Liste des recettes avec "Gâteau" : 72 recettes

[Gâteau de crabe]
Gâteau de crabe
Un gâteau de crabe, c'est un mélange, de chair de crabe bien sur, d'oignon, de persil, de chapelure, d'œuf et de mayonnaise. On façonne des galettes épaisses, qu'on fait griller de chaque côté dans un petit fond d'huile, ou carrément frire à la friteuse.
25 162 24.5/5 pour 2 notations 1 heure 3 min.
[Gâteau de pommes de terre]
Gâteau de pommes de terre
Un gâteau de pommes de terre, c'est un peu comme une épaisse galette de pommes duchesse (purée de pommes de terre et jaunes d’œuf) qui sont mélangée à des lamelles de jambon grillés, de la ciboulette et de l' oignon nouveau. L'ensemble est cuit au four dans un moule, et on y découpera des...
7 762 13.3/5 pour 11 notations 1 heure 13 min.
[Gâteau de poulet]
Gâteau de poulet
Le gâteau de poulet est une sorte de gratin feuilleté, au poulet bien sur, champignons, lardons, œufs durs et poireaux.
47 919 35/5 pour 1 notations 2 heures 29 min.
[Amaretti]
Amaretti
Les amaretti, ce sont des petits biscuits italiens aux amandes. Un peu comme des meringues, mais très sucrées, et avec de la poudre d'amandes.
25 768 124.8/5 pour 4 notations 1 heure 3 min.
[Biscuits au sésame]
Biscuits au sésame
Les biscuits au sésame, ce sont des petits sablés, très moelleux au gout prononcé de sésame, gout qui est amené à la fois par des graines de sésame torréfiées, et par un peu d’huile de sésame.
3 230 24.7/5 pour 6 notations 2 heures 57 min.
[Cake aux châtaignes]
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaigne, et à la pâte sont incorporées des brisures de marrons glacés.
158 706 53.8/5 pour 13 notations 53 min.
[Cake moelleux au chocolat]
Cake moelleux au chocolat
Tout le moelleux d'un cake,associé au gout très chocolat qui est donné dans cette recette, à la fois par du chocolat fondu, et par du cacao en poudre.
5 211 33.3/5 pour 3 notations 1 heure 11 min.
[Cannelés]
Cannelés
Les cannelés, une spécialité de la ville de Bordeaux en France, sont de délicieux petits gâteaux croustillant dehors et moelleux dedans.
50 998 104.3/5 pour 7 notations 1 jour 1 heure 29 min.
[Cigarettes russes]
Cigarettes russes
Les cigarettes russes ce sont ces petits gâteaux en forme de tube qu'on sert volontiers avec les glaces ou d'autres desserts. La pâte est facile à faire, toute la difficulté (bien expliquée ici) est dans le "roulage", ou comment obtenir la forme de tube.
37 626 34.4/5 pour 5 notations 46 min.
[Colombier de la Pentecôte]
Colombier de la Pentecôte
Le colombier de la pentecôte est un gâteau d'origine provençale, aux saveurs d'amandes et d'orange. C'est un gâteau très moelleux, assez dense, dont la pâte est faite à partir de pâte d'amande. Il se mange tout seul, mais peut aussi être utilisé dans un entremets, glacé ou non.
8 197 63.7/5 pour 11 notations 1 heure 6 min.
[Croute à thé]
Croute à thé
Sous ce drôle de nom se cache un délicieux gâteau en pâte sablée, garni d'une moelleuse préparation aux amandes et saupoudré de sucre glace. C'est vrai que c'est excellent pour accompagner un thé ou un café, mais ça fait aussi un très bon accompagnement à une salade de fruits par...
135 740 214.3/5 pour 19 notations 1 heure 1 min.
[Crumble aux fruits]
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
191 478 233.5/5 pour 34 notations 1 heure 11 min.
[Cupcakes d'Arizona]
Cupcakes d'Arizona
Les cupcakes sont des petits gâteaux d'origine américaine, avec une pâte genre "biscuit" et dont le dessus est en général recouvert d'un décor sucré aux couleurs plutôt flashy. Voici une version avec la pâte classique, et un décor inspiré des célèbres cactus saguaro, si nombreux en...
94 167 134.3/5 pour 7 notations 1 heure 49 min.
[Far breton aux pruneaux]
Far breton aux pruneaux
Le far est un gâteau traditionnel Breton dont nom vient du breton 'farz' qui signifie farine. Voici la recette classique aux pruneaux, mais vous pouvez décliner selon vos envies.
110 738 134.3/5 pour 16 notations 1 heure 10 min.
[Financiers]
Financiers
Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en forme de lingot.
175 281 184.9/5 pour 26 notations 32 min.
[Financiers à la pistache]
Financiers à la pistache
Dans cette version les financiers sont toujours aussi moelleux que dans la recette originale, mais ils ont en plus un délicieux gout de pistache.
29 1224/5 pour 1 notations 34 min.
[Financiers aux flocons d'avoine pour Louise]
Financiers aux flocons d'avoine pour Louise
Pour ces petits biscuits fondants qui vont si bien avec le thé et le café, la poudre d'amande est remplacée par des flocons d'avoine mixés, pour en faire une sorte de poudre.
41 622 14/5 pour 3 notations 45 min.
[Galette Charentaise]
Galette Charentaise
La galette Charentaise est un gâteau traditionnel de la région Française du même nom, la Charente. C'est une recette assez simple, qui donne un gâteau à peine dense, mais délicieux.
9 705 44.2/5 pour 18 notations 2 heures 45 min.
[Gâteau au chocolat de Nanou]
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat...
156 104 432.9/5 pour 27 notations 1 heure 45 min.
[Gâteau aux amandes torréfiées]
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).
124 871 24.9/5 pour 10 notations 2 heures 2 min.
[Gâteau aux flocons d'avoine]
Gâteau aux flocons d'avoine
La spécificité de ce gâteau, c'est son gout un peu rustique, mais délicieux, de flocons d'avoine. Pour l'obtenir on va mélanger à la farine de la recette, une part de flocons d'avoine torréfiés et mixés.
13 241 34.4/5 pour 17 notations 1 heure 8 min.
[Gâteau aux noix et flocons d'avoine]
Gâteau aux noix et flocons d'avoine
Ce gâteau au flocons d'avoine et aux noix est une sorte de cake, moelleux, mais son secret ce sont les noix qui sont torréfiées, avant d'êtres ajoutées dans la pâte.
24 850 124.3/5 pour 3 notations 2 heures 34 min.
[Gâteau basque]
Gâteau basque
Le gâteau basque est un gâteau qui ressemble au gateau breton, mais en plus moelleux, et qui est surtout fourré d'une crème pâtissière au rhum. C'est une recette assez simple, mais comme la pâte, très friable, est difficile à manipuler, je vous donne un truc très efficace pour y arriver...
16 634 85/5 pour 3 notations 2 heures 51 min.
[Gateau Breton]
Gateau Breton
Le gâteau breton est une pâtisserie très riche en beurre (breton !), sucre et jaunes d'œuf, parfumée avec un peu de rhum. C'est un gâteau qui est traditionnellement servi avec le café.
40 584 84.5/5 pour 4 notations 1 heure 10 min.
[Gâteau de famille]
Gâteau de famille
Le gâteau de famille c'est une couche de fruits, nappée de caramel liquide, et recouvert d'une pâte genre quatre-quarts.
30 076 84.3/5 pour 4 notations 1 heure 12 min.
[Gâteau de la forêt noire]
Gâteau de la forêt noire
Le gâteau de la forêt noire ou "forêt noire" est un gâteau sophistiqué, d'origine Allemande bien sur, où doivent se retrouver 4 gouts : chocolat, cerise, crème et Kirsch. En voici une version personnelle.
82 792 174.5/5 pour 8 notations 2 heures 32 min.
[Gâteau de ménage]
Gâteau de ménage
Recette traditionnelle Franc-comtoise, c'est une sorte de galette briochée couverte d'une crème aux œufs appelée "goumeau".
307 345 1223.8/5 pour 99 notations 3 heures 59 min.
[Gâteau de saint Jacques]
Gâteau de saint Jacques
Le gâteau de saint Jacques est un gâteau très moelleux, aux amandes et citron, qui ne contient ni beurre ni farine. C'est une spécialité d'Espagne, de Galice plus précisément, il est d'ailleurs souvent décoré d'une croix de saint Jacques.
24 317 43.8/5 pour 32 notations 52 min.
[Gâteau des iles]
Gâteau des iles
Ananas et amandes sont les gouts principaux de ce gâteau, mais l'ananas est tout d'abord caramélisé à part, avec du sucre de canne et du citron vert, avant de garnir le fond du moule sur lequel sera versé la pâte. Retourné après cuisson le gâteau laisse apparaitre une belle couche dorée...
20 569 14.5/5 pour 8 notations 1 heure 7 min.
[Gâteau moelleux au citron]
Gâteau moelleux au citron
Avec une pâte un peu comme celle d'un quatre-quarts, ce gâteau moelleux est au double gout de citron avec zeste et jus.
19 836 115/5 pour 3 notations 46 min.
[Gâteau Nantais]
Gâteau Nantais
Un gâteau Nantais, de la ville de Nantes en France, c'est un biscuit aux saveurs de vanille, d'amandes et de rhum, très moelleux, et recouvert d'un glaçage blanc.
14 561 34.4/5 pour 9 notations 1 heure 28 min.
[Gâteau renversé aux pommes caramélisées]
Gâteau renversé aux pommes caramélisées
Un petit gout de "Tatin" pour cette recette, où une couronne de pommes acidulées est posée sur fond de caramel tendre, recouverte d'une pâte à biscuit et mise au four. On retourne le gâteau encore chaud pour avoir les pommes caramélisées sur le dessus, et la pâte (moelleuse) au dessous.
14 857 84/5 pour 8 notations 1 heure 46 min.
[Gâteaux fondants à la crème de marrons]
Gâteaux fondants à la crème de marrons
Cette recette est un délicieux compromis entre flan et gâteau, un fondant au gout marqué de chocolat et de crème de marrons.
17 928 64.5/5 pour 4 notations 53 min.
[Kouign-amann]
Kouign-amann
Le Kouign-amann est un gâteau Breton dont le nom signifie "gâteau au beurre" (Kouign = gateau, et amann = beurre), c'est une sorte de feuilleté caramélisé, croustillant à l'extérieur et fondant dedans.
61 938 74.3/5 pour 3 notations 6 heures 38 min.
[Macarons]
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...
1 153 315 6804.2/5 pour 529 notations 2 heures 38 min.
[Macarons d'Amiens]
Macarons d'Amiens
Cette recette de macarons, renommée depuis le 16ème siècle, est un petit gâteau moelleux au gout d'amande. Elle est bien plus facile que les classiques macarons Parisiens.
42 183 103/5 pour 2 notations 49 min.
[Madeleines à la pistache]
Madeleines à la pistache
Fermes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur et avec un gout de pistache prononcé, ces madeleines sont un délice.
45 711 55/5 pour 1 notations 1 heure 39 min.
[Madeleines au chocolat]
Madeleines au chocolat
Simples et délicieuses, accompagnent très bien le café et le thé.
181 908 94/5 pour 10 notations 1 heure 15 min.
[Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises]
Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises
Un petit gâteau au chocolat très moelleux, servi avec un coulis de framboises.
193 538 144.5/5 pour 22 notations 1 heure 21 min.
[Moelleux au pamplemousse]
Moelleux au pamplemousse
Un moelleux, c'est un petit biscuit tendre, moelleux bien sur, qui est préparé ici avec des saveurs de pamplemousse. On cherche a obtenir un gout de pamplemousse marqué, en utilisant à la fois le jus, le zeste, et l'écorce confite.
5 064 23.7/5 pour 3 notations 1 heure 7 min.
[Moelleux aux marrons]
Moelleux aux marrons
Ces moelleux sont doublement aux marrons, avec la crème de marrons qui est dans la pâte, mais également aux morceaux de marrons glacés qui fourrent l'intérieur. L'ensemble forme un petit gâteau délicat, qui porte bien son nom.
6 9095/5 pour 2 notations 1 heure 13 min.
[Muffins amandes-cassis]
Muffins amandes-cassis
Des muffins aux cassis, et avec une pâte un peu spéciale à la poudre d'amandes. Les cassis apportent une délicieuse petite acidité qui va très bien avec le goût de l'amande.
124 086 44/5 pour 5 notations 49 min.
[Muffins au chocolat]
Muffins au chocolat
Variation sur les muffins, avec une version ou chaque muffin est fourré d'une ganache fondante au chocolat noir.
189 182 213.9/5 pour 31 notations 1 heure 15 min.
[Muffins aux framboises]
Muffins aux framboises
Un délice encore un peu tiède.
170 200 134.8/5 pour 10 notations 43 min.
[Mug-cake aux amandes pour Marie]
Mug-cake aux amandes pour Marie
Un mug-cake, c'est un amusant gâteau préparé en quelques minutes, et cuit dans un mug au micro-ondes en 1 minute et demi environ. Cette version aux amandes, donne un gâteau qui ressemble un peu à un financier.
35 419 24.3/5 pour 4 notations 9 min.
[Petits biscuits de noël]
Petits biscuits de noël
Ces petits biscuits au chocolat, décorés à la pâte d'amandes, iront très bien pour accompagner votre dessert de noël.
40 268 45/5 pour 1 notations 2 heures 41 min.
[Petits-fours poche]
Petits-fours poche
Sous ce curieux nom, probablement lié au fait qu'on les met en forme à la poche à douille (on dit parfois aussi "fours poche"), se cachent des petits gâteaux très moelleux à la pâte d'amandes.
5 703 63.2/5 pour 5 notations 1 jour 32 min.
[Puits d'amour]
Puits d'amour
Sous ce petit nom charmant se cache un délicieux petit gâteau en pâte à choux et pâte feuilletée, assemblé au caramel blond, et garni de crème pâtissière vanillée.
38 881 34/5 pour 5 notations 1 heure 43 min.
[Rochers coco]
Rochers coco
Petits gâteaux à la noix de coco, dorés, croustillants, et moelleux à l'intérieur.
203 860 361.6/5 pour 53 notations 49 min.
[Sablés à la farine torréfiée]
Sablés à la farine torréfiée
Voici une étonnante recette de sablés où la farine n'est pas ajoutée telle quelle dans la recette, mais d'abord légèrement torréfiée au four. Cette légère torréfaction change considérablement le gout des sablés, qui prennent alors des notes assez étonnantes de miel, de café ou...
13 382 65/5 pour 8 notations 2 heures 43 min.
[Sablés amandes-chocolat]
Sablés amandes-chocolat
Des sablés à la poudre d'amandes dans lesquels on ajoute du chocolat concassé et un peu de cacao.
110 853 64.4/5 pour 10 notations 1 heure 49 min.
[Sablés aux flocons d'avoine]
Sablés aux flocons d'avoine
Petits biscuits sablés à la farine de flocons d'avoine faite maison.
107 500 74.5/5 pour 13 notations 2 heures 41 min.
[Sablés aux noix]
Sablés aux noix
Ces petits sablés ont un gout de noix relevé, car les noix sont torréfiées avant d'être mixées, c'est tout simple et très efficace.
70 473 54/5 pour 14 notations 3 heures 1 min.
[Sablés de mamie Solange]
Sablés de mamie Solange
Ces petits sablés, très simples à faire, sont un délice avec le thé ou le café. Ils peuvent aussi êtres très facilement fait par des enfants qui adoreront ça.
23 700 74.3/5 pour 3 notations 44 min.
[Sablés diamants]
Sablés diamants
Les sablés diamants ce sont des petits biscuits ronds, dont la tranche est enrobée de sucre cristal, ce qui les rends brillants, et explique (sans doute) leur nom.
4 4513.3/5 pour 4 notations 1 heure 47 min.
[Sablés en damier]
Sablés en damier
Ces sablés chocolat/amandes sont présentés sous forme d'un petit damier de couleur et de gout.
66 923 95/5 pour 7 notations 4 heures 24 min.
[Sablés pistache]
Sablés pistache
Pour ces sablés tendres, double pistache avec à la fois de la pâte de pistache et des pistaches hachées et torréfiées.
54 071 33.5/5 pour 4 notations 2 heures 58 min.
[Sablés thé noir et chocolat blanc]
Sablés thé noir et chocolat blanc
Pour ces sablés thé-chocolat, le thé est sous 2 formes dans la pâte : poudre et liquide, et ils sont ensuite enrobés de chocolat blanc.
86 054 94/5 pour 1 notations 4 heures 10 min.
[Tarte bretonne pommes-rhubarbe]
Tarte bretonne pommes-rhubarbe
Pour cette tarte pommes-rhubarbe assez sophistiquée, on utilise un fond de sablé breton, sur lequel on coule un crémeux à la pomme, lui-même surmonté de tronçons de rhubarbe coupés en sifflets, et cuits au four dans leur sirop.
3 449 23/5 pour 2 notations 1 heure 44 min.
[Tarte citron et pommes râpées]
Tarte citron et pommes râpées
Avec cette délicieuse recette, vous allez surement être étonné par le gout, très marqué et très harmonieux, de pommes et de citron de cette tarte. L'usage de pommes râpées, plutôt que taillées, qui se mélangent parfaitement avec le jus et zeste de citron, va vous donner une tarte assez...
3 248 63.6/5 pour 7 notations 1 heure 42 min.
[Tuiles aux amandes]
Tuiles aux amandes
Ce délicieux petit gâteau tient son croustillant et sa légèreté à l'usage d'amandes effilées au lieu d'amandes en poudre. Il n'est pas bien difficile à réussir, il faut juste être un peu rapide au moment de les sortir du four.
218 016 274.4/5 pour 39 notations 1 heure 18 min.
[Kugelhof pour Nanou]
Kugelhof pour Nanou
Recette emblématique de la pâtisserie alsacienne, mais dans une version plus personnelle (et un peu plus riche).
146 798 183.8/5 pour 20 notations 3 heures 15 min.
[Quatre-quarts]
Quatre-quarts
C'est le gâteau "le plus simple du monde", et c'est bien meilleur que le gâteau au yaourt. On l'appelle quatre-quarts car il est composé d'1/4 d'œufs, d'1/4 de sucre, d'1/4 de farine et d'1/4 de beurre.
191 191 441.6/5 pour 72 notations 1 heure 15 min.
[Quatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte)]
Quatre-quarts (ajouter des fruits à la pâte)
Pour améliorer vite-fait un quatre-quarts.
91 537 104.2/5 pour 5 notations 35 min.
[X-files cookies]
X-files cookies
Cette recette de cookies, ou sablés, au citron vert et aux amandes, est toujours un succès auprès des enfants. Leur forme amusante bien sur, mais aussi leur gout qui est excellent.
51 849 45/5 pour 1 notations 3 heures 35 min.
[Pâte à muffins]
Pâte à muffins
Cette pâte peut être utilisée pour préparer de ce délicieux classique de la cuisine Anglaise qu'est le muffin. Classiquement, sucré, à différents parfums ou fruits, mais aussi dans la préparation de muffins salés.
322 963 603.9/5 pour 144 notations 21 min.
[Sirop aux agrumes]
Sirop aux agrumes
Ce sirop aux agrumes, qui allie la légère amertume du zeste et la délicieuse acidité du jus, peut être utilisé dès que vous aurez besoin d'imbiber ("puncher" disent les pâtissiers) un biscuit ou une pâtisserie. Réalisé avec les agrumes de votre choix, il peut se préparer à l'avance et...
3 6913.8/5 pour 4 notations 1 heure 13 min.
[Comment préparer des copeaux de chocolat]
Comment préparer des copeaux de chocolat
Ces copeaux, très fins, sont parfaits pour la décoration d'un dessert, mais ils peuvent aussi être incorporés à une préparation comme la glace à la menthe par exemple.
119 2792.7/5 pour 6 notations 5 min.
[Comment savoir si un gâteau est bien cuit ?]
Comment savoir si un gâteau est bien cuit ?
C'est une question qui se pose à chaque cuisson de gâteau, et ce n'est pas toujours évident (surtout pour un(e) débutant(e)) car l'aspect extérieur du gâteau n'est pas forcément une bonne indication : vous pouvez avoir un beau gâteau tout doré à l'extérieur, mais qui n'est pas assez cuit...
81 906 84.7/5 pour 34 notations 1 min.
[Brownie]
Brownie
Le brownie est une recette traditionnelle nord-Américaine, de gâteau moelleux au chocolat et noix de pécan.
46 737 134.3/5 pour 9 notations 1 heure 3 min.
[Petits biscuits au citron]
Petits biscuits au citron
Ces petits gâteaux au citron, très simples à faire, sont d'inspiration italienne (Biscotti al limone).
29 895 35/5 pour 4 notations 1 heure 42 min.
[Scones de Dublin aux raisins secs]
Scones de Dublin aux raisins secs
Les scones sont des petits pains d'origine Anglaise, en principe non-sucrés, et traditionnellement servis avec le thé. Il s'agit bien d'un petit pain, plutôt qu'un gâteau, qu'on coupe en 2 et qu'on tartine de beurre ou de confiture par exemple.On peut aussi en trouver des versions sucrées, avec...
44 396 35/5 pour 1 notations 48 min.

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