Liste des recettes avec "Poireaux" : 28 recettes

[Poireaux vinaigrette]
Poireaux vinaigrette
Un plat classique de la cuisine familiale et de la cuisine de bistrot, c'est à la fois très simple, et très bon. Le secret c'est : des poireaux justes cuits qui gardent leur belle couleur, et une vinaigrette aux herbes et œufs durs hachés.
106 965 24/5 pour 11 notations 45 min.
[Soupe poireaux-pommes de terre]
Soupe poireaux-pommes de terre
Un incontournable de la cuisine familiale française.
359 025 664.9/5 pour 71 notations 42 min.
[Velouté potimarron-poireaux]
Velouté potimarron-poireaux
Pour ce potage d'automne, on va marier les saveurs du potimarron et du poireau, saveurs qui vont très bien ensemble, pour donner un potage savoureux et velouté.
21 657 83.9/5 pour 19 notations 1 heure 7 min.
[Coquilles saint-jacques gratinées]
Coquilles saint-jacques gratinées
Des noix de saint-jacques rapidement poêlées, déposées dans une coquille sur un lit d'émincé de poireaux, nappées de sauce béchamel et mise à gratiner au four.
13 173 44.6/5 pour 9 notations 1 heure 7 min.
[Croustade de langoustines aux poireaux]
Croustade de langoustines aux poireaux
Une petite timbale en pâte feuilletée, garnie par une couche de poireaux émincés, des langoustines sautées, et le tout nappé de sauce hollandaise.
55 4364/5 pour 2 notations 1 heure 28 min.
[Poisson de Nicolas]
Poisson de Nicolas
C'est une recette très simple, tout est dans la cuisson brève des légumes puis du poisson.
138 639 34.5/5 pour 13 notations 56 min.
[Saint-Jacques à la fondue de poireaux]
Saint-Jacques à la fondue de poireaux
Dans cette recette très crémeuse, les St-Jacques sont poêlées, puis la fondue de poireaux est passée dans la poêle de cuisson, pour en prendre tout le gout.
192 661 244.2/5 pour 30 notations 23 min.
[Emincé de poulet sauté aux poireaux]
Emincé de poulet sauté aux poireaux
Pour cette recette, on découpe des morceaux de poulet qu'on fait d'abord mariner (soja, vinaigre et épices), puis sauter, et qu'on ajoute à des poireaux coupés en sifflet, et cuits à part. C'est une recette assez simple, saine avec un gout relevé.
12 894 13.6/5 pour 21 notations 1 heure 53 min.
[Cake aux poireaux et au thon]
Cake aux poireaux et au thon
C'est un cake salé, dont on incorpore à la pâte du thon à l'huile et du poireau qu'on a fait légèrement cuire avec une échalote.
89 502 83.8/5 pour 13 notations 1 heure 18 min.
[Croque-monsieur gourmand]
Croque-monsieur gourmand
Un croque-monsieur "gourmand" c'est un croque-monsieur garni de 3 couches : rondelles de pommes de terre sautées, fondue de poireaux à la crème et jambon grillé.
22 1494.2/5 pour 5 notations 49 min.
[Fin gratin de poireaux aux oeufs durs]
Fin gratin de poireaux aux oeufs durs
Pour cette recette, des poireaux pochés et œufs durs hachés, cuits en gratin mais sur une fine couche.
22 627 24.3/5 pour 3 notations 49 min.
[Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise]
Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise
Pour cette fine tarte à la piémontaise, un peu comme une quiche, l'appareil classique à la crème est remplacé cette fois par un mélange plus léger œuf-mascarpone et du parmesan. Le moelleux est toujours là, accordé au croustillant de la pâte feuilletée, et bien sur le gout du poireau et...
17 647 23.8/5 pour 5 notations 1 heure 25 min.
[Galette croustillante poireaux-pommes de terre]
Galette croustillante poireaux-pommes de terre
Pour cette recette on fabrique une fine galette de pommes de terre grillées sur laquelle on dépose une couche de poireaux cuits à la vapeur et liés avec un peu de fromage. La galette ainsi formée se replie, un peu comme une omelette, et on en coupe alors des morceaux.
19 505 13.3/5 pour 4 notations 39 min.
[Galettes St-Jacques et poireaux]
Galettes St-Jacques et poireaux
Pour ces galettes, une garniture faites avec des noix de saint-jacques grillées et une fondue de poireau.
27 486 14/5 pour 1 notations 13 min.
[Gâteau de poulet]
Gâteau de poulet
Le gâteau de poulet est une sorte de gratin feuilleté, au poulet bien sur, champignons, lardons, œufs durs et poireaux.
53 658 35/5 pour 1 notations 2 heures 29 min.
[Poireaux vapeur et sabayon aux morilles]
Poireaux vapeur et sabayon aux morilles
Pour cette recette d'une grande simplicité, de simples poireaux vapeur (mais en 2 cuissons), qu'on servira avec un sabayon, fait avec un jus de champignons, des morilles de préférence. Ce sabayon, qui fait le gout majeur de la recette, amène une délicieuse saveur boisée de champignons.
9 8214.8/5 pour 10 notations 37 min.
[Riz à la grecque]
Riz à la grecque
Le riz à la grecque, c'est un mélange de poireaux et champignons qu'on fait sauter et auquel on ajoute un mélange crème et feta, puis du riz cuit. C'est un plat généreux, qu'on sert généralement dans le plat de cuisson posé au centre de la table et où chacun se sert.
3 235 84.3/5 pour 3 notations 48 min.
[Riz de poule aux poireaux]
Riz de poule aux poireaux
Un "riz de poule", c'est du riz cuit en riz pilaf (c'est à dire sur le feu, puis au four), mais dans lequel on utilise comme liquide un jus de cuisson d'une volaille, ce qui le rends très gouteux et très moelleux. On y ajoute également des petits morceaux de volaille cuite. Dans cette version on...
17 266 44/5 pour 5 notations 56 min.
[Rouleaux croustillants au poulet et poireaux]
Rouleaux croustillants au poulet et poireaux
Il s'agit d'une préparation à base de poireaux émincés et cuits avec une échalote, auxquels on ajoute un reste de poulet et un peu de crème et de parmesan. La préparation est ensuite roulée dans de la pâte filo, et cuite au four.
124 883 44.8/5 pour 4 notations 49 min.
[Salade tiède de poireaux et pommes de terre]
Salade tiède de poireaux et pommes de terre
Pour cette salade très simple, des poireaux cuits à l'eau bouillante salée, soigneusement égouttés, des rondelles de pommes de terre et une bonne vinaigrette.
25 5764.5/5 pour 2 notations 40 min.
[Tarte filo-poireaux-fromage]
Tarte filo-poireaux-fromage
Voici une tarte très rapide à faire, et dont la croûte est constituée d'un empilage de feuilles de pâte filo.
161 925 34.5/5 pour 18 notations 1 heure 17 min.
[Tarte poireaux-mimolette]
Tarte poireaux-mimolette
Pour cette tarte, un fond de pâte brisée sur lequel on pose une couche de poireaux émincés cuits à l'étuvée, une couche de béchamel œufs-mimolette, et un tour au four.
24 627 13.7/5 pour 3 notations 1 heure 16 min.
[Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux]
Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux
Pour ces tartines, on va alterner une couche de fondue de poireaux, des lamelles de champignons crus et du haddock fumé, avant un rapide passage au four.
3 3143/5 pour 1 notations 31 min.
[Tartines grillées aux poireaux et Camembert]
Tartines grillées aux poireaux et Camembert
Pour cette recette, des tartines grillées garnies d'une onctueuse fondue de poireaux, sur laquelle on pose des tranches de camembert, et qui sont mises a fondre et dorer au four.
17 989 24/5 pour 1 notations 21 min.
[Tourte poireaux-pommes de terre]
Tourte poireaux-pommes de terre
Pour cette recette de tourte, on va accentuer les fondamentaux de la tourte, c'est à dire : diamètre relativement petit (ce n'est pas une tarte), bords hauts, et bien sur une garniture avec de la mâche et un gout bien relevé, avec lardons, pommes de terre, poireaux et deux fromages, liés par un...
12 440 13.9/5 pour 10 notations 1 heure 36 min.
[Volaille poireaux-Tandoori]
Volaille poireaux-Tandoori
Un petit gout Indien pour cette recette, où des poireaux sont cuits puis mélangés à des morceaux de volaille (des restes d'une précédente recette, c'est très bien) cuisinés avec des épices tandoori.
6 9284.8/5 pour 4 notations 54 min.
[Fondue de poireaux]
Fondue de poireaux
La fondue de poireaux ce sont des poireaux finement émincés qui sont cuits d'abord seuls jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et auxquels on ajoute ensuite de la crème qu'on laisse doucement épaissir. Le but c'est de réussir à bien conserver le beau vert du poireau juste cuit, et en même temps...
8 785 35/5 pour 4 notations 36 min.
[Comment préparer des poireaux]
Comment préparer des poireaux
Les poireaux sont des légumes qui sont souvent terreux, il faut bien faire attention en les lavant de ne pas oublier un peu de cette terre qui serait très désagréable à "découvrir" dans l'assiette.
251 807 144.7/5 pour 49 notations 30 min.

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