Liste des recettes avec "Beurre blanc" : 1 recettes
- Poissons et crustacés : 1 recette
Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc
Il s'agit de faire pocher du poisson dont on prélève ensuite les morceaux (pétales) en retirant peaux et arrêtes, on fait revenir ensuite ces pétales avec des petits morceaux de jambon cru, et on sert sur un lit de légumes taillées en petits bâtonnets (une julienne, accompagné d'un beurre...149 884 54.7/5 pour 6 notations 1 heure 34 min.