Liste des recettes avec "Grillé" : 44 recettes

[Langoustines grillées au sésame]
Langoustines grillées au sésame
Des langoustines enrobées d'un croustillant au sésame, frites rapidement, et servies avec une salade d'herbes.
152 703 74.4/5 pour 19 notations 33 min.
[Salade de betteraves et poulet grillé]
Salade de betteraves et poulet grillé
Une salade de betteraves crues, mais enrichie avec des amandes torréfiées, des dés de poulet grillés et des petits morceaux de pommes de terre. Les betteraves ayant une tendance très nette à tout colorer, vous allez surement servir des dés de poulet d'un très joli rose inhabituel, les...
14 835 13/5 pour 2 notations 39 min.
[Toast italien]
Toast italien
Un toast italien, c'est une tranche de pain grillé au pesto, de l'omelette, des tomates cuisinées et une feuille de basilic.
43 080 45/5 pour 2 notations 49 min.
[Bouchées de rouget aux graines de pavot]
Bouchées de rouget aux graines de pavot
Des morceaux de filets de rougets, grillés aux graines de pavot, servis sur un petit toast avec feta, basilic et tomates confites.
16 362 15/5 pour 1 notations 45 min.
[Cubes de thon croustillants au curry]
Cubes de thon croustillants au curry
On utilise pour cette recette de gros dés de thon, qui sont d'abord mis à mariner, puis enrobé deux fois : curry d'abord, puis chapelure ensuite. Les dés sont ensuite mis à dorer à la poêle dans un peu d'huile, ce qui les rends très croustillants à l'extérieur, et tendres à l'intérieur.
17 173 24.6/5 pour 5 notations 2 heures 40 min.
[Filet de daurade grillée à la polenta]
Filet de daurade grillée à la polenta
Un filet de daurade rose (mais on peut bien sur prendre d'autres poissons) rapidement grillé, servi avec une polenta crémeuse au fromage et des tomates cerises sautées.
14 977 24.5/5 pour 4 notations 23 min.
[Filet de poisson au citron confit]
Filet de poisson au citron confit
Un filet de poisson épais, garni de tranches de citron confit, ficelé, croustillant sur le dessus et fondant dedans.
53 1113.7/5 pour 6 notations 36 min.
[Filet de rougets marinade vite faite]
Filet de rougets marinade vite faite
Pour cette recette, on prépare une marinade express : huile, citron, persil, sel et poivre. On y fait mariner les filets de rougets pendant une heure, et ensuite on les fait rapidement griller. Ils sont servis avec un délicieux et tout simple riz blanc.
27 225 25/5 pour 4 notations 1 heure 21 min.
[Poisson en croute de graines]
Poisson en croute de graines
Des filets de poissons qui sont panés dans mélange de graines et de chapelure avant d'êtres grillés.
31 0404/5 pour 2 notations 30 min.
[Saumon grillé à la crème de mâche]
Saumon grillé à la crème de mâche
Un filet de saumon, grillé en cuisson lente pour garder son intérieur moelleux, servi avec un riz au sésame et une petite crème de mâche. Vous allez adorer...
146 915 84.3/5 pour 16 notations 1 heure 14 min.
[Thon grillé aux 2 citrons]
Thon grillé aux 2 citrons
Voici une façon très simple de préparer et de cuire du thon, poisson qui a tendance a être vite sec si on ne fait pas attention à sa cuisson. Pour cela, on le fait mariner dans un mélange huile d'olive-citron vert et jaune, et on le cuit rapidement sur chaque face. Il est servi avec du riz...
9 157 24.3/5 pour 20 notations 2 heures 18 min.
[Thon mariné aux herbes]
Thon mariné aux herbes
Voici une recette très simple de thon mariné, à cuire de préférence au barbecue ou à la plancha, mais ce n'est pas un impératif. Comme c'est une recette vite faite, bien faite, façon cuisine d'été, les proportions sont très vagues, vous en mettrez selon votre goût.
146 445 33.9/5 pour 10 notations 1 heure 22 min.
[Blancs de volaille à l'estragon]
Blancs de volaille à l'estragon
Les blancs de poulet sont cuits lentement à la poêle, puis la poêle est déglacée avec un peu de vin blanc, de bouillon et d'estragon haché pour faire la sauce, le tout est servi avec des pommes de terre sautées.
164 588 144.1/5 pour 22 notations 1 heure 39 min.
[Côte de veau aux petits légumes]
Côte de veau aux petits légumes
Pour cette recette, la côte de veau est en 2 cuissons : un grill rapide à la poêle pour colorer la viande sur toutes les faces, puis une cuisson plus lente au four. La côte est servie avec un ensemble de petits légumes blanchis, puis réchauffés dans le jus de cuisson.
21 8604.7/5 pour 6 notations 2 heures 27 min.
[Filet mignon en croute de lard]
Filet mignon en croute de lard
Un filet mignon de porc, garni de moutarde et de persil, est enroulé dans de fines tranches de lard et cuit au four.
103 134 134.6/5 pour 15 notations 1 heure 28 min.
[Filets de poulet retournés à la mozzarella]
Filets de poulet retournés à la mozzarella
Des filets de poulet finement grillés aux feuilles de sauge, avec des lamelles de mozzarella et de tomates confites grillées sous le filet.
21 8004.7/5 pour 3 notations 23 min.
[Rillons de Tours]
Rillons de Tours
Les rillons de Tours (une ville de l'ouest de la France, dans la vallée de la Loire), c'est une recette de cochonnaille où des morceaux de lard sont cuits lentement, confits, dans du saindoux et du vin blanc. çaa se mange un peu comme des rillettes, avec du pain, du vin et des cornichons, mais on...
58 734 113.3/5 pour 28 notations 2 heures 19 min.
[Chou-fleur au four]
Chou-fleur au four
Cuire du chou-fleur au four, c'est l'assurance d'obtenir un légume à la fois fondant et grillé, tout simplement délicieux. Dans cette recette le chou-fleur est d'abord blanchi, puis beurré au pinceau avec un beurre aux herbes et enfin cuit au four.
19 314 43.7/5 pour 3 notations 1 heure 12 min.
[Club-sandwich "Terre et mer"]
Club-sandwich "Terre et mer"
Voici une recette rapide de club sandwich qui mélange délicieusement les saveurs marines (sardines à l'huile) et terrestres (lard grillé). Les deux sont accompagnées d'une couche de fromage frais aux herbes.
6 489 44.9/5 pour 14 notations 24 min.
[Croque-monsieur gourmand]
Croque-monsieur gourmand
Un croque-monsieur "gourmand" c'est un croque-monsieur garni de 3 couches : rondelles de pommes de terre sautées, fondue de poireaux à la crème et jambon grillé.
17 7554.2/5 pour 5 notations 1 heure 11 min.
[Curry de choux-fleur]
Curry de choux-fleur
Un gout relevé, curry bien sur mais aussi noix de cajou grillée, pour ce curry de chou fleur.
35 320 64.0/5 pour 21 notations 54 min.
[Galettes de pommes de terre]
Galettes de pommes de terre
Les galettes de pommes de terre, grillées ou frites, sont un excellent accompagnement pour une viande par exemple, mais elles sont aussi délicieuses seules, et particulièrement appréciées des enfants.
52 080 84.1/5 pour 19 notations 39 min.
[Gâteau de pommes de terre]
Gâteau de pommes de terre
Un gâteau de pommes de terre, c'est un peu comme une épaisse galette de pommes duchesse (purée de pommes de terre et jaunes d’œuf) qui sont mélangée à des lamelles de jambon grillés, de la ciboulette et de l' oignon nouveau. L'ensemble est cuit au four dans un moule, et on y découpera des...
8 156 13.3/5 pour 11 notations 1 heure 13 min.
[Oeuf au plat en toast]
Oeuf au plat en toast
Dans cette recette, un œuf au plat est déposé sur un toast grillé et évidé, le tout est servi avec une tranche de lard grillé et un peu de pesto. Le point délicat de ce plat (qui est bien détaillé dans la recette) c'est de bien cuire le blanc de l'œuf, sans que le jaune ne devienne dur.
36 527 24/5 pour 11 notations 29 min.
[Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais]
Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais
Des épinards frais, des toasts beurrés et des œufs brouillés, un délice.
145 597 33.8/5 pour 5 notations 2 heures
[Pommes de terre des vengeurs]
Pommes de terre des vengeurs
Sous ce drôle de nom (voir les explications plus bas) se cache une sorte de gratin de pommes de terre au fromage qui est "emballé" par de fines tranches de lard grillé. L'ensemble est cuit d'abord sur le feu, puis au four.
174 757 144.4/5 pour 17 notations 1 heure 54 min.
[Pommes de terre en portefeuille]
Pommes de terre en portefeuille
Les pommes de terre en portefeuille, ce sont des pommes de terre cuites à la peau, puis fendues plusieurs fois sur la longueur. Dans les fentes on glisse des lamelles de fromage et de lard grillé, puis on passe au four.
26 331 74/5 pour 2 notations 1 heure 4 min.
[Pommes Sarladaises]
Pommes Sarladaises
Ce sont des pommes de terre grillées dans un peu de graisse d'oie, dans lesquelles on ajoute juste avant de servir un mélange de persil, ail et échalote hachés, et sur lesquelles les plus gourmands (comme moi) font fondre quelques lamelles de foie gras.
98 995 64.4/5 pour 5 notations 1 heure 25 min.
[Rillettes grillées]
Rillettes grillées
Les rillettes, sous forme de fines galettes, sont mises a griller. On élimine la graisse qui coule lors de la cuisson et on obtient de très gouteux et croustillants disques de maigre de rillettes qui sont servis avec une purée de pommes de terre.
55 481 34.3/5 pour 3 notations 29 min.
[Röestis]
Röestis
Plat d'origine Suisse sans doute, prononcer "reuch'tis", mais aussi bien Franc-comtois. Il s'agit là d'une version un peu sophistiquée.
129 005 24.4/5 pour 5 notations 40 min.
[Tartine du pêcheur]
Tartine du pêcheur
Une tranche de pain légèrement toastée, des filets de sardines à l'huile, de l'oignon nouveau émincé et un œuf poché sur le dessus.
12 3455/5 pour 5 notations 15 min.
[Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet]
Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet
Un toast beurré sur lequel sont déposées des rondelles de poireau grillé. On pose ensuite sur le dessus un œuf mollet, et pour faire son petit effet on fend l'œuf juste avant de servir.
12 4795/5 pour 20 notations 31 min.
[Tartines de Kérinou]
Tartines de Kérinou
Les tartines de Kérinou, ce sont des tartines garnies de légumes sautés, courgette et champignons, qui sont recouvertes d'une tranche de jambon fumé, elle même recouverte de lamelles de fromage. La tartine est mise à fondre et dorer au four, avant d'être servie bien chaude.
7 0424.4/5 pour 20 notations 58 min.
[Tartines de Montbenoit]
Tartines de Montbenoit
Recette Franc-comtoise, il s'agit de grandes tartines grillées sur lesquelles on met une couche de fondue d'échalotes, des lardons grillés, une grosse tranche de Morbier et qu'on passe au four pour faire fondre le fromage. C'est quand même plutôt un plat d'hiver.
146 0754.8/5 pour 6 notations 1 heure 45 min.
[Tartines grillées à l'oignon nouveau]
Tartines grillées à l'oignon nouveau
Pour cette recette on utilisera seulement la tige des oignons, légèrement revenue, pour composer une tartine avec jambon grillé et fines tranches de Morbier.
3 612 14.5/5 pour 6 notations 38 min.
[Tartines grillées aux poireaux et Camembert]
Tartines grillées aux poireaux et Camembert
Pour cette recette, des tartines grillées garnies d'une onctueuse fondue de poireaux, sur laquelle on pose des tranches de camembert, et qui sont mises a fondre et dorer au four.
14 486 24/5 pour 1 notations 42 min.
[Mousse à la rhubarbe]
Mousse à la rhubarbe
Délicat mélange de meringue italienne et de compote de rhubarbe, cette mousse est un délicieux dessert de saison.
3 339 14.3/5 pour 4 notations 33 min.
[Pain perdu]
Pain perdu
Le pain perdu, ce sont des tranches de pain qu'on trempe dans un mélange de lait, crème, jaunes d'œufs et sucre vanillé, puis qu'on fait ensuite dorer à la poêle. C'est très simple, et surtout à se damner tellement c'est bon !
80 815 94.4/5 pour 9 notations 39 min.
[Amandes effilées grillées]
Amandes effilées grillées
Les amandes effilées grillées sont l'accompagnement idéales de bien des desserts, et en particulier des glaces, pour leur coté très croustillant.
96 261 24.2/5 pour 9 notations 19 min.
[Oignons caramélisés]
Oignons caramélisés
Les oignons caramélisés, ce sont de fines tranches d'oignons cuites longuement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ces oignons caramélisés sont utilisés par de nombreuses recettes, dans une simple omelette par exemple, c'est divin.
24 997 43.3/5 pour 4 notations 29 min.
[Pommes de terre grillées]
Pommes de terre grillées
Ça semble tout simple des pommes de terre grillées, et pas besoin d'une recette, mais en pratique il est très facile d'obtenir de la purée grillée à la place de pommes de terre grillées. Voici les principaux pièges a éviter.
150 990 134.3/5 pour 22 notations 1 heure 37 min.
[Comment bien griller du saumon]
Comment bien griller du saumon
çaa a l'air tout simple, et pourtant ça ne l'est pas tant que ça. Pour bien griller un morceau de saumon il faut qu'il soit croustillant à l'extérieur, et moelleux à l'intérieur. Ce moelleux est obtenu avec une cuisson très stricte (la juste cuisson des poissons est une caractéristique de...
211 036 114.6/5 pour 67 notations 22 min.
[Il ne faut pas mettre une barquette alu direct dans le four]
Il ne faut pas mettre une barquette alu direct dans le four
Si vous mettez une barquette en aluminium qui contient quelque chose à cuire ou réchauffer dans votre four, directement sur une grille, le fond de la barquette qui est brillant va réfléchir ou renvoyer une bonne partie de la chaleur qu'il reçoit (un peu comme un miroir). Ce qui fait que ce qui...
89 128 24.1/5 pour 30 notations 1 min.
[Kebab maison]
Kebab maison
Le kebab est une méthode de cuisson de viandes d'origine moyen-orientale (le mot signifiant grillade ou viande grillée dans différentes langues), ce sont des morceaux de viandes, plutôt des tranches, embrochées et cuite au grill verticalement. Ils sont servis traditionnellement avec des frites...
154 018 64.2/5 pour 16 notations 2 heures 32 min.

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