Liste des recettes avec "Plaque" : 2 recettes

Liste des recettes avec "Plaque"
Comment empêcher une feuille de glisser sur la plaque
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Si vous posez une feuille de papier cuisson sur plaque à pâtisserie anti-adhésive pour la garnir ensuite, vous allez la voir glisser dans tous les sens pendant que vous la garnirez, c'est très énervant. Voici un truc de pâtissier pour y remédier facilement.
49K 33.7 3 min. 21 Février 2011
Il ne faut pas mettre une barquette alu direct dans le four
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Si vous mettez une barquette en aluminium qui contient quelque chose à cuire ou réchauffer dans votre four, directement sur une grille, le fond de la barquette qui est brillant va réfléchir ou renvoyer une bonne partie de la chaleur qu'il reçoit (un peu comme un miroir). Ce qui fait que ce qui...
342K 44.0 1 min. 21 Février 2011

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