaiseSauce légère aux herbesSauce légère aux herbesSauce marchand de vinSauce marchand de vin
Sauce pestoSauce pestoSauce pesto à la tomateSauce pesto à la tomateSauce rémouladeSauce rémouladeSauce verte au persilSauce verte au persil
Sirop à pocherSirop à pocherSirop aux agrumesSirop aux agrumesSirop de sucreSirop de sucreSucre vanilléSucre vanillé
Tomates confitesTomates confites

Trucs et astuces

Comment avoir une tarte bien brillanteComment avoir une tarte bien brillanteComment avoir une viande tendre après cuissonComment avoir une viande tendre après cuissonComment battre des blancs en neigeComment battre des blancs en neige
Comment bien choisir un avocatComment bien choisir un avocatComment bien cuire des oeufs dursComment bien cuire des oeufs dursComment bien cuire des oeufs sur le platComment bien cuire des oeufs sur le platComment bien cuire la saucisse de MorteauComment bien cuire la saucisse de Morteau
Comment bien cuire une viande rougeComment bien cuire une viande rougeComment bien faire cuire un feuilletageComment bien faire cuire un feuilletageComment bien griller du saumonComment bien griller du saumonComment bien répartir une préparationComment bien répartir une préparation
Comment bien utiliser une poche à douilleComment bien utiliser une poche à douilleComment casser une tablette de chocolat en petits morceauxComment casser une tablette de chocolat en petits morceauxComment chauffer des assiettesComment chauffer des assiettesComment cuire de la grenaille de pommes de terreComment cuire de la grenaille de pommes de terre
Comment cuire du riz au rice-cookerComment cuire du riz au rice-cookerComment cuire un fond de tarte seulComment cuire un fond de tarte seulComment cuire une viande en cuisson lenteComment cuire une viande en cuisson lenteComment dégraisser un jus de viande ?Comment dégraisser un jus de viande ?
Comment empêcher le beurre de brûler à la cuissonComment empêcher le beurre de brûler à la cuissonComment empêcher une feuille de glisser sur la plaqueComment empêcher une feuille de glisser sur la plaqueComment éplucher facilement les gousses d'ailComment éplucher facilement les gousses d'ailComment étaler une pâte à tarteComment étaler une pâte à tarte
Comment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casseroleComment faire chauffer du lait sans faire attacher le fond de la casseroleComment faire de la fleur de selComment faire de la fleur de selComment faire des décors en pâte d'amandesComment faire des décors en pâte d'amandesComment faire des ravioliComment faire des ravioli
Comment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparationComment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparationComment limiter l'haleine de cow-boy après la consommation d'ailComment limiter l'haleine de cow-boy après la consommation d'ailComment luter une cocotte ou terrineComment luter une cocotte ou terrineComment peler à vif un ananasComment peler à vif un ananas
Comment pocher des pêchesComment pocher des pêchesComment préparer de l'oseilleComment préparer de l'oseilleComment préparer de la dorureComment préparer de la dorureComment préparer de la mâcheComment préparer de la mâche
Comment préparer des artichaut violetsComment préparer des artichaut violetsComment préparer des aspergesComment préparer des aspergesComment préparer des brocolisComment préparer des brocolisComment préparer des carottesComment préparer des carottes
Comment préparer des copeaux de chocolatComment préparer des copeaux de chocolatComment préparer des coquesComment préparer des coquesComment préparer des courgettesComment préparer des courgettesComment préparer des endivesComment préparer des endives
Comment préparer des poireauxComment préparer des poireauxComment préparer des tomatesComment préparer des tomatesComment préparer du chouComment préparer du chouComment préparer du chou romanescoComment préparer du chou romanesco
Comment préparer un avocatComment préparer un avocatComment préparer un bain-marieComment préparer un bain-marieComment préparer un oignon ou une échaloteComment préparer un oignon ou une échaloteComment préparer un potiron-potimarronComment préparer un potiron-potimarron
Comment réhydrater des champignons ?Comment réhydrater des champignons ?Comment saupoudrer quelque choseComment saupoudrer quelque choseComment savoir si un gâteau est bien cuit ?Comment savoir si un gâteau est bien cuit ?Comment utiliser de la gélatineComment utiliser de la gélatine
Il ne faut pas ajouter tel que un cube de bouillonIl ne faut pas ajouter tel que un cube de bouillonIl ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eauIl ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eauIl ne faut pas fouetter à pleine vitesse des jaunes d'oeufsIl ne faut pas fouetter à pleine vitesse des jaunes d'oeufsIl ne faut pas jeter les noyaux d'abricotsIl ne faut pas jeter les noyaux d'abricots
Il ne faut pas mettre une barquette alu direct dans le fourIl ne faut pas mettre une barquette alu direct dans le fourIl ne faut pas pousser avec le fil d'un couteauIl ne faut pas pousser avec le fil d'un couteauLa cuisson du sucreLa cuisson du sucre

Cuisine du monde

Beignets aux épinardsBeignets aux épinards
Ceviche MexicainCeviche MexicainChorbaChorbaColcannonColcannonColeslawColeslaw
Crevettes vietnamiennesCrevettes vietnamiennesDoughnutsDoughnutsHash-brown casseroleHash-brown casseroleKebab maisonKebab maison
Lasagnes BolognaisesLasagnes BolognaisesMarmite de TaosMarmite de TaosMinestroneMinestroneNaansNaans
PaellaPaellaPan con tomatePan con tomatePapadumsPapadumsPavlovaPavlova
Pommes de terre aux crevettesPommes de terre aux crevettesPoulet "Thaï" aux noix de cajouPoulet "Thaï" aux noix de cajouRisotto aux petit-pois "Mantecare"Risotto aux petit-pois "Mantecare"Salade CaesarSalade Caesar
Sauté de porc aux cacahouètesSauté de porc aux cacahouètesScones de Dublin aux raisins secsScones de Dublin aux raisins secsSushisSushisTortilla de pommes de terreTortilla de pommes de terre

Dictons et légendes en cuisine

Il faut toujours couvrir une casserole d'eau qui chauffeIl faut toujours couvrir une casserole d'eau qui chauffeLa cuisson des pommes de terre dans l'eauLa cuisson des pommes de terre dans l'eauLe mode de cuisson le plus rapideLe mode de cuisson le plus rapideLe noyau d'avocat empêche de noircirLe noyau d'avocat empêche de noircir

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